Temps Thé

Temps Thé

Temps Thé c'est plus qu'un salon de thé. C'est un lieu cosy, de partage pour profiter d'un moment hors du temps autour d'une tasse de thé ou de café (ou de bien d'autres choses). Une pause gourmande tout en admirant des œuvres d'artistes.

Un endroit feutré avec des fauteuils, banquettes (mobilier chiné au gré de mes balades ce qui permettra de donner une âme), coussins, plaids aux tons chatoyants. Un lieu ou l'on aime se poser à l'abri du tumulte de la vie trépidente. 

Le projet

• Offrir à celle ou celui qui franchira la porte de Temps Thé, un instant de douceur en dégustant ou en achetant des produits locaux.

Une épicerie fine pour les amateurs de bons produits sera proposée.

• Proposer une nouvelle offre en créant un lieu différent de ce qu'y est déjà existant. De part la décoration, mettre en avant des partenaires régionaux (le thé et le café) ainsi que les produits de l'épicerie fine.

Temps Thé vous accueillera du mardi au samedi de 9h30 à 12h15 et 13h30 à 19h.

Vous y trouverez

• Une large gamme de thés et d'infusions (thé d'origine, parfumés, rooibos) que vous trouverez également à la vente en vrac. Ces produits proviennent d'une maison familiale à Vannes. Il s'agit de Tea & Cie tenu par Laurence et Stéphane.

• Une sélection de café à consommer sur place (ristretto, expresso, cappucino, latté ...) en vente en grain ou moulu à la demande. Le café est torréfié par un artisant à la Roche Bernard "Le Ar Roc'h Kafé" tenu par Julie et Mathias, qui viendra me livrer toutes les semaines en quantité raisonnable pour que celui-ci conserve toute sa saveur.

• D'autres boissons viendront complétées cette offre comme du chocolat à l'ancienne, une proposition de smoothie et de boisson végétale.

• Sans oublié bien sur les pâtisseries maison : un moelleux aux noisettes, pain d'épices, madeleines, scônes, petites brioches avec de la confiture.......

Pour l'épicerie fine des confitures ( Le Jardin des confitures  (Isabelle Clérot à Writz), miel artisanaux et du caramel au beurre salé.

• Inviter des artistes à venir habiter le salon. Faire vivre le lieu et partager mes passions avec tous.

Pourquoi une campagne ? 

Un projet coûte bien évidemment et comme je souhaite travailler avec des partenaires à taille humaine et non des grands groupes, il me faut m'équiper de matériel professionnel que eux ne peuvent me fournir. J'ai préféré l'entraide entre artisans et j'espère que ce concept vous séduira.

Me faire connaitre c'est les faire connaitre également.

Où en est-on ?

Aujourd'hui le projet est bien avancé. J'ai le local, la banque me suit et je signe le bail dans quelques jours.

Les travaux débutent le 11 juin.

L'équipe

Qui suis je ?

Patricia, je viens juste de fêter mes 50 ans. Passionnée de thé et d'art, adore les desserts et pâtisser bien sûr pour régaler mon entourage.

Sculpteur pendant une dizaine d'année : j'ai travaillé la pierre de tuffeau à laquelle j'associais du fil de fer et de l'ardoise.

Puis j'ai occupé un poste de réceptionniste pendant de nombreuses années dans l'hôtellerie de plein air ce qui a développé mon goût pour le relationnel.

Je me suis dit que je pouvais tout réunir dans un même lieu : le thé, les pâtisseries maison, l'art , le plaisir de recevoir et partager.

J'ai donc choisi de me lancer dans cette belle aventure ( qui m'a déjà permis de faire de belles rencontres avec des professionnels passionnés qui mettent l'accent sur leur méthode de travail artisanales, les produits locaux).. , contribuer à cet état d'esprit et m'épanouir aux contact des autres.

Offrir à celle ou celui qui franchira la porte de  Temps Thé  un instant de douceur, hors du temps.

Les besoins financiers

Les objectifs

• Votre aide va me permettre de financer une machine à café professionnelle qui me permettra de réaliser d'excellents expresso,  ristretto, capuccino ou latté.

• Si vous très très généreux : un moulin boutique. Je pourrai ainsi moudre le café à la mouture désirée. Et vous repartirez avec le café frais moulu.

• Et puis si vous êtes encore plus généreux, un joli comptoir en bois pour vous accueillir et me voir préparer vos boissons préférées.

Les artisans partenaires vont me confier leurs produits et avec du matériel pointu je pourrai ainsi respecter leur travail et être dans la continuité en vous offrant d'excellentes boissons.

Les paliers

J'ai besoin de votre aide pour atteindre 3 paliers.

• 1 600 €

Le 1er permettra de m'acheter une machine à café professionnelle. Lors d'un stage en salon de thé j'ai manipulé ce type de machine et c'est tout simplement formidable. Des gestes très professionnels avec des produits d'une grande qualité ce qui permet de mettre en avant toutes les saveurs du café.

• 2 300 €

Le 2ème palier me permettra d'acheter un moulin boutique. Comme le torréfacteur me livrera le café en grains (torréfié depuis peu) , lorsqu'un client souhaitera acheter du café en vrac soit il pourra choisir en grain, ou indiquer la mouture qu'il souhaite en fonction de la machine dont il dispose. Moudre le café au dernier moment permet de garder toutes ses saveurs.

• 2 900 €

Et puis le 3ème palier ce sera pour acquérir un très joli comptoir en bois avec le dessus en zinc pour vous accueillir. Vous pourrez m'y voir préparer différentes boissons.

Et si vous ne pouvez pas contribuer, faites connaitre mon projet : c'est m'aider aussi.