Le Wine Truck Pyrénéen

LE PROJET

Votre caviste - bar à vin au plus près de chez vous

Le Wine Truck Pyrénéen, caviste et bar à vin itinérant vous invite à découvrir les cuvées de vignerons et vigneronnes passionnés, au plus près de chez vous !

Qui a dit que le vin devait patiemment nous attendre dans une boutique aux étagères boisées ? Pourquoi ne ferait-on pas comme « dans le temps », quand le marchand de vin apportait directement son vin en vrac chez ses clients ?

Mon arrière grand-père était justement négociant en vin. C’est en y repensant que l’idée du Wine Truck Pyrénéen m’est venue.

Où trouver ce fameux Wine Truck Pyrénéen ?

La vocation de ce "camion-vin" est d'apporter les cuvées de vignerons et vigneronnes engagés au plus près des amateurs et néophytes des Vallées des Gaves, dans les Hautes-Pyrénées. Dans une région montagneuse où les petits villages n'ont parfois plus de commerce en leur sein, les marchés de pays sont les principaux lieux de retrouvailles, où l'on peut (re)-découvrir tout un ensemble de produits locaux et artisanaux. C'est là que Le Wine Truck Pyrénéen vous donne rendez-vous !

Les services du Wine Truck

Le Wine Truck Pyrénéen vous propose les services suivants :

   - vente de vins, bières et cidres à consommer sur place ou à emporter

   - livraison (au delà d’une certaine quantité) et possibilité de commande

   - animations œnologiques, cours de dégustation

   - pour les professionnels : création de cartes des vins, sélection et achat des vins. 

Et pour tous vos événements (mariage, réunion d’entreprise,…), commandez votre vin et/ou privatisez le Wine Truck Pyrénéen !

Dans le Wine Truck Pyrénéen, ma sélection est claire, basée sur 3 critères principaux :

   - des domaines familiaux à taille humaine (pas de joujou pour milliardaires) ;

   - le respect du terroir (bio appréciée, biodynamie et nature encouragés) ;

   - des vins de plaisir (on va pas attendre 30 ans pour les ouvrir).

En résumé, de belles cuvées pleines de fraîcheur et de fruit à déguster en toute occasion !

Les besoins du projet

Après plusieurs semaines de réflexion sur la faisabilité du projet, il est temps de passer à l'action ; l'objectif étant d'être prêt pour l'été, et la saison touristique ! Les différentes formalités administratives sont terminées (création de la société, licence 3 obtenue, emplacements sur les marchés validés), le fourgon est acheté, et il faut maintenant finaliser l'aménagement de ce dernier. Ce qui explique cette campagne !

L’EQUIPE (ou plutôt l'équipier)

François, votre caviste itinérant

Futur expert-comptable reconverti en caviste passionné, j’ai eu la chance de pouvoir commencer ma deuxième vie professionnelle dans le superbe cadre de La Cave des Tuileries, à Paris. Après 4 belles années à lancer puis développer cette boutique, j’ai décidé de poser mes valises au cœur des montagnes pyrénéennes.

L’envie de faire découvrir de la manière la plus directe et mobile possible, les cuvées des vignerons et vigneronnes que j’affectionne tout particulièrement, m’a alors donnée l’idée de créer le Wine Truck Pyrénéen.

J'ai également la chance d'être accompagné dans cette aventure par Candice, mon associée de vie, redoutable dégustatrice, qui m'aide à structurer le projet et finaliser ma sélection !

Un grand merci également à Paul Maraud pour les dessins illustrant le projet !

LES BESOINS

Le projet, techniquement parlant

L'idée est de transformer un fourgon utilitaire en magasin mobile, comme vous l'aurez compris. Il s'agit donc, très globalement de réaliser une ouverture latérale dans ce fourgon, de l'aménager pour la vente, d'y installer l'eau et l'électricité, de l'équiper et de le meubler, et bien évidemment de le décorer !

Financièrement parlant, les frais se répartissent de la manière suivante :

• achat du fourgon : 14 000 €
• création de l'auvent : 10 000 €
• eau et électricité : 4 000 €
• meubles et équipements : 7 000 €
• décoration et flocage : 4 000 €

Votre contribution

Voilà à quoi servira votre contribution, selon les paliers qui ont été définis :

Palier 1 (2500 €) : finaliser l'achat des équipements nécessaires au bon fonctionnement du Wine Truck (frigo, caisse, vaisselle,...)

Palier 2 (5000 €) : financer la décoration extérieure du camion (peinture et flocage du logo)

Palier 3 (6000 €) : acheter un stock de base auprès de nos vignerons et vigneronnes passionnés !