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Stand Fromagerie des Aldudes
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Stand Fromagerie des Aldudes

Etiquette Agriculture et élevage
Location Saint-Jean-Pied-de-Port (64)
181
préventes auprès de 112 soutiens
Terminée le 28/06/2020
 




La Coopérative Laitière du Pays Basque (CLPB) est une société coopérative agricole, regroupant à ce jour 75 éleveurs de brebis et de vaches et employant 30 salariés.

En maîtrisant l’ensemble des étapes de production, de la collecte du lait à la commercialisation des fromages, la Coopérative peut garantir des produits laitiers de haute qualité et défendre les valeurs partagées par les coopérateurs : l’authenticité et la qualité du lait, l’élevage traditionnel, la collecte dans les fonds de vallée et la juste rémunération des producteurs laitiers.


Ouverte en 2014, elle conditionne un lait labellisé "Bleu Blanc Coeur", du beurre et produit 3 types de fromages (pâtes pressées, pâtes molles, fromages frais) déjà récompensés au Concours Général de Paris 2015.


  • La tomme Basque Mixte est un fromage au lait cru avec une répartition 50% de lait de brebis et 50% de lait de vache, ce qui lui confère un gout très doux et à la fois se rapprochant du brebis.
  • La tomme de fromage de Brebis Ossau Iraty est un fromage très goûteux à pâte pressée et grâce à un affinage très long + de 12 mois c'est un vrai délice pour les amateurs de brebis.
  • La tomme de Vache au lait cru Bleu Blanc Coeur est une tomme en croûte naturelle affinée dans nos caves avec beaucoup d'attention. 
  • La bûche fraîche et les bûchettes de brebis (panier du cuistot) sont au lait de brebis pasteurisé pour la Bûchette affinée en cave ou la Bûche fraîche qui est excellent à préparer en cuisine.
  • Le fromage de brebis Ossau Iraty du panier du cuistot est au lait pasteurisé et à un affinage de 4 mois min. il est beaucoup plus doux que le + 12 mois.



  • Possibilité de retrait directement sur place
  • Livraison nationale
  • Délai de 72h
  • Frais de port de 15 € par commande (expédiées en chronopost « Fresh ») 

Dans le cas où vous souhaitez commander plusieurs produits différents en livraison, merci de sélectionner le mode "livraison" sur un seul produit et de sélectionner le mode "à récupérer sur place" pour les autres (afin de ne pas cumuler les frais de livraison).

Dans le cas d'une commande avec un produit au choix, pensez à préciser celui que vous souhaitez recevoir dans l'encart de texte au moment de valider votre commande (cf image ci-contre).


A cause du Covid-19, nous subissons une chute de la vente de fromages (60% de notre chiffre d'affaires) et la perte des commandes en restauration.

Nous sommes 50 producteurs et 30 salariés à avoir besoin de vous !

Un grand merci.



Actualités

  • Isabelle

    Tomme de fromage de Brebis Ossau Iraty

    Isabelle.K, il y a 111j
    90 €
  • béatrice

    Tomme de fromage de Brebis Ossau Iraty

    Béatrice.N, il y a 112j
    90 €
  • Christine

    Tomme de fromage de Brebis Ossau Iraty (à la coupe)

    Christine.S, il y a 119j
    20 €
  • Annick

    Tomme de fromage de Brebis Ossau Iraty (à la coupe) , Tomme Basque Mixte (à la coupe)

    Annick.M, il y a 119j
    41 €
  • Denise

    Tomme Basque Mixte (à la coupe) , Tomme de fromage de Brebis Ossau Iraty (à la coupe) , Le Panier du Cuistot

    Denise.B, il y a 131j
    130 €
  • brigitte

    Tomme Basque Mixte (à la coupe) , Tomme de fromage de Brebis Ossau Iraty (à la coupe)

    Brigitte.L, il y a 134j
    59 €
  • Alexandre

    Le Panier du Cuistot

    Anonyme, il y a 141j
    80 €
  • Marie Thérèse

    Tomme de fromage de Brebis Ossau Iraty (à la coupe)

    Marie Thérèse.L, il y a 142j
    38 €
  • Laurent

    Le Panier du Cuistot

    Laurent.D, il y a 145j
    80 €
  • Eneko

    Le Panier du Cuistot

    Eneko.C, il y a 146j
    65 €
  • Plancher de l'opération : 100€

Echanges

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Denise.B , 115j

A l'attention de Noël. Merci pour votre récent coup de fil et surtout merci pour le petit envoi surprise reçu ce matin. A bientôt sans doute. Denise Barthélemy

1 réponse

 
 

MOLLON.J , 110j

Bonjour Denise, Je vous remercie à mon tour pour votre message et votre soutien ! bien cordialement, Noël

 

Denise.B , 123j

Bonjour. Bien reçu notre commande aujourd'hui. Petit problème : la livraison ne correspond pas à la commande. Nous avions commandé 1 tomme mixte à 12 €, 1 tomme de brebis à 38€ et 1 panier du Cuistot et nous avons reçu 1 morceau de tomme Pur Brebis Ossau Iraty de 560g, 1 tomme mixte de 2,220 kg et 1 tomme Pur Brebis de 3,394 kg. Il s'agissait d'une commande groupée... je suis un peu embêtée pour honorer les demandes. Denise Barthélemy

2 réponse

 
 

MOLLON.J , 120j

Bonjour Denise, nous vous remercions pour votre commande et sommes désolé pour cette erreur! pourriez-vous nous contacter au 05 59 49 10 31 de façon à vous trouver une solution? merci pour votre compréhension! Noel

 

MOLLON.J , 120j

Bonjour Denise, nous vous remercions pour votre commande et sommes désolé pour cette erreur! pourriez-vous nous contacter au 05 59 49 10 31 de façon à vous trouver une solution? merci pour votre compréhension! Noel

 

MOLLON.J , 131j

Bonjour Pierrette et merci pour votre commande, votre commentaire et votre soutien ! Pensez à diffuser le message autour de vous! Noel

 
 

Denise.B , 131j

J'espère que nous allons nous régaler en pensant à vous. Bon courage pour la suite. DBO Fuveau (13)

1 réponse

 
 

MOLLON.J , 131j

Bonjour Denise, merci pour votre commande et votre soutien ! Vous devriez être satisfaite compte tenue des remarques positives que nous avons reçus... bien cordialement, Noël

 

Pierrette.C , 136j

Livraison très rapide Des fromages délicieux !!!! Je recommande et j'en recommande

1 réponse

 
 

MOLLON.J , 131j

Bonjour Pierrette et merci pour votre commande, votre commentaire et votre soutien ! Pensez à difuser le message autour de vous! Noel

 

Guy.B , 142j

Fromage reçu très rapidement. Nous nous régalons, merci. Bonne continuation.

1 réponse

 
 

MOLLON.J , 142j

Bonjour Guy, merci pour votre retour ! nous restons disponible pour toute nouvelle commande... bien cordialement, Noël

 

Eléonore.C , 149j

A bientôt, Je ne sais pas comment ça se passe pour l'envoi... mon numéro de téléphone 0665721456. Je vous remercie par avance.... bon courage et à bientôt, Eléonore Carros

1 réponse

 
 

MOLLON.J , 145j

Bonjour Eleonore et merci pour votre commande et votre soutien. nous vous appelons dès que la commande est prête§ Nous verrons avec vous pour la récupération du colis. bien cordialement Noël

 

Herve.R , 151j

pour être coherant avec mon action pour l'entreprise

1 réponse

 
 

MOLLON.J , 145j

Bonjour Hervé, ravi de votre engagement et merci pour votre commande et votre soutien ! n'hésitez pas à diffuser autour de vous! bien cordialement, Noël

 

Laurent.D , 151j

C'est avec plaisir que je vous apporte de nouveau mon soutien par cette modeste contribution . Je l'avais fait en 2015 et je ne le regrette pas . Vous avez bien réussi et ce serait regrettable de voir votre coopérative en difficultés après tous ces efforts . Un grand bravo à vous tous et courage , Laurent Dantou .

1 réponse

 
 

MOLLON.J , 145j

Bonjour Laurent, merci de nouveau pour votre soutien et votre commande! n'hésitez pas à diffuser cette info ! bien cordialement Noël

 

Maite.S , 151j

Merci de m'informer quand la commande sera prete

1 réponse

 
 

MOLLON.J , 151j

Bonjour et merci pour votre commande et votre soutien ! nous allons préparer la commande demain et elle partira jeudi pour une livraison Chronofresh à moins que vous ne soyez sur le Pays Basque, auquel cas on pourra vous livrer directement ! Pensez à diffuser le message !... bien cordialement, Noël

 

Jean leon.E , 152j

egun on ! commande passée aujourd'hui, puis- je récupérer les produits sur St jean au magasin ou dois -je venir jusqu'aux Aldudes? et quand? MILESKER !!

1 réponse

 
 

MOLLON.J , 151j

Egun on Jean Leon ! milesker zuri ! zure manaketa eta laguntzarentzat ! Garazirat jiten ahalko zira xeka! Mezua hedatzen ahalduzu ... laster arte ! Noel

 

Emmanuel.R , 152j

bonjour, après avoir participé il y a maintenant plusieurs années à renflouer la fromagerie, je viens d'acheter le panier du du cuistot je ne dois pas être bon on ne me demande pas mon adresse pour la livraison ! ! ! ! je suis en région parisienne dites moi si je dois faire quelque chose merci emmanuel robin

1 réponse

 
 

MOLLON.J , 151j

Bonjour Emmanuel, merci beaucoup pour votre commande et votre soutien ! Nous allons vous contacter pour l'adresse, sinon vous pouvez aussi nous joindre au 05 59 49 10 31 N'hésitez pas à diffuser l'info ! bien cordialement, Noël

 

Jon.D , 152j

Je viendrai le chercher à St Jean Pied de Port à partir du 11 mai

1 réponse

 
 

MOLLON.J , 151j

Bonjour Jon, merci pour votre commande et votre soutien. nous vous attendons au magasin de 9 h à 17 h 30 (en ce moment) N'hésitez pas à diffuser l'info! cordialement, Noël

 

Gaelle Romain.C , 153j

Présent pour la deuxième fois . Les BascoBearnais

1 réponse

 
 

MOLLON.J , 152j

bonjour Gaelle et merci pour votre fidélité ! N'hésitez pas à partager le message... bien à vous, Noël

 

Marcel.B , 154j

Egün hon! Merci de confier ma très modeste commande à Manu Jorajuria. Izan ontsa! Marcel Bedaxagar

1 réponse

 
 

MOLLON.J , 152j

Egun on Marcel eta milesker zure laguntza eta komandarentzat : Manueri emanen dakogu zure gasna! ez ahantz mezua hedaraztea ! Noel

 

Ramuntxo.S , 154j

Milesker ainitz eta gora zuek!

1 réponse

 
 

MOLLON.J , 154j

Egun on Ramauntxo, milesker zure mezuarentzat eta zure laguntzarentzat ! Hedatzen ahal duzu zure itzulian kanpaña hau! Izan untsa, Noel

 

Bedouret.B , 154j

Bonjour, Je viens de vous faire une commande et j'ai oublié de vous preciser que je désirais évidemment la livraison de vos produits. Je compte sur vous pour réparer mon erreur A bientôt Elisabeth B.

1 réponse

 
 

MOLLON.J , 154j

Bonjour Elisabeth, Merci beaucoup pour votre commande et votre soutien ! Nous allons vous envoyer les fromages pour que vous puissiez les déguster ! NB n’hésitez pas à diffuser l’info autour de vous... Bien cordialement Noël

 

Roland.L , 159j

bon courage à vous tous,j'espère vous rencontrer cet été Cordialement

1 réponse

 
 

MOLLON.J , 157j

Bonjour Roland, merci pour votre message et votre soutien ! nous serons heureux de vous retrouver cet été... bien cordialement, Noël

 

Guy.B , 160j

Bon courage dans cette période difficile. Puissiez-vous continuer à distribuer vos produits.

1 réponse

 
 

MOLLON.J , 159j

Bonjour Guy, nous vous remercions pour vos encouragements elles nous aident beaucoup ! Merci aussi pour votre soutien, pensez à faire diffuser l'info autour de vous...! bien cordialement, Noël

 

Jeanne.B , 160j

J'ai commandé des produits. Je les ai reçu. Sauf que j'ai reçu de l'Ossau iraty 4 mois au lait pasteurisé au lieu du 12 mois au lait cru que j'ai commandé. Comment faire pour avoir mon fromage ?!

1 réponse

 
 

MOLLON.J , 159j

Bonjour Jeanne, merci pour votre commande et votre soutien! Il est possible qu'une erreur se soit réalisée, aussi nous nous permettons de prendre en contact directement avec vous par tel. afin de savoir ce qui a bien pu se passer. Bien cordialement, Noël

 

Philippe.D , 165j

Bon courage En attendant la fin du confinement pour revenir parcourir les crêtes de la vallée sur mon fatbike @+

1 réponse

 
 

MOLLON.J , 164j

Bonjour Philippe, merci pour votre soutien et messages d'encouragements ! N'hésitez pas à diffuser notre communication. bien cordialement, Noël

 

DANIEL.M , 166j

Vous allez y arriver ! Bonne chance, Daniel Magot

1 réponse

 
 

MOLLON.J , 166j

Bonjour Daniel, Merci beaucoup pour vos encouragements ! N’hésitez pas à diffuser cette communication à toutes vos connaissances ! Très cordialement Noël

 

Michel.N , 166j

Egun on, A l'ensemble des acteurs (Paysans, Salariés et Partenaires), recevez mes plus vifs encouragements. Juste ceci. Si l'option "retrait sur place" est annoncée, comment je la valide au moment de la commande ? (seule la livraison n'existe). MNJ

1 réponse

 
 

MOLLON.J , 166j

Bonjour Michel, Tout d'abord merci de venir nous soutenir ! il y a quelques "bugs" dans la partie frais de distribution... aussi, si vous avez la possibilité de passer au magasin, je vous propose d'appeler dès demain au 05 59 49 10 31 ou d'envoyer votre commande à contact@fromagerie desaldudes.com, et nous vous préparerons votre commande pour que vous puissiez la retirer sur place ! Par ailleurs, n'hésitez pas à diffuser cette campagne autour de vous ! très cordialement Noël

 

Frédérique.C , 167j

Bon courage à tous

1 réponse

 
 

MOLLON.J , 166j

Bonsoir Frederique et merci pour votre message et vos encouragements ! N’hésitez pas à faire passer notre communication ! Bien cordialement, Noël

 

Jeanne.B , 167j

Re Bonjour Merci pour votre réponse. Qu'est-ce qui est le plus simple pour vous ? Que je commande maintenant et vous compensez la deuxième livraison en fromage, ou que j'attende que le problème technique soit réglé ? Merci et à très bientôt

1 réponse

 
 

MOLLON.J , 166j

Le plus simple c’est que nous compensions en fromages, celui ou ceux que vous préférez, Merci encore pour votre collaboration ! Noël

 

Jeanne.B , 168j

Bonjour, Pourquoi est-ce qu'il y a deux livraisons à payer si on prend deux produits ? Merci par avance, j'ai hâte de pouvoir commander ! Jeanne

1 réponse

 
 

MOLLON.J , 167j

Bonjour Jeanne, Merci beaucoup pour votre soutien et votre commande ! Il y a effectivement un rajout automatique de la livraison à chaque commande. Nou l’avons signalé et j’espère qu’il vont trouver rapidement une solution. Si vous avez payé ce 2 ieme règlement, nous pouvons vous le transformer en valeur en fromage ?... En tout cas sachez que l’on va trouver une solution avec vous ! N’hésitez pas à diffuser notre communication ! Bien cordialement, Noël

 

Olivier.C , 168j

Merci de maintenir cette vallée toujours aussi belle

1 réponse

 
 

MOLLON.J , 168j

Bonjour Olivier, merci pour vos encouragements et votre soutien! Noël

 

Jean marc.P , 168j

Participation à l effort pour maintenir l’activité de la fromagerie durant cette pandémie. Bon courage à tous- jmp

1 réponse

 
 

MOLLON.J , 168j

Bonjour Jean Marc, merci pour vos encouragements, bien cordialement, Noël

 

Martine.M , 168j

Bon courage

1 réponse

 
 

MOLLON.J , 168j

Bonjour Martine et merci pour vos encouragements ! Noël

 

Gilles.G , 169j

Courage, nous serons toujours avec vous et encore plus dans ces temps difficiles.

1 réponse

 
 

MOLLON.J , 168j

Bonjour Gilles merci pour votre soutien et vos encouragements ! bien cordialement, Noël

 

Chantal.R , 169j

Bonjour, Je pense de j'ai fait une erreur. J'ai commandé seulement 1 panier du Cuistot Je ne comprends pas très bien comment je me retrouve à en payer deux. Merci de voir comment vous pouvez rectifier cette erreur. Merci et bon courage Chantal Rader

1 réponse

 
 

MOLLON.J , 168j

Bonjour Chantal, merci beaucoup pour votre soutien et votre contribution. Nous vous contactons pour trouver une solution. N'hésitez pas à faire partager notre publication. bien cordialement, Noël

 

Olivier.F , 169j

Envoi en Suisse?

1 réponse

 
 

MOLLON.J , 168j

Bonjour Olivier, nous envoyons avec Chronofresh, nous allons nous renseigner lundi bien à vous et bonne fin de semaine! Noel

 

Mathieu.B , 169j

Bonjour, Je récupèrerai ma commande en Octobre, lors des Portes Ouvertes de la Vallée. A bientôt et santé ! Mathieu

1 réponse

 
 

MOLLON.J , 169j

Bonjour Mathieu, c'est mi octobre, il ne faudra pas hésiter de nous en reparler, si on n'y pense plus ! merci pour votre soutien !!! A bientôt! Noël

 

Claire.H , 169j

On vous aime

1 réponse

 
 

MOLLON.J , 169j

Merci pour votre soutien ! Noël

 

Segolene.B , 170j

J'ai hâte de recevoir vos fromages ! Bon courage à vous et à bientôt !

2 réponse

 
 

MOLLON.J , 170j

Bonjour Segolène, nous sommes ravis pour cette 1 ière commande, vous la recevrait la semaine prochaine car Chronofresh ne travaille pas en fin de semaine... bien cordialement, Noël

 

MOLLON.J , 169j

Bonjour Segolène, nous sommes ravis pour cette 1 ière commande, vous la recevrez la semaine prochaine car Chronofresh ne travaille pas en fin de semaine... bien cordialement, Noël

 
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Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 100 commandes

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 200 commandes

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 500 commandes

    Troisième objectif : Atteint

  • Quatrième objectif : 1 000 commandes

    Quatrième objectif : Atteint

Les produits

Tomme Basque Mixte (à la coupe)

 Brebis Vache au lait cru + 4 mois d'affinage

 625 g (1/4 fromage environ




Expédiées en chronopost « Fresh »

A récupérer sur place ou en livraison
 
Tomme de fromage de Brebis Ossau Iraty (à la coupe)

 + de 12 mois d'affinage

environ 1 kg (1/4 fromage) 

Expédiées en chronopost « Fresh »

A récupérer sur place ou en livraison
 
Tomme Basque Mixte (à la coupe)

 Brebis Vache au lait cru + 4 mois d'affinage

1.25 kg (1/2 fromage environ)

Expédiées en chronopost « Fresh »

A récupérer sur place ou en livraison
 
Tomme de Vache au lait cru Bleu Blanc Coeur (à la coupe)

environ 2 kg (1/2 fromage)


Expédiées en chronopost « Fresh »

A récupérer sur place ou en livraison
 
Tomme de fromage de Brebis Ossau Iraty (à la coupe)

 + de 12 mois d'affinage

environ 2 kg (1/2 fromage)

Expédiées en chronopost « Fresh »

A récupérer sur place ou en livraison
 
Tomme Basque Mixte (à la coupe)

Brebis Vache au lait cru + 4 mois d'affinage environ

2.5 kg

Expédiées en chronopost « Fresh »

A récupérer sur place ou en livraison
 
Tomme de Vache au lait cru Bleu Blanc Coeur (à la coupe)

environ 4 kg


Expédiées en chronopost « Fresh »

A récupérer sur place ou en livraison
 
Le Panier du Cuistot

Une sélection de nos fromages pour déguster mais aussi pour cuisiner :

1 Buche de brebis Fraiche (1kg)

+ 2 sachets de Râpé de vache (2x180 g)

+ 2 Buchettes de Brebis (2x150 g)

+ 1 Kg D’OSSAU IRATY 4 mois

+ 1 Kg de tomme de vache


Expédié en chronopost « Fresh »

A récupérer sur place ou en livraison
 
Tomme de fromage de Brebis Ossau Iraty

 + de 12 mois d'affinage

environ 4 kg

Expédiées en chronopost « Fresh »

A récupérer sur place ou en livraison