Le Buisson de Vigne 2

Le Buisson de Vigne 2

Une nouvelle boutique, un nouveau départ !

Depuis 15 ans que ma boutique existe, j'ai pu transmettre ma passion du vin, au fil des jours, en proposant à mes clients des produits de récoltants (en majorité bios, avec lesquels je travaille en direct), toujours accompagnés de conseils avisés.

J'ai également mis en place, depuis le tout début, un programme de cours d'initiation à la dégustation et à la connaissance du vin que je dispense avec le grand plaisir de transmettre ma passion (qui a déjà été suivi par plus de 400 personnes...) et depuis 2 ans, une "box" à thème découverte (tous les 2 mois, sans engagement, 1 belle bouteille avec une surprise en plus, ou bien 2 ou 3 bouteilles, en fonction du budget qui reste volontairement raisonnable) qui rencontre un bon succès.

Mais il est temps que "Le Buisson de Vigne" grandisse, car ma boutique est devenue trop petite pour servir et recevoir au mieux ma clientèle.

Arrivée en fin de bail pour mon local précédent, l'occasion s'est présentée de changer d'endroit (avec une volonté de ma part aussi de quitter un emplacement peu propice à la pérennité de mon activité, notamment par manque de visibilité, et également par manque d'entretien de la part des propriétaires..... ).

De plus, il y a un besoin dans notre village (je dirais même un manque) pour un lieu convivial, salon de thé dans la journée, bar à vins le soir, animations et événements divers, ou brunches le dimanche midi, etc... Ce que j'ai décidé de proposer désormais.



Diversifier l'activité !

J'ai donc choisi de diversifier mon activité de caviste pour offrir ces opportunités aux habitants de Verrières et alentours. 

Ce que je désire proposer : comme jusqu'à présent, vente de vins de récoltants et conseils, produits d'épicerie fine, cours d'initiation à l'oenologie, soirées dégustation à thème, ainsi que service de petite restauration de type bar à vins (charcuterie, fromage, tapas), brunches et salon de thé en journée (boissons chaudes, mignardises), animations diverses ou culturelles.

Pourquoi cette campagne ?  

Je lance cette campagne de financement, car j'ai besoin du soutien de tous, de mes clients, actuels ou potentiels à venir, de mes fournisseurs ou de toute personne soucieuse de protéger l'existence des petits commerces....

J'ai maintenu seule l'activité de ma boutique précédente pendant 15 ans, malgré toutes les difficultés du petit commerce et de graves soucis de santé qui n'ont jamais entamé ma volonté de maintenir la pérennité de mon commerce et de servir au mieux ma clientèle.

Le changement de lieu s'imposait pour maintenir cette activité qui représente beaucoup pour moi... C'est ma vie, mon travail, ma raison d'être sur le plan professionnel ! 

Ce nouveau départ était aussi un souhait de mes clients fidèles qui n'avaient pas envie de voir la boutique disparaître et m'ont soutenue et aidée pour le déménagement (je n'y serais pas arrivée sans eux ...) 

C'est en grande partie pour eux que j'ai pensé et réalisé ce nouveau lieu ! 

L'emménagement dans la nouvelle boutique est en cours, mais les travaux nécessaires à son aménagement et au bon déroulement de mes activités à venir ont un coût difficile à supporter, ce qui motive ma démarche aujourd'hui... 

Un grand merci d'avance à toutes les personnes qui feront le geste de participer :-)

L’Equipe

Je travaille seule... Je suis devenue sommelière par passion (diplômée adulte, en l'an 2000, avec un apprentissage auprès des plus grands sommeliers français), après des études de gestion, anglais et commerce puis une expérience de quelques années en hôtellerie restauration qui m'a permis de découvrir ma vocation, le service à la clientèle pour l'un des plus grands plaisirs qui existent, le bien manger et le bien boire (toujours avec modération...).

J'aimerais pouvoir, un jour, embaucher et former un(e) autre sommelier(e)-caviste pour m'accompagner et me soutenir dans cette aventure, mais mon entreprise a encore besoin de grandir et se "solidifier".   

Le besoin financier

L'objet de cette collecte est essentiellement le financement des matériels et travaux nécessaires à l'emménagement et à l'activité dans la nouvelle boutique :

• travaux de ravalement et peinture
• mobilier
• Signalisation (enseigne et éclairage) 
• mise en conformité sécurité incendie
• installation d'un ballon d'eau chaude et d'un évier indispensables
• nouvelle installation de chauffage avec économie d'énergie
• nouveau système de caisse conforme à la législation
• nettoyage et aménagement petite terrasse privative
• matériel pour le service du salon de thé
• décoration et isolement
• déménagement du gros mobilier de l'ancienne boutique
• financement des premières commandes chez de nouveaux fournisseurs

Le prévisionnel de la globalité des dépenses est évalué à 6000 €

J'ai du financer seule, et difficilement, les dépenses les plus urgentes...