Stand Maison Mounicq

La Maison Mounicq fut fondée en 2017.

Cette maison familiale située à Cadaujac dans le sud de Bordeaux, porte le nom de la Grand Mère du fondateur, Cedrik Nadé. Une Femme forte, exigeante, et de confiance.

Des valeurs que le dirigeant a souhaité retranscrire dans sa maison.

La Maison Mounicq a pour mission de proposer uniquement des spiritueux Français artisanaux, rares et réalisés en toutes petites séries, mais surtout d’une qualité exceptionnelle.

Le premier produit commercialisé par l'entreprise est la VODKA NADÉ, un spiritueux de prestige élaboré à Cognac à partir de raisins issus de la région de Bordeaux.

Notre coeur de métier est de collaborer avec des établissements physiques comme les bar à cocktails, les restaurants ou encore les hôtels afin de satisfaire les papilles de leurs clientèle grâce à nos spiritueux exclusifs et locaux. Nos partenaires étant directement impactés par le Covid-19 via la fermeture totale de leurs établissements, notre activité est quasiment à l'arrêt. Nous avons perdu 90% de notre chiffre d'affaires, seule la vente en directe nous permet de survivre aujourd'hui.

Le produit emblématique de notre Maison est la Vodka Nadé:

• Réalisée à partir de raisins issus de la prestigieuse région de Bordeaux.
• Chaque cépage a été minutieusement assemblé et sélectionné. Le Cabernet-Sauvignon dévoile sa puissance, le Merlot sa souplesse, le Cabernet-Franc sa finesse, et le Sémillon affirme sa noblesse.
• Une fois vendangé, le raisin du terroir bordelais est sublimé dans la région de Cognac, réputée pour son savoir faire ancestral en matière d’élaboration de spiritueux de prestige.

C’est à la distillerie artisanale Vinet Delpech, maison fondée en 1777, que le savoir faire de son maître de chai a permis de révéler cette Vodka d’exception. L’accord parfait entre sa délicatesse, liée à une distillation traditionnelle, et sa puissance aromatique naturelle, imprégnée du terroir de la région de Bordeaux, permet à la Vodka Nadé de se distinguer et d’offrir une signature unique.

La Vodka Nadé a décroché la médaille d'or au concours Inside Spirits 2018 avec une note de 92/100 en dégustation. Une troisième récompense en 2018 après avoir remporté le prix d’Aquitaine lors du Millésime de la création, et une médaille d’argent au concours FIWA.

Elle se déguste aussi bien pure, afin de sublimer les meilleurs mets, qu'à des fins mixologiques, pour parfaire de somptueux cocktails.

“ Après avoir lancé mon premier spiritueux, j’avais à coeur d’impliquer mon frère Axel dans cette aventure. Pour cela j’ai décidé de collaborer avec lui pour lancer des gins expérimentaux qui refléteront nos personnalités. Mon exigence, ma rigueur et mon gout du détail mis à profit sur ma première création, couplé à la créativité, la fougue et l’insouciance de mon petit frère.

Pour cela nous sommes parti à la rencontre de distillateurs passionnés et passionnants pour apporter leur expertise et leur savoir-faire à nos expérimentations. 

Pour symboliser ce voyage et surtout cette collaboration nous avons choisis le nom Avem qui signifie : les oiseaux en latin. Fils d’ornithologue ce choix fut une évidence pour nous deux. Bercés par leurs chants, nous aimons tout ce qu’ils incarnent à commencer par la liberté, une ligne de conduite pour la création de nos gins. ”

Notre Gin Avem - Hippolais a été realisé en collaborant avec Christophe Gauville, Maitre distillateur de la distillerie Des Moisans basée à Sireuil, dans le sud de Cognac.​

Nous avons éllaboré notre gin en utilisant une méthode ancestrale utilisée généralement pour la confection de Cognacs ou de Whisky : l'art de l'assemblage.

​Nous avons réalisé 3 eaux de vies avant de rechercher l'osmose parfaite entre elles. Une première réalisée à base de baies de genévrier, une seconde avec toutes nos plantes aromatiques et nos aromates, et une troisième créée uniquement avec du raisins issus de la région bordelaise.

• Livraison Nationale.
• Frais de livraison offerts pour la période du confinement !
• Délai de 4 jours ouvrés.

Je suis Cédrik Nadé,

C’est lors des vendanges familiales sur notre propriété en 2015, une grappe à la main, que l’idée est née : Si les raisins Bordelais permettent de réaliser des vins se classant parmi les meilleurs du monde, alors pourquoi ne feraient-ils pas également de prestigieux spiritueux ?

Bonne dégustation à tous ! Et merci pour votre soutien.