Tout schuss sur LA BELGERIE

      Tout schuss sur la Belgerie       

Vous dévalez les pentes enneigées d'Ax-Bonascre et là, sur le domaine des Campels, nichée dans son écrin de blancheur, vous attend la Belgerie.

Nous vous proposons de savoureuses gaufres salées, des gaufres liégeoises sucrées et caramélisées, un chocolat chaud fait maison, du thé et du café pour vous réchauffer et de délicieux jus de fruits.

   Notre projet   

Deux frères, une sœur et leur conjoint•e•s se lancent dans une aventure folle : vous proposer de délicieuses gaufres liégeoises, sucrées et salées, à 1700 m d'altitude, sur le domaine des Campels à Ax-Bonascre.

Tout est parti d'une rencontre : celle de Julien, l'ami d'une amie. Puis l'idée de prendre sa suite tout en perpétuant sa tradition de produits de qualité dans un environnement exceptionnel a germé dans l'esprit d'Emeline, avant de contaminer celui de ses deux frères et de leurs conjoint•e•s respectifs. 

Et seulement six mois plus tard, le sous-seing privé est signé, la société créée et les préparatifs pour la saison à venir en cours.

Dès la saison d'hiver 2019-2020, vous les retrouverez en bas de la piste Savis, installés dans leur roulotte en bois. Impossible de les rater : laissez-vous guider par la délicieuse odeur de gaufres bien chaudes !

Sur le domaine des Campels, cette roulotte est un espace unique en son genre. Ici, à part de la neige et des skieurs, il n'y a pas d'autre lieu où souffler un peu, se réchauffer, profiter de la vue magnifique ...

Alors, installez-vous confortablement dans l'un de nos transats, emmitouflez-vous dans l'un de nos plaids et inspirez un grand bol d'air frais !

Notre souhait, c'est de proposer aux skieurs et aux randonneurs un espace de repos et de détente convivial, en pleine nature.

   Ax-Bonascre, une histoire d'amour   

Entre notre famille et la station d'Ax-Bonascre, c'est une longue histoire d'amour. Tout petits déjà, Vincent et Guillaume venaient skier à Bonascre avec leurs grands-parents qui y possédaient un appartement.

Puis est arrivée Emeline et la famille a décidé de construire, de ses mains, un chalet en bas de la station. Vincent et Guillaume ont passé une grande partie de leurs vacances scolaires à transporter des parpaings, lever des poutres ou encore peindre les murs en bois du chalet.

Aujourd'hui, c'est le lieu de rencontre de cette famille qui n'a cessé de s'agrandir depuis.

   Nos produits et nos services  

Vous l'avez compris : à la Belgerie, nous vous proposons des gaufres sucrées et salées.

La pâte est patiemment pétrie à la main, avant de reposer pendant deux heures. Et pour vous servir des gaufres aussi croustillantes que délicieuses, nous incorporons les ingrédients, locaux et bio, directement dans la pâte ...

Pour accompagner ces gaufres chaudes à souhait, nous vous proposons également du chocolat chaud fait maison, du café, du thé, des jus de fruits ...

Quand vous vous arrêtez à la Belgerie, n'hésitez pas à nous demander un plaid, que nous vous prêterons avec plaisir.

Sur le côté de la roulotte, un établi est à votre disposition pour régler votre matériel de ski.

Sans oublier une bonne dose de bonne humeur garantie !!

   Où en sommes-nous ?   

Quelques travaux s'imposent avant l'ouverture de la Belgerie au mois de décembre. Les artisans et artistes de notre équipe ne manqueront pas d'apporter de belles améliorations à ce lieu unique. 

Nous avons déjà pris contact avec des acteurs locaux, pour vous proposer des produits ariégeois de qualité.

    L’Équipe   

Pour pouvoir ouvrir 7j/7 pendant la saison d'ouverture de la station et vous servir dans les meilleures conditions, nous serons 6 à nous relayer.

Eme & Greg

Mariés depuis 1 an mais ensemble depuis 12 ans, ils ont fait leurs études à Bruxelles. C'est là qu'ils ont découvert la VÉRITABLE gaufre de Liège. A ce moment-là, rien ne laissait penser que 12 ans plus tard, la gaufre serait aussi présente dans leurs vies ! Infirmiers de profession et parents de 2 petites filles, ils ont envie de découvrir un autre monde que celui des soins.

Ce projet, nous le portons depuis le début et nous fondons un grand espoir dans cette nouvelle belle aventure familiale !

Guillaume & Anne

Amoureux de la nature et des grands espaces, Guillaume est artiste sculpteur. Un poil ours, bon vivant, il vit ses rêves et fera vibrer pour vous le gaufrier.

Il partage sa vie avec Anne, une quarantenaire sensible à l'écologie, apicultrice amatrice, elle aime la cuisine et recevoir. Un poil frileuse, son sourire n'en est pas moins chaleureux!

Vincent & Tamara

Vincent, 42 ans, qui skie à la station d'Ax-Bonascre depuis ses 5 ans, a fait découvrir la station à Tamara il y a 15 ans et depuis ils y passent toutes leurs vacances d'été et d'hiver. Le reste du temps, l'artisan électricien et la traductrice, tous deux épicuriens, vivent en Aveyron et rénovent une vieille ferme en pierre.

Nous sommes conquis par ce projet proche de la nature qui s'inscrit dans notre façon de vivre. Nous serons ravis de servir les skieurs et promeneurs de passage.

    Pourquoi avons-nous besoin de vous ?   

Le domaine des Campels n'est accessible qu'à skis ou avec un véhicule adapté à la neige. 

Pour être présents 7 jours sur 7 à votre service, pour offrir un « rafraîchissement » à la Belgerie et surtout pour améliorer votre confort, nous avons besoin :

Pour votre confort et pour faciliter l'accès à la roulotte

• Palier de 1500€ :

Notre premier objectif consiste à améliorer votre confort en vous proposant des transats confortables et des plaids pour vous réchauffer, un établi pour les petits réglages sur votre matériel de ski et un porte-skis. Ces 1500 € serviraient aussi à acheter une cafetière, pour vous préparer de délicieux cafés.

• Palier de 4000€ :
  

En plus d'une cafetière, il nous faudrait aussi un frigo professionnel à froid ventilé pour encore mieux vous servir.

• Palier de 10 000 € :

Notre troisième objectif, c'est d'avoir un véhicule parfaitement adapté et fiable, pour être là tous les jours de la saison, à votre service !

D'ores et déjà un grand merci à tous ceux qui nous aideront dans cette merveilleuse aventure et à bientôt sur les pistes !