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Investissement

L'Atelier Saisonnier

  • 2

    Âge de la structure
  • 319 K€

    Chiffre d'affaires prévu
46j restants
50 400€ sur 100 000€
 

50%

Plafond de l'operation 250 000€
11 soutiens | 133 interessés
 
Investir


Joffrey Asselin, 26 ans et déjà serial entrepreneur, lance en 2016 un concept bar à salades le midi / bar à planches le soir avec de grandes ambitions.

Avec une 1ère implantation au 58 rue La Fayette à Paris (9ème), l'Atelier Saisonnier propose :

  • Le midi : un bar à salades où le client choisit ses ingrédients (frais et de saison) et connait leur origine
  • Le soir : des planches de produits en direct des producteurs (charcuteries et fromages) et des bières 100% artisanales.

Fort de ce succès, Joffrey Asselin souhaite répliquer le succès de son restaurant parisien en essaimant 5 nouveaux restaurants d'ici 5 ans, et lève aujourd'hui des fonds pour : 

1) Étendre son offre de produits : proposer des plats chauds en hiver et développer sa propre gamme de boissons artisanales (bières et rhums arrangés)

2) Développer la marque Atelier saisonnier au niveau national avec l'ouverture de 5 établissements en 5 ans

On vient à l'Atelier Saisonnier pour manger sain sans sacrifier le goût et la convivialité.

Marie, une cliente fidèle



Notre chiffre d’affaires est en croissance constante tous les mois : +35% en Juillet 2018 par rapport à Juillet 2017


1/ Le midi, un bar à salade avec produits frais uniquement.

2/ Le soir, le spécialiste des planches charcuterie / fromage, >> élu meilleure planche 2018 par Le Bonbon <<

3/ Un choix de bières artisanales varié 

4/ Des rhums arrangés faits maison qui macèrent 4 mois minimum 


L'offre brunch à volonté le samedi et le dimanche : lancé à la rentrée 2018 avec 250 réservations le premier jour et complet tous les week-ends de Septembre



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L'opération

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Joffrey.A

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Modalités de l'opération

  • Instrument : Actions

  • Ticket minimum : 600€

  • Défiscalisation : IR - PEA/PME

  • Plancher de l'opération : 100 000€

133 Personnes interessées

Tudigo Joffrey Hugo Moussa Alexandre Jean Marc Christophe sophie Somival Victoire Fabien LIENART Jean Marie Investissement Jean-Yves fanny Antoine David Julien Vincent thomas Pierre Gilles Lucie Judith Remy Olivier Nans Anthony Investissement Guillaume Constant Francois Nicolas Andy Investissement guillaume Thomas Léa Julian Antoine Bathily Roberto Morgane Investissement frederic Rémi Audrey Romain Serge Denis Guillaume Arthur frederic Clément alicia Investissement hugo Bahia Olivier Jean-Pierre Hélène Gaelle THOMAS GUILLAUME Gilles benjamin Guillaume Pierre-Alexandre Christelle Damien AMER Illyana karyne Laurent Geneviève JACQUES THIERRY William MANUEL BATI Jovahnna Jonathan THOMAS Marine Francoise Investissement Franck olivier Investissement Investissement Investissement Valentin Romain Boris Remy Gaël Denis Mathieu Thomas Benoist annick Investissement Richard Baudouin Augustin Flavien Investissement gabriel matthieu Alexandre Investissement Investissement Investissement Anthony WALID Adrien Jean-Luc charlotte Aurélien Alexandre léon-christophe Laura Investissement Investissement Diana Pierre Luc Kévin Baptiste PIERRE Marc Jacques Julien Lionel Investissement Margaux