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TicTic
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Contreparties

TicTic

Etiquette Restauration
Location Brest (29)
10 263€
levés auprès de 75 soutiens sur un objectif de 10 000€
14 jours restants
 
103% du 3ème objectif
objAtteint 1er, 2e, 3e objectifs dépassés
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Au coeur de Brest, j'ai pour projet d'ouvrir un restaurant de casse-croûtes, à l'esprit convivial, dont les plats seront faits maison, à partir de produits frais, locaux, bio et provenant de producteurs en circuit court. 

Vous pourrez manger des produits de haute qualité, des préparations simples mais pas basiques, des recettes gourmandes et équilibrées.

Vous pourrez emmener votre repas ou prendre votre temps et manger sur place en dégustant un verre de vin bio ou nature, une bière locale à la pression ou du kombucha à la pression également. 

Retrouvez moi sur FACEBOOK : https://www.facebook.com/ticticbrest-101332435477391

et aussi sur INSTAGRAM : https://www.instagram.com/ticticbrest




Je vais proposer des casse croûtes, des pizzas à la coupe (Al taglio), des salades, des desserts maisons, des boissons fermentées naturellement, des vins bio ou natures, il y aura des légumes lacto-fermentés.

Le maximum de produits seront locaux, bio, frais et de saison.

Le pain sera au levain naturel.

 La pâte à pizza sera faite maison et au levain naturel, avec une fermentation lente au frais de 48 heures minimum.

Tous les mois, il y aura une offre différente, comme des casse-croûtes chauds, des burgers, des ramens, des bo bun et bien d'autres !

 

               

Le projet en est à sa phase finale : je vais valider ma demande de prêt, qu'un apport financier me permettra d'obtenir plus facilement.

Le local est trouvé, il ne reste qu'à finaliser la vente.

Le business plan est fait, les menus et les logos sont prêts. La déco est déjà pensée pour vous accueillir comme il se doit !



Je m'appelle Aymeric, j'ai 42 ans, je suis marié et père de jumelles de 7 ans.

J'ai travaillé dans la restauration: dans un restaurant d'altitude aux Gets, qui proposait des produits du terroir frais, des pizzas, des plats du jour, des sandwichs.

J'ai été pizzaïolo dans un restaurant du vieux-Lille et j'ai également travaillé dans une brasserie.

J'ai repris mes études d'infirmier à 27 ans et j'ai exercé ce métier pendant 10 ans.

J'ai toujours voulu revenir à mes premières amours que sont la restauration et le service des clients.

Je cuisine tout le temps, je fais mon pain au levain naturel depuis plusieurs années, je fais toutes mes pâtes maison.

Je fais mes légumes lacto-fermentés, mes pickles, mes boissons fermentées naturellement et je fabrique mes saucisses!

J'ai également un potager en permaculture.

Je suis fan des cuisines du monde, je rêve de cuisine la nuit !


Pouquoi TicTic ?

Ce surnom me vient d'une ritournelle que me chantait ma grand-mère, femme de caractère, paysanne et cuisinière avisée.

   



Les fonds collectés serviront à consolider mon dossier auprès des banques et me permettront l'achat de matériel pour le restaurant.


Palier 1 : 5 000€

Ce palier me permettra d'acheter un four à pizza, un pétrin et une armoire réfrigérée

Palier 2 : 7 500€

Avec ce palier je pourrai acheter des plaques chauffantes pour le service des pizzas, une vitrine de service froide et un fourneau.

Palier 3 : 10 000€

Grâce à ce dernier palier, j'aurai la possibilité d'obtenir la chambre de pousse, les tables et chaises ainsi que de la décoration .

Actualités

Juin 2021

06 juin 2021

C'EST FAIT!!!!!!! Nous venons de passer la barre des 10 000 euros!!!C'est dingue!MERCI à tout le monde, je ne sais pas trop quoi dire à part merci,... En savoir plus

Mai 2021

29 mai 2021

Les clefs! Hier était un grand jour car j'ai récupéré les clefs du local!Il est situé au 31 rue Emile Zola, dans le quartier de Siam, à Brest... En savoir plus

26 mai 2021

87% du 3ème objectif!!!!!!!!!! 12 jours de campagne et nous sommes arrivés à 87% du dernier objectif!!!!Un immense merci aux contributeurs!Encore 1 300 euros et... En savoir plus
06 juin 2021

C'EST FAIT!!!!!!!

Nous venons de passer la barre des 10 000 euros!!!

C'est dingue!

MERCI à tout le monde, je ne sais pas trop quoi dire à part merci, tellement ça me touche d'être aidé par autant de mondes et d'avoir autant de soutiens.


Grâce à vous, l'aventure TicTic prends forme et se concrétise, bientôt l'ouverture.


Pour l'instant des travaux, on vous prépare un lieu de dingue!


Encore merci, 10 000 baisers!


TicTic

29 mai 2021

Les clefs!

Hier était un grand jour car j'ai récupéré les clefs du local!

Il est situé au 31 rue Emile Zola, dans le quartier de Siam, à Brest.


Je suis très excité de vous montrer des photos et de commencer les travaux.


Merci à tout le monde pour l'aide apportée, sans vous, ça ne serait pas possible.


MERCI 

L'aventure continue, bientot d'autres nouvelles!


Des bisous!

26 mai 2021

87% du 3ème objectif!!!!!!!!!!

12 jours de campagne et nous sommes arrivés à 87% du dernier objectif!!!!

Un immense merci aux contributeurs!

Encore 1 300 euros et nous aurons atteint le dernier objectif!

C'est dingue!

MERCI !!!!!!!!!!


Allez on continue, n'hésitez à partager le projet, notre projet! 


  • charlotte

    Vos deux formules TicTic

    Charlotte.V, il y a 21h
    50 €
  • Marie-Gabrielle

    Package complet

    Marie-Gabrielle.M, il y a 2j
    100 €
  • hubert

    2x Package complet

    Hubert.V, il y a 9j
    200 €
  • Alexandra

    Vos deux formules TicTic

    Alexandra.V, il y a 9j
    50 €
  • Anne Christophe

    Anne Christophe.D, il y a 10j
    200 €
  • Suzanne

    Votre T-shirt TicTic

    Suzanne.P, il y a 11j
    75 €
  • Oscar

    Votre T-shirt TicTic

    Oscar.P, il y a 11j
    75 €
  • Anne

    Anne.C, il y a 13j
    100 €
  • charles

    Charles.R, il y a 14j
    100 €
  • Sophie

    Vos deux formules TicTic

    Sophie.D, il y a 14j
    50 €
  • Plancher de l'opération : 5 000€

Echanges

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Oscar.P , 2j

Maintenant c’est du bonus

1 réponse

 
 

Aymeric.S , 2j

C'est clair! Mais on peut encore faire grimper la cagnotte, il reste 2 semaines. Allez, on y croit!

 

Oscar.P , 5j

Bravo pour les 10 000

1 réponse

 
 

Aymeric.S , 4j

Merci Oscar. C'est génial d'avoir passé le dernier pallier! Des bisous!

 

Aymeric.S , 9j

Merci beaucoup les amis! Vivement que je vous fasse découvrir le lieu! Hâte de vous voir, des bisous!

 
 

Alexandra.V , 9j

Parce-que même passion pour le fait-maison, la fermentation, parce-que brestoise de coeur, parce-que les réseaux sociaux nous ont connectés, parce-que ce sera l'occasion de nous voir à Brest-même, mignon

1 réponse

 
 

Aymeric.S , 9j

alors j'ai envie de dire, vive les réseaux, vive le pain et vive le fermenté! Merci infiniment pour ta particpation, ça me touche beaucoup et vivement de pouvoir te voir en vrai et faire découvrir mon univers! bonne soirée, des bisous!

 

Oscar.P , 9j

Bon courage tonton on a hâte de venir Oscar

1 réponse

 
 

Aymeric.S , 9j

merci mon neveu, merci beaucoup pour ta participation, c'est très très gentil de m'aider. Tu vas bientôt pouvoir voir l'avancée des travaux, ça va être top! Des gros bisous et à très vite! MERCI!!!!!!

 

Anne Christophe.D , 10j

Ça va être GÉNIAL ! On a vraiment hâte de venir !

1 réponse

 
 

Aymeric.S , 9j

Merci beaucoup les copains! J'espère que vous allez bien et à très vite! Des bisous!!

 

Suzanne.P , 12j

coucou tonton j'espere que ton projet marche bien Gros bisous Suzanne

1 réponse

 
 

Aymeric.S , 12j

Coucou Suzanne, Comme tu peux le voir, mon projet marche très bien, mieux que je n'aurais pû le rêver! C'est génial d'avoir du soutien d'autant de mondes! ça donne beaucoup de forces et ça motive à fond les ballons! Merci beaucoup de ta participation, ça me touche beaucoup que tu fasses partie de l'aventure! A très vite, encore merci! Des bisous!

 

Charles.R , 14j

A votre réussite !

1 réponse

 
 

Aymeric.S , 14j

Merci beaucoup de votre participation. J'ai hate de vous faire découvrir le lieu! Bonne soirée.

 

Marie.P , 16j

Hey voisin!!! On a trop hâte de voir ce que tu vas proposer!!! Plein de bonnes ondes pour la petite montagne que tu vas escalader jusqu'à l'ouverture :) Marie & Margaux aka Les Gâteuses

1 réponse

 
 

Aymeric.S , 16j

Coucou les voisines! Merci beaucoup pour votre contribution, c'est très gentil. Merci pour les ondes, je crois que je vais en avoir besoin! mais ce n'est que du bonheur alors ça va bien se passer. Félicitations pour votre ouverture, et on a gouté samedi, c'est ultravalidé! A très vite, des bisous!

 

Nelly.L , 18j

Bon courage pour les travaux. Hâte de découvrir ton projet. On sera voisin en plus! Bises à toi et à Chloé Nelly (groupe du Boudu)

1 réponse

 
 

Aymeric.S , 16j

Merci beaucoup, j'ai hâte de commencer les travaux et de vous montrer le local. Tu pourras passer quand tu veux, les portes seront ouvertes pendant les travaux. Et on va être voisins, c'est parfait! A très vite, des bisous!

 

Florence.R , 21j

Nous te soutenons à 100% TicTic! Bravo pour ce beau projet! F+M+E+S

1 réponse

 
 

Aymeric.S , 19j

thank you! kisses!

 

Camille.R , 21j

Allez tonton c'est bien parce que c'est toi !!!!! J'espère que tu vas bien J'adore le Kombucha au fait Gros bisous

1 réponse

 
 

Aymeric.S , 21j

Merci camille! ici tout va bien, un peu occupé en ce moment mais c'est génial! Ravi de savoir que tu aimes le Kombucha, tu pourras en boire à la pression! Des bisous!

 

Lucie.J , 22j

Je te souhaite plein de reussite dans ce beau projet. Hâte de pouvoir découvrir.

1 réponse

 
 

Aymeric.S , 19j

Merci beaucoup, hâte de te faire découvrir également, encore un peu de patience, ça va venir vite!

 

Remy.D , 23j

A fond avec toi Aymeric !

1 réponse

 
 

Aymeric.S , 19j

Merci!!!!!! Go! Go! Go!

 

Rozenn.B , 26j

Gooooooo !!!!

1 réponse

 
 

Aymeric.S , 26j

Yeaaaaaaahhhhhhhh! Merci!!!!!!

 

NJ et MrGuy.G , 27j

Mummm, çà va être bon ! Hâte de venir gouter ! Bon courage champion !

1 réponse

 
 

Aymeric.S , 27j

Trugarez vras ! A très vite! Des bisous!

 

Aymeric.S , 27j

Merci beaucoup les amis! On avance grâce à vous! Mon projet est en route pour se concrétiser, c'est génial! Des bisous!

 
 

Elise.D , 27j

Toutes nos félicitations pour ce beau projet. Depuis le temps que tu en rêvais, nous te souhaitons tout le bonheur du monde dans cette nouvelle aventure. Gros bisous Élise et Éric

 
 

Phil B et Michel.S , 28j

Allez Tictic !!! On a hâte de tester

1 réponse

 
 

Aymeric.S , 27j

Merci bien les amis, hâte d'accueillir 2 Stars comme vous! Des bisous!

 

Francois helene.V , 28j

Que la force soit avec toi tiko karé!

1 réponse

 
 

Aymeric.S , 27j

Merci!!!! Hâte vous accueillir j'ai. Des bisous!

 

Pompon-Mathilde.D , 28j

Allez tictic ! Bravo !

1 réponse

 
 

Aymeric.S , 28j

Merci!!!!!! A très vite, des bisous!!!!!!

 

Erwan.G , 28j

Bon courage pour ce nouveau départ et hâte de venir le découvrir autour d'une bonne bière ????

1 réponse

 
 

Aymeric.S , 28j

Merci! Hâte de te recevoir autour d'une bonne bière pression! Des bisous!

 

Sylvain.T , 28j

Trop hâte ! Bravo !

1 réponse

 
 

Aymeric.S , 28j

Merci! Et au plaisir de te recevoir! A très vite!

 

Richard.D , 29j

Salut mon pote, Que cette obole te lance sur de bons rails...j'ai rien compris à mes bénefices, sauf pour les T-shirt, mais si c'est pour y voir ta face je m'abstiens... Bon courage mon ami et bon vent Kenavo

1 réponse

 
 

Aymeric.S , 28j

Merci beaucoup! T'inquiètes je t'expliquerai les contreparties. Pour les T-shirt aussi, ça devrait te plaire aussi. Encore merci et à très vite mon ami!

 

Benjamin.V , 29j

Un chouette projet, une belle réussite en vue !

1 réponse

 
 

Aymeric.S , 28j

Merci!!!! Et j'espère vous y voir très vite! Des bisous!

 

Gwenaelle.L , 29j

Hâte de découvrir et déguster tes bons petits plats ????

1 réponse

 
 

Aymeric.S , 29j

Merci beaucoup!!!!! Hâte de vous accueillir ! Ça va venir vite! Des bisous!

 

Celine.M , 29j

Il va falloir que le nord vienne à Brest . J’organise un mini bus ????

1 réponse

 
 

Aymeric.S , 29j

Ça c'est une excellente idée ! Merci pour la contribution! Des bisous!

 

Aymeric.S , 30j

Merci et ça sera avec un immense plaisir que je vous accueillerai aussi souvent que possible. Des bisous!

 
 

MELANIE.D , 30j

Nous sommes à fond avec toi Tictic????. Nous manquons de restaurateurs comme toi. Bises nogentaises ????

1 réponse

 
 

Aymeric.S , 30j

Merci les Nogentais! A très vite, des bisous!!!!!!

 

Manu.C , 30j

Un superbe projet...

1 réponse

 
 

Aymeric.S , 30j

MERCI!!!!!!!!!! A très vite chez TicTic! Des bisous!!!!!

 

Julie.H , 30j

On est hyper content pour toi ! C'est un très beau projet (attends-toi à nous voir souvent au restaurant !). Julie, Romain et Maxine

1 réponse

 
 

Aymeric.S , 30j

Merci beaucoup, ça sera avec un immense plaisir que je vous recevrai! Encore merci! Des bisous!

 

Cedric.L , 32j

Ne cherchez plus plus où vous régaler sur Brest, vous ne trouverez pas mieux que chez TicTic

1 réponse

 
 

Aymeric.S , 32j

MERCI !!!!!!!!!!!

 
Le porteur de projet n'a pas encore rempli la FAQ
Aymeric.S
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Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 5 000 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 7 500 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 10 000 €

    Troisième objectif : Atteint

Participer sans recevoir de contreparties
 

Les contreparties

Package de départ

Package de départ : 1 sticker, le nom sur le mur des contributeurs, 1 carte de remerciements

A récupérer sur place ou en livraison
Choisir
 
Votre formule TicTic

Package de départ + 1 formule 

A récupérer sur place ou en livraison
Choisir
 
Vos deux formules TicTic

Package de départ + 2 formules + 1 tote bag

A récupérer sur place ou en livraison
Choisir
 
Votre T-shirt TicTic

Package de départ + 2 formules + 1 tote bag + 1 t-shirt

A récupérer sur place ou en livraison
Choisir
 
Package complet

Package de départ + 3 formules+ 1 tote bag + 1 T-shirt + 3 bières de 33cl de la brasserie du Baril.

A récupérer sur place ou en livraison
Choisir
 
Package complet et vos desserts frais !

 Package de départ + 4 formules + 1 tote bag+ 1 t-shirt + 6 bières de 33 cl de la brasserie du Baril + 1 semaine de dessert offert (sous forme de carte à poinçonner, 5 desserts offerts)

A récupérer sur place ou en livraison
Choisir
 
Package complet et 1 mois de dessert !

Package de départ + 4 formules+ 1 tote bag + 1 t shirt + 6 bières de 75cl de la brasserie du Baril + 1 mois de dessert offert! (à raison d'un dessert par jour)

A récupérer sur place ou en livraison
Choisir
 
Package complet et 6 mois de dessert !

Package de départ + 4 formules+ 1 tote bag+ 2 t- shirt+ 6 bières de 33cl de la brasserie du Baril + 6 bières de 75cl de la brasserie du Baril + 6 mois de dessert offert! (à raison d'un dessert par jour)

A récupérer sur place ou en livraison
Choisir
 
"Tu manges gratuit à vie"

Package de départ + 1 tote bag + 2 t-shirt + 12 bières de 33cl de la brasserie du Baril + 12 bières de 75cl  de la brasserie du Baril + "tu manges gratuit à vie" (une carte en or à présenter et à raison d'une formule par jour)

A récupérer sur place ou en livraison
Choisir