Un café pour 10€ de don
Un panini offert pour 30€ de don
1 menu de taille normale offert (ex : burger + frites + boisson)
Un menu XL au choix offert + 1 boisson
1 menu XL et 1 menu normal offert
J'ai créé mon entreprise en novembre 2017 et j'ai commencé à travailler les midis dans un petit village en février 2019. J'ai eu rapidement une clientèle très fidèle. Nous étions sur place durant les confinements et avons bien fonctionné. J'ai obtenu parallèlement plusieurs emplacements supplémentaires dont 2 très intéressants. Je souhaite donc acquérir une remorque afin de la laisser dans le petit village pour continuer à ouvrir les midis mais également les soirs.
Je suis une personne empathique et l'idée d'abandonner ma clientèle actuelle m'est impossible à imaginer. Ce petit village a de gros potentiels : il n'y a aucun restaurant, aucun bar ou fast food à proximité. Je propose du snacking de qualité, je travaille au maximum avec des produits frais et locaux. Avec cette remorque, nos pourrions fidéliser une nouvelle clientèle en ouvrant le soir, et surtout cela m'engagerai à embaucher une personne supplémentaire.
Nous sommes actuellement 2 à travailler dans mon food truck, mon employé et moi-même. Nous avons tous les midis de la semaine de pris, et le vendredi soir dans un autre village. Nous gardons les week-ends pour du traiteur et nous collaborons régulièrement avec les communautés des communes avoisinantes, des associations et des fêtes privées (baptême, anniversaire, etc.).
Dès le 4 juillet, nous serons 3 jours en moins sur ce village suite à un nouvel emplacement. Grâce à une remorque aménagée aux normes, nous pourrons continuer à régaler notre clientèle les midis, et en même temps les soirs.
L'année 2020 et le covid ont fait que ma société a eu du mal à s'en sortir. En 2021 j'ai eu un nouvel emplacement (les lundis), j'ai embauché un jeune et nous avons pu assurer un bon flux dans la gestion des commandes.
En 2021, j'ai pu sortir un bénéfice de 2 500€ mais cela n'est pas assez pour investir et je refuse de faire appel à une banque.
J'ai trouvé une remorque à 12 000€ mais je souhaite à côté de cela, faire un devis et installer un compteur électrique (mon food truck tourne grâce à un groupe électrogène), installer des panneaux solaires, repeindre la remorque pour avoir la même couleur que mon camion et acheter du matériel professionnel de qualité. J'ai également trouvé la personne qui sera embauchée pour travailler en binôme.
Je m'appelle Yasmina mais tout le monde m'appelle Mina :) J'ai 41 ans et j'ai un parcours professionnel assez atypique. J'ai un Bac +2 Commerce. A l'aube de ma quarantaine, j'ai décidé de créer mon rêve, de cuisiner pour les autres. Je tiens l'amour de la cuisine de mon papa ! Et ce que j'aime par dessus tout, c'est cuisiner et papoter avec les gens. Sinon, je suis mariée et maman de 2 ados.
Il y a 1 an, Eymeric, 27 ans, m'a rejoint et a dynamisé le camion. Il a été embauché suite à un stage. On s'entend super bien et on a une grande complicité. Il sait tout faire dans le camion et le gère quand je suis absente.
Il y a quelques semaines, Justine a
effectué un stage avec la mission locale. C'est une jeune
fille motivée, dynamique et elle rejoindra notre
équipe afin de gérer la remorque en binôme avec
Eymeric.
J'ai encore 1 an de crédit bancaire pour rembourser mon camion et ma situation comptable n'est pas évidente. Le financement participatif me permettra de proposer dès septembre ce service supplémentaire avec une remorque qui restera en place sur un terrain privé.
12 000€ pour l'achat de la remorque ;
3 000€ pour l'ouverture du compteur ;
2 000€ pour repeindre le camion ;
2 000€ pour l'achat du matériel professionnel ;
1 000€ pour l'embauche d'un nouvel employé.
Un grand merci pour votre attention !!
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