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Wisso's
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Contreparties

Wisso's

Etiquette Restauration
Location Tarbes (65)
1 590€
levés auprès de 12 soutiens
Terminée le 13/07/2019
 

 Wisso's

Restaurant de spécialités libanaises à Tarbes 

 Wissam, alias "Wisso", chef cuisinier libanais et Marie, son épouse française,  projettent l'ouverture d'un restaurant libanais traditionnel à Tarbes (65), avec des options végétariennes et véganes pour le bonheur de toutes et de tous. Une ouverture prévue pour début juillet 2019.


Un projet dans l'air du temps

Désireux non seulement de vous ravir les papilles avec des plats traditionnels libanais préparés par un professionnel reconnu, nous portons également des valeurs écologiques et éthiques fortes, et notamment:

  •  la prise en compte de la demande croissante des clients végétariens et véganes, qui n'ont que très peu de choix (voire aucun) dans la plupart des restaurants: non, être végé ou végan cela ne signifie pas se nourrir de salade verte 
  •  le partage du savoir-faire: le chef proposera régulièrement des cours de cuisine libanaise aux clients désireux d'impressionner leur entourage au cours d'un dîner qui sera certainement... parfait!
  •  une gestion écologique du restaurant avec la mise en place dès son ouverture de la réduction des déchets, le tri sélectif, le compostage... Une démarche relativement novatrice dans le domaine de la restauration

Un restaurant libanais, et plus encore...

Un lieu de découverte et de créativité culinaire, mais aussi de partage, un lieu respectueux de ses clients et des valeurs qu'ils ont à coeur: c'est en quelques mots l'offre de Wisso's. Ce lieu à part ouvrira ses portes en juillet au 76, rue Georges Lassalle à Tarbes, à quelques minutes à pied du centre ville et de sa légendaire fontaine. 

Vous pouvez nous soutenir... avec la promesse de vous régaler bientôt !

Il nous manque quelques fonds pour tenir le délai de l'ouverture début juillet, mais avec votre soutien, nous pouvons y arriver. En effet, nous nous auto-finançons et disposons de la plupart des équipements professionnels nécessaires à l'ouverture, mis à part le fourneau à gaz, une friteuse, quelques tables et chaises ainsi que quelques fonds de roulement... A plus longue échéance, nous souhaiterions avoir aussi une vitrine réfrigérée qui rendra plus visibles les produits pour les clients.


Sur Tudigo, vous avez la possibilité de réserver à l'avance pour soutenir le projet, avec la promesse de vivre prochainement une expérience culinaire unique à Tarbes.

Où en sommes-nous?

Le choix de l'emplacement c'est fait, et le bail commercial est signé.

Nous reprenons les locaux d'une ancienne pizzeria, qui ont besoin d'un bon coup de peinture, ce à quoi nous nous sommes d'ores et déjà attelés ! 

La création de la société (dépôt des statuts...) est en cours et sera finalisée prochainement.

L'équipe

 Wissam Al Khoury, "Wisso" pour les intimes, est un chef cuisinier de Beyrouth avec 15 années d'expérience. Passionné de cuisine, il nourrit depuis 9 ans le projet d'ouvrir un restaurant libanais en France.

Marie, son épouse française, a plusieurs casquettes, notamment une expérience de 12 années en gestion d'associations au Liban. Titulaire du permis d'exploitation et de la formation HACCP - hygiène (obligatoires pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration), elle est le bras droit du chef dans cette aventure.

La Contrepartie phare
Repas libanais pour 2 personnes
Repas libanais pour 2 personnes

Avec un grand MERCI, une table pour deux avec:

- Mezzés (entrées multiples)

- Plat

- Dessert

- Boisson

A récupérer sur place

Le besoin financier

L'objectif de cette collecte est d'assurer l'ouverture du restaurant début juillet 2019. Nous avons besoin de quelques fonds supplémentaires pour l'achat de quelques matériels et du stock. 

3 palliers de collecte : ce que cela permettra

1500 euros: 

Achat d'un fourneau d'occasion et de quelques matériels de base.

2500 euros: 

Achat d'une friteuse.

5000 euros: 

Achat d'une vitrine réfrigérée pour une meilleure visibilité des produits par les clients.

Actualités

Juillet 2019

05 juillet 2019

60 % de l'objectif atteint ! Un grand MERCI aux contributeurs !N'hésitez pas à partager, à inviter vos amis :) Plus qu'une semaine avant la fin de la campagne... En savoir plus
05 juillet 2019

60 % de l'objectif atteint !


Un grand MERCI aux contributeurs !

N'hésitez pas à partager, à inviter vos amis :) Plus qu'une semaine avant la fin de la campagne de financement participatif !

On vous attend au resto, dès son ouverture !

A très bientôt !

Marie et Wisso

  • Abdul Reda

    Abdul Reda.H, il y a 43j
    50 €
  • Wadih ANGE

    Wadih ANGE.A, il y a 48j
    600 €
  • Claire

    Repas libanais pour 2 personnes

    Claire.D, il y a 53j
    40 €
  • Celine

    Repas libanais pour 1 personne

    Celine.M, il y a 60j
    20 €
  • fadi mikhael

    Diner Libanais Dégustation pour 10 personnes

    Fadi mikhael.G, il y a 63j
    200 €
  • Clémence

    Clémence.D, il y a 66j
    50 €
  • Anne

    Des saveurs du Liban par la poste !

    Anne.A, il y a 67j
    100 €
  • wissam

    Wissam.K, il y a 67j
    300 €
  • Eric

    Des saveurs du Liban par la poste !

    Eric.D, il y a 72j
    40 €
  • Arthur

    Arthur.T, il y a 76j
    100 €

Echanges

Vous devez vous connecter pour réagir dans la discussion

Anne.A , 67j

Marie, Je te souhaite toute la réussite possible pour ce projet ainsi qu’a toute l’equipe et au chef. Au plaisir de se revoir Biz à toute la famille Anne

 
 

Karima.L , 76j

Le rdv est pris! ;) miam miam! :p

1 réponse

 
 

Marie.D , 71j

Merci Karima ! On t'attend avec impatience !

 
Le porteur de projet n'a pas encore rempli la FAQ

Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 1 500 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 2 500 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 5 000 €

    Troisième objectif : Atteint

Les contreparties

Repas libanais pour 1 personne

Un grand MERCI et un repas composé de:

- Mezzés (entrées multiples)

- Plat

- Dessert

- Une boisson

A récupérer sur place
 
Repas libanais pour 2 personnes

Avec un grand MERCI, une table pour deux avec:

- Mezzés (entrées multiples)

- Plat

- Dessert

- Boisson

A récupérer sur place
 
Cours de cuisine pour 1 personne avec dégustation

Avec nos REMERCIEMENTS,

+ Vous participerez à un cours de cuisine de 3 heures, par groupe de deux personnes, dans la cuisine du chef, suivi d'une dégustation 

A récupérer sur place
 
Des saveurs du Liban par la poste !

Avec un grand MERCI

+ Vous recevrez par la poste 200 grammes de pâtisseries libanaises et 1 message personnalisé!

+ Votre nom sur la page de Wisso's (rubrique: nos contributeurs)

En livraison
 
Diner Libanais Dégustation pour 4 personnes

Un grand MERCI de notre part

+ Vos menus pour 4 choisis lors de la réservation !

A récupérer sur place
 
Chef libanais d'un jour !

Un grand MERCI et un beau programme :)

+ un cours de cuisine libanaise de 3 heures, le chef concocte avec vous un repas libanais complet.

+ Vous recevez 4 de vos amis au restaurant pour partager avec eux des plats dont vous connaissez les secrets !

A récupérer sur place
 
Diner Libanais Dégustation pour 10 personnes

Un grand MERCI de notre part et vos menus pour 10 personnes choisis lors de la réservation !

A récupérer sur place