L'équipe de RONIN sera heureuse de vous remercier de votre participation sur les réseaux sociaux.
Vous recevrez une lettre personnalisée, écrite et signée par le Chef de RONIN, Charles Mélisson.
+ L'équipe de RONIN sera heureuse de vous remercier de votre participation sur les réseaux sociaux.
Nous aurons le plaisir de vous remettre un tote bag "RONIN" réalisé en coton bio, imprimé à la main par un sérigraphe et illustré par un artiste angevin.
+ L'équipe de RONIN sera heureuse de vous remercier de votre participation sur les réseaux sociaux.
Vous recevrez avec toute notre reconnaissance l'intégralité du Pack OTOMO
+ Un tee-shirt "RONIN" réalisé en coton bio, imprimé à la main par un sérigraphe et illustré par un artiste angevin.
Vous recevrez avec toute notre reconnaissance l'intégralité du Pack ASAKURA
+ Une recette unique réalisée et signée par le Chef de RONIN, Charles Mélisson.
Vous recevrez avec toute notre reconnaissance l'intégralité du Pack AMAKO
+ Un menu offert chez RONIN (valable un an après l'ouverture du restaurant).
Vous recevrez avec toute notre reconnaissance l'intégralité du Pack AMAKO
+ Un atelier collectif "immersion dans les coulisses de RONIN" avec le Chef Charles Mélisson, repas offert lors de l'atelier sur un jour de fermeture du restaurant.
Vous recevrez avec toute notre reconnaissance l'intégralité du Pack MORI
+ Un atelier individuel personnalisé "immersion dans les coulisses de RONIN" avec le Chef Charles Mélisson, sur un jour de fermeture du restaurant.
Vous recevrez avec toute notre reconnaissance l'intégralité du Pack MORI
+ Le Chef Charles Mélisson se déplace chez vous et élabore un menu sur mesure pour 2 personnes (seuls les frais de transport resteront à votre charge).
En tant que restaurateurs, nous sommes tenus de réfléchir aux questions de société.
Réduire sa consommation de viande et de poisson, réduire ses déchets, privilégier les produits issus de l'agriculture biologique, cuisiner avec ce que les saisons nous apportent et s'adapter selon les récoltes...
De tout cela est né RONIN, notre restaurant végétal et
soucieux de notre jolie planète !
Rōnin c'est l'histoire d'un samouraï... Un guerrier qui part seul, sans maître, perdu dans une nouvelle vie sans repères.
Cette liberté qui
s'offre à lui va l'amener à ce qu'il n'a jamais pu faire
jusqu'alors, accomplir son idéal.
Angevins de naissance et de coeur, quel meilleur endroit pour faire rayonner notre restaurant que la douce et belle ville d'Angers !
Grâce à notre détermination et au soutien de la
mairie, nous pouvons enfin voir notre restaurant s'ouvrir et
devenir le fief de la gastronomie végétale en Anjou et on
l'espère en France !
Notre établissement propose un menu unique "découverte", composé de 5 plats le midi et 10 plats le soir.
Ce menu de saison est une déclinaison de produits, une histoire qui commence avec l'amuse bouche et qui se termine par un plat sucré.
La carte des vins, construite en cohérence avec le menu, fera
écho à notre très riche région viticole du Val de Loire.
Après avoir obtenu tant bien que mal le financement de notre projet, restent certains produits très coûteux que nous souhaiterions acheter grâce à vous, surtout du côté du matériel de cuisine et des arts de la table.
Il est essentiel que nous ayons un environnement de travail
agréable, bien équipé, qualitatif et à la hauteur de nos
engagements.
Cette campagne nous permet également de communiquer sur notre restaurant, nous sommes très très très heureux de porter ce projet et nous avons besoin de votre soutien !!
Si vous souhaitez être acteurs de cette grande aventure, nous
aurons le plaisir de vous remettre, par exemple, des tote bags
en coton bio au nom de RONIN, imprimés à la main par un
sérigraphe et dessinés par un artiste angevin, une recette du
Chef spécialement envoyée à votre attention et bien d'autres...
Venez découvrir nos contributions et surtout, n'hésitez pas à
vous lancer !
RONIN est en travaux depuis le 7 décembre dernier !
Les peintures sont désormais finies et nous sommes actuellement en plein aménagement intérieur :
- réalisation des étagères
- plan de travail
- tables sur mesure...
De la vraie menuiserie fait maison !
Les travaux réservent toujours des
surprises, mais nous ferons notre maximum pour être prêts en fin janvier 2019 :)
Nous sommes en couple depuis douze ans (mais encore jeunes !) et surtout passionnés de cuisine.
Nous sommes donc tous les deux face à ce magnifique défi.
L'envie d'entreprendre, nous l'avons depuis un moment et voilà, chacun a son rôle à jouer dans cette histoire : Charles en cuisine et Anne-Claire en salle.
Rien d'extraordinaire à première vue, mais attention, l'expérience sera intense...!
Nous aurons le plaisir de vous remettre un tote bag "RONIN" réalisé en coton bio, imprimé à la main par un sérigraphe et illustré par un artiste angevin.
+ L'équipe de RONIN sera heureuse de vous remercier de votre participation sur les réseaux sociaux.
Nous avons travaillé dur pour obtenir le financement de notre restaurant, mais rien n'est jamais acquis ! Chaque jour, l'exigence que nous mettons en oeuvre pour le montage de ce projet, nous voulons la faire passer à nos futurs clients. C'est pourquoi chaque détail compte et nous avons besoin de vous pour parfaire justement ces détails qui font la différence !!
PALIER N°1 : 7000€
- Acheter le Pacojet pour la réalisation de sorbets et glaces maison.
Cette machine de haute qualité professionnelle et coûteuse peut durer presque une vie ! C'est un réel investissement sur le long terme et qui a plus d'un tour dans son sac comme faire des farces, des veloutés etc.
PALIER N°2 : 9000€
- Renouveler les jeux d'assiettes
Créer un plat c'est raconter une histoire grâce à un produit. Pour le menu de l'été, nos assiettes devront être en adéquation avec la saison et ses produits qui la composent. Nous créons une recette grâce aussi à une assiette, l'un de va pas sans l'autre !
PALIER N°3 : 11000€
- Repeindre la façade du restaurant
Manque de finances, nous avons dû faire un choix pour la partie extérieure de notre restaurant. Nous avons préféré travailler avec une agence de communication et un enseigniste de qualité plutôt que partager ce budget avec les peintures des murs. Vivement que nous puissions les remettre au goût du jour !
Hâte de découvrir votre restaurant et votre cuisine végétale !! :)
Belle réussite pour ce projet peu commun. Longue vie à Ronin. À bientôt sur site... Brigitte
❤️ mon pote ! Hâte de venir déguster ça ! Gros Bisous
first !
De la part des Gernais Père et fils. Bon courage. On fera de la pub +++
Bravo, ça déchire ! Bonne ouverture Bonne aventure xx
de la part de ma ma mama !
En espérant avoir l’occasion de venir y manger un de ces quatre... je serais ravie de croiser de nouveau ton chemin Charles Mélisson!!!!
Bonne ouverture les zozos ????????????????????
Ce sera un lieu unique plein de passions et d'échanges. bon courage à vous deux. Stéphane MORER
???? Allez allez on se sort les doigts! Des bisous
Voilà plusieurs années que j'attendais qu'un restaurant vegan gastronomique ouvre en France, c'est bientôt chose faite et en prime juste à côté de chez moi... Je vous félicite et vous encourage pour cette belle aventure. Hâte d'être à la table du RONIN !
Félicitation Charles pour ce beau projet. Vous avez tout notre soutien à bientôt Julien et Hélène
Je vous souhaite une très belle réussite C’est super votre projet Je vous embrasse tous les deux À bientôt Emmanuelle Huret
Bon vent et belle réussite à Anne-Claire et au Chef Charles ! Le restaurant Ronin est très beau !
Félicitations pour ce beau projet et bon courage!
Bonne chance pour la réussite de votre projet. La Famille D'ARTHUR
Pleins de courage pour ton beau projet ! Nous sommes tous avec toi ????????????
Bravo pour ce projet ! Nous vous souhaitons beaucoup de succès et de prendre du plaisir à faire ce qui vous anime. Chaleureusement, Nelly et Dominique
amour, gloire, végétal
Au moyen d'un léger détournement, Musashi ressemblerait presque à Mélisson, non ? « A l'âge de vingt et un ans, je me suis rendu à Kyoto et y ai rencontré les meilleurs sabreurs du Japon. Je les ai rencontrés plusieurs fois en duel sans jamais être vaincu par aucun d'entre eux. Puis j'ai pérégriné à travers les provinces où j'ai rencontré plusieurs sabreurs de diverses écoles et bien que j'ai été jusqu'à avoir une soixantaine de duels avec eux, je n'ai jamais été vaincu par aucun. Tout cela se passa alors que j'avais de treize à vingt neuf ans environ. Mais passé le cap des trente ans, je me mis à réfléchir sur ma vie et pensais : « Mes victoires ne provenaient pas de la supériorité de ma tactique, mais plutôt de qualités innées chez moi grace auxquelles je ne me suis pas écarté des meilleurs principes. Peut-être bien aussi que mes adversaires manquaient de tactique ». Ainsi je décidais d'approfondir encore plus la Voie et continuais de me forger matin et soir et enfin, presque-parvenu à la trente-cinquaine, l'unification avec la Voie de la tactique s'est faite d'elle-même en moi. Depuis ce moment-là je n'ai plus aucune Voie à rechercher et le temps a passé. J'ai appliqué les principes (avantages) de la tactique à tous les domaines des arts. En conséquence, dans aucun domaine je n'ai de maître. Bien que je monte aujourd’hui le restaurant Ronin, je ne fais aucun emprunt au bouddhisme ni aucun au confucianisme. » Longue vie au Ronin et à la Voie !
Bon courage Charles ! J'espère que tu auras les finances qu'il te manque ! David Melisson
Bravo pour votre projet! Je suis pressée de découvrir le restaurant.
A bientôt rue Toussaint. Amicalement, Micheline et Michel.
Yeeaaahhhhh ps : bisous ToF
tous avec Ronin ! la bise
Yeah yeah Yo youpiyo youpi yeah!
Caroline et Bergamote à Ronin Restaurant •Une petite contribution pour un grand projet, À bientôt, Caroline
Caroline et Bergamote à Ronin Restaurant •Une petite contribution pour un grand projet, À bientôt,???? Caroline
Bonjour, y'aura de la tête de veau ?
de tout coeur avec vous..
Que l'aventure commence
Gros bisous et bonne année Pleins de réussites dans votre super projet Tonton Laurent
Hello ! On espère venir découvrir bientôt ! Bon lancement !
Ninja
Longue vie à Ronin ! Hâte d’y être !
Si j’ai participer c’est juste pour le totbag (On est avec vous!!)
On y croit, on en rêve, on en salive d'avance, on a les yeux qui brille...on a hâte!!!
Impatiente de franchir le seuil du restaurant Ronin et découvrir la cuisine du chef Charles Mélisson. Meilleurs voeux à toute l'équipe du Ronin.
Mille feuilles se croise dans un mouvement de vent brumeux.de beau marron et de belle chataigne rebondisse au sol sans qu'aucune ne m'atteigne.Le froid crache son dernier soubressau estival qui d'une ultime caresse d'abandon chauffe mon corp engourdi par se nouvel assaut.Sans tambour ni trombonne,c'est lui,le voila,le merveilleux Ronin
Il n’y a que le samouraï qui vaille !!
Encore des vidéos !!!
Amour force et courage éternel sur vos têtes! On vous soutient
L'équipe de RONIN sera heureuse de vous remercier de votre participation sur les réseaux sociaux.
Vous recevrez une lettre personnalisée, écrite et signée par le Chef de RONIN, Charles Mélisson.
+ L'équipe de RONIN sera heureuse de vous remercier de votre participation sur les réseaux sociaux.
Nous aurons le plaisir de vous remettre un tote bag "RONIN" réalisé en coton bio, imprimé à la main par un sérigraphe et illustré par un artiste angevin.
+ L'équipe de RONIN sera heureuse de vous remercier de votre participation sur les réseaux sociaux.
Vous recevrez avec toute notre reconnaissance l'intégralité du Pack OTOMO
+ Un tee-shirt "RONIN" réalisé en coton bio, imprimé à la main par un sérigraphe et illustré par un artiste angevin.
Vous recevrez avec toute notre reconnaissance l'intégralité du Pack ASAKURA
+ Une recette unique réalisée et signée par le Chef de RONIN, Charles Mélisson.
Vous recevrez avec toute notre reconnaissance l'intégralité du Pack AMAKO
+ Un menu offert chez RONIN (valable un an après l'ouverture du restaurant).
Vous recevrez avec toute notre reconnaissance l'intégralité du Pack AMAKO
+ Un atelier collectif "immersion dans les coulisses de RONIN" avec le Chef Charles Mélisson, repas offert lors de l'atelier sur un jour de fermeture du restaurant.
Vous recevrez avec toute notre reconnaissance l'intégralité du Pack MORI
+ Un atelier individuel personnalisé "immersion dans les coulisses de RONIN" avec le Chef Charles Mélisson, sur un jour de fermeture du restaurant.
Vous recevrez avec toute notre reconnaissance l'intégralité du Pack MORI
+ Le Chef Charles Mélisson se déplace chez vous et élabore un menu sur mesure pour 2 personnes (seuls les frais de transport resteront à votre charge).