Menu
Accueil > Restauration > MAROTTE ET CHARLIE
Partager ce projet
Facebook twitter ln instagram
MAROTTE ET CHARLIE
Terminée
Avec succès
Don contre don
Contreparties

MAROTTE ET CHARLIE

Etiquette Restauration
Location Besançon (25)
6 060€
levés auprès de 100 soutiens
Terminée le 16/03/2019
 

MAROTTE & CHARLIE S'AGRANDIT !


Un plus grand Labo 

Marotte & Charlie est une Pâtisserie / Salon de thé, avec des brunchs tous les dimanches, des plats du jour tous les midis, et bien sur, des gâteaux sur mesure (Cake Design). Et oui, en pâtisserie on ne parle pas de cuisine mais bien de laboratoire. Notre projet est d'agrandir le laboratoire de Marotte & Charlie en l'installant dans l'ancienne boulangerie en face de notre local actuel, car il y a beaucoup plus d'espace. 



Plus de Gâteaux !

Nous y pensons depuis un moment, notre cuisine est trop petite pour être à la hauteur de nos ambitions, et pour pouvoir honorer tous vos projets gourmands il nous faut plus de place. Juste en face de Marotte & Charlie, il y a l'ancienne boulangerie avec un laboratoire de 70M2. Aujourd'hui nous travaillons dans moins de 10M2, avec plus d'espace nous pouvons réaliser plus de gâteaux. Imaginez toutes les nouvelles gourmandises que nous allons pourvoir créer avec autant d'espace ... des croissants par dizaines, plus de viennoiseries, plus de gâteaux d'anniversaires, et toutes les délicieuses surprises que nous adorons réaliser pour vos proches.

Le projet à long terme, est de créer une pâtisserie, et ainsi redonner un peu de vie à notre quartier en ré investissant un local vide depuis plusieurs années et en proposant des douceurs à emporter.

                                                

Douceur & Gourmandises

Des tartes citrons meringuées en forme de nuage, des éclairs en forme d'éclairs, des casse noisette, des cookies au beurre de cacahuète, ... Mais aussi deux plats du jour tous les midis, le brunch tous les dimanches, avec son pain perdu et ses beignets de patates douces. Du sur mesure, avec le cake design, les weeding cakes, les gâteaux d'anniversaire, les buffets. Un salon de thé cosy, où les tables et les chaises se mêlent au canapé et fauteuils. Et encore, des vides dressing, des ateliers make up, des expo, et surtout de la bonne humeur.

Tout ça c'est  Marotte & Charlie !

                                                


Pour un Labo tout propre, tout beau !

Le laboratoire de l'ancienne boulangerie n'est plus aux normes et nécessite des travaux pour être transformé en fabrique de gourmandises. Il faut reprendre les murs, les sols et une partie de l'électricité. Nous avions compris, il y a deux ans, que nous devions nous agrandir pour pouvoir satisfaire nos clients et trouver un équilibre financier. Après quelques mésaventures, nous avons trouvé le local idéal !

Nous avons commencé notre aventure il y a 4 ans et c'était déjà avec vous. Aujourd'hui on souhaite la poursuivre avec vous !

Prêt à sortir du four !

Nous sommes installées depuis 4 ans maintenant, aujourd'hui nous avons déjà le local et nous avons trouvé des artisans compétents pour nous aider à réaliser ce projet. Il ne nous reste plus qu'à attaquer les travaux et à trouver du matériel pour meubler cette nouvelle cuisine.

QUI SOMMES NOUS ?

Marotte & Charlie 

Marotte & Charlie, c'est Marie et Charlotte, deux soeurs plus gourmandes l'une que l'autre.

Marie est la pâtissière, diplômée d'un CAP et d'une Mention en pâtisserie, elle crée tous les jours de délicieux gâteaux. Charlotte est en salle, elle vous accueille, vous sert et vous conseille. C'est aussi elle qui fait le travail de l'ombre ( communication, comptabilité, ...).

Une team qui fonctionne bien, où chacune à son rôle, mais où les idées s'échangent et se transforment en délices.

                                                                  


La Team Gourmande

Le travail d'équipe est stimulant et Edwige, qui est en BTS MUC en alternance, nous a rejoint au début Septembre. Elle est au service et la vente, mais elle travaille aussi sur de nombreux projets : vide dressing, atelier make up, partenariat, ... C'est une jeune femme motivée et pleine d'entrain, avec un regard neuf et des idées plein la tête .

Catherine a aussi rejoint la team gourmande en septembre. Cuisinière de formation, elle tenait un restaurant végétarien sur Besançon ; et aujourd'hui elle partage son expérience, ses recettes et sa bonne humeur, dans la cuisine.



Nos Soutiens

Comme à nos début, Franche Comté Active est à nos cotés. Ils nous ont aidé à monter ce projet depuis la recherche du local au financement et soutenu  dans la recherche de solutions pour mettre en oeuvre notre projet. Notre expert comptable, La Comptabilité, fait  lui aussi parti de l'aventure. Notre comptable, toujours à l'écoute et de bons conseils, nous a guidé pour la réalisation de notre prévisionnel. Nous sommes aussi suivies par la BGE Franche Comté.

Mais notre plus grand soutient c'est notre famille, et surtout notre maman, qui est là depuis le début, et c'est pas peu dire !  Elle nous accompagne depuis le début de notre aventure et nous a aussi aidé à mettre se projet en oeuvre.


La Contrepartie phare
UN DELICIEUX BRUNCH
UN DELICIEUX BRUNCH

En plus de notre gratitude éternelle, nous vous offrons un Brunch ! C'est à dire :

  • Six délices sucrés et salés accompagnés de salade verte
  • Une pâtisserie du jour,
  • Une boisson chaude,
  • Un jus d'orange bio pressé,
  • Du pain de la confiture et du beurre.

     Le tout fait maison et avec amour !

A récupérer sur place

Pourquoi un financement participatif ?

Parce que les banques ont leurs limites et que nous souhaitons continuer l'aventure avec vous !

Le local n'est pas aux normes aujourd'hui, il nous faut reprendre les murs, assainir une surface qui est en terre battue,  refaire une partie du sol et de l'électricité. Nous devons aussi réorganiser l'espace existant pour l'adapter aux besoins de Marie. et  Il nous faut aussi du matériel pour meubler le nouveau labo. 

Il nous manque une partie du financement, notre dernière chance c'est vous !

Les paliers 

  • 1ER PALIER : 4000€

Des cloisons en placo, un nouveau sol bien droit, des murs avec le revêtement adapté à la fabrication alimentaire, du carrelage, l'isolation de la cave restée dans son jus, une partie de l'électricité, ... On peut en faire des choses avec cette somme !! 

  • 2EME PALIER : 7000€

Un nouveau four ! Avec une porte qui ferme et qui ne s'arrête pas au milieu de la cuisson ! 

Et oui, elle est assez douée pour réussir à créer des merveilles avec du matériel capricieux !

  • 3EME PALIER : 10000€

Un frigo ventilé pour vos gâteaux personnalisés en pâte à sucre, et surtout la logistique pour nous permettre de vous envoyer partout en France nos Biscuits Jolis ( sablés décorés)

Actualités

  • Julien

    Julien.B, il y a 827j
    80 €
  • Cécile

    LE COUP DE POUCE

    Cécile.V, il y a 827j
    20 €
  • Clémentine

    LE COUP DE POUCE

    Clémentine.B, il y a 827j
    20 €
  • alexis

    UNE BOISSON MAISON

    Alexis.G, il y a 827j
    10 €
  • Raphaelle

    UN DELICIEUX BRUNCH

    Raphaelle.P, il y a 827j
    50 €
  • Remy

    Remy.O, il y a 827j
    75 €
  • Laurence

    LE COUP DE POUCE

    Laurence.P, il y a 827j
    50 €
  • crea-bisontine

    LE COUP DE POUCE

    Crea-bisontine.C, il y a 827j
    20 €
  • Francis

    UN DELICIEUX BRUNCH

    Francis.J, il y a 827j
    50 €
  • Pauline

    Pauline.P, il y a 828j
    50 €
  • Plancher de l'opération : 4 000€

Le porteur de projet n'a pas encore rempli la FAQ
Charlotte.L
Partager ce projet
Facebook twitter ln instagram

Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 4 000 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 7 000 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 10 000 €

    Troisième objectif : Atteint

Les contreparties

MERCI !!

Merci !! Pour votre aide et votre soutient !

Pour vous remercier on vous offre un petit sablé en forme de coeur, plein d'amour et notre gratitude éternelle ! 

A récupérer sur place
 
UNE BOISSON MAISON

En plus de notre gratitude éternelle, nous vous offrons la boisson maison de votre choix, le tout fait avec amour !

A récupérer sur place
 
LE COUP DE POUCE

En plus de notre gratitude éternelle, nous vous offrons

  • Une formule du jour !
  • Un plat du jour de votre choix
  • Le dessert du jour, le tout fait maison et avec amour !
A récupérer sur place
 
UN DELICIEUX BRUNCH

En plus de notre gratitude éternelle, nous vous offrons un Brunch ! C'est à dire :

  • Six délices sucrés et salés accompagnés de salade verte
  • Une pâtisserie du jour,
  • Une boisson chaude,
  • Un jus d'orange bio pressé,
  • Du pain de la confiture et du beurre.

     Le tout fait maison et avec amour !

A récupérer sur place
 
8 POUR LE DESSERT

En plus de notre gratitude éternelle, nous vous offrons un gâteau au parfum de votre choix pour 8 personnes, et voila on peut inviter du monde pour le dessert !

A récupérer sur place
 
UN GATEAU UNIQUE

Un gateau pour 8 personnes au parfum de votre choix et avec le décor en pâte à sucre de votre choix.

Voiture, château de princesse, ou encore votre personnage préféré ... Laissez aller votre imagination !

A récupérer sur place
 
WAOUH ...

Une patisserie de votre choix toutes les semaines pendant un an, soit 50 pâtisseries sur l'année !!

A récupérer sur place
 
INCROYABLE !!

En plus de notre gratitude éternelle, nous vous offrons un FORFAIT  de 10 BRUNCH pour 2 personnes !! C'est a dire:

  • 3 délices sucrés et salés accompagnés de salade verte 
  • Une pâtisserie du jour
  • une boisson chaude, un jus d'orange bio pressé, du pain de la confiture et du beurre

Le tout fait maison et avec amour !

A récupérer sur place