Accueil > Restauration > Le Café Pomme
Le Café Pomme
Don contre don
Contreparties

Le Café Pomme

Etiquette Restauration
Location Athis de l'Orne (61)
650€
levés auprès de 11 soutiens
Terminée le 06/03/2019
 

Une reprise, une pérennité, une proximité sauvegardée

Voici le "Café Pomme" situé dans le bourg d'une charmante petite commune de 3000 habitants nommée Athis de l'Orne dans le 61. Ce bar brasserie est le seul à proposer une restauration sur la commune. Composé d'un buffet de salades composées, de 3 plats du jour, desserts, fromages, boissons et cafés et tout cela cuisiné chaque matin pour une fraîcheur optimale. De plus, il propose également des services de la FDJ et du PMU. Ouvert depuis 10 ans, il a su s'entourer d'une clientèle fidèle étant le seul sur la commune.
                   

                         

Parce qu'il faut garder les commerces de proximité et parce que le local est important, je cherche à acheter ce fond de commerce depuis des mois pour y garder les valeurs qu'il a instaurées... C'est-à-dire, une cohésion entre les habitants, les commerces et entreprises aux alentours. Un accueil convivial et une solidarité entrepreneuriale entre les différents commerces des autres communes, car la force est dans l'union.

Du changement sans changement

Mon but est avant tout de garder les services actuels pour la clientèle déjà bien présente. Mais également d'apporter de la fraîcheur parce que la pérennité est une chose, mais faire évoluer un établissement en est une autre. C'est pour cela que je souhaite apporter au café pomme dans un premier temps :


Des planches apéritives :


Une pause après le travail, un apéro le soir, une petite faim ou dans l'attente d'une table et également pour combler le manque des restaurations le week-end.

Venez déguster nos planches apéro, l'une garnie de fromage de nos régions, l'autre de charcuterie traditionnelle ou pour les plus gourmands et nombreux un bon mix des deux.



Des hamburgers frais et originaux :

Tous les jeudis et vendredi soir, retrouvez une carte de 5 hamburgers changeant au fil des saisons. Allant du simple au plus original, avec en plus la qualité des produits frais de proximité. Original ? Comment ça ? Prenons un burger espagnol par exemple que l'on peut retrouver à certains endroits, il se compose généralement d'un bun's, un steak haché de boeuf, une tranche de chorizo, salade, tomate et sauce. Pour ma part l'originalité se fait ici : un bun's, de la sauce salsa, compotée de poivrons, salade, tomate et un Steak haché de chorizo. Et c'est un exemple parmi tant d'autres que je vous laisserai découvrir au fil du temps.


De l'événementiel :

Et dans un deuxième temps, parce que apéritif, convivialité et plaisir riment avec soirée, retrouvez-vous seul, entre amis ou en famille au "Café Pomme" pour divers événements. Le vendredi soir, soirée jeunesse avec par exemple : karaoké, concours de fléchettes, soirée mojito et autres cocktails. 

Et le samedi après-midi ou soir, des moments plus familiaux avec des concours de jeux de société, belote, poker, diverses rencontres ou moments éphémères. De plus pour les gastronomes, tous les deux mois un repas à thème avec toute l'ambiance qui va avec vous sera proposé.

Pour faire simple, tout est possible pour votre plaisir !



Votre avis :


Une société, n'importe laquelle n'est rien sans ses employés, mais n'est surtout rien sans ses clients ! Et c'est parce que j'accorde énormément d'importance à vos avis, que la page Facebook du café pomme sera la vôtre ! Une idée, une envie, quoi que ce soit, de l'événement, des repas ou encore un changement sur la carte des boissons, TOUS les avis seront pris en compte !

Retrouvez nous sur facebook : le Café Pomme !

Pourquoi cette cagnotte ?

J'ai décidé de mettre en place cette cagnotte un peu à contre cœur, car je souhaitais dans un premier temps m'en sortir seul, mais ayant épuisé mes options, celle-ci reste mon dernier moyen d'avoir une acceptation des banques. Le souci réel est que la banque demande un minimum de 20% pour l'apport et il ne me reste plus que cet obstacle pour aboutir. Voilà pourquoi aujourd'hui je mets en place cette cagnotte, pour espérer avoir un accord de banque, voyant vos soutiens, encore un grand merci d'avance.

Transparence

Pour être transparent avec vous, c'est un crédit à 146.000 euros (130.000 euros de fonds de commerce et 16.000 euros de frais notariés et autre) pas de matériel, pas de superflu, c'est juste le nécessaire pour l'acquisition du Café Pomme à partir de Mai 2019.

Permis d'exploitation OK

5 jours pour entreprendre (formation de gestion d'entreprise) OK

2000 euros d'apport personnel

Accord brasseur (avance sur remise) 6000 euros

Conclusion :

Voici pour moi ce que sera le nouveau Café Pomme :

- Ouverture le lundi/mardi/mercredi de 7h30 à 20 h

- Le jeudi et vendredi de 7h30 à 22h

- Le samedi de 9h à 23h et le dimanche de 9h à 13 h

- Événementiel le vendredi soir et samedi repas ouvrier tous les midis (formule complète) 13 euros

- Planche apéritive toute la semaine et week-end de 7 à 11 euros

- Hamburger le jeudi et vendredi soir (burger/frites/salade) 9 euros

Toutes nos préparations sont faites maison, le matin avec des produits locaux.

L’Equipe

Pour vous mais un peu de moi quand même :

Je me présente Delbauffe Antony, j'ai 28 ans et suis originaire du nord. J'ai 8 ans d'expérience en cuisine et j'ai obtenu mon CAP en 2010. Ayant touché à tous les types de restauration (de la simple brasserie aux 3 étoiles en passant par le snacking), je me suis servi de cette expérience pour prendre et laisser tout ce qui plaisait ou pas dans la restauration afin de satisfaire au mieux tout le monde.

Pourquoi la Normandie ? Tout simplement après un passage d'une année à Deauville, j'en suis tombé amoureux et depuis 2 ans que je suis arrivé dans la suisse normande, je nourris cette envie de devenir entrepreneur et de réussir, pour moi mais avant tout pour ma famille, ma conjointe, mon fils et le petit nouvel arrivant prochainement. C'est moi qui vous accueillerai, avec le sourire et la convivialité qui se doit !


Un cuisinier formidable

Je m'appelle Nicolas Guesdon, j'ai 39 ans et suis originaire de Vimoutiers dans l'Orne. Je pratique la cuisine avec passion depuis juin 1998 date où je suis sorti d'école d'hôtellerie. À 21 ans on a repris une vieille auberge à St Pierre la rivière avec mes parents. On a exploité cette affaire pendant 10 ans où je me suis épanoui en cuisine et où j'ai découvert une véritable envie de faire plaisir au client avec une cuisine faite maison et des produits frais. À la suite, je suis parti dans d'autres régions (Pays de la Loire, Bretagne) où j'ai proposé mon talent à différents restaurants de bord de mer et où je me suis éclaté à travailler le poisson et à apprécier mes connaissances en cuisine. Aujourd'hui, je suis de retour en Normandie à Athis de L'Orne où je travaille dans un superbe restaurant le Café Pomme et je m'épanouis tous les jours au travail.

Et pour finir un serveur ou une serveuse encore inconnu(e). On a besoin de toi !


La Contrepartie phare
King de quoi ?
King de quoi ?

Le plus grand des mercis

+ Une invitation à l'inauguration et attention pour vous au choix : je vous offre 5 repas tout compris ou 8 burgers au choix !


A récupérer sur place

Le besoin financier

1er palier : 1.000e pour un soutien certain et un accord avec mon projet.

2ème palier : 2.000e pour un espoir auprès des banques, que l'on soit soutenu dans l'aventure.

3ème palier : 5.000e pour une acceptation auprès des banques.

4ème palier: 10.000e pour une réussite quasi parfaite et un énorme merci du fond du cœur !


Voilà les marches que je dois gravir pour réussir et sans vous je ne serai rien, alors encore merci pour vos soutiens et rencontrons-nous !!

Actualités

Février 2019

09 février 2019

Un lancement plein d'espoir Merci beaucoups pour vos soutiens bientôt les 30% c'est extraordinaire ^^ En savoir plus
09 février 2019

Un lancement plein d'espoir

Merci beaucoups pour vos soutiens bientôt les 30% c'est extraordinaire ^^

  • nadège

    A deux c'est mieux

    Nadège.B, il y a 170j
    50 €
  • Alexandre

    Venez profiter

    Alexandre.K, il y a 178j
    20 €
  • Aicha

    Aicha.M, il y a 182j
    20 €
  • Nicolas

    Nicolas.D, il y a 187j
    20 €
  • Elise

    Moins qu'un paquet de clopes

    Elise.B, il y a 190j
    5 €
  • christian

    L' open du bar

    Christian.G, il y a 191j
    150 €
  • Cyndie

    Cyndie.T, il y a 193j
    5 €
  • Sylvie

    Sylvie.D, il y a 194j
    100 €
  • Marie Reine

    Marie Reine.P, il y a 194j
    100 €
  • agathe

    L' open du bar

    Agathe.T, il y a 195j
    150 €

Echanges

Vous devez vous connecter pour réagir dans la discussion

Elise.B , 190j

Je croise les doigts pour ce projet, bonne continuation et bon courage.

1 réponse

 
 

Delbauffe.A , 190j

Merci beaucoup ^^

 
Le porteur de projet n'a pas encore rempli la FAQ
Delbauffe.A

Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 1 000 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 2 000 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 5 000 €

    Troisième objectif : Atteint

  • Quatrième objectif : 10 000 €

    Quatrième objectif : Atteint

Les contreparties

Moins qu'un paquet de clopes

Un grand merci et beaucoup plus bénéfique.

A récupérer sur place
 
A votre santé

Un grand merci et un verre au choix pour vous.

A récupérer sur place
 
Venez profiter

Un grand merci et surtout venez boire un verre lors de l'inauguration, on fêtera ça ensemble !

A récupérer sur place
 
Venez manger

Un grand merci

+ Une invitation à l'inauguration

+ Un repas tout compris rien que pour vous.

A récupérer sur place
 
A deux c'est mieux

Un grand merci

+ Une invitation à l'inauguration pour deux

+ Un repas tout compris pour deux

A récupérer sur place
 
Et le burger ?

Toujours et encore un grand merci

+ Une invitation à l'inauguration pour deux

+ Un repas tout compris pour deux et encore mieux : venez déguster un burger original tous les deux !

A récupérer sur place
 
King de quoi ?

Le plus grand des mercis

+ Une invitation à l'inauguration et attention pour vous au choix : je vous offre 5 repas tout compris ou 8 burgers au choix !


A récupérer sur place
 
L' open du bar

Et si en plus de l'inauguration et d'un immense merci, je vous offre votre boisson préféré durant 1 mois ?

Soit 30 consommations gratuites. C'est beau et ça déshydrate !

A récupérer sur place
 
Pour la famille

En plus de l'invitation pour votre famille à l'inauguration et d'un énorme merci, je vous offre votre repas personnalisé privé pour votre anniversaire ou tout autre événement et tout ça pour 20 personnes et c'est pas fini dans la salle de restaurant vous trouverez accroché une plaque avec votre nom d'une couleur argentée.

A récupérer sur place
 
Pour l'entreprise !

L'invitation à l'inauguration pour votre entreprise et parce qu'il faut vous remercier comme jamais, j'offre à votre entreprise 30 repas tout compris !

Et ce n'est pas encore assez : retrouvez dans la salle du restaurant un cadre avec votre nom d'une couleur dorée.

A récupérer sur place