Shake & Mix

L'Atelier Cocktail propose un apprentissage des cocktails (leur histoire, une dégustation, etc.), un service par un barman spécialisé en événementiel et la création d'un bar dans un festival (AtHome Concert intimiste).

Tout a démarré en août 2020 après la première édition du festival et la rencontre de Marc de chez Whisky District qui m'a proposé d'animer des ateliers dans sa boutique autour des spiritueux.

Le cocktail se développent de plus en plus, faire découvrir ce milieu et le rendre disponible à une plus grande majorité, apprendre à connaitre les produits, leur histoire et déguster sa réalisation, sont nos exigences. 

Nous proposons donc :

• Un atelier cocktail : Chez Whisky District, à domicile et professionnel
• Un bar à cocktail : À domicile et professionnel
• Un bar festival : AtHOME
• Dans un futur plus ou moins proche animer des ateliers dans un local

Aujourd'hui on cherche de plus en plus à faire de nouvelles activités qui changent pour apprendre et découvrir de nouvelles expériences.

Mon apport étant faible, cela me permettrait de demander aux banques plus sereinement un prêt mais aussi de développer ma communication autour du projet.

Je m'appelle Rodolphe et j'ai 28 ans.

Après des années passées dans le secteur de l'horticulture, j'ai eu l'occasion de découvrir celui de la restauration en étant saisonnier dans un domaine viticole.

Cette expérience m'a donnée envie de développer mes connaissances dans le milieu du vin. J'ai ensuite effectué un stage dans un concept d'enseigne qui allie cave et bar (un VandB).

J'ai adoré y travailler et pour aller plus loin je me suis inscrit à la formation CQP barman du monde de la nuit.

C'est à travers cette formation que j'ai découvert l'univers du cocktail et par ailleurs une passion.

Même si aujourd'hui la formation est terminée, je continue toujours d'apprendre car ce domaine est vivant et ouvert.

Actuellement je suis en partenariat avec Whisky District et ATHome Festival.

Je suis en train de rentrer en contact avec des traiteurs et des entreprises de communications.

J'ai effectué la formation Parcours Entrepreneur à la CCI d'Angers et travaillé avec CER France cabinet d'expert comptable pendant 2 ans avec suivis de formations.

Dans un premier temps elle me permettrait d'améliorer mon apport et de me faire connaitre.

Dans un second temps en cas de réussite je pourrais améliorer le matériel prévu (kit cocktail et verrerie), ainsi qu'améliorer ma visibilité via notamment le tournage de vidéos autour des cocktails.

Mon premier palier à 1 500€ me permettra d'obtenir un positionnement crédible face aux banques et donc prétendre à un prêt.

Mon second palier à 3 000€ servira à améliorer le matériel pour les cocktails.

Enfin, mon dernier palier à 4 500€ sera pour améliorer ma communication avec des tournages de vidéos sur les cocktails afin de développer la marque.