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Créée en 2019, Les Saisonniers ouvrent des supermarchés paysans dans Paris pour promouvoir des produits locaux et de saison, tout en se souciant de la rémunération des producteurs. Grâce à leur levée de fonds, eux qui comptaient 2 magasins dans la capitale ont ouvert 10 points de vente et emploient une cinquantaine de collaborateurs.
Les Saisonniers, ce sont des supermarchés paysans au cœur de Paris, avec une offre de produits locaux (venant de moins de 200 kms), de saison et à prix juste pour le consommateur tout en garantissant une bonne rémunération aux paysans.
Le premier magasin a ouvert en novembre 2019 dans le 14ème arrondissement et le 2ème magasin dans le 2ème arrondissement au début de l'été 2020. Les surfaces choisies pour ouvrir sont volontairement limitées (90 m2 environ) : pas de droit au bail, peu de frais d'aménagement et pas de concurrence des autres supermarchés sur ces locaux.
Les Saisonniers ont ouvert leur premier magasin en novembre 2019. L’entreprise a moins d’un an d’activité quand elle lève des fonds sur Tudigo. Or plus on rejoint un projet tôt, plus le potentiel de plus-value est important pour l’investisseur.
Sur son 1er semestre d'activité, avec 1 magasin, c’est déjà 600 k€ de CA avec 20 % d'EBE (Excédent Brut d’Exploitation) que Les Saisonniers avaient réalisé.
Margaux, la fondatrice des Saisonniers, est devenue Head of Sales du site Agriconomie.com après seulement 3 ans (elle avait rejoint la startup en tant que stagiaire). Margaux a quitté Agriconomie après 5 ans à 35 M€ de CA annuel et avec 30 commerciaux sous sa responsabilité, dont Thomas, son associé, gérant à lui seul le principal portefeuille client d’Agriconomie (6 M€ CA/an).
Avec 70 % des Français qui affirment vouloir « mieux consommer & mieux manger », Les Saisonniers s’adressent à près de 1,5 M de Parisiens pour qui « mieux consommer » est devenu une préoccupation primordiale. Avec un panier moyen mensuel supérieur à 400 €, le marché alimentaire parisien représente près de 7,2 milliards d’euros chaque année pour la seule ville de Paris intra-muros. Paris avec ses nombreux foyers aisés constituait donc un terrain de jeu idéal pour développer le concept Les Saisonniers.
En septembre 2020, Les Saisonniers étaient à la recherche de 500 000 € pour ouvrir 6 magasins par an sur Paris d’ici 2025. Avec 3,4 M€ d'intentions d'investissement collectés en 1 mois sur les 500 000 € initialement envisagés, la levée de fonds est un véritable succès et se clôture avec 655 000 € levés auprès de 20 investisseuses et investisseurs.
Un peu plus de 2 ans après leur levée de fonds, Les Saisonniers sont toujours en ligne avec leur prévisionnel ambitieux d’ouvertures de boutiques et de chiffres d’affaires.
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