Spiruline du Berry

Notre souhait, créer une ferme familiale de production de spiruline aux portes de Bourges.

La spi... quoi ??? Késaco ??? 

Une micro-algue, une cyanobactérie, comme vous voudrez, un super-aliment certainement ! 

Ce n'est pas nous qui le disons, c'est la FAO (Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture) qui l'a identifiée depuis les années 70 comme source de protéines du futur.

Gorgée de protéines, mais pas seulement !

Elle est aussi une source de fer facilement assimilable par l'organisme, d'anti-oxydants puissants comme le bêta-carotène, de vitamines (B12, A, E...), d'oméga 6 ainsi que de minéraux et d'oligoéléments.

Ses vertus sont nombreuses et reconnues pour la lutte contre la malnutrition et pour ses bienfaits sur la santé en général.

Elle est aussi chère aux sportifs à qui elle apporte bien-être et récupération.

Pour ceux qui souhaitent creuser la question : http://www.spiruliniersdefrance.fr/

Pourquoi ça ? Pourquoi ici ? Pourquoi maintenant ???

Passionnés par le monde agricole auquel nous appartenons, nous sommes conscients que ce monde est en mutation et nous souhaitons prendre part à celle-ci en menant l'exploitation agricole familiale sur la voie de la diversification et de l'indépendance énergétique.

Nous envisageons cette diversification par la création d'une ferme de spiruline et nous avons également un projet de méthanisation pour le volet indépendance énergétique.

La méthanisation consiste à produire une électricité verte disponible sur le territoire à partir des déchets de la ferme. En plus de l'électricité, la méthanisation offrira à la spiruline la chaleur indispensable à son bon développement.

C'est sur le volet spiruline que nous tentons l'aventure du crowdfunding avec Bulb in Town.

L'objectif de ce projet est d’offrir aux consommateurs de la région une spiruline de qualité produite  dans le respect de la charte de production de la FSF (Fédération des Spiruliniers de France).

Nous souhaitons avant tout diffuser notre produit localement en direct.

Notre spiruline

Elle sera récoltée, filtrée et pressée pour obtenir une pâte. Cette pâte s'allongera en spaghetti fins qui seront séchés puis cassés en petite paillettes.

C'est une méthode douce qui préserve au mieux les bienfaits du produits.

Pourquoi faire appel à vous ?

Pour vous faire découvrir notre projet et dans l'espoir que notre spiruline vous séduise !

Pour venir à votre rencontre, vous amateurs actuels ou futurs, souhaitant s'approvisionner localement.

La somme que nous récolterons par cette campagne, nous servira en premier lieu à financer le local de récolte.

Où en sommes nous ?

Après deux années de réflexions et deux formations techniques, nous souhaitons aujourd'hui passer à l'action.

Nous prévoyons de quitter nos postes respectifs au cours de ce printemps pour nous consacrer pleinement à notre projet.

La mise en place de la ferme aura lieu au mois de mai pour une mise en production en juin.

Baptiste Lamelot - 30 ans

Jeune ingénieur agricole actuellement salarié sur l'exploitation familiale, je rêve depuis tout petit de devenir agriculteur.

La découverte de la spiruline en 2014 a commencé par éveiller ma curiosité, pour finalement au gré des visites et des formations s'imposer comme une véritable révélation !

La profession regorge de passionnés qui œuvrent chaque jour pour mieux comprendre cette micro-algue et son milieu de vie.

Tant de choses restent à découvrir, c'est ce qui rend ce projet si stimulant !

La création de cette ferme de spiruline entre dans le cadre de notre projet familial car il permettra également l'installation de ma compagne.

Marie-Caroline Berton - 29 ans

Jeune ingénieure agricole et œnologue, je travaille aujourd'hui dans le milieu viticole dans le secteur de Sancerre. Rien à voir me direz vous ! Et bien si... 

L’œnologie est une discipline qui regroupe l’ensemble des sciences nécessaires à l’élaboration du vin à partir du raisin.

Or, toutes ces disciplines sont importantes à maîtriser pour mieux comprendre et mieux gérer la culture de spiruline. Il s’agit dans les deux cas de micro-organismes évoluant dans des milieux de cultures bien spécifiques (levures et cyanobactéries).

Enfin, comme pour le vin, la production de spiruline offre la satisfaction d'aller jusqu'au produit fini et au consommateur.

Nous avons fixé la collecte à 6 000 euros car elle correspond à l'achat du local de récolte, ce qui représenterait déjà un bon coup de pouce pour démarrer.

Toutefois nous estimons à environ 30 000 euros l'investissement global pour la première année.

Palier 1 : 6000€

Local de récolte : 6 000 euros

Palier 2 : 12 000€

Matériel de récolte : 2 000 euros

Terrassement : 2 000 euros

Bassins : 2 000 euros

Palier 3 : 29 210 €

Aménagement du local de récolte : 1 000 euros

Séchoir : 1 000 euros

Pompes : 500 euros

Roues à aube : 1 000 euros

pH-mètre : 400 euros

Microscope : 500 euros

Serre (armature + bâche) : 8 000 euros

Souche de spiruline : 310 euros

Réseau de chauffage des bassins :  5 000 euros

Merci d'avoir pris quelques minutes pour découvrir notre projet, vous pouvez dès à présent choisir d'y contribuer en sélectionnant la contrepartie qui vous conviendra le mieux !