MA BOUCH'RIT c'est une boucherie charcuterie ambulante qui sillonnera dès le mois de Mars prochain les routes d'Indre et Loire afin d'aller vous servir le matin sur quelques marchés locaux.
Ma Boucherie vous proposera des viandes de qualité et
des charcuteries faites maison.
Depuis plusieurs années je me désole de voir diminuer la qualité des produits proposés aux consommateurs dans la grande distribution. Nos marchés locaux se meurent et nos villages aussi, pourtant on constate un engouement de plus en plus important vers un retour au circuit court et au "bien manger".
"Faire son marché", c'est découvrir des producteurs, des artisans, savoir ce que l'on mange, d'où le produit vient et comment il a été fabriqué. Ce retour aux valeurs fondamentales est aujourd'hui une évidence et un besoin pour moi.
Retrouver le goût d'une
belle entrecôte de Limousine, se régaler autour d'une belle tartine
de rillettes sont des choses simples mais essentielles.
C'est pour vous apporter ces plaisirs que je me lance dans
cette belle aventure.
Je vous proposerai sur les marchés locaux toutes sortes de viandes mais aussi des charcuteries faites maison et des plats préparés.
Je travaillerai exclusivement des viandes nées, élevées et abattues en france.
Toutes mes préparations seront réalisées dans mon laboratoire à la boucherie de Sepmes, puis les viandes découpées et les charcuteries préparées trouveront leur place dans MA BOUCH'RIT ambulante afin de venir jusqu'à vous.
Vous pourrez y trouver des charcuteries traditionnelles comme le boudin noir ou les chipolatas mais aussi des mets plus originaux comme mes saucisses de porc au roquefort ou celles au piment d’Espelette. Vous serez bientôt addicte à mes petits rillons.
À partir du mois de Mars, vous pourrez me retrouver le matin du mardi au samedi sur quelques marchés locaux.
Je serai présent le mardi à
Montbazon, le mercedi à Loches,
le jeudi matin sur le marché de Chinon, le
vendredi à Sainte Maure de Touraine et le soir sur le
parking des "Vergers de la Manse" à Sepmes.
Le samedi c'est à Loches que je vous
attendrai!
Depuis plusieurs années j'affine mes recettes pour vous servir des produits toujours plus goûteux. À force de dégustation arriverez-vous à trouver l'ingrédient secret de mes boudins blancs?
J'ai obtenu l'accord de la banque et les fonds ont été débloqués afin que je puisse commencer à acheter le matériel nécessaire. Le plus gros du budget c'est mon camion, un Renault master flambant neuf, conçu et aménager pour mon métier. Il sera prêt mi février, je pourrai ensuite installer tout mon matériel à l'intérieur et c'est là que j'ai besoin de vous.
Mon super camion pour vous servir (Il est beau,
non?)
aménagement aux normes du laboratoire à Sepmes
une table de découpe et un billot "digne d'un Boucher"
matériel de cuisine pour la préparation des charcuteries
achat de matières premières
Vos dons serviront à financer le matériel professionnel pour mon activité sur les marchés.
En effet il me manque du matériel comme un hachoir réfrigéré afin de vous servir de la viande hachées "minute" de belle qualité. Quelques ustensiles supplémentaires ne seraient pas de trop et j'aurai aussi besoin d'une trancheuse professionnelle pour pouvoir vous détailler en tranches toutes sortes de charcuteries (jambon, saucisson, etc).
Derrière MA
BOUCH'RIT c'est Moi que vous retrouverez.
Je m'appelle Denis Roger, j'ai 35 ans, je suis marié et l'heureux papa de deux carnivores
de 8 et 5 ans.
J'aime la vie, la bonne humeur, les bons vivants et les bonnes choses.
Je suis boucher et depuis mon apprentissage à 14 ans, mon métier me passionne toujours.
Déjà un peu plus de vingt ans que j'ai commencé en Boucherie Charcuterie traditionnelle. Après huit années j'ai eu envie de découvrir autre chose, je suis allé faire quelques saisons puis j'ai rejoint la grande distribution où je suis resté jusqu'à maintenant. J'ai démissionné pour réaliser un rêve...
MA BOUCH'RIT c'est le rêve de toute une vie et aujourd'hui,
grâce à vous,il est sur le point de se réaliser !
MA BOUCH'RIT c'est
moi avec l'envie débordante d'aller à votre rencontre, de
vous proposer mes produits de qualité faits pour
vous avec un service personnalisé.
hachoir réfrigéré "le rêve du boucher" 3000€
Trancheuse à viande grand format 1500€
Des
ustensiles en tout genre 500€
Décorer le camion MA BOUCH'RIT et mettre une enseigne sur mon laboratoire à Sepmes
ainsi qu'une
campagne
publicitaire flyers, affiches pour MA
BOUCH'RIT 1000€