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Origine’ale

done Financé
Bière, vins et spiritueux
Gouy-en-Artois (62)

Nous souhaitons investir dans une salle de brassage pouvant fabriquer 150L de bière par brassin.

5 471€ sur 5 000€
109 %
levés auprès de 17 investisseurs

Modalités de contribution

Typologie du projet
Don contre don
Instrument
Avec contreparties

Liste des contreparties

Saaz
5€

- 1 bouteille de la cuvée réservée au contributeur

- 1 invitation à la soirée de lancement de la brasserie courant Avril 2022

A récupérer sur place


Opal
10€

- 4 bouteilles de 33 cl de la cuvée des contributeurs

- 1 invitation à la soirée de lancement de la brasserie courant Avril 2022

A récupérer sur place


Chinook
25€

- 8 bouteilles de 33 cl de la cuvée des contributeurs

- 1 verre "Origine'ale"

- 1 invitation à la soirée de lancement de la brasserie courant Avril 2021

A récupérer sur place


Simcoe
50€

- 6 bouteilles de 33 cl de la cuvée des contributeurs

- 6 bouteilles de 33 cl de la saison

- 6 bouteilles de 33 cl d' IPA

- 1 verre "Origine'ale"

- 2 invitations à la soirée de lancement de la brasserie courant Avril 2022

- TON NOM SUR LE MUR des contributeurs dans la brasserie

A récupérer sur place


Citra
100€

- Tu viendras faire une journée de brassage avec nous*

- Petit-déjeuner, repas et bière compris :)

- Repars avec 24 bières de 33 cl de ton choix

- 1 verre "Origin'ale"

- 1 invitation à la soirée de lancement de la brasserie courant Avril 2022

- TON NOM SUR LE MUR des contributeurs dans la brasserie

*Journée organisée avec 8 autres contributeurs

A récupérer sur place


Tomahawk
200€

- 12 bouteilles de 33 cl de la cuvée des contributeurs

- 1 menu dégustation au restaurant pour 2 personnes avec mets et bière de la brasserie (6 services)

- 2 invitations à la soirée de lancement de la brasserie courant Avril 2022

- TON NOM SUR LE MUR des contributeurs dans la brasserie

A récupérer sur place


Triskel
500€

- 12 bouteilles de 75 cl de la cuvée des contributeurs

- 12 bouteilles de 75 cl de la saison

- 12 bouteilles de 75 cl de IPA

- 1 menu dégustation au restaurant pour 2 personnes en accords mets et bières de la brasserie (6 services)

- 6 verres "Origine'ale"

- 6 invitations à la soirée de lancement de la brasserie courant Avril 2022

- TON NOM SUR LE MUR des contributeurs dans la brasserie

- TON NOM SUR LA CUVE DE FERMENTATION

A récupérer sur place


Zeus
1 000€

- Brasse la prochaine bière éphémère avec nous

- Petit-déjeuner, repas et bière compris

- On créera la bière ensemble selon tes envies, tu choisiras son nom (en accord avec les brasseurs) et tu auras ton nom sur les bouteilles

- 72 bouteilles de 75 cl de ta bière

- 12 bouteilles de 75 cl de la cuvée des contributeurs

- 1 menu dégustation au restaurant "Origine" pour 2 personnes en accords mets et bières de la brasserie (6 services)

- 6 verres "Origine'ale"

- 6 invitations à la soirée de lancement de la brasserie courant Avril 2022

- TON NOM SUR LE MUR des contributeurs dans la brasserie

- TON NOM SUR LA CUVE DE FERMENTATION

A récupérer sur place


La brasserie Origine'ale

Avec la création de la brasserie, nous proposerons à nos clients des bières fabriquées sur place, dans notre établissement restaurant "Origine", à la brasserie ou en vente à emporter. Nous proposerons également des fûts pression (fûts de 10L ou 20L) avec prêt de la pompe pour des événements privés.

Les bières proposées

Nous avons pour but la création et la réalisation d'une gamme de 3 bières qui sera notre trame et nous y ajouterons plusieurs bières éphémères en fonction de la saison et des envies.

Nous travaillons 2 variétés de bière :

  • une bière de type blonde légère dans l'ADN de la brasserie, plutôt sèche avec un vrai goût, une bonne amertume bien contrecarrée par un houblonnage à cru qui apporte une vraie sensation rafraîchissante.
  • une bière IPA, choix peut-être un peu classique mais ceci étant, elle a quand même une vraie personnalité, c'est une bière que l'on a voulu légère en alcool, avec une petite rondeur mais pas sucrée, elle porte clairement grâce à l'houblonnage à cru en grande quantité et un côté fruité.
  • une bière éphémère, une bière libre de toute inspiration, son seul fil conducteur sera l'envie. Cette envie pourra être portée par l'ajout d'un produit (ex : fruits, légumes, épices), par le goût ou par la sensation (rafraîchissante et légère pour l'été) mais pour autant elle pourra être blanche, blonde, brune, sèche, ronde… ça reste une bière LIBRE…!

Pour cela, nous réaménageons un hangar de 50 m² en microbrasserie. Nous allons créer une salle de brassage de 150L pour y fabriquer des bières. Cet endroit sera aussi un endroit convivial, où vous pourrez y déguster nos bières.


L'équipe

  • Alexandre : Amateur de bière en tous genres et curieux de nature, je suis actuellement propriétaire/co-gérant du restaurant "Origine" (en création également) à Gouy-en-Artois. J'accompagne surtout Maëllie dans la création des entrées, plats et desserts du restaurant en les accordant des meilleurs breuvages.
  • Maëllie : Propriétaire/co-gérante du restaurant "Origine" (en création), grande créative dans la réalisation des mets du restaurant, à la fois passionné du frais et du fait maison je trouve que l'idée de servir une bière qui est entièrement réalisée sur place donne encore plus de sens à nos projets. J'accompagne surtout Alexandre lors de la fabrication et la vente de nos bières.


Après presque 6 ans à diriger le restaurant "A la maison" à Lille, nous décidons de nous lancer dans un nouveau projet, plus proche et encore plus en adéquation avec nos idées de la cuisine et du terroir : des produits frais entièrement réalisés sur place, avec un vrai lien avec la nature. C'est pourquoi la création de cette microbrasserie "Origine'ale" aux côtés de notre nouvel établissement "Origine" (restaurant) nous tient à cœur !

Elle sera implantée à l’intérieur du lieu de vie où nous nous sommes installés depuis presque 2 ans (au sein de l'ancien café du village) pour y vivre et y réaliser nos projets. Le Hangar des lieux accueillera "Origine'ale". Aujourd'hui, il est l'heure pour nous de passer à l'action !

Le besoin financier

  • Premier palier = 5 000€
Cette somme nous permettra de compléter l’achat de notre salle de brassage. Cette salle nous permettra de brasser 150 L de bière finie par brassin en évitant les manipulations et l’oxygénation du moût.
  • Deuxième palier = 10 000€

10 000€ nous permettront d’acheter 4 fermenteurs conique de 200L et un groupe froid.

Le tank cylindro-conique sert à la fermentation et à la garde du moût houblonné refroidi en sortie d'échangeur à plaques. Ce moût se transforme en bière par l'action des levures incorporées en son sein lors de l'entonnage. La cuve sans pression est refroidie et non isolée, avec des doubles parois en acier. Ce groupe froid mono-tank a un double avantage : il permet de chauffer légèrement et de refroidir complètement (intéressant pour les montées en température lors de la fermentation).



À tous nos contributeurs :

Une soirée de lancement et d'inauguration de la brasserie sera organisée, vous y serez invités dès la plus petite contribution !

Pour cette occasion, nous allons brasser la cuvée des contributeurs. C’est un brassin unique que vous aurez le privilège de retirer également dans vos dons… c’est le brassin pour vous remercier…!

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. 316j

Plein de succès pour votre beau projet !!! Carole et jean claude

. 317j

Je vous souhaite pleine réussite dans votre double projet ! Courage pour les travaux, Mélanie Santune

Virginie.P 323j

C est bon la cagnotte est bourrée de bières ???? ???? tu peux boire un petit coup pour mamie. On espère être invité pour la déguster très vite. Mamie .

Virginie.P 325j

De la part de maman je vais pouvoir en boire de la bière ???? gros bisous

Virginie.P 325j

De la part de maman je vais pouvoir en boire de la bière ???? gros bisous

Virginie.P 360j

Bonne chance et plein de réussite pour votre projet. Mamie Odette

Dimitri.D 361j

Vivement !!

Virginie.P 362j

On vous souhaite de réussir cette belle aventure en famille ???? A bientôt pour les dégustations gros bisous de Jean Yves et Maman

Virginie.P 363j

Bonne chance pour vos Projets! Et au plaisir de se retrouver devant un verre de bière ! A très bientôt

Virginie.P 363j

Bonne chance pour vos Projets! Et au plaisir de se retrouver devant un verre de bière ! A très bientôt



Le porteur de projet n'a pas encore publié d'actualités




Pour plus d'informations, prenez rendez-vous avec un conseiller en investissement Tudigo ou consulter notre FAQ.

Liste des contreparties

Saaz
5€

- 1 bouteille de la cuvée réservée au contributeur

- 1 invitation à la soirée de lancement de la brasserie courant Avril 2022

A récupérer sur place


Opal
10€

- 4 bouteilles de 33 cl de la cuvée des contributeurs

- 1 invitation à la soirée de lancement de la brasserie courant Avril 2022

A récupérer sur place


Chinook
25€

- 8 bouteilles de 33 cl de la cuvée des contributeurs

- 1 verre "Origine'ale"

- 1 invitation à la soirée de lancement de la brasserie courant Avril 2021

A récupérer sur place


Simcoe
50€

- 6 bouteilles de 33 cl de la cuvée des contributeurs

- 6 bouteilles de 33 cl de la saison

- 6 bouteilles de 33 cl d' IPA

- 1 verre "Origine'ale"

- 2 invitations à la soirée de lancement de la brasserie courant Avril 2022

- TON NOM SUR LE MUR des contributeurs dans la brasserie

A récupérer sur place


Citra
100€

- Tu viendras faire une journée de brassage avec nous*

- Petit-déjeuner, repas et bière compris :)

- Repars avec 24 bières de 33 cl de ton choix

- 1 verre "Origin'ale"

- 1 invitation à la soirée de lancement de la brasserie courant Avril 2022

- TON NOM SUR LE MUR des contributeurs dans la brasserie

*Journée organisée avec 8 autres contributeurs

A récupérer sur place


Tomahawk
200€

- 12 bouteilles de 33 cl de la cuvée des contributeurs

- 1 menu dégustation au restaurant pour 2 personnes avec mets et bière de la brasserie (6 services)

- 2 invitations à la soirée de lancement de la brasserie courant Avril 2022

- TON NOM SUR LE MUR des contributeurs dans la brasserie

A récupérer sur place


Triskel
500€

- 12 bouteilles de 75 cl de la cuvée des contributeurs

- 12 bouteilles de 75 cl de la saison

- 12 bouteilles de 75 cl de IPA

- 1 menu dégustation au restaurant pour 2 personnes en accords mets et bières de la brasserie (6 services)

- 6 verres "Origine'ale"

- 6 invitations à la soirée de lancement de la brasserie courant Avril 2022

- TON NOM SUR LE MUR des contributeurs dans la brasserie

- TON NOM SUR LA CUVE DE FERMENTATION

A récupérer sur place


Zeus
1 000€

- Brasse la prochaine bière éphémère avec nous

- Petit-déjeuner, repas et bière compris

- On créera la bière ensemble selon tes envies, tu choisiras son nom (en accord avec les brasseurs) et tu auras ton nom sur les bouteilles

- 72 bouteilles de 75 cl de ta bière

- 12 bouteilles de 75 cl de la cuvée des contributeurs

- 1 menu dégustation au restaurant "Origine" pour 2 personnes en accords mets et bières de la brasserie (6 services)

- 6 verres "Origine'ale"

- 6 invitations à la soirée de lancement de la brasserie courant Avril 2022

- TON NOM SUR LE MUR des contributeurs dans la brasserie

- TON NOM SUR LA CUVE DE FERMENTATION

A récupérer sur place


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