La Maison Bonvalet, fondée en 2017 et représentée par Guillaume et Pauline Bonvalet, élabore et commercialise des champagnes qui ont déjà séduit les consommateurs avec 3 gammes de champagnes et un vin rosé, tous labellisés 100% HVE (Haute Valeur Environnementale), le plus haut des trois niveaux de la certification environnementale des exploitations agricoles.
Aujourd'hui, la Maison Bonvalet souhaite renforcer son positionnement écologique en élaborant des champagnes bio dès 2022 afin de les commercialiser en 2024 après les 2 à 4 années de vieillissement nécéssaires aux champagnes.
Pour aller plus loin dans sa démarche écologique, la Maison a pour projet de revaloriser les sous-produits issus de la vendange (marcs/aignes) en spiritueux bio et premiums qui seront distribués sur les réseaux existants de la Maison.
Actuellement, ces marcs sont destinés à un retraitement industriel (alcools neutres, bio carburants) gâchant ainsi le potentiel de ces sous-produits et plus particulièrement les sous-produits bio.
Ce concept innovant et unique d’économie circulaire est vertueux autant sur le plan économique que sur le plan écologique car les aignes permettent de créer des spiritueux bio mais aussi des composants d'intérêt pour le marché de la nutri-cosmétique.
Ca y est !
Nous avons officiellement commandé l'alambic pour la distillerie.
Cette machine de haute précision dont certaines parties sont brevetées est construite sur mesure pour nos besoins de polyvalence en production. 7 mois sont nécessaires à la fabrication de cet alambic ! Le dessin, le façonnage, la construction et l'assemblage demandent un savoir-faire de haute qualité.
Nous sommes impatients de retourner voir l'avancement de ce bijou !
Nous vous partagerons ces étapes avec vous via le compte Instagram de la distillerie @distilleriebonvalet
A bientôt !
Pauline & Guillaume
Champagne Bonvalet a atteint son objectif de référencement des mois de septembre et octobre : 5 nouvelles plateformes de distribution e-commerce travaillent désormais avec la Maison Bonvalet. Parmi elles, les prestigieuses enseignes SavourClub et Vente A La Propriété.
Cheers!
Instrument : Actions
Ticket minimum : 1 000,00€
Défiscalisation : IR-PME / PEA / PEA-PME
Plancher de l'opération : 500 000€
Cette collecte est terminée.
Pour toute demande, vous pouvez contacter adresser un mail au support à l'adresse suivante : support@tudigo.co
Pauline.B
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