- 1 bouteille de la cuvée réservée au contributeur
- 1 invitation à la soirée de lancement de la brasserie courant Avril 2022
- 4 bouteilles de 33 cl de la cuvée des contributeurs
- 1 invitation à la soirée de lancement de la brasserie courant Avril 2022
- 8 bouteilles de 33 cl de la cuvée des contributeurs
- 1 verre "Origine'ale"
- 1 invitation à la soirée de lancement de la brasserie courant Avril 2021
- 6 bouteilles de 33 cl de la cuvée des contributeurs
- 6 bouteilles de 33 cl de la saison
- 6 bouteilles de 33 cl d' IPA
- 1 verre "Origine'ale"
- 2 invitations à la soirée de lancement de la brasserie courant Avril 2022
- TON NOM SUR LE MUR des contributeurs dans la brasserie
- Tu viendras faire une journée de brassage avec nous*
- Petit-déjeuner, repas et bière compris :)
- Repars avec 24 bières de 33 cl de ton choix
- 1 verre "Origin'ale"
- 1 invitation à la soirée de lancement de la brasserie courant Avril 2022
- TON NOM SUR LE MUR des contributeurs dans la brasserie
*Journée organisée avec 8 autres contributeurs
- 12 bouteilles de 33 cl de la cuvée des contributeurs
- 1 menu dégustation au restaurant pour 2 personnes avec mets et bière de la brasserie (6 services)
- 2 invitations à la soirée de lancement de la brasserie courant Avril 2022
- TON NOM SUR LE MUR des contributeurs dans la brasserie
- 12 bouteilles de 75 cl de la cuvée des contributeurs
- 12 bouteilles de 75 cl de la saison
- 12 bouteilles de 75 cl de IPA
- 1 menu dégustation au restaurant pour 2 personnes en accords mets et bières de la brasserie (6 services)
- 6 verres "Origine'ale"
- 6 invitations à la soirée de lancement de la brasserie courant Avril 2022
- TON NOM SUR LE MUR des contributeurs dans la brasserie
- TON NOM SUR LA CUVE DE FERMENTATION
- Brasse la prochaine bière éphémère avec nous
- Petit-déjeuner, repas et bière compris
- On créera la bière ensemble selon tes envies, tu choisiras son nom (en accord avec les brasseurs) et tu auras ton nom sur les bouteilles
- 72 bouteilles de 75 cl de ta bière
- 12 bouteilles de 75 cl de la cuvée des contributeurs
- 1 menu dégustation au restaurant "Origine" pour 2 personnes en accords mets et bières de la brasserie (6 services)
- 6 verres "Origine'ale"
- 6 invitations à la soirée de lancement de la brasserie courant Avril 2022
- TON NOM SUR LE MUR des contributeurs dans la brasserie
- TON NOM SUR LA CUVE DE FERMENTATION
Avec la création de la brasserie, nous proposerons à nos clients des bières fabriquées sur place, dans notre établissement restaurant "Origine", à la brasserie ou en vente à emporter. Nous proposerons également des fûts pression (fûts de 10L ou 20L) avec prêt de la pompe pour des événements privés.
Nous avons pour but la création et la réalisation d'une gamme de 3 bières qui sera notre trame et nous y ajouterons plusieurs bières éphémères en fonction de la saison et des envies.
Nous travaillons 2 variétés de bière :
Pour cela, nous réaménageons un hangar de 50 m² en microbrasserie. Nous allons créer une salle de brassage de 150L pour y fabriquer des bières. Cet endroit sera aussi un endroit convivial, où vous pourrez y déguster nos bières.
Après presque 6 ans à diriger le restaurant "A la maison" à Lille, nous décidons de nous lancer dans un nouveau projet, plus proche et encore plus en adéquation avec nos idées de la cuisine et du terroir : des produits frais entièrement réalisés sur place, avec un vrai lien avec la nature. C'est pourquoi la création de cette microbrasserie "Origine'ale" aux côtés de notre nouvel établissement "Origine" (restaurant) nous tient à cœur !
Elle sera implantée à l’intérieur du lieu de vie où nous nous sommes installés depuis presque 2 ans (au sein de l'ancien café du village) pour y vivre et y réaliser nos projets. Le Hangar des lieux accueillera "Origine'ale". Aujourd'hui, il est l'heure pour nous de passer à l'action !
Deuxième palier = 10 000€
10 000€ nous permettront d’acheter 4 fermenteurs conique de 200L et un groupe froid.
Le tank cylindro-conique sert à la fermentation et à la garde du moût houblonné refroidi en sortie d'échangeur à plaques. Ce moût se transforme en bière par l'action des levures incorporées en son sein lors de l'entonnage. La cuve sans pression est refroidie et non isolée, avec des doubles parois en acier. Ce groupe froid mono-tank a un double avantage : il permet de chauffer légèrement et de refroidir complètement (intéressant pour les montées en température lors de la fermentation).
À tous nos contributeurs :
Une soirée de lancement et d'inauguration de la brasserie sera organisée, vous y serez invités dès la plus petite contribution !
Pour cette occasion, nous allons brasser la cuvée des contributeurs. C’est un brassin unique que vous aurez le privilège de retirer également dans vos dons… c’est le brassin pour vous remercier…!
Plein de succès pour votre beau projet !!! Carole et jean claude
Je vous souhaite pleine réussite dans votre double projet ! Courage pour les travaux, Mélanie Santune
C est bon la cagnotte est bourrée de bières ???? ???? tu peux boire un petit coup pour mamie. On espère être invité pour la déguster très vite. Mamie .
De la part de maman je vais pouvoir en boire de la bière ???? gros bisous
De la part de maman je vais pouvoir en boire de la bière ???? gros bisous
Bonne chance et plein de réussite pour votre projet. Mamie Odette
Vivement !!
On vous souhaite de réussir cette belle aventure en famille ???? A bientôt pour les dégustations gros bisous de Jean Yves et Maman
Bonne chance pour vos Projets! Et au plaisir de se retrouver devant un verre de bière ! A très bientôt
Bonne chance pour vos Projets! Et au plaisir de se retrouver devant un verre de bière ! A très bientôt
- 1 bouteille de la cuvée réservée au contributeur
- 1 invitation à la soirée de lancement de la brasserie courant Avril 2022
- 4 bouteilles de 33 cl de la cuvée des contributeurs
- 1 invitation à la soirée de lancement de la brasserie courant Avril 2022
- 8 bouteilles de 33 cl de la cuvée des contributeurs
- 1 verre "Origine'ale"
- 1 invitation à la soirée de lancement de la brasserie courant Avril 2021
- 6 bouteilles de 33 cl de la cuvée des contributeurs
- 6 bouteilles de 33 cl de la saison
- 6 bouteilles de 33 cl d' IPA
- 1 verre "Origine'ale"
- 2 invitations à la soirée de lancement de la brasserie courant Avril 2022
- TON NOM SUR LE MUR des contributeurs dans la brasserie
- Tu viendras faire une journée de brassage avec nous*
- Petit-déjeuner, repas et bière compris :)
- Repars avec 24 bières de 33 cl de ton choix
- 1 verre "Origin'ale"
- 1 invitation à la soirée de lancement de la brasserie courant Avril 2022
- TON NOM SUR LE MUR des contributeurs dans la brasserie
*Journée organisée avec 8 autres contributeurs
- 12 bouteilles de 33 cl de la cuvée des contributeurs
- 1 menu dégustation au restaurant pour 2 personnes avec mets et bière de la brasserie (6 services)
- 2 invitations à la soirée de lancement de la brasserie courant Avril 2022
- TON NOM SUR LE MUR des contributeurs dans la brasserie
- 12 bouteilles de 75 cl de la cuvée des contributeurs
- 12 bouteilles de 75 cl de la saison
- 12 bouteilles de 75 cl de IPA
- 1 menu dégustation au restaurant pour 2 personnes en accords mets et bières de la brasserie (6 services)
- 6 verres "Origine'ale"
- 6 invitations à la soirée de lancement de la brasserie courant Avril 2022
- TON NOM SUR LE MUR des contributeurs dans la brasserie
- TON NOM SUR LA CUVE DE FERMENTATION
- Brasse la prochaine bière éphémère avec nous
- Petit-déjeuner, repas et bière compris
- On créera la bière ensemble selon tes envies, tu choisiras son nom (en accord avec les brasseurs) et tu auras ton nom sur les bouteilles
- 72 bouteilles de 75 cl de ta bière
- 12 bouteilles de 75 cl de la cuvée des contributeurs
- 1 menu dégustation au restaurant "Origine" pour 2 personnes en accords mets et bières de la brasserie (6 services)
- 6 verres "Origine'ale"
- 6 invitations à la soirée de lancement de la brasserie courant Avril 2022
- TON NOM SUR LE MUR des contributeurs dans la brasserie
- TON NOM SUR LA CUVE DE FERMENTATION