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Maison Craquelin

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Artisanat
LA CIOTAT (13)

Participez au développement de Maison Craquelin, biscuiterie Provençale & Artisanale - Made in la Ciotat

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5 498€ sur 5 000€
110%
levés auprès de 24 investisseurs

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Typologie du projet
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Instrument
Avec contreparties

Liste des contreparties

Les curieux
15€

Votre nom apparait sur la liste des donateurs publiée sur notre site internet et dans l'entrée de notre local. 

1 sachet Maison Craquelin au choix 

A récupérer sur place ou en livraison


Les épicuriens
30€

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3 sachets Maison Craquelin au choix 

A récupérer sur place ou en livraison


Les gourmands
50€

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7 sachets Maison Craquelin

A récupérer sur place ou en livraison


Le plaisir d'offrir
70€

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1 coffret de 7 variétés Maison Craquelin 

1 coffret de 3 variétés Maison Craquelin à 1 personne de votre choix 

A récupérer sur place


Le bon coup de pouce
250€

Votre nom apparait sur la liste des donateurs publiée sur notre site internet et dans l'entrée de notre local. 

1 coffret de la gamme complète composée de nos 7 variétés Maison Craquelin

1 coffret de la gamme complète composée de nos 7 variétés Maison Craquelin pour 4 personnes de votre choix 

A récupérer sur place ou en livraison


À vos tabliers !
500€

Votre nom apparait sur la liste des donateurs publiée sur notre site internet et dans l'entrée de notre local. 

1 coffret de la gamme complète composée de nos 7 variétés Maison Craquelin

1 matinée en immersion au coeur du laboratoire de production avec notre Chef Pâtissière Tiphaine

A récupérer sur place


Je chouchoute mes équipes ou mes clients
1 000€

Votre nom apparait sur la liste des donateurs publiée sur notre site internet et dans l'entrée de notre local. 

1 coffret de la gamme complète composée de nos 7 variétés Maison Craquelin

1 carton de 20 sachets de chaque variété (7 variétés) pour offrir à vos salariés ou vos clients 

A récupérer sur place ou en livraison




Maison Craquelin c’est l’histoire d’un binôme de gourmands, deux amis d'enfance qui ont la Provence dans le cœur...


Comment est née Maison Craquelin? 


Au début de l’histoire, il y a Magali Traiteur, un traiteur événementiel implanté depuis plus de 25 ans, au cœur de la Provence à La Ciotat entre le Bec de l’Aigle et le Cap Canaille. Une activité en plein essor avec des projets dédiés aux particuliers (baptêmes, mariages, anniversaires et autres occasions familiales), et aux professionnels de la région (séminaires, inaugurations, lancements de produits, congrès….) 

Les perspectives de développement étaient bonnes, mais au mois de mars 2020, une épidémie mondiale débarquait et chamboulait tout.

Après plusieurs mois de réflexion et une envie débordante de rebondir, un projet gourmand murissait doucement au cœur de notre laboratoire de production. 

Quelques mois passés à finaliser les recettes à la recherche du meilleur équilibre possible et à concevoir un packaging qui nous ressemble et voici que le 13 janvier 2021 les premiers sachets Maison Craquelin voient le jour. 




Des biscuits qui nous ressemblent…


Avec une véritable volonté de proposer des produits sains, notre première ambition était de sélectionner sérieusement tous les ingrédients. Toutes les matières premières devaient être issues de l’agriculture Française:

           

Citrons issus de l’agriculture Biologique

Oranges  issues de l’agriculture Biologique 

Ainsi nos produits sont sans colorant ni conservateur et sans huile de palme.


 




Des sachets remplis de gourmandise et de passion… 


Chez Maison Craquelin nous avons fait le choix de centraliser toutes les étapes du processus dans nos locaux de la Ciotat Préparation des sachets : 1 fois par semaine autour d'un café et de bons biscuits..., l’équipe se retrouve pour préparer et étiqueter à la main les sachets de nos 7 variétés. 

Pétrir :  Au cœur du laboratoire de production ça s’agite. On réalise les recettes de chacune des 7 variétés de biscuits.

Diviser :  La pâte est minutieusement divisée en portion.

Façonner :  Les biscuits commencent à prendre forme lors de l’étape de façonnage à la main, ce qui les rend tous uniques.

Enfourner : Il est temps de passer au four...un petit peu, mais pas trop, croustillants, mais moelleux !

Mise en sachet : On attend que les biscuits refroidissent et on pèse minutieusement chaque sachet pour ne pas perdre une miette de voss 200 gr de douceur !


   




Des biscuits pour tous les goûts...


Dès le lancement nous avons souhaité offrir une gamme de plusieurs saveurs

Navette à la fleur d’oranger : l’incontournable navette Marseillaise parfaitement dosée 

Navette à l’anis : même ceux qui n’aiment pas l’anis finissent par y succomber

Palais aux raisins :   aussi rond en bouche que dans leur aspect

Palais à la figue : un biscuit qui sent bon l’été en Provence 

Biscuits à l’orange :  losanges moelleux à souhait au zeste coloré

Sablés citron-pavot : l’association de saveurs qui fait chavirer les cœurs 

Cookies aux pépites de chocolat : incontournables idoles des petits comme des grands


     




Une équipe de choc

David, Directeur Achats, Recherche et développement, il s'occupe de sélectionner les meilleurs ingrédients, de gérer les stocks et la logistique des achats et commandes. Tiphaine, Chef Pâtissière, c’est elle qui crée les meilleurs équilibres de saveurs et gourmandises. Alexis, Chef de Production, il sélectionne les ingrédients les plus adaptés. Aurélie, Commerciale, binôme de Nicolas, elle est le contact privilégié des points de vente qui font confiance à Maison Craquelin. Esther, elle gère la communication, le marketing, les réseaux sociaux, et shoot nos biscuits sous toutes leurs coutures.

                                                     

Un lancement prometteur 


Après une semaine de prospection à la rencontre de points de vente sélectionnés dans l'esprit de la marque : épiceries fines, primeurs, coopératives, concepts stores, magasins de producteurs, ce n'est pas moins de 25 points de ventes qui nous on fait confiance dès le départ !

Leurs retours positifs et réassorts réguliers encouragent notre développement.

Avec nos équipements actuels, la production maximale journalière est de 200 sachets par jour. Victimes de notre succès, cette limite nous permet aujourd’hui d’assurer les réassorts des points de ventes partenaires, mais nous empêche d'accepter de nouveaux clients.


Pour participer à l’aventure Maison Craquelin…

Votre contribution et le soutien financier que vous apportez nous permettra d’assurer plusieurs investissements qui s’avèrent aujourd’hui indispensables au développement de Maison Craquelin. L'objectif est d'accroître la production afin d'assurer les réassorts et de multiplier nos points de vente dans la région et bientôt partout ailleurs !




1er virage dans l’aventure, on pâtisse à fond:

Objectif 5 000 € 

Contribution à l'achat d'un second four pâtissier (16 niveaux), Cet achat sera complété par un apport de notre part.


  +  

2ème virage, presque comme des grands:

Objectif 10 000 € 

Contribution à l'achat d'un second four pâtissier (16 niveaux) et d'un nouveau batteur (60 litres) cela permettra un gain de temps considérable dans la production artisanale de nos biscuits. 





  +  +  

3ème étape, c'est Noël avant l'heure:

Objectif 15 000 € 

Contribution à l'achat d'un second four pâtissier (16 niveaux), d'un nouveau batteur (60 litres) et d'une ensacheuse automatique qui nous permettra d'automatiser la mise en sachets , ce qui nous demande un temps considérable.




 +  +  + 

4ème palier,  on touche au but ultime:

Objectif 20 000 €

Contribution à l'achat d'un second four pâtissier (16 niveaux), d'un nouveau batteur (60 litres) , d'une ensacheuse automatique et réalisation d'aménagements dans notre laboratoire ce qui nous permettra de gagner de l'espace de production et de créer une zone de stockage supplémentaires


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Marc.B 424j

Bon courage je suis sûr de votre réussite. ????

Nicolas.G 413j

Merci beaucoup Marc !

Sophie.L 440j

Bravo pour vos délicieux biscuits ! Il faut continuer à régaler nos papilles et celles de nos invités.

Nicolas.G 429j

Merci beaucoup ! Nous espérons pouvoir nous régaler et vous régaler encore longtemps !!

Muriel.G 449j

Un petit coup de pouce pour permettre à plus de monde de se régaler de ces succulents biscuits ! Longue vie à la Maison Craquelin !

Nicolas.G 449j

Je dirais plutôt "un gros coup de pouce" ! Merci Muriel et à très vite dans nos cuisines !

Anouk et Yoann.K 454j

Comment ne pas craquer pour un tel projet??!! Bonne aventure messieurs Craquelins and Co. Bisous de Nouki et Yo

Nicolas.G 449j

Merci Anouk ! Que l'aventure commence !!

Julien.H 454j

Un magnifique projet avec une équipe déterminée ! Je vous souhaite plein de réussite. À bientôt .

Nicolas.G 449j

Merci Julien ???? . On lache rien !!

Cathy.P 454j

C’est pour vous encourager à vendre beaucoup de ces délicieux biscuits craquelin????????????

Nicolas.G 454j

Merci Cathy !!! ????

Juin 2021

03 juin 2021

Nouveau point de vente: Aix-en-Provence

Retrouvez nos biscuits chez Oscar à Aix-en-Provencehttps://www.instagram.com/maisonoscaraix/

Retrouvez nos biscuits chez Oscar à Aix-en-Provence

https://www.instagram.com/maisonoscaraix/


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03 juin 2021

Nouveau point de vente : Corse

Le Lys Traiteur à Borgohttps://www.instagram.com/le_lys_traiteur/

Le Lys Traiteur à Borgo

https://www.instagram.com/le_lys_traiteur/


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Mai 2021

29 mai 2021

Nouveau point de vente

ÉPICERIE "TERRE DE PROVENCE" - Marseille

ÉPICERIE "TERRE DE PROVENCE" - Marseille

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16 mai 2021

Nouveau point de vente

COWORKING "INVESTONE" - La Ciotat

COWORKING "INVESTONE" - La Ciotat

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14 mai 2021

Nouveau point de vente

COFFRETS CADEAUX CAISSE D'ÉPARGNE PACA (2400 sachets)

COFFRETS CADEAUX CAISSE D'ÉPARGNE PACA (2400 sachets)

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07 mai 2021

Nouveau point de vente

FOOD TRUCK "L'EXCUSE" - Cassis

FOOD TRUCK "L'EXCUSE" - Cassis

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06 mai 2021

Nouveau point de vente

ÉPICERIE "LE TEMPS DES CERISES" - Six Fours

ÉPICERIE "LE TEMPS DES CERISES" - Six Fours

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03 mai 2021

Ils parlent de nous: Radio Star

https://www.upe13.com/presse/l-hebdo-upe-13-radio-star/6045-paroledentrepreneurs-upe-13-radio-star-olivia-christophe-et-nicolas-gi...

https://www.upe13.com/presse/l-hebdo-upe-13-radio-star/6045-paroledentrepreneurs-upe-13-radio-star-olivia-christophe-et-nicolas-gimenez

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Avril 2021

12 avril 2021

Ils parlent de nous: le point positif

https://www.deezer.com/search/le%20point%20positif


https://www.deezer.com/search/le%20point%20positif

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06 avril 2021

Nouveau point de vente

DOMAINE VITICOLE "MOULIN DE LA ROQUE" - Le Castellet

DOMAINE VITICOLE "MOULIN DE LA ROQUE" - Le Castellet

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Mars 2021

30 mars 2021

Nouveau point de vente

ÉPICERIE "OLEI NAUTRE" - Oullioules

ÉPICERIE "OLEI NAUTRE" - Oullioules

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30 mars 2021

Nouveau point de vente

ÉPICERIE "PRIMEUR DES COLLINES" - Marseille

ÉPICERIE "PRIMEUR DES COLLINES" - Marseille

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23 mars 2021

Nouveau point de vente

CHAMBRE D'HÔTES "MAISON ACACIA" - La Ciotat

CHAMBRE D'HÔTES "MAISON ACACIA" - La Ciotat

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23 mars 2021

Ils parlent de nous: ville de la Ciotat

https://www.facebook.com/232573263465086/videos/468656720987945



https://www.facebook.com/232573263465086/videos/468656720987945

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22 mars 2021

Nouveau point de vente

ÉPICERIE "DOLCISSIMA" - Six Fours

ÉPICERIE "DOLCISSIMA" - Six Fours

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19 mars 2021

Nouveau point de vente

ÉPICERIE "CHEZ PAPI LOUIS" - le Castellet

ÉPICERIE "CHEZ PAPI LOUIS" - le Castellet

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17 mars 2021

Ils parlent de nous: Marseille fait Maison

https://marseillefaitmaison.com/2021/03/17/maison-craquelin-du-fait-maison-qui-redonne-un-coup-de-fouet/


https://marseillefaitmaison.com/2021/03/17/maison-craquelin-du-fait-maison-qui-redonne-un-coup-de-fouet/

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11 mars 2021

Nouveau point de vente

ÉPICERIE "LES JARDINS D'ALLAUCH" - Allauch

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08 mars 2021

Nouveau point de vente

CAFÉ & SALON DE THÉ "LA MAISON DE FABIANA" - Aubagne

CAFÉ & SALON DE THÉ "LA MAISON DE FABIANA" - Aubagne

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07 mars 2021

Ils parlent de nous : La Provence

https://www.laprovence.com/article/edition-aubagne-la-ciotat/6285870/maison-craquelin-les-biscuits-qui-relancent-magali-traiteur.h...
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Février 2021

23 février 2021

Nouveau point de vente

ÉPICERIE "LE FRUITIER" - La Destrousse

ÉPICERIE "LE FRUITIER" - La Destrousse

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10 février 2021

Nouveau point de vente

CAVE À VIN "VIN SOBRE" - La Ciotat

CAVE À VIN "VIN SOBRE" - La Ciotat

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10 février 2021

Nouveau point de vente

ÉPICERIE "DELICE DE LA CIOTAT" - La Ciotat

ÉPICERIE "DELICE DE LA CIOTAT" - La Ciotat

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10 février 2021

Nouveau point de vente

ÉPICERIE "CHARLOTTE ET CLEMENT" - Carnoux en Provence

ÉPICERIE "CHARLOTTE ET CLEMENT" - Carnoux en Provence

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09 février 2021

Nouveau point de vente

ÉPICERIE CHEZ ERICK - MERCREDI 10 FEVRIER

ÉPICERIE CHEZ ERICK - MERCREDI 10 FEVRIER

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04 février 2021

Nouveau point de vente

CAFÉ & SALON DE THÉ "UN CAFE AU COMPTOIR" - La Ciotat

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04 février 2021

Nouveau point de vente

ÉPICERIE ECURIES DE LA CIOTAT - La Ciotat

ÉPICERIE ECURIES DE LA CIOTAT - La Ciotat

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03 février 2021

Nouveau point de vente

COOPÉRATIVES "LES VIGNERONS DU GARLABANS" 4 points de ventes:GemenosLa DestrousseAuriolLa Ciotat

COOPÉRATIVES "LES VIGNERONS DU GARLABANS"

4 points de ventes:

Gemenos

La Destrousse

Auriol

La Ciotat

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02 février 2021

Nouveau point de vente

ÉPICERIE "LE PALAIS D'EMMA" la Ciotat

ÉPICERIE "LE PALAIS D'EMMA" la Ciotat

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