un grand merci sur le mur des contributeurs et
1 polo, 1 verre de bière de 25cl au choix
à récupérer Salle des Rancy à Lyon après 20h.
un grand merci sur le mur des contributeurs et
1 mini-fût de 5 litres avec CO2 et robinet
de la bière de votre choix
à récupérer Salle des Rancy à Lyon après 20h.
un grand merci sur le mur des contributeurs et
1 mini-fût de 5 litres avec CO2 et robinet
de la bière de votre choix, polo, 2 bouteilles de soda
à récupérer Salle des Rancy à Lyon après 20h.
un grand merci sur le mur des contributeurs et
1 lot de 3 mini-fûts de 5 litres avec CO2 et robinet
de bière au choix, un polo, 2 verres et sous-bocks.
à récupérer Salle des Rancy à Lyon après 20h.
La bière est pour vous plus qu'une boisson,
vous voulez connaître les secrets de la zythologie
et investir dans un secteur en croissance.
60 litres de bière en fûts de 20 litres avec prêt de tireuse.
Stage de brassage tout grain gratuit, polo, 2 verres et sous-bocks.
Modalités Salle des Rancy à Lyon après 20h
et un grand merci sur le mur des contributeurs.
À Loubaresse dans les Cévennes d'Ardèche, production destinée à la clientèle lyonnaise et locale.
Je suis actuellement salarié, et je me lance sur ce projet de micro brasserie en complément de revenus dans un premier temps, et en vue d'une reconversion quand l'activité sera suffisante. L'idée est de créer une activité en milieu rural qui me permette de m'y installer.
La clientèle visée se trouve principalement à Lyon, mais aussi localement pendant la saison estivale.
Évidemment les recettes pourront changer suivant leur succès. Ces bières seront entièrement fabriquées avec de l'eau de source, disponible directement sur le lieu de production. Les matières premières et les consommables seront achetés le plus localement possible.
Le choix de fûts à poche est dans le but d'économiser de l'eau de lavage. Je proposerai des bouteilles lorsque je pourrai les consigner.
J'envisage une installation assez simple, mais malgré ce que j'ai pu mettre de côté pour l'instant, il me faut encore faire appel au plus grand nombre pour financer l'achat du matériel et du premier stock de matières premières.
Après de longues recherches, j'ai trouvé à Loubaresse un site intéressant. En effet, la mairie propose l'atelier ci-dessous de 80m2 dans lequel l'activité peut démarrer.
Pour l'instant, Breuvages & compagnie c'est une micro entreprise qui n'a pas encore démarré son activité.
Après quelques années d'animation de stages d'initiation au brassage tout grain amateur avec un camarade brasseur, une formation chez les Brasseurs de Lorraine, je me lance dans la folle aventure du brassage de bière professionnel.
Le premier lieu de vente sera le bar de la Salle des Rancy à Lyon.
C'est également dans cet établissement que nous animons les stages de brassage.
Comme en Ardèche il y a déjà beaucoup de brasseries artisanales, c'est devenu tout un secteur économique pour ce département.
La Chambre des métiers et de l'artisanat de l'Ardèche accompagne avec attention les évolutions de ce secteur.
un grand merci sur le mur des contributeurs et
1 lot de 3 mini-fûts de 5 litres avec CO2 et robinet
de bière au choix, un polo, 2 verres et sous-bocks.
à récupérer Salle des Rancy à Lyon après 20h.
Au démarrage il faut non seulement les cuves, fermenteurs, groupe de froid mais aussi les fûts et matières premières.
Pour une partie du matériel plusieurs choix sont possibles, et suivant le résultat de la campagne j'adapte l'installation. Mais bien sûr plus il y a d'argent, plus on peut faire des produits de qualité constante.
Dans mon installation ce qui va coûter cher ce sont les fermenteurs (3700€/ pièce) et le groupe de froid/chaud (4000€).
1 fermenteur, le groupe et tout le reste
Tout pareil avec 2 fermenteurs
Tout pareil avec 3 fermenteurs et une pompe pour pouvoir faire des sodas
Salut Médéric, Je n'ai pas eu le temps de contribuer, c'est encore possible ? A plus
Bonne chance! Charly.
Bon courage pour ce beau projet Je te souhaite pleine resussite. Serge
Garde toujours la motive. La bise. Alexandre
Bon lancement ! Hâte de goûter la première tournée !
Bonne chance dans ton projet. Alain G ancien stagiaire
go go go !!! Mathieu & Madeline
Bonsoir Médéric, C'est une super nouvelle que de savoir que tu te lances ! Je te remercie de m'avoir donné la possibilité de te soutenir dans ton projet. Je te dis M.. et à bientôt !! Maud
Bonne chance Médéric. Eric
Bon courage pou ce magnifique projet ! Hâte de goûter ses bières à l'eau de source !!! LN et Romain
Au boulot mon pote !
Na zdrowie ! ;)
Bravo et longue vie à Breuvages et Compagnie !
Belle initiative Medéric . Toï Toï dans ton projet
A toi d envoyer du gros brassage maintenant!
Bon courage pour ton projet. A bientôt autour du bar. Aurelien
Super ce projet ! Céline et moi, on te souhaite que tout roule, on sera tes fidèles clients :-)
Super Med, le projet prend forme ! A bientôt pour la dégustation :-)
Bonne chance Médéric ! Je lève mon verre à la réussite de ton projet !
Bon vent et bonnes bulles dans cette belle aventure Med <3 Dju
Salut MED, J'espère que la bière sera au top et que ton projet va aboutir. Bises. SAM.
Bon courage Med! 1ere étape avant l'ouverture de la succursale ivoirienne! Damien
C'est parti, bonne chance Médéric pour ton projet ! Je suis bien impatient de découvrir cette nouvelle gamme de boissons ardéchoises, notamment les sodas à l'eau de source ! Un cola (ou une bière) au miel de châtaignier, c'est faisable ?!
Glou Glou!!
un grand merci sur le mur des contributeurs et
1 polo, 1 verre de bière de 25cl au choix
à récupérer Salle des Rancy à Lyon après 20h.
un grand merci sur le mur des contributeurs et
1 mini-fût de 5 litres avec CO2 et robinet
de la bière de votre choix
à récupérer Salle des Rancy à Lyon après 20h.
un grand merci sur le mur des contributeurs et
1 mini-fût de 5 litres avec CO2 et robinet
de la bière de votre choix, polo, 2 bouteilles de soda
à récupérer Salle des Rancy à Lyon après 20h.
un grand merci sur le mur des contributeurs et
1 lot de 3 mini-fûts de 5 litres avec CO2 et robinet
de bière au choix, un polo, 2 verres et sous-bocks.
à récupérer Salle des Rancy à Lyon après 20h.
La bière est pour vous plus qu'une boisson,
vous voulez connaître les secrets de la zythologie
et investir dans un secteur en croissance.
60 litres de bière en fûts de 20 litres avec prêt de tireuse.
Stage de brassage tout grain gratuit, polo, 2 verres et sous-bocks.
Modalités Salle des Rancy à Lyon après 20h
et un grand merci sur le mur des contributeurs.