Chouette Mostardine

J'ai le projet de ouvrir une remorque food truck spécialités snack portugais dans le département de la Dordogne, à Domme et aux alentours. Vous pouvez nous trouver à midi sur  les marchés dans nos villages. Les soirées pendant l'été, vous pouvez nous trouver sur un emplacement avec des soirées à thèmes organisées.    

Chouette Mostardine vous propose des spécialités snack portugais. Notre remorque food truck permettra d'avoir une diversité de spécialités : caldo verde, bifana, isca de morue, francesinha, pica pau, cachorro especial, prego em prato.

Je m'appelle Paulo Moreira et je suis cuisinier avec dix ans d'expérience en snack et plats du jour au Portugal. J'ai aussi été commis de cuisine et j'ai passé mon CAP Cuisine en 2020 au Greta de Sarlat-la-Canéda.

J'habite à Domme, j'ai 45 ans et je suis portugais. Je vais adorer partager nos spécialités du snack portugais avec vous ! 

La Chouette Mostardine sera une petit entreprise qui travaillera avec beaucoup de passion, de solidarité et de professionnalisme. Nous ferons connaître certaines des spécialités du snack portugais, nous travaillerons également de façon solidaire pour offrir un peu de réconfort et de solidarité aux personnes qui ont de faibles revenus avec le plat à coût réduit et aussi me permettre de réaliser mon rêve d'avoir mon propre travail. Je pourrai également proposer des stages en cuisine snack portugaise. 

Les structures qui m'accompagnent :

• Pôle emploi 
• Chambre des métiers 
• Crédit mutuel 
• Maison départementale (cadre de RSA)

Mon projet est déjà bien avancé mais j'ai besoin de votre soutien pour le finaliser :

En complément d'un prêt bancaire et de mon apport personnel, j'ai besoin de votre soutien pour financer une partie de la remorque et son équipement.

Pour ce complément dans la récolte de fonds, il y a trois paliers pour collecter :

• Premier palier de 3 500€ : achat de la remorque
• Deuxième palier de 3 800€ : achat de matériel efficace pour équiper la remorque
• Troisième palier de 4 200€ : achat du reste du matériel efficace pour nous permettre d'avoir une autonomie au niveau des frigos et des congélateurs lors des déplacements

Les matériels à acheter seront  une planche à gaz, un cuisinier à gaz, un four, une friteuse à gaz, un bain marie, des frigos, des congélateurs, des vitrines, une soupière, un bain marie, un groupe électrogène et des batteries pour les frigos et congélateurs.

       Merci beaucoup ! Partager cette collecte au maximum !

Chouette Mostardine