Stand Les Crackers Résurrection

RÉSURRECTION, c'est une marque engagée depuis 2018 dans le bio, le local, et soutenue par une démarche bio-circulaire et artisanale unique. 

Nous fabriquons artisanalement dans le Périgord des crackers bio uniques en leur genre : à la fois bons, sains et éco-responsables, notamment au travers de la revalorisation de co-produits comme les céréales de brasseur ou drêches (issues de la fabrication de la bière) et le marc de pomme (issu de la fabrication du cidre). Ce sont des vrais trésors végétaux, inexploités jusque-là dans l’alimentation humaine, et pourtant si riches en nutriments et en saveurs ! Nous sommes les 1e à les collecter et à les revaloriser en les mariant à des ingrédients bruts soigneusement sélectionnés. Et c’est grâce à l’alchimie de ces ingrédients et à notre procédé de fabrication que nos crackers sont si uniques; et la boucle est bouclée !

Gourmand, sain et éco-responsable, tels sont les 3 commandements du biscuit unique façon RÉSURRECTION !

Craquez pour nos recettes inédites :

• A déguster seules ou (bien !) accompagnées, comme petits toasts ou en dips à tremper
• Idéales en snacking ou pour les sacro-saints e-apéros du moment
• 100% bio, naturelles et végétales
• Riches en fibres
• Fabriquées artisanalement et avec amour dans le Sud-Ouest
• Cuites au four
• Emballage 0% plastique

Nous vous proposons de découvrir nos 6 recettes dans un coffret découverte (25€)  :

• Blé ancien & Olives noires : Le traditionnel cracker olive noire revisité avec le blé ancien rustique et authentique.
• Graines de lin, chia & piment d'Espelette AOP : Des graines de chia & de lin pour le croquant,  du piment d’Espelette pour le piquant, le tout aux accents du Pays basque pour réveiller l’apéro avec vigueur et bonne humeur !
• Petit épeautre fenouil : Le parfait équilibre entre le feu du poivre,  la douceur du petit épeautre et la fraîcheur du fenouil.
• Figues et noix du Périgord AOP : le mariage subtil de la figue et de la noix AOP du Périgord lui confère la palme de la gourmandise ! 
• Châtaignes, curcuma, carvi : dorée au curcuma, cette recette allie la douce note sucrée de la châtaigne à l’arôme délicat du carvi. Un régal ! 
• Sarrasin et graines de courge : Une irrésistible réminiscence de la galette bretonne qui prend en vie dans un crackers !

• Livraison France métropolitaine, gratuite jusqu'au 11 mai !
• Aucun délai de livraison garanti : nous faisons le maximum pour honorer au mieux et au plus vite toutes vos commandes 
• DLC : 9 mois 

C’est lors d’un stage dans une micro-brasserie parisienne, que Marie et Nathalie découvrent la fin tragique réservée au malt après la phase de brassage. Pourquoi cette céréale riche en fibres, vitamine B, sélénium, phosphore, fer, zinc, cuivre et magnésium et qui de surcroît dégage un délicieux parfum de tartine grillée, se retrouve à la poubelle ?

Passionnées par les expériences culinaires, nous avons testé, exploré, inventé la recette qui redonne vie aux drêches. Ainsi sont nés nos crackers. Ainsi est né Résurrection, une marque que nous voulons engagée dans le bio, le local, soutenue par une démarche circulaire et artisanale. 

Depuis, nous continuons d’innover sur d’autres terrains de jeux culinaires. C’est ainsi que nous avons découvert de savoureux « co-produits » comme le marc de pomme issu de la fabrication du cidre. Notre gamme de crackers s’étoffe ainsi au gré de nos recherches et des partenariats que nous nouons avec des entreprises alimentaires engagées dans le bio tout autant que  dans la valorisation de leurs coproduits.