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SUC'MANDISE
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SUC'MANDISE

Etiquette Artisanat
Location Villenave de rions (33)
1 550€
levés auprès de 21 soutiens
Terminée le 26/03/2019
 


• Dans Suc’mandise vous avez sucre et gourmandise

Soyez tranquille, sucre ne rime pas forcément avec excès et gourmandise avec culpabilité.


Habitant une petite commune de campagne, je suis partie du constat que nous n’étions pas tous égaux en services de proximité. La voiture est souvent nécessaire mais ne donne pas forcément accès aux commerces les plus valorisants en termes d’achat plaisir, diététique, écologique ou à coût réduit. C’est en réalisant la difficulté d’avoir près de chez soi du bon pain ou des petits plaisirs sucrés que j’ai décidé de mettre ce projet en marche et de commercialiser toutes vos gourmandises préférées par le biais d’un site internet.

        

Un système de différents paniers gourmands (petit déjeuner/goûter/à thème) proposant un panel de produits sera disponible en commande, 3 fois par semaine. Le point retrait, principe similaire à une « AMAP » ou une « ruche », se fera directement sur le lieu de fabrication, à un horaire et jour définis. Si l’organisation le permet, une tournée de livraison pourrait voir le jour. Tous les mois, les produits composant le panier seront renouvelés en fonction des saisons, de la disponibilité des ingrédients et des envies.

Les commandes se feront les dimanches pour un retrait le mardi, les commandes le mardi pour un retrait le jeudi et les commandes le jeudi pour un retrait le samedi. De quoi vous permettre d’être approvisionnés en délectables produits sucrés frais et réguliers. 


Hormis ces paniers, vous aurez également un choix de pâtisseries, biscuits, chocolats, confiseries disponibles à la vente sous forme d’assortiments ou vendus au poids.

Vous souhaitez un gâteau ou une pièce montée pour un événement particulier ?

Rien de plus simple, un mail pour la commande puis un rendez-vous téléphonique pour discuter de vos attentes.



Si le temps le permet, afin de continuer à tisser des liens avec la population et les acteurs locaux et régionaux, je souhaite proposer mes produits sur les marchés.


• Qu’est-ce qui différencie SUC’MANDISE d’une boulangerie-pâtisserie classique ?

Comme expliqué plus haut, SUC’MANDISE souhaite proposer à la vente des produits dont les matières premières proviendront de producteurs locaux et régionaux, s’inscrivant ainsi dans une volonté de renouveau du commerce de proximité.  Vous aurez le plaisir de goûter des produits fabriqués avec : 

* de la farine d'un producteur de blé 100% nouvelle Aquitaine, La Minoterie d’ARKI

* du lait, fromage blanc, de la crème, des yaourts de 2 agriculteurs de Aillas (33) qui s'occupent avec amour de leurs vaches

* des oeufs frais bio de Illats (33) où les poules sont chouchoutées

* du café en torréfaction artisanale de St Léger de Balson (33)

* des sirops, tisanes et confitures à moins de 2km de l'entreprise (33550)

* du beurre de la Fromagerie Baechler au Temple-sur-lot (47) qui récupère le lait des producteurs locaux et le transforme en beurre ou fromage sur place

* des fruits et légumes de Gironde et du Limousin

  

J’ai la conviction que l’on peut manger bien et sainement tout en favorisant les circuits courts.

SUC’MANDISE s’inscrira également dans une politique de développement durable en tenant compte du gaspillage alimentaire (TO GOOD TO GO), des déchets non alimentaires qu’elle pourra engendrer, mais aussi en mettant en place un système d’emballage consigné pour réduire l’impact environnemental. Un choix dans la mesure du possible de produits biologiques, équitables, de saison et surtout et avant tout savoureux sera toujours ma motivation 1ère. 


  • Comment avance la petite entreprise ?


A ce jour, le concept Suc'mandise est enregistré auprès de la Chambre des métiers et de l'Artisanat de Bordeaux.

La société a obtenu son numéro SIREN/SIRET, elle est donc opérationnelle pour débuter l'aventure.

La réalisation du site internet d'achats en ligne est TERMINE vous pourrez bientôt accéder aux services que propose Suc'mandise et y faire vos commandes 

Une page Facebook est déjà disponible pour les curieux : https://www.facebook.com/sucmandise/ 

Un ami artiste bourré de talent s'est occupé de réaliser le logo SUC'MANDISE, lui offrant un visuel reconnaissable partout.


La Mairie de ma ville est à 100% derrière ce projet et m'apporte son soutien, ainsi que la Communauté de commune du Créonnais


  

Les recettes se peaufinent, des idées nouvelles apparaissent, et la réflexion en vue des meilleures alliances gustatives s'effectue.

Enfin les partenariats avec les producteurs sont en phase de finalisation.

  • Qui est donc cette Gourmande ?

Après une enfance bercée entre bons repas familiaux et pléiade de desserts maison, je suis devenue autodidacte dans l’Art délicat qu’est la Pâtisserie.

En 2015 je décide de me lancer dans l’aventure et de partir en apprentissage, formation adulte, CAP pâtissier. Diplôme en poche, je rêve déjà d’un petit monde sucré à moi où je pourrais faire saliver et partager mes douceurs.

Après une 1ère expérience professionnelle en semi-industriel puis en boulangerie-pâtisserie artisanale, je décide de me lancer et de débuter une nouvelle année en créant ma micro-entreprise. 1er janvier 2019, quelques jours plus tard, 16 janvier, SUC’MANDISE voit le jour.


Je suis actuellement seule derrière mes fourneaux mais je suis très soutenue et entourée pour cette merveilleuse aventure.

Mon 1er fan est bien sûr, mon Mari, qui m'a toujours soutenue et encouragée à vivre à fond ma passion qui est devenue mon métier. Il a vu petit à petit la maison être envahie par les ustensiles, les robots et autres ingrédients en tout genre... Pâtisserie, pâtisserie, pâtisserie, je n'ai que ça à la bouche et ça n'a jamais déplu à la fine bouche qu'il est.

Mes meilleurs amis m'ont connue tête dans les livres et mains dans la farine. C'est bien sûr quand je leur ai parlé de ce projet qu'ils m'ont immédiatement encouragée. Ce sont avant tout mes 1er testeurs/goûteurs de recettes. Ma famille et belle famille a toujours suivi de près mes folles aventures et a toujours eu un regard bienveillant envers moi.


Et bien entendu la petite dernière, ma fille, à peine 1 an qui trotte déjà dans la cuisine et demande à goûter tout ce que maman prépare.

Ce projet est aussi un peu pour elle, que bien manger est important et que faire attention à la planète passe aussi par faire attention à ce qu'il y a dans son assiette.

Et surtout que croire en ses rêves et les réaliser est chose possible.

• Pourquoi SUC’MANDISE a besoin de vous ?

Ce projet au départ, naissant d’une envie, d’un désir, devient alors un projet solidaire qui crée de l’emploi et fait vivre une multitude de personnes par le biais des partenariats.

Cependant, malgré l’investissement matériel personnel rassemblé au fil des années, la réalisation et la vente alimentaire nécessitent des normes d’hygiène rigoureuses. Pour cela, il me faut mieux équiper mon lieu de travail.

Afin de pouvoir régaler un plus grand nombre de gourmands, quelques achats importants de type semi-pro et professionnel sont indispensables.

Débuter avec un stock de matières premières est également une part importante du projet.

Du matériel informatique (TPE, étiqueteuse etc..) et quelques supports marketings seront essentiels pour le fonctionnement de l’entreprise.

Enfin un fond de trésorerie en cas d’imprévu ou d’achat inopiné semble un moyen sûr de bien débuter l’aventure.

En résumé


1000€ : mise aux normes d’hygiène du garage pour le transformer en laboratoire (peinture spéciale au mur, carrelage au sol, achat matériels désinfection des mains, lavabo inox, petite extension du garage (dalle béton et agrandissement bois) pour faire la partie stockage qui doit obligatoirement être séparée de la partie fabrication) et changement du compteur électrique pour pouvoir faire fonctionner le futur matériel


achat gros matériel (cellule négative, chambre de pousse, robot batteur mélangeur, tour réfrigéré, balance professionnelle, four ventilé)


 achat stockage des denrées (bac gastro,bac plastique pvc), matières premières (farine, beurre, oeufs, sucre, chocolat) 


 achat petit matériel (type cercle, moule) , stock emballages et fond de trésorerie





• Comment participer et permettre au gâteau de devenir plus gros ?

Pour faire monter le compteur immédiatement, bien sûr, le meilleur moyen reste la contribution financière via cette page TUDIGO. Vous allez sur les réseaux sociaux ? Partagez le lien de cette cagnotte participative et vous pourrez également partager la page Facebook de l’entreprise SUC’MANDISE. Dans votre quotidien, au travail, durant un repas de famille, un apéro entre amis, une sortie hobby ou bien en rentrant dans une célèbre Pâtisserie, toutes ces personnes qui sont autour de vous, sont autant de contributeurs potentiels et ceci grâce à vous.

                                                  @suc'mandise       


           

Actualités

Mars 2019

14 mars 2019

1er Marché Nous avons fait hier, mercredi 13 mars, notre 1er Marché à Saint Macaire1er test grandeur nature de nos produits, avec un choix va... En savoir plus

06 mars 2019

Un sol pour l'extension Après avoir réfléchis, programmé, nous avons décidé de passer à l'action et de commencer les travaux pour transformer le garage... En savoir plus

Février 2019

23 février 2019

SUR LES ONDES Voilà ce matin nous étions sur France bleu Gironde pour ceux qui nous aurait raté voici le podcast :CLIQUEZ ICI SUR ECOUTER Merci... En savoir plus

21 février 2019

ON PARLE DE NOUS Nous sommes décidément gâtésVoici un très bel article rédigé par Sud Ouest pour parler de SUC'MANDISE et de notre projet. J... En savoir plus

19 février 2019

Notre identité Bien le bonjour En cette matinée un peu maussade ???? SUC'MANDISE vous apporte un peu de peps et de couleur en vous présentant... En savoir plus

16 février 2019

Mille Million de Merci Voilà après quelques jours d'ouverture de la cagnotte le 1er palier a été atteint. Je suis très émue de ces participations.Sachez... En savoir plus
14 mars 2019

1er Marché

Nous avons fait hier, mercredi 13 mars, notre 1er Marché à Saint Macaire




1er test grandeur nature de nos produits, avec un choix varié type brioche, pain de mie, muffin, flan ...



Nous avons été ravi, surpris et heureux de cet engouement et du nombre de personne qu'il y a eu lors

de ce 1er Marché Citoyen dédiés aux producteurs et Artisans locaux qui aura lieu tout les mercredis.


Une 1ère qui pour nous a fait carton plein car tout nos produits ont été vendu. Nous espérons avoir ravi de nombreuses papilles.


Maintenant la prochaine étape est de pouvoir réunir assez de fonds pour monter l'extension, aménager le garage et au moins acheter un four digne de ce nom afin de pouvoir amener plus de produits sur les marchés.

Car beaucoup de monde été déçu de n'avoir pu acheter plus.

Malheureusement avec les moyens actuels nous n'avons pas la possibilité de fabriquer plus.


Bientôt nous l'espérons

06 mars 2019

Un sol pour l'extension

Après avoir réfléchis, programmé, nous avons décidé de passer à l'action et de commencer les travaux pour transformer le garage en laboratoire de pâtisserie. 

Cette 1ère phase à consisté à faire un chape béton ou viendra dessus une extension en bois.


Cette extension permettra d'avoir un coin spécialement dédié au stockage des denrées et du matériel de maintient au froid.

Grâce à ça, le garage pourra être vidé et nous pourrons l'aménager aux normes d'hygiène alimentaire (carrelage, peinture...)



Merci infiniment à tous ceux qui ont déjà participé à notre projet, l'argent déjà collecté va servir à payer cette extension en bois.



Mais pour pouvoir terminer le garage et acheter le matériel professionnel nécessaire au démarrage de l'entreprise nous avons encore besoin d'aide.

Nous espérons vraiment que notre cagnotte va progresser encore donc n'hésitez pas à partager le lien et à parler de nous : FACEBOOK  INSTAGRAM

23 février 2019

SUR LES ONDES


Voilà ce matin nous étions sur France bleu Gironde pour ceux qui nous aurait raté voici le podcast :

CLIQUEZ ICI SUR ECOUTER

Merci à eux d'avoir prit le temps de faire connaître notre petite entreprise, et d'avoir parlé de notre cagnotte. 
Nous espérons que nous aurons une plus grande visibilité et que la cagnotte décollera un peu  afin de pouvoir bientôt ouvrir le laboratoire et pouvoir vendre toutes nos gourmandises
En attendant de pouvoir commander via notre site internet  vous retrouvez toute l'actualité SUC'MANDISE ICI sur notre page Facebook et page INSTAGRAM

21 février 2019

ON PARLE DE NOUS


Nous sommes décidément gâtés
Voici un très bel article  rédigé par Sud Ouest pour parler de SUC'MANDISE et de notre projet.

Juste une petite erreur à corriger sur cet article ❌❗️ : Il est indiqué que nous faisons livraison mais ce n'est pas le cas.  
Nous n'avons pour l'instant pas les moyens de le mettre en place.
D'ici là les commandes sont à venir chercher sur le lieu même de la fabrication c'est à dire :

781 LIEU DIT MATHIOT 33550 VILLENAVE DE RIONS

En espérant pouvoir très bientôt ravir de nombreuses papilles gourmandes avec nos douceurs 

D'ici là je vous rappelle la cagnotte toujours en place pour transformer et aménager le laboratoire.

19 février 2019

Notre identité

Bien le bonjour En cette matinée un peu maussade ???? SUC'MANDISE vous apporte un peu de peps et de couleur en vous présentant son nouveau logo ???? Ce logo qui représente maintenant notre identité et qui sera reconnaissable partout et entre tous

Nous sommes très fier de vous présenter Relaks Oner OG l'artiste bourré de talent qui l'a réalisé ????Nous sommes très heureux d'avoir fait appel à lui pour ce logo d'une superbe qualité, qui a été réalisé conforme à nos attentes et dans un délai attractif ????⏱ Je vous invite à aller voir sa page ➡️FACEBOOK ???? ainsi que sa société "All Art"Vous serez bluffés par son talent ????
16 février 2019

Mille Million de Merci



Voilà après quelques jours d'ouverture de la cagnotte le 1er palier a été atteint. Je suis très émue de ces participations.


Sachez que cet argent déjà collecté entre dans le programme d'aménagement du laboration pour la confection des gourmandises.


Mais le chemin est encore long il y a encore tant à faire pour faire en sorte que cette aventure soit pérenne dans le temps.




Alors allez y partager et partager cette cagnotte afin qu'un grand nombre soit au courant

de notre existence, de notre histoire et de notre but.

Cela serait tellement valorisant et émouvant de réussir ce projet tous ensemble

pour que je puisse vous confectionner de bonnes petits douceurs


Seul on va plus vite mais à plusieurs nous allons plus loin 

  • Juliette

    L'eau à la bouche

    Juliette.B, il y a 122j
    20 €
  • Caroline

    Une faim de Loup

    Caroline.C, il y a 128j
    30 €
  • Laurane

    Laurane.V, il y a 135j
    50 €
  • CHARLOTTE

    Une faim de Loup

    CHARLOTTE.B, il y a 136j
    30 €
  • Marie-Christine

    Une faim de Loup

    Marie-Christine.A, il y a 136j
    30 €
  • Nathalie

    5x Ajoutez votre grain de sucre

    Nathalie.C, il y a 138j
    50 €
  • claire

    J'en reste Baba (au rhum)

    Claire.C, il y a 149j
    50 €
  • Kévin

    Ajoutez votre grain de sucre

    Kévin.P, il y a 150j
    10 €
  • Yveline

    Yveline.M, il y a 151j
    30 €
  • Elise

    Une faim de Loup

    Elise.B, il y a 152j
    30 €

Echanges

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Juliette.B , 122j

C'est de la part de ma maman ! Mais elle serait très intéressée que tu lui prépares un panier pour le week-end prochain de viennoiseries et chocolat noir ! Bisous

 
 

Juliette.B , 135j

On est tous avec toi ! Ton projet est top, la démarche est super on croit tous en ce projet !

 
 

Nathalie.C , 138j

ma petite contribution pour que tu puisses devenir grande ????????

 
 

Elise.B , 152j

Bonne chance dans votre projet.

 
 

Jacky.J , 154j

Contribution pour une belle future réussite

 
 

Sabine.G , 159j

Une personne avec des grands rêves est bien plus forte qu’une personne qui a déjà tout accompli... Les personnes pourront toujours douter de ce que tu écris ou dis mais ils vont croire en ce que tu fais ! ????

 
 

Emanuel.S , 159j

Plein de chance et de courage pour ce jolie projet

 
 

Patricia.P , 160j

Et c'est parti pour le bonheur des gourmets !

 
 

Patricia.P , 160j

bonne chance et plein de réalisations à venir !

 
 
Le porteur de projet n'a pas encore rempli la FAQ
Virginie.M

Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 1 000 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 4 000 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 8 000 €

    Troisième objectif : Atteint

  • Quatrième objectif : 10 000 €

    Quatrième objectif : Atteint

Les contreparties

Ajoutez votre grain de sucre

Votre nom mentionné sur le site internet + carte de remerciements + ma reconnaissance éternelle

(envoi dans toute la france, frais à notre charge)

En livraison
 
L'eau à la bouche

Nom sur le site + carte remerciements + sticker suc'mandise +  ma reconnaissance éternelle

(envoi dans toute la france, frais à notre charge)

En livraison
 
Une faim de Loup

Nom sur le site internet + Sticker suc'mandise  + coffret gourmand Biscuits + ma reconnaissance éternelle

(A valoir pendant 3 mois, envoi dans toute la france, frais à notre charge)

En livraison
 
J'en reste Baba (au rhum)

Nom sur le site internet + sticker Suc'mandise + coffret gourmand Biscuit + coffre chocolat + ma reconnaissance éternelle

(A valoir pendant 3 mois, envoi dans toute la france, frais de port payants)

En livraison
 
Vous êtes une vraie crème (pâtissière)

Nom sur le site internet + sticker suc'mandise + coffret gourmand biscuit + coffret chocolat + Une tarte 6 personnes

(A valoir pendant 3 mois, en fonction des fruits de saison, envoi dans toute la france, frais de port payants)

En livraison
 
La cerise sur le gâteau

Nom sur le site internet + coffret chocolat/confiserie + Atelier Pâtisserie à thème une après-midi à définir + repartir avec votre gâteau + ma reconnaissance éternelle

A récupérer sur place