Au Comptoir Perse

Bienvenue au Comptoir Perse ! 

L'anecdote

Tout est parti d'un simple "vol" de nourriture :) !!

Une amie avait pour habitude de manger le vendredi midi à la maison, un jour elle repart au travail avec une boîte de nourriture destinée à son conjoint.Mais de retour au travail, ce plat fut intégralement dévoré par ses collègues et c'est à ce moment là, que ces fameux voleurs de collègues m'ont demandé de cuisiner pour eux tous les vendredis midi.

Au commencement...

J'ai crée ma cuisine à domicile au départ car je donnais des cours de cuisine iranienne, mais il manquait le coté épicerie pour se fournir en produits, maintenant avec mon concept, le problème ne se pose plus.

AU COMPTOIR PERSE diffuse des menus différents toutes les semaines et propose son service traiteur pour l'évènementiel, anniversaire, baptême, mariage…

Je suis au tout début de l'aventure, mais un joli local (avec un splendide caveau) m'attend pour vous proposer bientôt mes services et de bonnes choses à déguster.

Le développement

Pour faire découvrir une cuisine d'ailleurs, nous devons passer par certaines étapes pour apprivoiser le palais. C'est la raison pour laquelle, tous les produits en vente seront présentés en dégustation. 

Je suis assez fière d'avoir trouvé un super fournisseur  PREMIUM TRADING FOOD, qui me permet de varier les plaisirs. Voici en image, un petit échantillon de ce que je vous réserve :

Qui se cache derrière le Comptoir Perse ? 

Pour ceux qui ne me connaissent pas, je m'appelle Mehrnoush (non non ce n'est pas un surnom), cela signifie la lumière éternelle en perse. Je suis d'origine iranienne et j'ai beaucoup voyagé en Iran. Je me ramène souvent des idées et de nouvelles saveurs à chaque voyage. 

J'ai eu un parcours professionnel assez atypique mais les années dans le commerce ont été les meilleures.

Après un licenciement, j'ai décidé de garder mon énergie pour travailler ce joli projet et partager ma cuisine, et si j'y arrive, ce sera une belle revanche et en parti grâce à vous.

J'aime le contact, partager, faire découvrir, faire voyager le temps d'un échange au sein de la boutique, voilà mon objectif premier.

Je m'occuperai de la boutique et du coté traiteur à la fois grâce à une organisation armée et mon amour de la cuisine et du partage.

Qui m'accompagne dans ce projet ? 

J'ai la chance d'être très bien accompagnée par la CCI Côte d'Or qui me suit depuis le début de l'aventure.. J'attends une réponse importante de la part d'Initiative Côte d'Or.

Une seule banque a cru en mon projet, donc je remercie M. AIT MOUHOU au Crédit Mutuel.

Je me fais accompagner par une graphiste hors pair, PIXELS ENSEIGNES à is-sur-tille.

Pourquoi cette campagne ? 

Il est temps de s'installer, d'avoir une vitrine et grâce à vos dons, AU COMPTOIR PERSE sera connu et reconnu à Dijon. Cela permettra de vous faire participer au projet et par la même occasion, de goûter des produits nouveaux jamais vu à Dijon. Je vous ferai parvenir bientôt des photos du local petit à petit.

Grâce au premier palier de 1500€, je pourrai aménager le local et démarrer mon activité dans les meilleures conditions ! Si mon palier principal est dépassé, et que j'atteins les 3000€ j'aimerai développer de la vente en ligne par le biais d'un site internet.

Je tiens à remercier mon bel entourage, famille, amis, pour leur soutien actif dans toutes les étapes de ce projet, de l'idée, au lancement. Etapes pas toujours évidentes quand certaines institutions vous ferment des portes et c'est à ce moment là, que d'être bien entourée, et être encouragée est primordial. Je ne les citerai pas car ils sont trop nombreux mais un GRAND MERCI à tous.

 Et merci à vous tous qui aurez pris le temps de me lire et peut-être de m'aider. Car, je suis allée au bout de ce que je pouvais faire pour ouvrir ma boutique. 

 Grâce à vous, mon projet aura plus de poids et ensemble, nous arriverons à concrétiser cette boutique !