Paihia Kitchen. Cosy bistrot, happy coffee à Lorient

On vous raconte tout !

Tout a commencé il y a bientôt 4 ans, quand nous nous sommes retrouvés en Nouvelle-Zélande dans un lieu paradisiaque ! En NZ, nous avons travaillé, voyagé et découvert plein de jolis cafés et restaurants dont nous nous sommes inspirés :)

Ça y est, vous commencez à comprendre pourquoi Paihia Kitchen ! Eh oui, c’est le lieu paradisiaque et Paihia veut dire “Bien ici” en Maori ! C’est un bon début pour un restaurant qui se veut chaleureux n'est-ce pas ? 

Marie est Lorientaise et Mathieu est un grand fan de crêpes et de beurre breton, c’est donc tout simplement que notre duo a choisi de s’implanter à Lorient, Avenue de La Perrière ! 

Là, c'est nous qui concoctions de petits plats dans une spacieuse cuisine en Nouvelle - Zélande ;)

Avenue de la Perrière à Lorient

C'est une des rues, si ce n'est l'avenue dynamique de Lorient où l'on peut découvrir de super concepts et passer de bons moments. Paihia Kitchen se situe au tout début de cette avenue et vient compléter l'offre de restauration déjà présente.

L'offre PK.

Nous vous accueillerons chaleureusement toute la journée dès le petit-déjeuner avec un comptoir de gourmandises jusqu’au dîner du lundi au vendredi et le dimanche pour un Brunch ultra gourmand !!! Vous y retrouverez une cuisine créative, gourmande et colorée avec des produits locaux, sains et de saison. Un cookie, un café ou votre déjeuner, vous pourrez les déguster sur place ou à emporter :) Nous vous proposerons une livraison écolo grâce au partenariat avec Feel à vélo, entreprise locale implantée à Lorient. 

Côté déco, nous misons sur la transparence de notre cuisine avec non pas une mais deux verrières… oui oui vous avez bien lu, vous pourrez donc regarder comment sont concoctés vos plats préférés. Il y aura aussi des petits éléments de voyage pour vous évader dans une atmosphère épurée… On ne veut pas tout vous dévoiler tout de suite ! Nous avons également une terrasse et c’est là que votre travail de coéquipier entre en jeu et qu’on a besoin de vous !

Un travail d'équipe

La terrasse, c'était un gros atout dans notre choix de restaurant, elle est abritée du vent breton, déjà habillée d’un beau plancher bois et d'une nouvelle couleur tendance. Maintenant il nous faut l’agrémenter de tables et de chaises et nous aimerions lui donner un côté végétal pour encore plus profiter du soleil breton et pourquoi pas cultiver quelques herbes aromatiques si les mains de notre duo deviennent un peu plus vertes (avec un peu d’entraînement peut-être) ;)

Il nous manque également quelques outils de cuisine qui pourraient grandement nous arranger pour vous concocter de bons petits plats comme on les aime !

Et le plus important de tout ça c’est qu’en participant à notre cagnotte, vous allez faire partie de notre aventure et découvrir en avant première Paihia Kitchen. en venant chercher et / ou déguster votre contrepartie… on a déjà hâte de vous rencontrer et de vous remercier :)

Un petit avant-pendant (travaux) de notre terrasse en vidéo

C’est pour quand ?

Actuellement en plein travaux, vous pouvez suivre notre aventure sur Instagram et Facebook. Ouverture prévue en janvier 2021!

                                 Click & abonne toi :)                Instagram Paihia Kitchen          Facebook Paihia Kitchen                

Petit aperçu du restaurant avant et en plein travaux :)

Et le duo Pk. c’est qui ? 

Ils nous soutiennent déjà 

Nous sommes accompagnés par le Crédit Mutuel de Bretagne pour notre prêt et le réseau France Active Lorient pour la garantie. Dès le début de l’aventure nous avons été suivis par le cabinet d’expert comptable Baker Tilly Strego & Oratio et nous avons fait appel à la CCI de Lorient ainsi qu’au réseau Initiative pays de Lorient qui nous a accordé un prêt d’honneur chacun.

Nous avons besoin de vous pour :  

Notre projet est déjà bien avancé, nous souhaitons faire de Paihia Kitchen un lieu agréable et chaleureux à l’intérieur (on est sur la bonne voie ) et en terrasse :

• Mobilier extérieur canon et confortable et décoration végétale (et peut être un p’tit livre pour savoir comment s’occuper des plantes)

• Matériel de cuisine pour vous faire de beaux & bons petits plats

                                                                                             Un fumoir et une plancha 

• Et si votre générosité fait exploser le budget, nous pourrons installer la table haute de nos rêves avec des assises super comfy :D

Quelques petites photos pour la route :)          

 Merci d’avoir lu notre début d’aventure, à bientôt chez Paihia Kitchen les gourmands, see you soon ;)

Le duo PK.

Marie & Mathieu