L'Atelier Saisonnier

Joffrey Asselin, 26 ans et déjà serial entrepreneur, lance en 2016 un concept bar à salades le midi / bar à planches le soir avec de grandes ambitions.

Avec une 1ère implantation au 58 rue La Fayette à Paris (9ème), l'Atelier Saisonnier propose :

• Le midi : un bar à salades où le client choisit ses ingrédients (frais et de saison) et connait leur origine
• Le soir : des planches de produits en direct des producteurs (charcuteries et fromages) et des bières 100% artisanales.

Fort de ce succès, Joffrey Asselin souhaite répliquer le succès de son restaurant parisien en essaimant 5 nouveaux restaurants d'ici 5 ans, et lève aujourd'hui des fonds pour : 

1) Étendre son offre de produits : proposer des plats chauds en hiver et développer sa propre gamme de boissons artisanales (bières et rhums arrangés)

2) Développer la marque Atelier saisonnier au niveau national avec l'ouverture de 5 établissements en 5 ans

On vient à l'Atelier Saisonnier pour manger sain sans sacrifier le goût et la convivialité.

Marie, une cliente fidèle

Notre chiffre d’affaires est en croissance constante tous les mois : +35% en Juillet 2018 par rapport à Juillet 2017

1/ Le midi, un bar à salade avec produits frais uniquement.

2/ Le soir, le spécialiste des planches charcuterie / fromage, >> élu meilleure planche 2018 par Le Bonbon <<

3/ Un choix de bières artisanales varié 

4/ Des rhums arrangés faits maison qui macèrent 4 mois minimum 

L'offre brunch à volonté le samedi et le dimanche : lancé à la rentrée 2018 avec 250 réservations le premier jour et complet tous les week-ends de Septembre

Ce projet a reçu le label « Financement participatif pour la croissance verte ».

En participant à cette levée de fonds, vous investissez dans un projet qui concourt à la transition écologique et œuvre en faveur d'une économie bas carbone.

Ce label élaboré par le Ministère de la transition écologique et solidaire en collaboration avec l'association Financement Participatif France (FPF) garantit la transparence et l'engagement environnemental des projets qui sont labellisés selon un cahier des charges exigeant.