Le Cartel est un appel au voyage des sens aussi bien le midi que le soir, le tout dans une atmosphère chaleureusement latine.
Situé au coeur de Grenoble, sur l'avenue Alsace Lorraine, Le Cartel Bar propose une alternative fraiche et à des tarifs attractifs...
Venez déjeuner le midi et découvrir nos plats du jour préparés par notre chef.
Revenez nous voir le soir pour découvrir une large variété de cocktails imaginés par notre Barman et partager entre amis ou collègues de travail nos tapas provenant de la gastronomie du monde entier.
En fonction des saisons vous pourrez découvrir ou redécouvrir des plats à partager comme les mezzés libanais, les antipasti italiens, les coxinhas brésiliennes ou encore les pakoras indiens ou des sarcives réunionnais...
Envie d'un shooter ? Venez découvrir notre sélection de rhums arrangés faits sur place dont certains macèrent pendant 6 mois avant de pouvoir être dégustés !
Le Cartel c'est notre projet mais c'est avant tout votre bar alors aidez nous à lui donner naissance.
Avec une expérience de plus de 4 ans derrière un bar, je connais tous les secrets qui font recette ! En ayant fait mes classes dans différents types d'établissements (bars, brasseries, pubs, discothèques...), j'ai acquis de nombreuses compétences dont une qui est devenue ma spécialité : la création de cocktails. Maîtrisant aussi l'art du "Flair", la réalisation de cocktails devient un véritable show visuel.
Dans le but d'enrichir mon expérience, j'ai par la suite changé de carrière pour me diriger vers le Management et la gestion de centre de profit, ce qui m'a permis pendant 8 ans d'acquérir de nouvelles compétences me donnant aujourd'hui le bagage nécessaire pour cette nouvelle aventure.
Avec une expérience de 2 ans dans la restauration et le bar j'ai pu toucher aux différents métiers qui les composent, serveur en salle, serveur plateau et barman. J'ai par la suite bifurqué dans un carrière de commercial pendant 7 ans ce qui m'a permis d'enrichir mes connaissances dans la vente de biens et de services.
Nous sommes deux amis de longue date partageant le même goût pour les bons produits. Ce projet a mûri dans nos esprits pendant près de 10 ans. Lassés de nos emplois respectifs et avec l'envie de changer pour revenir à nos premières amours, nous nous sommes dit qu'à 30 ans, nous avions la maturité et l'expérience nécessaires pour nous lancer dans cette aventure. Et nous voilà !
Pourquoi à Grenoble, l'immense majorité des bars proposent la même carte, avec les mêmes produits, souvent industriels et la même ambiance musicale à des tarifs prohibitifs ? La peur du changement pousse-t-elle les bars à se copier les uns les autres ?
Quand dans certaines villes comme Montpellier, le choix de bars est très hétéroclite, à Grenoble on se retrouve rapidement dans les mêmes bars à bière et vin proposant leur assiette de charcuterie et de fromage.
Nous n'avons rien contre la bière, le vin, la charcuterie et le fromage, bien au contraire, mais ce qu'il nous manquait, c'était une réelle alternative à tout ça !
Pourquoi innover quand on peut copier ce qui marche ?
Et bien nous, nous voulons innover, proposer de la fraicheur, de l'originalité, de quoi ravir tout le monde, car quoi de mieux que de déguster un cocktail aussi beau que bon en savourant un plateau de mets du monde le tout dans une ambiance conviviale ?
Nous voulons apporter de la nouveauté dans ce lieu qui est à notre image, pour une clientèle qui souhaite sortir de la routine.
Le Cartel Bar est un bar-restaurant que nous créons de toutes pièces à partir d'un local existant de plus de160m². Cependant un projet de cette ampleur nécessite malheureusement beaucoup d'argent... Notre dossier de financement est validé par une banques.
La démarche du financement participatif est triple pour nous :
Ce premier palier nous permettra de compléter notre apport et de rassurer les différents établissements bancaires que nous avons consulté.
Le passage de ce deuxième palier nous permettra de financer l'installation de deux vidéo-projecteurs et écrans pour permettre des réunions d'entreprise au sein de notre établissement, il nous permettra aussi de financer un espace scénique (câblage, sonorisation et matériel) afin de pouvoir avoir de la musique live (salsa, forro, jazz...) et d'offrir à notre chef une cuisine flambant neuve pour qu'il puisse travailler dans les meilleures conditions pour vous, futurs clients !
Le dernier palier nous permettra de baisser la demande de crédit bancaire. Cela nous permettra aussi d'investir de manière plus conséquente dans l'aspect marketing et publicitaire, notamment la création de notre site internet ainsi que toute une gamme de goodies !
En participant à hauteur de votre envie et surtout de vos possibilités, vous nous permettez de financer ce beau bébé et de nous retrouver très prochainement autour d'un cocktail pour célébrer cette aventure...
Steven & Marek