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Le Jardin Urbain
Don contre don
Contreparties

Le Jardin Urbain

Etiquette Agriculture et élevage
Location Les Ponts-de-Cé (49)
140€
levés auprès de 3 soutiens
Terminée le 25/05/2021
 

 

Le projet

Notre activité est née du maraîchage bio urbain sur petite surface qui existe depuis le 1er septembre 2018. 

Passionnés et gourmands, nous sommes en perpétuelles recherches de découvrir de nouvelles saveurs, goûts et textures, nous transportant gustativement. En parallèle, une demande grandissante des clients particuliers et professionnels était aussi que nous produisions des légumes plus petits tout en jouant sur un panel de couleurs mais surtout que ça soit simple à préparer.

C'est alors cette passion commune pour la gastronomie et le respect de l'environnement qui nous a donc poussés vers ce projet incroyable ! Offrir une sélection originale de micro pousses de qualité supérieure produites localement en milieu urbain selon une méthode respectueuse de l’environnement.


Nos offres

C'est quoi la Micro Pousse ?


De la graine, vient la graine germée et vient ensuite la micro pousse. Nous la récoltons en coupant la base de la tige lorsque les deux premières petites feuilles "cotylédons" sont totalement développées (entre 7 à 21 jours). Pur concentré de vitamines, minéraux, et antioxydants ce qui en fait un superaliment.


 


Pourquoi en manger ?

Pour différentes raisons, leurs goûts (poivrée, sucré, anisé, citronnée, herbacé, moutarde, iodé et bien d'autres). Leurs textures (croquante, moelleuse, tendre, astringent). Leurs couleurs (vert, pourpre, jaune, rouge...) et de leur apparence hors du commun. Mais surtout pour leurs apports nutritifs et leurs fraîcheurs.


Que ce soit pour ses vertus nutritives ou gastronomiques, la micro-pousse est une petite merveille culinaire à découvrir !


Comment est-elle cultivée ?

Notre éthique et notre vision sur l'écologie sont de préserver les écosystèmes naturels mit en place. C'est pour cela que nous nous sommes dirigés vers un substrat (terre) en fibres de coco.


Pourquoi, de la fibre de coco ?

Déjà il faut savoir que la micro pousse par d'une graine. Cette graine à toutes les réserves nourricières nécessaires pour son développement jusqu'au stade de la micro pousse. Donc elle n'a pas besoin d'avoir un substrat riche en minéraux ou matière organique.

Pour cela que nous avons choisi la fibre de coco. C'est un produit issu de la transformation de la coque de noix de coco. La fibre est fabriquée à partir de la matière fibreuse entre l’enveloppe externe et la noix de coco. Dans l’industrie c’est un déchet et utiliser de la fibre de coco permet de redonner une vie à ces matières. 

Seul bémol… ce n’est pas du tout produit localement (vous pouvez vous en douter vu nos climats français) mais c'est la solution la plus adaptée pour notre idéologie.


Substrat écologique?

La fibre de coco est également facilement recyclable et renouvelable car une fois utilisée, nous pouvons la mettre au compost ou bien pailler vos plantes avec. Ce substrat est si fibreux, qu’il est excellent pour améliorer la capacité des sols à retenir l’eau et les nutriments. Nous pouvons même l’utiliser comme paillis pour inhiber les adventices et garder le sol humide.


Comment nous vous servons la micro pousse?

Toujours dans le questionnement sur l'environnement, nous avons opté pour cultiver nos micros pousses dans des barquettes biodégradables et compostables en pulpe de canne. Cela permet d'offrir un produit ultra-frais que vous récolterez selon vos envies. Sinon nous avons une autre solution qui est de couper les micros pousses et les conditionner dans des barquettes biodégradables et compostables fait à partir d'amidon de maïs.

Notre but est en permanence de garantir des produits écoresponsables.



L’avancée du projet

Aujourd'hui, l'activité micro-pousses se développe de plus en plus. Il nous semble donc plus pertinent de nous concentrer exclusivement sur cette activité et de la développer. Il nous manque ainsi la somme de 7 000€ pour l'atelier micro-pousses qui ne demande pas beaucoup plus d'effort de mise en place, mais une recherche de débouchés et dont l'atelier a été chiffré.


Ces 7 000 € englobent l'investissement de matériels, semences choix biologique avec une éthique, de fournitures, développer notre communication. 

Je suis ...

Miguel SEMPÉ. Je suis un papa célibataire de 37 ans avec deux jeunes enfants âgés de 8 et 4 ans.

Mes proches me décrivent comme quelqu'un d'entreprenant, persévérant et passionné qui aime aller au bout de ses idées.

On me dit souvent que j'ai « la main verte ». C'est vrai que je me suis toujours passionné au monde du végétal, et ce depuis l'enfance.

 

Ma deuxième passion est le sport, toujours dans l'esprit d'atteindre mes objectifs et surtout de les dépasser et de les améliorer. Liée au sport, la nutrition a une place importante dans mon hygiène de vie. Connaître la qualité et la provenance d'un aliment garantit pour moi une alimentation saine et équilibrée.

Dans mon travail, j'aime aussi conseiller et être à l'écoute des gens.


En 2015, j'étais membre d'une association de jardiniers-maraîchers sur Angers. Suite à la possibilité d'une reconversion professionnelle, j'ai voulu lier passion et profession. Donc, j'ai repris une formation diplômant en 2016 pour créer mon projet d'installation. J'ai aussi effectué des stages chez des maraîchers cultivant sur des petites surfaces. Ces expériences m'ont conforté dans mon choix d'exercer un métier en relation avec l'agriculture biologique et d'avoir une relation directe avec la clientèle professionnelle.


Qui sont avec moi ?

Je suis seul à faire pousser mes micro pousses mais j'ai des clients qui me font confiance comme.

 




J'ai également comme partenaires, La Banque Populaire Ouest Atlantique, la Chambre d'Agriculture des Pays de la Loire, le CerFrance, Agefiph, Initiative Anjou, CDDL, la CCI d'Angers.

  

La Contrepartie phare
7 mille mercis !
7 mille mercis !

Un mot de remerciement

+ 7 boîtes de micro-pousses au choix !

A récupérer sur place


L’objectif de la collecte

La collecte me servira pour investir dans du matériel pour la culture de la micro pousse (plus adapté et multiplié la production). Également, l'achat de semences rare et bio (ex: la Tagète subtile saveur d'agrume et de fuit de la passion qui s'élève à 640€/kg) qui permettra d'avoir des produits peu connus. Toujours dans la bienveillance et le respect de l'environnement, je vise aussi des fournitures de qualités dans ma démarche écologique. Le but est de toucher un public plus large et pour cela je souhaite développer la communication. Cela commence par un site internet. L'idée est de pouvoir vous proposer de la vente en ligne et vous livrer dans toute la France. Ce site inclura des idées recettes simples et faciles concoctées par certains de nos chefs que vous pourrez faire chez vous.




Actualités

  • Stéphanie

    Merci beaucoup !

    Stéphanie.B, il y a 187j
    20 €
  • Amélie

    Amélie.P, il y a 187j
    100 €
  • Stephanie

    Stephanie.D, il y a 187j
    20 €
  • Plancher de l'opération : 2 500€

Commentaires

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Amélie.P , 215j

Bonjour Le jardin Urbain ! Nous avons hâte de pouvoir retravailler avec vous #lareserveangers A très bientôt ! Amélie

 
 
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Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 2 500 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 4 000 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 7 000 €

    Troisième objectif : Atteint

Les contreparties

Merci !

Un mot de remerciements

+ 1 boîte de micro-pousses !

A récupérer sur place
 
Merci beaucoup !

Un mot de remerciements

+ 3 boîtes de micro-pousses !

A récupérer sur place
 
7 mille mercis !

Un mot de remerciement

+ 7 boîtes de micro-pousses au choix !

A récupérer sur place
 
Un immense merci !

Un mot de remerciements

+ 7 boîtes de micro-pousses au choix !

+ une invitation à un atelier découverte de mon métier !

A récupérer sur place