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Saveurs à partager
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Contreparties

Saveurs à partager

Etiquette Commerce
Location Pontivy (56)
1 960€
levés auprès de 21 soutiens sur un objectif de 2 500€
25 jours restants
 
78% du 1er objectif
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Saveurs à partager

   Quel est le projet ?   

Le projet est de créer un lieu unique d'échanges  autour d'une alimentation saine : quoi de plus adapté qu'une épicerie fine et un restaurant avec pour leitmotiv le respect de la nature et du travail des producteurs de notre belle région?


   Ok, mais c’est quoi le concept de l’épicerie et du restaurant ?   

Ouverture en septembre 2019 d’un lieu unique à Pontivy !


L’épicerie a pour but de proposer des produits de nos terroirs de grandes qualités (fruits & légumes, terrines, céréales…).

Le restaurant : Un lieu de détente avec un service au comptoir toute la journée. Les plats seront présentés en bocaux en verre avec un système de consignes pour les plats à emporter : Bien pour la planète et bien pour vos économies !


   Pourquoi ai-je besoin de vous ?   

L'objectif est de financer du matériel afin de mettre en avant les produits en circuits courts dans l’épicerie. L’épicerie sera animée par les acteurs du restaurant, nous mettrons nos savoir-faire à votre disposition (conseils qualités, culinaires, démos…)

2 gros objectifs:

  • valoriser les produits régionaux bruts (et donc l'économie locale)
  • permettre aux consommateurs un accès direct au "savoir-cuisiner" de façon détendue et devenir de plus en plus des « Conso-Acteurs »

Mon besoin est de financer:

  • des plaques de cuisson réservées aux démonstrations,
  • des robots pâtissiers
  • des planches à découper …

   Où en est Saveurs à Partager ?   

Aujourd'hui nous sommes dans le vif du sujet avec l'aménagement du magasin et de la cuisine: l'objectif est de vous accueillir dès le mois d'octobre.

L'équipe

   Super ! et derrière tout ça ? c’est qui ?   

Eh bien, je suis un passionné de cuisine depuis mon plus jeune âge : j'ai intégré le "cursus culinaire" dès mes 15 ans (CAP/BEP cuisine à Pontivy) et 6 ans plus tard j'obtenais le BTS "arts culinaires et arts de la table" au Lycée hôtelier de Dinard. La suite de mes études me fait naviguer jusqu'à une autre fibre transmise par ma grand-mère Aurélie : le commerce.

Après plus de 10 ans sur les routes, mes premières amours me manquent ! Alors je me lance dans l'aventure tout en gardant ce besoin contact humain

Pourquoi je souhaite lancer ce projet ?

Mon but premier est de mettre l'Alimentation à une place centrale de notre quotidien grâce :

  • à la qualité et l'histoire des ingrédients
  • à la connaissance des personnes qui les ont travaillés
  • à des conseils d'utilisations
  • aux échanges et à la convivialité qui se dégagent lors de l'élaboration et la dégustation des plats.

   Ma chance ? être super bien entouré !!   

Impossible d’avancer sans eux !

Séfia (mon épouse), toujours enthousiaste et prête à aider ainsi que Noa et Ethan (nos enfants) spécialistes des dégustations !

Mon père (René), grand jardinier et ami de la nature depuis… perso je ne m’en souviens pas ! L’histoire de ma passion pour les bons produits a démarré dès mon enfance dans le mélange des odeurs et couleurs du potager familial.

Ma mère (Marie Thé), grande spécialiste culinaire et surtout nommée « super mamie » catégories « potages de légumes », « crêpes », « fruits de mer »… en gros : une redoutable concurrente !

Christian (mon parrain), un amoureux de la nature et des bonnes choses en général ! Notamment le miel qu’il récolte directement chez lui !

Le projet est suivi par beaucoup de proches évidemment (ma sœur, la famille de Séfia, nos amis…) dans divers domaines :

  • Montage du dossier et expertise comptable,
  • Expertise et échanges sur le matériel et l’organisation,
  • Présentation à des fournisseurs potentiels
  • Idées recettes,  …

Et c’est ce qui fait que ce début d’aventure est totalement en phase avec des valeurs qui nous sont chères : l’échange et le partage !

Faites comme nous, venez prendre du plaisir autour de ce projet : Rejoignez la communauté !!!

   Ils m’accompagnent également dans le projet   

La Contrepartie phare
La formule "à fond dans le projet"
La formule "à fond dans le projet"

Pour la partie épicerie: 100gr de thé ou 100gr de café (en grains ou moulu devant vous) et un pot de miel de 250g

Pour la partie restauration: 1 planche apéritive pour 2 personnes

Pour la mode culinaire : le tablier Saveurs à Partager!!

valable 12 mois à compter de la fin de la campagne

Choisir
A récupérer sur place

Les besoins financiers

   L’objectif de la collecte   

L'objectif est de financer du matériel afin de mettre en avant les produits en circuits courts dans l’épicerie. L’épicerie sera animée par les acteurs du restaurant, nous mettrons nos savoir-faire à votre disposition (conseils qualités, culinaires, démos…)

   2 gros objectifs   

  • valoriser les produits régionaux bruts (et donc l'économie locale)
  • permettre aux consommateurs un accès direct au "savoir-cuisiner" de façon détendue et devenir de plus en plus des « Conso-Acteurs »

1er palier: 2 500 €

Mon besoin est de 2 500 € pour financer:

  • des plaques de cuisson réservées aux démonstrations,
  • des robots pâtissiers,
  • des planches à découper, ...
2ème palier: 4 000 €

Si le premier palier de 2500€ était dépassé, je pourrais financer plus de matériels et mettre en place des cours d’initiation à la cuisine.

En gros, aller plus loin dans la transmission de la « cuisine du quotidien » pour fédérer encore plus de monde autour de valeurs simples !

Le mot du conseiller
Le mot du conseiller

“ Gaël se lance un nouveau défi, dans un mois environ, il ouvrira son propre restaurant et épicerie fine, à base de produits locaux. De l'originalité dans les plats et dans les services! Un petit coup de pouce pour financer du matériel et mettre en place ”

- Catherine Pierrat -

Actualités

Septembre 2019

08 septembre 2019

Les Cigales nous accompagnent! Le nom du club, c'est « Du sens à nos finances ». Il est constitué de onze membres.Le but du club est avant tout la création d'emp... En savoir plus

Août 2019

01 septembre 2019

Et voilà ! Nous avons notre torréfacteur pour la boutique et pour le restaurant ! Expériences garanties !!!!Les cafés BreizhiliensDoux, fruité, épicé, acidulé, gourmand… autant d'adjectifs que souhaite vous faire... En savoir plus
08 septembre 2019

Les Cigales nous accompagnent!




Le nom du club, c'est « Du sens à nos finances ». Il est constitué de onze membres.
Le but du club est avant tout la création d'emplois via le soutien aux entreprises. Cette aide est d'abord financière mais aussi humaine. Les cigaliers, issus de différents secteurs d'activités, sont déterminés à accompagner Saveurs à Partager dans l’aventure : le partage et les valeurs autour de l’écologie étant au centre des préoccupations de chacun, le lien a été une évidence dès le départ du projet.


Encore merci pour l’ensemble des initiatives autour de cette belle aventure !



29 août 2019

Et voilà ! Nous avons notre torréfacteur pour la boutique et pour le restaurant !

Expériences garanties !!!!


Les cafés Breizhiliens


Doux, fruité, épicé, acidulé, gourmand… autant d'adjectifs que souhaite vous faire découvrir Anthony LEMARIE avec ses cafés Breizhiliens.
Parmi les cafés de spécialités, nous trouvons des 100% Typica, 100% Moka…


Mais quelles sont ces variétés ? Il s’agit de variétés appartenant à la famille des Arabicas. Il existe plus de 200 variétés botaniques d’Arabicas.
Nous parlons donc de terroir. Les arômes et goûts d'un café dépendront de la variété botanique, des sols (volcaniques, argileux...), de l'altitude, de l'ombrage, du séchage... Bref, il y a beaucoup de paramètres...


Afin de sublimer le travail de nos agriculteurs, la torréfaction sera la prochaine étape pour développer les arômes d’un café.
Chaque café va posséder un profil de torréfaction que le torréfacteur va lui approprier. Nous parlons d’une torréfaction lente qui dure entre 12 et 20 minutes selon les crus.

Reste la meilleure étape pour vos papilles : la dégustation !

A bientôt pour de nouvelles actualités !

Nous profitons de ce message pour vous remercier pour les partages, les dons et vos témoignages de soutiens : vous faites le succès de cette campagne qui est bien partie!

Bises à tous

Gaël et Séfia

  • Marie Therese

    2x La formule "Immersion en cuisine"

    Marie Therese.M, il y a 4j
    200 €
  • Christophe

    La formule "Je privatise le lieu"

    Christophe.B, il y a 4j
    250 €
  • Eric

    La formule "Détente après le boulot"

    Eric.L, il y a 5j
    25 €
  • Anne

    Anne.S, il y a 5j
    20 €
  • Miguel

    5x La formule "Merci"

    Miguel.C, il y a 10j
    50 €
  • Pierre

    La formule "Merci" , La formule "Détente après le boulot"

    Pierre.L, il y a 11j
    35 €
  • Sylviane

    La formule "Petite pause sucrée"

    Sylviane.K, il y a 12j
    20 €
  • fabric

    La formule "Immersion en cuisine"

    Fabric.G, il y a 14j
    100 €
  • Simon

    La formule "Immersion en cuisine"

    Simon.G, il y a 15j
    100 €
  • Nathalie

    Nathalie.H, il y a 15j
    20 €

Echanges

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Christophe.B , 4j

A bientôt !

 
 

Miguel.C , 10j

J'espère pouvoir goûter tes petits plats bientôt. Amicalement, Miguel.

 
 

Nathalie.H , 15j

Nous t’encourageons vivement pour ce très beau projet Gaël ???? Philippe et Nathalie HELARY

1 réponse

 
 

Gaël.M , 15j

Salut Philippe et Nathalie! merci pour les encouragements, le projet est très sympa et votre soutien nous touche beaucoup. Encore merci! Gaël et Séfia

 

Aurélie.C , 15j

Bravo pour ce beau projet! Hâte de venir découvrir! Biz Aurélie et Sylvain

1 réponse

 
 

Gaël.M , 15j

Salut Aurélie et Sylvain, merci! ce sera avec plaisir! j'ai pris quelques cheveux blancs depuis la dernière fois que nous nous sommes vus... Bisous à la famille.

 

Stephanie.P , 19j

Salut Gaël Ce n' est pas grand chose mais en espérant que cela t' aide dans cette belle aventure qui nous l' espérons sera une réussite. On passera visiter quand on sera dans le coin. ????. Bisous. Stef et Ju.

1 réponse

 
 

Gaël.M , 19j

Salut Stef détrompe-toi c'est beaucoup et ça nous touche beaucoup de sentir du soutien! vous passez quand vous voulez je vous ferai la visite!

 

Stephanie.P , 19j

Salut Gaël Ce n' est pas grand chose mais en espérant que cela t' aide dans cette belle aventure qui nous l' espérons sera une réussite. On passera visiter quand on sera dans le coin. ????. Bisous. Stef et Ju.

 
 

Jimmy.L , 20j

Tu es beau ????????

1 réponse

 
 

Gaël.M , 20j

merci pour tout les amis... Pour reprendre la formule de votre choix: quelque chose me dit que vous allez être des fidèles!

 

Gaël.M , 20j

Merci Claire! et merci d'avoir accepté d'être les cobayes toute cette année! encore merci pour votre soutien

 
 

Claire.T , 20j

Hâte de revenir goûter tous ces bons produits!

 
 
Le porteur de projet n'a pas encore rempli la FAQ

CCI Morbihan accompagne et soutient ce projet.

Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 2 500 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 4 000 €

    Deuxième objectif : Atteint

Participer sans recevoir de contreparties
 

Les contreparties

La formule "Merci"

Un grand Merci et affichage sur «l’ardoise des Mercis »

A récupérer sur place
Choisir
 
La formule "Petite pause sucrée"

Une boisson accompagnée d'un dessert au choix à n'importe quelle heure de la journée. Oui chez Saveurs à Partager il est possible de s'accorder une pause détente de 9H à 19H30!

valable 12 mois à compter de la fin de la campagne

A récupérer sur place
Choisir
 
La formule "Détente après le boulot"

Une planchette apéritive pour 2 personnes (charcuteries ou fromages). Après une journée bien chargée, rien de tel qu'un échantillon de nos terroirs!

valable 12 mois à compter de la fin de la campagne

A récupérer sur place
Choisir
 
La formule "à fond dans le projet"

Pour la partie épicerie: 100gr de thé ou 100gr de café (en grains ou moulu devant vous) et un pot de miel de 250g

Pour la partie restauration: 1 planche apéritive pour 2 personnes

Pour la mode culinaire : le tablier Saveurs à Partager!!

valable 12 mois à compter de la fin de la campagne

A récupérer sur place
Choisir
 
La formule "Je suis unique et je vaux bien une exclusivité!"


2 repas complets (entrée+plat+dessert+boisson sans alcool) en avant première: avant l'ouverture officielle du restaurant. Attention offre limitée (10 formules max) et la date exacte sera communiquée 10 jours à l'avance.

A récupérer sur place
Choisir
 
La formule "Immersion en cuisine"

Initiation à quelques techniques culinaires pour 2 personnes en toute convivialité (max 6 participants par session) pendant 1H30 environ. A choisir parmi plusieurs thèmes proposés avec dates données.

valable 12 mois à compter de la fin de la campagne

A récupérer sur place
Choisir
 
La formule "Je privatise le lieu"

Privatisation du restaurant un dimanche en journée de 11h à 20h ou un soir de 19h30 à 1h00 (repas non compris)

valable 12 mois à compter de la fin de la campagne

A récupérer sur place
Choisir
 
Formule "All inclusive"

L'ensemble des formules précédentes rien que pour vous! + une photo avec l'équipe car quelque chose me dit que vous allez être un client fidèle!

valable 12 mois à compter de la fin de la campagne

A récupérer sur place
Choisir