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Restau/Brunch/Café
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Contreparties

Restau/Brunch/Café

Etiquette Commerce de proximité
Location Saint Sulpice La pointe (81)
2 755€
levés auprès de 27 soutiens sur un objectif de 3 000€
21 jours restants
 
92% du 2ème objectif
objAtteint 1er objectif dépassé
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Je souhaite ouvrir un établissement type restaurant/brunch/café à Saint Sulpice la pointe dans le 81.

Ce lieu sera cosy et convivial. Vous pourrez "bruncher", bouquiner, bosser, papoter et "chiller".

Mais aussi vous rencontrer autour de pâtisseries gourmandes et de petits encas salés.

Une restauration sur place ou à emporter sera également proposée.

En résumé, une cuisine gourmandefait maison qui me ressemble et qui variera en fonction des produits de saison et des stocks pour un geste "antigaspi".

Passionnée de cuisine/pâtisserie et avec 10 ans d 'expérience dans la restauration, je voudrais pouvoir proposer un concept alliant authenticité et tendances actuelles.

Je souhaite travailler avec des producteurs locaux tout en respectant l'environnement le tout dans un lieu chaleureux et atypique "comme à la maison".

Pour vous donner une idée,  j'aimerais vous accueillir dans ce genre d'ambiance :


Des encas salés style burger, wraps, salades bowls  et plats du jour réconfortants, élaborés avec des produits de saison issus d'une production locale. Il y aura une ardoise du jour ou à la semaine.


Pâtisseries diverses comme des crumbles, muffins, carrot cake, riz au lait  qui seront servis sur place ou à emporter.



Afin de vous rafraîchir, il y aura des limonades, thés glacés, citronnades et également d'excellentes bières de la région tarnaise.


Et bien sûr des boissons chaudes: café expresso, macchiato et thé en partenariat avec un torréfacteur d'Ambre  (81). Notre plus :

  • Wifi et espace de coworking
  • Un espace lecture



Actuellement, je suis en lien avec la BGE qui m'aide à faire un prévisionnel et business plan pour obtenir un prêt bancaire et je suis soutenue par la communauté de communes Tarn Agout.

Je vais également  faire une demande auprès d'INITIATIV TARN pour un prêt .

J'ai publié un questionnaire sur les réseaux sociaux pour orienter au mieux mes choix et affiner les jours d'ouverture ou encore les produits proposés à la carte.

Les retours sont très encourageants et positifs

Saint Sulpice la pointe manque cruellement de lieux de partage où se retrouver. Le choix du local s'est fait dans cet esprit, trouver un lieu convivial dans une rue qui va passer piétonne. Ce qui permettra de mettre des tables en terrasse et profiter de l'extérieur .

Quoi de mieux que de boire son café a deux pas de l'église !

Actuellement dans cette rue, il y a un caviste, un bar à jeux, brocante et bientôt un magasin vrac. Tous ces commerces vont permettre de dynamiser le centre ville, et les habitants vont retrouver une vraie vie de quartier !!



Camille 28 ans, je baigne dans la cuisine familiale depuis petite, j'aime manger et recevoir !

C’est en observant mes grands-mères  confectionner elles-mêmes leurs confitures/bocaux de foie gras et bons petits plats mijotés que la passion pour la cuisine est arrivée. J'ai eu la chance de récupérer des recettes de familles que je prends plaisir à reproduire ( même si on le sait çà n'a jamais exactement le même goût ;) ) 

Je suis donc partie faire l'école hôtelière à Bordeaux où j'ai obtenu un BAC pro service et commercialisation.

De retour sur Toulouse, j'ai fait une  mention  Chef de rang et Organisateur de réception.

Je me suis formée en cuisine pendant des années dont 4 ans en pâtisserie.

Passionnée de cuisine/pâtisserie et de décoration, je passe beaucoup de temps à lire des bouquins de cuisine, j'adore les lieux atypiques (j'aime beaucoup chiner aussi) : ce lieu rassemblerait tout ce que j'aime !!

Je voudrais que les gens se sentent comme à la maison, dans un lieu de vie, d'échange et de partage.


"L'atelier Maopour la partie conseil, stratégie de communication.

Agathe et Jérémie Manero pour la partie plan architecte/conseil travaux.

Familles et Amis pour le soutien.

La Contrepartie phare
On voit DOUBLE !!
On voit DOUBLE !!
  • Un énooorme merci
  • Votre nom sera inscrit sur le tableau des contributeurs
  • 2 sandwichs du moment 
  • 2 cafés ou boissons de votre choix
Choisir
A récupérer sur place


Grâce à votre participation, je serais capable de lancer les travaux car c'est un local brut où je dois :

  • Refaire tous les murs et sols 
  • Investir dans du matériel professionnel 
  • Créer la cuisine et la partie restaurant

Les fonds serviront aux travaux du local ou bien à m'équiper (matériel de cuisine ou machine à café, etc.).

Pour vous donner une idée du travail, voilà la devanture (qui ne fera bientôt qu'une) ainsi que l'intérieur du local, il y a du boulot mais je suis soutenue par les amis/familles qui s'y connaissent donc c'est super !



J'ai trouvé un petit nid douillet pour vous accueillir, des fournisseurs locaux, et des futurs clients, maintenant il me reste à concrétiser le tout ! Aujourd’hui pour convaincre les banques de m'accorder un prêt bancaire nécessaire au projet, j'ai besoin de votre soutien.

Mon premier palier à 1 500€ me permettra de commencer à financer l'achat de petit matériel pour les travaux.

Mon deuxième palier à 3 000€ servira au financement des travaux et matériaux (placo, carrelage etc. ).

Mon troisième palier à 5 000€ sera pour investir dans une première machine à café.

Enfin mon quatrième palier à 8 000€ sera pour acheter les tables, chaises et fauteuils (d'occasion).


Actualités

Mai 2021

10 mai 2021

87% du second palier ! On lâche rien ! Déjà 87% du second palier GO GO GO plus que 30 jours pour participer, merci au contributeurs pour vos s... En savoir plus
10 mai 2021

87% du second palier !

 
On lâche rien ! Déjà 87% du second palier 
GO GO GO plus que 30 jours pour participer, merci au contributeurs pour vos soutiens !! 
  • simon

    On voit DOUBLE !!

    Anonyme, il y a 23h
    50 €
  • adele

    Goûter des familles

    Anonyme, il y a 6j
    100 €
  • Laetitia

    Laetitia.B, il y a 8j
    50 €
  • Angeline

    Angeline.F, il y a 8j
    50 €
  • Ivana

    Bon appétit !

    Ivana.C, il y a 13j
    25 €
  • Christophe

    Goûter des familles

    Christophe.C, il y a 13j
    100 €
  • Radia

    On voit DOUBLE !!

    Radia.D, il y a 13j
    50 €
  • Laurence

    KF

    Anonyme, il y a 13j
    10 €
  • Tom

    Pti't goûter

    Tom.S, il y a 13j
    15 €
  • Agathe

    Have a good brunch !

    Agathe.M, il y a 13j
    250 €
  • Plancher de l'opération : 1 500€

Echanges

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Adele.P , 6j

Je vous souhaite beaucoup de réussite dans votre projet! Adèle

1 réponse

 
 

Camille.V , 5j

Merci infiniment pour votre soutien Adèle ! à très bientôt

 

Radia.D , 13j

J'ai déjà hâte !!! Ça va être super !

1 réponse

 
 

Camille.V , 12j

Merci pour votre soutien ! J'ai hâte moi aussi =)

 

Laurence.D , 13j

bon courage pour ce beau projet.

1 réponse

 
 

Camille.V , 12j

Merci beaucoup !!

 

Tom.S , 13j

Bon courage pour ce beau projet. Cordialement Coralie cedric et Tom saint sulpiciens depuis à peine 1 an ????

1 réponse

 
 

Camille.V , 13j

Merci beaucoup à vous pour votre soutien ! Au plaisir de vous y retrouver prochainement

 

Didier.V , 24j

Bon , on est ready , total open pour déguster les plats des mamies... trop impatient de découvrir cette ambiance cosy... bisous Didier, Agnès .

 
 

Didier.V , 24j

Bon , on est ready , total open pour déguster les plats des mamies... trop impatient de découvrir cette ambiance cosy... bisous Didier, Agnès .

 
 
Le porteur de projet n'a pas encore rempli la FAQ
Camille.V
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Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 1 500 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 3 000 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 5 000 €

    Troisième objectif : Atteint

  • Quatrième objectif : 8 000 €

    Quatrième objectif : Atteint

Participer sans recevoir de contreparties
 

Les contreparties

KF
  • Merci beaucoup !!
  • Votre nom sera inscrit sur le tableau des contributeurs 
  • 1 Café 
A récupérer sur place
Choisir
 
Pti't goûter
  • Super merci =)
  • Votre nom sera inscrit sur le tableau des contributeurs 
  • 1 Café  
  • 1 Pâtisserie au choix 
A récupérer sur place
Choisir
 
Bon appétit !
  • Enorme merci
  • Votre nom sera inscrit sur le tableau des contributeurs 
  • 1 Sandwich du moment 
  • 1 Café ou thé 
A récupérer sur place
Choisir
 
On voit DOUBLE !!
  • Un énooorme merci
  • Votre nom sera inscrit sur le tableau des contributeurs
  • 2 sandwichs du moment 
  • 2 cafés ou boissons de votre choix
A récupérer sur place
Choisir
 
Bon déjeuner !
  • Merci beaucoup =)
  • Votre nom sera inscrit sur le tableau des contributeurs
  • 2 Bières locales à déguster sur place
  • 2 Formules déjeuner (sandwich + dessert)
  • 2 Cafés

A récupérer sur place
Choisir
 
Goûter des familles
  • Muchas Gracias !!
  • Votre nom sur la tableau des contributeurs
  • 4 Desserts au choix 
  • 4 Boissons au choix 
  • 1 Pack 3 bières locales de "LA CASE"
  • Invitation à l'inauguration privée

A récupérer sur place
Choisir
 
Have a good brunch !
  • Milles Merci !!
  • Votre nom sera inscrit sur le tableau des contributeurs
  • 2 Formules BRUNCH
  • 1 Coffret de 4 petits pots de confiture  de votre choix  "LA CONFITURIERE"  dans le 81
  • 1 Pack de 3 bières locales de "LA CASE "
  • 2 Invitations à l'inauguration privée

A récupérer sur place
Choisir