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Le Cygne est un bar datant des années 1900, fort connu des Barisiens. Fermé maintenant depuis quelques années, c'est un bar que beaucoup de locaux fréquentaient à l'époque et qui leur est cher.

Cette nouvelle ouverture assure une dynamique de quartier avec un concept novateur de Grill-Bar-Lounge, un lieu de vie et de rencontres qui animera cette petite ville dans son ensemble de midi à 2h du matin.

Les fonds récoltés grâce à vos soutiens serviront à la création du fond de commerce ainsi qu'à le remettre au goûts du jour. De la salle au bar, cela servira à acheter le mobilier nécessaire (canapés, tables et chaises hautes, des fauteuils, ect) et la décoration dans son ensemble.

Grâce à vous, Le Cygne deviendra donc un établissement accueillant, chaleureux et confortable !


Le cygne dans les années 1900 :








Le Cygne aujourd'hui :




Votre Cygne de demain :

Le concept du Cygne sera unique à Bar-le-Duc. Il retrace l'évolution de ce bar depuis les années 1900. Demain, Le Cygne sera transformé en Grill-Bar-Lounge branché, dans l'ère du temps. Trois activités seront mises en place pour optimiser le chiffre d'affaire.

Les boissons : à partir d'ingrédients de choix et de qualités à un bon tarif (nous ne seront pas soumis à un contrat brasseur). Le service au bar est à l'Américaine : dynamique avec des techniques de bar poussées et un peu de flair, jonglage de bouteilles. De l'animation simple et efficace.

Double service shaker, décoration des cocktails, cocktails enflammés, feu sur le bar, pyramide des verres à servir, speed rail, soirées cocktails sous toutes ses formes,  ect...

Positionnement stratégique des produits.  Une lignée de bouteilles multicouleurs et illuminées sur les étagères derrière le bar qui monte jusqu'au plafond. Les personnes de l'extérieur ne verront que ces produits d'appel.
La plupart des bars présentent des verres en arrière bar : une grossière erreur qui ne donne pas inspiration pour commander des produits originaux. L'incitation... Nos alcools étant présentés de façon tape à l'oeil, unique à Bar le Duc, cela donnera envi à la clientèle de pousser notre porte pour en savoir plus. Une fois à l'intérieur, tout est fait pour s'y sentir à l'aise.

Le volume des ventes sera focalisé sur les cocktails et le bar à vodka (parfumée maison). Des soirées sur le thème des cocktails seront répétitives afin d'encrer une habitude de consommation, 

Restauration
En version Lounge, le service à table de 22h à la fermeture sera plus raffiné avec des tapas en offres et un service de qualité. 

L'ouverture du bar-lounge est pévue pour Octobre 2015.
Le Grill sera ouvert un peu plus tard. Notre furture restauration est une dynamique de quartier qui générera directement deux emplois si son financement est subventionné par le GIP objectif Meuse. Elle cible les barisiens et les touristes de mémoire 14/18, des personnes qui visite la ville et son quartier historique s'inscrivant dans une démarche de tourisme durable, mettant en place une politique
tarifaire spécifique et la découverte des saveurs locales dans un cadre adapté à tous publics, participant ainsi à l'aménagement touristique et valorisant la dynamique de quartier renouveau en centre ville voulu par la Mairie de Bar-le-Duc.

En nous soutenant vous nous aidez aussi à dynamiser la ville de Bar le Duc  !






Cliquez directement sur soutenir ce projet ou choisissez une contrepartie sur le côté droit de cette page ! Partagez cette page avec votre famille, amis et collègues...


















Depuis bien longtemps je recherche un lieu où mes compétences seraient mis à contribution. C'est une opportunité pour moi d'avoir un emploi qui colle réellement à ma personnalité, partager ma passion pour les cocktails et le contact avec les gens.

C'est aussi la possibilité d'envisager un emploi stable, papa de trois enfants, je ne veux plus passer d'un emploi à un autre, sans savoir de quoi demain sera fait...

Fort de plus de 20 années d'expériences à travers l'Europe dans le domaine du Bar, j'ai enfin trouver le local commercial idéal proche de mon domicile et je compte sur vous pour m'aider à créer 3 emplois direct à Bar le Duc ! La Chambre du Commerce de Bar le Duc suit de près ce projet et nous encourage très vivement. Pour ceux qui désire visiter les locaux, il suffit de me contacter   info@le-cygne55.fr

Pour vous rassurer, voici un petit récupitulatif de mes diplômes :
2003 : National Licensee - Certificat de Responsable de bar BIIAB en Angleterre
2002 : Champion du Monde en Mixologie !! Inscrit dans le Guinness World Record®. Expert en cocktails
1999 : Certificat en hygiène alimentaire – HACCP
1998 : Formation spécialisée Business - Prince’s Trust
1994 : Mention Bar – Brasserie au Lycée Hôtelier de Contrexéville (88)
1992 : CAP et BEP Hôtellerie – Restauration au Lycée Hôtelier de Verdun (55)


Les fonds récoltés sur ce site serviront à la création du fond de commerce et ainsi le remettre aux goûts du jour. De la salle au bar, cela servira à acheter le mobilier nécessaire (canapés, tables et chaises hautes, des fauteuils, ect), l'aménagement du bar et un peu de décoration.

Grâce à vous, Le Cygne deviendra donc un établissement accueillant, chaleureux et confortable !





Cet appel participatif est inférieur à nos besoins réels, nous vous remercions d'y accorder votre participation, votre effort peut être tout petit, petit, moyen ou grand
. Toutes vos contributions comptent !

Si nous arrivons à plus de 5000€ de dons participatifs, nous investirons l'exédent dans votre salon privé, à l'écart de notre salle.



L'ouverture du bar-lounge est pévue pour Octobre 2015. Le Grill sera ouvert un peu plus tard. En nous soutenant vous nous aidez aussi à dynamiser la ville de Bar le Duc !

Cliquez directement sur soutenir ce projet ou choisissez une contrepartie sur le côté droit de cette page !

Dès à présent, partagez cette page avec votre famille, amis et collègues...

Si la jauge n'atteint pas les 5800€ avant la date prévue, votre participation sera automatiquement re-créditée sur votre compte. Alors même pour 1€ symbolique soyez l'acteur du renouveau à Bar-le-Duc.


Actualités

  • Anaïs

    Quatre cocktails

    Anaïs.B, il y a 1129j
  • Aurelie

    Quatre cocktails

    Aurelie.R, il y a 1136j
  • clémence

    Kiss du Cygne

    Clémence.R, il y a 1137j
  • clement

    Deux cocktails

    Clement.L, il y a 1146j

Echanges

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Christophe.C

Objectif de collecte

  • Premier objectif : 5 800 €

    Premier objectif : Atteint

Les contreparties

L' euro symbolique
Le début d'une grande histoire entre vous et nous. Un soutien symbolique qui vous nommera sur le tableau d'honneur www.le-cygne55.fr


A récupérer sur place
 
Kiss du Cygne
Partagez cette appel de financement participatif local Bulb in Town avec votre famille, vos amis et vos collègues... Retrouvez votre nom sur notre tableau d'honneur dans notre bar, sur notre page Facebook et sur notre site web ...
http://www.le-cygne55.fr/




A récupérer sur place
 
Deux shooters
2 shots de vodka maison - plus de 15 parfums originaux à choisir (valeur 6€)



A récupérer sur place
 
Un cocktail
1 cocktail personnalisé par le Champion du Monde Mixologie, art de créer les cocktails nouveaux. (valeur 7€)




A récupérer sur place
 
Un Champagne Cocktail
1 cocktail nouveau à base de Champagne. (valeur 12€)



A récupérer sur place
 
Quatre shooters
4 shots de vodka maison - plus de 15 parfums originaux à choisir (valeur 12€)





A récupérer sur place
 
Deux cocktails
2 cocktails personnalisés par le Champion du Monde Mixologie, art de créer les cocktails nouveaux. (valeur 14€)



A récupérer sur place
 
Six shooters
6 shots de vodka maison - plus de 15 parfums originaux à choisir (valeur 18€)



A récupérer sur place
 
Deux Champagne Cocktails
2 cocktails nouveaux à base de Champagne (valeur 24€)


A récupérer sur place
 
Huit shooters
8 shots de vodka maison - plus de 15 parfums originaux à choisir (valeur 24€)



A récupérer sur place
 
Quatre cocktails
4 cocktails personnalisés par le Champion du Monde Mixologie, art de créer les cocktails nouveaux  (valeur 28€).





A récupérer sur place
 
Un cocktail créé avec le nom que vous choisissez
Retrouvez le nom de votre cocktail dans notre menu spécial inauguration, votre nom au tableau d'honneur dans notre bar, sur notre page Facebook et sur notre site web ... http://www.le-cygne55.fr/


A récupérer sur place
 
Une bouteille de Champagne millésimée
Une table lounge avec une bouteille de Champagne millésimée (valeur 40€).



A récupérer sur place
 
Une bouteille de Champagne Rosé
Une table lounge avec une bouteille de Champagne Rosé (valeur 45€)


A récupérer sur place
 
Une bouteille au choix
Une table au lounge avec une bouteille de vodka ou de whisky à consommer à plusieurs ! (Valeur 55€)


A récupérer sur place
 
Une bouteille de Champagne Cuvée Prestige
Une table lounge avec une bouteille de Champagne 'Cuvée Prestige' (valeur 65€)


A récupérer sur place
 
Table de 6 avec 2 cocktails par personne
Table au lounge pour 6 personnes avec 12 cocktails nouveaux (valeur 84€)


A récupérer sur place
 
Deux bouteilles de Champagne Prestige et Rosé
Deux bouteilles de Champagne - Une cuvée rosé et une cuvée Prestige (Valeur 110€)


A récupérer sur place
 
Deux bouteilles de Champagne Prestige
Une table lounge avec deux bouteilles de Champagne 'Cuvée Prestige' (valeur 130€)


A récupérer sur place
 
Atelier Cocktails pour 1 personne
Initiation aux cocktails - élaboration, recettes et techniques de bar avec un vrai professionnel pour apprendre l'art des cocktails. Formation privée de 3h au Bar du Cygne pour 1 personne. (Valeur 160€).


A récupérer sur place
 
Atelier cocktails pour deux personnes
Initiation aux cocktails - élaboration, recettes et techniques de bar avec un vrai professionnel pour apprendre l'art des cocktails. Formation privée de 3h au Bar du Cygne pour 2 personnes. (Valeur 320€).


A récupérer sur place
 
Atelier cocktails pour quatre personnes
Initiation aux cocktails - élaboration, recettes et techniques de bar avec un vrai professionnel pour apprendre l'art des cocktails. Formation privée de 3h au Bar du Cygne pour 4 personnes. (Valeur 640€)


A récupérer sur place
 
Apéro Dînatoire salon privé et consommations inclus
Salon privatif pour 10 personnes avec trois bouteilles de Champagne Millésimé et 500€ de consommations au bar (valeur 620€). En plus une entrée gratuite pour notre inauguration. Retrouver votre nom sur notre tableau d'honneur dans notre bar, sur notre page Facebook et sur notre site web.



A récupérer sur place
 
Cocktail Dînatoire pour 20 personnes
Le Bar est réservé pour vous et vos invités avec six bouteilles de Champagne Prestige, ainsi que 1000€ de consommations au bar, des amuses bouches, tapas pour 20 personnes (valeur 1540€). Et en plus deux invitations gratuites pour notre inauguration ! Retrouver votre nom sur notre tableau d'honneur dans notre bar, sur notre page Facebook et sur notre site web.




A récupérer sur place
 
Cocktail Dînatoire pour 30 personnes
Le Bar est réservé pour vous et vos invités dans son ensemble avec neuf bouteilles de Champagne Prestige, plus 1500€ de consommations au bar et des amuses bouches, tapas pour 30 personnes (valeur 2240€). Et en plus quatre invitations gratuites pour notre inauguration ! Retrouver votre nom sur notre tableau d'honneur dans notre bar, sur notre page Facebook et sur notre site web.



A récupérer sur place