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CCI Maine-et-Loire

CCI Maine-et-Loire accompagne et soutient ce projet.

Le Petit Papou
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Contreparties

Le Petit Papou

Etiquette Commerce
Location Montreuil Bellay (49)
156€
levés auprès de 8 soutiens sur un objectif de 1 500€
28 jours restants
 
10% du 1er objectif
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Le Petit PaPou

Le Petit PaPou

Je suis Catherine Poudret, créatrice de recettes à base de Champignons de Paris et de Shiitaké cultivés localement dans le bassin Saumurois. Les recettes se font de façon artisanale conditionnées en pot pour le régal de la table.

L'idée de m'inscrire à ce projet est de me permettre de promouvoir l'image du Champignon de Paris qui repésente ici 85% de la production nationale. Il porte encore le nom de Champignon de Paris mais est bien de par ici.

Mettre en valeur ce produit sous différentes formes afin de mieux le consommer et de le mettre en valeur dans nos assiettes de façon simple même pour les novices en cuisine. Votre soutien financier m'est indispensable pour l'évolution de mon projet.


Ma boutique sera ouverte cette année pour y découvrir différentes gammes, l'apéritif, les persillades pour parfumer les pâtes, les veloutés, les pickles. On peut également faire une dégustation sur place. Je me déplace aussi en animation à la demande.


L'année 2020 est pour moi l'occasion d'ouvrir ma boutique dans un lieu touristique à Montreuil Bellay. Je dois faire un aménagement pour la mise ne valeur des produits, développer de nouveaux produits et continuer à créer de nouvelles recettes

                                

Mon entreprise à aujourd'hui moins d'un an, j'aimerai passer un diplôme sur l'hygiène et me permettre d'avoir un accès libre en laboratoire pour y faire mes recettes, continuer à travailler avec les producteurs de champignons en localité et compléter ma gamme avec des produits dérivés afin de permettre une utilisation facile des produits et des coffrets cadeaux.

                                

L'équipe

Catherine Poudret, je suis née et j'ai vécu dans le village du Puy Notre Dame qui fût le village le plus producteur de champignons et qui m'a permis de les découvrir dans ma vie d'étudiante, jamais trop loin de Montreuil Bellay pour y être collégienne puis Saumur lycéenne où je découvre le tourisme à travers une visite de cultures de Champignons et voilà le virus est arrivé. L'envie de les manger, des les cuisiner et d'inventer des recettes...

J'ai travaillé pendant de longues années dans le domaine touristique sur le thème du champignon. J'ai alors découvert que les touristes découvraient étonnamment l'importance de la culture dans notre région mais qu'ils souhaitaient trouver un endroit pour en manger et ramener des objets sur ce thème.


Je suis actuellement seule à la tête de cette structure avec ma cuillère et ma fourchette.

                                            

Les partenaires

Je suis en lien avec la CCI qui m'épaule et me guide dans mes démarches du quotidien.

Je confie mes recettes avec un conserveur pour sa spécialisation dans mes préparations et son savoir faire artisanal.

Les Sicaudières où j'élabore mes processus de recettes, la stabilité du produit, les allergènes jusqu'à sa conservation. Il en ressort le protocole de fabrication validé sur place pour que je puisse en suite faire mes recettes et préparer les étiquettes avec les ingrédients et les valeurs nutritionnelles.


La Contrepartie phare
Plaisir du palet
Plaisir du palet

Je vous invite à venir me voir pour découvrir la boutique et faire une dégustation de mes produits, merci pour cette rencontre à venir.

Choisir
A récupérer sur place

Le besoin financier

Ma collecte va me permettre de financer mes nouveaux projets de recettes, ma formation Hygiène, l'aménagement de la boutique avec ses nouveaux produits dérivés, les nouvelles étiquettes et la préparation de mon site internet

Les objectifs

Le montant idéal pour ce projet serait d'environ 7 000€ pour :

  • Création d'une nouvelle sauce et achat première production 680€
  • Projet de création d'un pâte sèche au shiitaké et achat première production 310€
  • Projet avec un restaurateur local d'une raviole fraîche farcie avec ma persillade au shiitaké, essai avec achat première production 480€
  • Formation Hygiène Les Sicaudières 280€
  • Meuble réfrigéré 524€
  • Trois meubles boutique 327€
  • Nouvelles étiquettes 800€
  • Site internet 3500€

Actualités

  • Sophie

    Sophie.L, il y a 1j
    50 €
  • Patricia

    Plaisir du palet

    Patricia.C, il y a 5j
    25 €
  • Olivier

    Ca fait du bien

    Olivier.P, il y a 15j
    40 €
  • guillaume

    Guillaume.L, il y a 18j
    10 €
  • sylvie

    Sylvie.L, il y a 18j
    10 €
  • Marie

    Marie.M, il y a 18j
    10 €
  • Francoise

    Francoise.D, il y a 18j
    1 €
  • Catherine

    Catherine.P, il y a 18j
    10 €

Echanges

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Catherine.P , 3j

Bonjour Patricia Merci pour votre soutien, vous e^tes la bienvenue à la boutique pour découvrir les produits et les déguster A très bientôt Catherine

 
 

Francoise.D , 18j

Bonne chance Bisous

1 réponse

 
 

Catherine.P , 14j

Hello, je découvre ton message, merci pour tes encouragements, à bientôt

 
Le porteur de projet n'a pas encore rempli la FAQ
Catherine.P

CCI Maine-et-Loire accompagne et soutient ce projet.

Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 1 500 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 2 000 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 3 500 €

    Troisième objectif : Atteint

Participer sans recevoir de contreparties
 

Les contreparties

Ca fait du bien

Merci de me soutenir dans mon projet et de me donner la confiance en moi, je vous embrasse, passer me voir quand vous voulez.

A récupérer sur place
Choisir
 
Plaisir du palet

Je vous invite à venir me voir pour découvrir la boutique et faire une dégustation de mes produits, merci pour cette rencontre à venir.

A récupérer sur place
Choisir
 
Amuses-bouches

Pour régaler vos convives à l'apéritif je vous laisse découvrir la persillade au Shiitaké accompagnée de son coffret de mini vol au vent... à vous de les garnir et vous faire plaisir comme vous me faites plaisir avec votre participation.

A récupérer sur place ou en livraison
Choisir
 
Cagouille... Qui es-tu ?

Cela pourrait ressembler à un escargot mais c'est tout simplement une pâte sèche artisanale que vous pourrez apprécier avec les persillades au Champignon de Paris et Shiitaké ce champignon le plus produit au monde à ce jour après le champignon de Paris.


A récupérer sur place ou en livraison
Choisir
 
Apéritif Saumurois

La coutume veut que l'on remplace les cacahuètes par des saveurs au Champignon. Découvrez 2 biscuits salés au shiitaké grillé accompagnés de leur petite bouteille apéritive. C'est avec plaisir que je vous offrirai cet ensemble en main propre à la boutique.


A récupérer sur place ou en livraison
Choisir
 
Le plateau des Gourmets

Pour un grand merci je suis ravie de vous offrir ce plateau bambou et ses 3 coupelles pour servir la gamme des pickles "Le Petit Papou".

Pour vos apéritifs en famille ou entre amis autour des saveurs, bonne dégustation et encore grand merci.


A récupérer sur place ou en livraison
Choisir
 
Le cadeau des cadeaux

Mille mercis, je vous envoi la gamme complète de tous les produits Le Petit Papou, régalez vous avec les idées recettes jointes au colis ainsi que les accessoires pour servir la gamme et rendre plus festif ce geste envers mon projet et ma boutique.

Je penserai bien à vous, je vous embrasse.


A récupérer sur place ou en livraison
Choisir