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"LE BAROMETRE" CIDRERIE TAPAS

done Financé
Artisanat
Pamiers (09)

Le 1er lieu de production et de dégustation de cidre en Ariège avec des Tapas "frais maison"

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9 386€ sur 5 000€
188%
levés auprès de 105 investisseurs

Modalités de contribution

Typologie du projet
Don contre don
Instrument
Avec contreparties

Liste des contreparties

juste pomme ça !!!
1€

Un grand Merci :)

« Colibri ! Tu n’es pas fou ? Ce n’est pas avec ces gouttes d’eau que tu vas éteindre le feu ! »

Et le colibri lui répondit :« Je le sais, mais je fais ma part. »

A récupérer sur place


On a la pression
10€

Un Grand merci !

Je vous offre :

  • 1 verre de cidre Pom&Co au Baromètre pour goûter la pression et avoir votre avis !!


A récupérer sur place


le coffret dégustation cidre "Pom&Co"
25€

Un Grand merci !

Je vous offre :

  • 1 coffret dégustation de 3 cidres Pom&Co de la 1er cuvée
  • 1 invitation soirée "merci à vous"
A récupérer sur place


le Kit "Pom&Co"
50€

Un Grand merci !

Je vous offre :

  • 1  coffret découverte 1er cuvée de cidre 
  • 1 cadeaux cidre "Pom&Co"
  • 1 cadeaux "LE BAROMETRE" CIDRERIE TAPAS
  • 1 invitation soirée "Merci à Vous"
A récupérer sur place


White Stripes – poooomme pome pome pome pome pooomme poooomme
80€

Un Grand merci !

Je vous offre :

ce soir rock & pomme

  • 1 invitation à la soirée 1er soirée rock du baromètre
  • 2 pressions Pommes&Cie
  • 6 tapas pour 2 personnes avec le concert des

"push grandma in the nettles"

  • 1 invitation soirée "merci à vous"
A récupérer sur place


Soirée "LE BAROMETRE" CIDRERIE TAPAS pour 4 pers
100€

Énorme Merci !!

Je vous offre :

  • 1 Soirée dégustation pour 4 personnes
    (2 verres de cidre "Pom&Co" + 6 tapas) / personne
  • 1 invitation à la soirée "merci a vous"
A récupérer sur place


une journée en "Pomme Companie" pour 4
250€

Un Énorme Merci !!

Découverte de la fabrication du cidre "Pommes&Cie"

Merci Merci et Merci !!

  • 1 lunch autour de la pomme le midi 
  • 1 soirée dégustation cidre et tapas au "BAROMETRE" en soirée

   "sur réservation du mercredi au samedi de 12h à 20h                    pour 4 personnes"

  • 1 invitation soirée "merci a vous"et le kit Pomme&Cie
A récupérer sur place


On ne va pas "se payer votre pomme"
500€

MERCiiiiiiiiiiiiiiiii!!!

cette soirée c'est pour "ma Pomme" au "BAROMETRE"

sur le thème  anglo-espagnole  vous aurez :

  • Apéritif: 2 bière et concours de fléchettes
  • Repas: 2 cidre Pommes&Cie , 4 tapas et la fideua

          pour 8 personne

  • Le kit Pomme&Cie
  • Invitation soirée "merci a vous"

sur réservation vendredi ou samedi de 17h30 a 22h30

A récupérer sur place


Le Cidre "Pom&Co" présente

"LE BAROMETRE"


Bonjour à toutes et à tous, un grand merci pour l’intérêt que vous portez à mon projet.

Tout d’abord, comme vous l'avez découvert et compris, celui-ci ne porte pas sur la culture du champignon raison pour laquelle il ne sortira pas de terre en quelques jours (construction, formation, stage,etc...).

Je vous sollicite pour m'aider à la création de ce lieu et boucler mon budget. Mais surtout, c'est aussi à travers cette campagne que je pourrai mesurer votre intérêt pour "Baromètre&Cie"

Nous allons implanter une production de cidre traditionnel  dans un lieu qui s’inspire de cultures qui ont fait leur preuve chez nos voisins européens. 

Cet espace mélangera l’ambiance « afterwork » du PUB anglais et  le côté convivial du BAR TAPAS espagnol.

La partie Cidrerie de fabrication artisanale , fera partie intégrante du "BAROMETRE" et sera visible depuis le bar.                             "LE BAROMETRE"  sera un lieu de rencontres et d'échanges et aussi un endroit où le co-working et le télé-travail seront possibles en journée. Nous y ajouterons des prestations originales et culturelles sous forme de soirées à thème.

   Le 1er Cidre d’Ariège !  

Notre ambition est de créer une filière cidricole dans l’Ariège et même en Occitanie. En amont, des producteurs de pommes et des fournisseurs qui récupèreront le moût de pomme pour leurs animaux. En aval, des collectivités locales, des associations, des professionnels qui auront la possibilité de commercialiser notre cidre.

Les bars, buvettes ... pourront élargir leurs gammes en visant une nouvelle clientèle, tout comme les commerces de proximité qui valorisent les produits locaux et artisanaux.

Notre bouteille cidre "Pom&Co" vous permettra de le découvrir entre amis, en famille, entre collègues dans des régions éloignées de l'Ariège.



   Un Pub, Des Tapas, Du Cidre... 

Nous voulons développer notre activité dans un lieu innovant, durable et original.

Nous avons l'ambition de le faire dans un style industriel cosy et convivial.

Comme tout bon PUB il y aura nos cidres à la pression mais aussi plusieurs bières d'ici et d’ailleurs et des boissons sans alcool de production ariégeoise.

Comme tout bon BAR À TAPAS il y aura des vins du Sud Ouest et bien sûr une large gamme de TAPAS maison  préparés uniquement avec des produits frais (tortillas, pintxo, albondigas, sépia à la plancha, pan con tomate y jamon, etc...)

"Lorsque deux forces sont jointes, leur efficacité est doublée"
Isaac NEWTON

Un concept qui plaît, un lieu accueillant, des produits sains et locaux et le cidre qui devient très en vogue.On peut rêver à croire que le "Baromètre" fera des petits près de chez vous.  alors Toulousains, Marseillais, Montpelliérains, Niçois, Bordelais, Narbonnais,Perpignanais,Stéphanois,Corses... aidez notre projet.    

Pom&Co c'est qui ?

      "Ma pomme"   

Principal acteur du projet, je suis titulaire d’un bac pro 'service en hôtellerie', d’un BEP/CAP cuisine et d’une certification en hygiène alimentaire HACCP.Je compte aujourd’hui plus de 22 ans d’expérience dont 10 années dans mon restaurant. Une multitude de découvertes culinaires à travers mes voyages professionnels (LONDRES et VALENCE en Espagne) m'ont donné l'envie de créer ce lieu.

C'est l'été dernier, dans mon village en Corse entouré de pommiers sauvages, que l'idée a réellement germé.

A ce jour, pour pouvoir mener à bien ce projet, il est primordial d’être bien entouré, d’avoir les bons partenaires, anticiper, analyser, développer pour satisfaire sa clientèle.

Je possède ces compétences, indispensables à la réussite de ce projet.

J'aurai la chance d'être formé par un professeur et maître de chais cidricole de Normandie, puis j'effectuerai un stage dans une grande ferme cidricole de Bretagne  afin d’acquérir les compétences pour l'élaboration d'un cidre de qualité et traditionnel.

"Les racines" du pommier

Pour bâtir dans le durable, il faut de bonnes fondations, c'est grâce à mon cocon, ma famille et à leur soutien que ce projet va voir le jour.


Il y a aussi les réseaux d'amis, professionnels, culturels et sportifs


Des ramifications, des branchages...

Pour faire de belles pommes bien juteuses, il faut des branches robustes et solides. C'est pour cela que je m’appuie sur des structures qui sont représentatives de la vie professionnelle locale et sur des soutiens économiques.


                          

                 

                



Vous pouvez nous aider !

Pour un lieu où on se sent bien. 

Grâce à vos contributions, nous souhaiterions réaliser le comptoir de bar, en étant fidèle à notre engagement pour ce qui est de l'économie locale.

Comment ?

En permettant à des artisans de pouvoir réaliser une pièce unique, le comptoir représentera la colonne vertébrale du "Baromètre"les échanges vont commencer entre vous et nous...

       

                                                                   

Le Tronc: "Le Duramen", "l'Aubier", "l’Ecorce"

  • 5 000 € : Le duramen

Le corps du comptoir en bois et en métal d'environ 20 ml

      

  • 4000 € : L'aubier

Tout le matériel qui constitue les organes du comptoir


  • 4 000 € : L'écorce

L'enveloppe, l'habillage, la touche finale, la mise en lumière et la décoration

                    


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M-L.P 933j

Hello mon Juju !!!!! Magnifique projet qui nous le souhaitons vous apportera à tous les 4 beaucoup de Bonheur ! '' Créer, c'est vivre deux fois '' ( Albert Camus ) Nous vous embrassons très affectueusement. Tata Malou, tes cousins JRi et Kyle l

Sandra.R 1142j

Ravie de vous accompagner dans cette belle aventure! Sandra et Lionel.

Sophie.C 1146j

Une petite participation de nôtre part pour votre beau projet. Amitiés Los portos ????????

Sophie.C 1146j

Une petite participation de nôtre part pour votre beau projet. Amitiés Los portos ????????

Sophie.C 1146j

Une petite participation de nôtre part pour votre beau projet. Amitiés Los portos ????????

Laurent.B 1148j

Bonjour Julien C'est une très bonne idée! On te souhaite de réussir ton projet

Jordane.C 1149j

Bon courage Juju ! À bientôt dans ta cidrerie j'espère ????????

Jessica.M 1149j

Bon courage !!!

Eric.M 1152j

Une toute petite contribution mais de très gros voeux de réussite ; j'ai intuitivement une TRES grande confiance dans tes capacités à faire vivre un tel projet, même s'il semble inévitable que ce soit difficile et stressant. C'est en tout cas une chouette aventure, alors : courage et persévérance ! T'embrasse

Henriette.M 1152j

"Api" réussite à ce nouveau projet fort sympathique.

Michel.A 1154j

Bonne chance

Hélène.B 1155j

un tout petit coup de pouce en esperant que ton projet se concretise

Yves.D 1155j

Salut Julien , tous mes vœux de réussite dans ce projet très prometteur et bien ficelé, amitié , gros bisous

Amandine.D 1156j

Je suis de tout cœur avec vous ! J'ai hâte de voir le résultat ! ???? La bise, Amandine

Francoise.G 1159j

Une petite pierre pour ton projet !!!! Bonne chance et belle route ! À bientôt .????

ANNE MARIE.A 1159j

Bon courage dans cette aventure Et a bientôt autour d'un verre de cidre On vous souhaite une très grande réussite dans cette aventure* Richard et Anne Marie

Laurent.S 1160j

Je te souhaite de Réussir, car tu le mérite. La bise

MICHEL.N 1160j

juste une autre petite goutte d'eau bises Nadine

Anna.P 1162j

Bonne chance et à bientot!

Michèle.L 1162j

A très bientôt. Bises Mimi

SEBASSTIEN.A 1163j

Tous mes vœux de réussite mon ami !

Amélie.B 1163j

Salut Julien, au plaisir de venir découvrir ce nouveau concept et une normande sait de quoi on lui parle quand il s'agit de cidre héhé. Bises Steph et Amélie Brechet

Annie.F 1164j

Très bon concept. Je suis certaine que ça va marcher.

Hélène.B 1165j

bonne chance en esperant que vous arriverz au bout de ce projet sympa

MARIE NOELLE.L 1165j

Bonjour Julien et Laetitia, je viens juste d'apprendre ton projet par une rencontre au salon du livre avec Jacques et ta belle mère . Super ton projet et avec Albert on s'empresse d'y participer, notre petite part dans la belle aventure. Bisous à tous les quatre Marie Noelle ,

Victor.G 1166j

Bon courage à vous que ce projet ce concrétise et que vous puissiez trouver votre bonheur dans cette aventure! Biz Audrey et Victor

Patrick.B 1170j

Bravo. On

Julien.V 1170j

énorme merci à toute la famille pour votre soutien je vous embrasse à bientôt en Ariège

Sylvie.P 1172j

Ma Pomme c'est toi... Et j'y crois... !!! ????????????????????????

Josiane.B 1172j

Bonne chance ! On a tellement besoin d'endroits conviviaux "où on se sent bien " ! ça va cartonner !!

Sandrine.L 1175j

super projet

Guillaume.M 1178j

Je te souhaite le meilleur Julien pour que ton projet aboutisse et qu'on trinque ensemble à ta nouvelle aventure !!!

Francoise.P 1178j

Allez on continue PAPA

Véro.C 1179j

Super projet !! Un succès assuré !!!!

Céline.D 1179j

De tout cœur avec toi, avec vous, dans ce nouveau projet ... On a hâte !

Sophie.B 1180j

Je suis ravie que la Bretagne arrive en Ariège

Julien.V 1179j

MERCI pour votre soutien je suis très touché " la Bretagne , la montagne ça vous gagne"

Josie.N 1180j

YES !!! Premier objectif atteint...alors un petit coup de pouce vers le deuxième objectif pour cette belle aventure !

Julien.V 1179j

Que dire juste : encore MERCIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII....... bisous

David.D 1180j

Un petit coup de pouce pour un grand projet ambitieux Ça me plaît beaucoup !! Je suis avec vous et surtout pour de prochaines dégustations de cidre en pression Good luck !! David de Marseille

Barbara.P 1180j

Très beau projet !!!! Bon courage !!!!

Julien.V 1180j

coucou Barbara j'ai pas ton numéro alors je t'écris ce petit mot Un énorme merci pour ton soutien c est vraiment génial ça fait vraiment plaisir de savoir qu on peut compter sur la famille au plaisir de pouvoir t'embrasser à Bastélica fais une bise à tous le monde de notre part ....

Rene.D 1180j

Il est préférable de tomber des verres de cidre chez Julien que de tomber dans les pommes .

Julien.V 1179j

Une touche de poésie ! merci pour votre soutiens c'est vraiment extra des bises a vous 2 et à bientôt autour d'un cidre

Liberto.E 1181j

De tout coeur avec toi , vivement la dégustation !!! Emmanuelle et Liberto

Julien.V 1179j

bon alors je vais faire ça simplement : énorme merci pour votre soutien, je suis tees touché Des bises à vous et à la famille à très bientôt avec du cidre

Lilou.V 1181j

C'est Louise, ton projet est trop bien, il va marcher!!!!! Je t'aime papou. Bisous

Julien.V 1180j

merci ma cherie

Lilou.V 1181j

C'est Lily, du courage pour ton super projet, mon papounet cheri !!!!je t'aime Lily.

Lia.A 1181j

L'idée est géniale et il nous tarde de venir !! Good luck ????

Jordan.B 1182j

Trop contents d’être à vos côtés pour cette nouvelle aventure ???? Il nous tarde de trinquer autour de la première cuvée ????????

Arnaud.R 1182j

Super idée, vous allez cartonner ! Bises !

Cédric.L 1182j

Super projet Julien ! En tant que normand, je ne peux que t'encourager à faire découvrir le cidre aux Sudistes ????! Tu as tout mon soutien pour cette nouvelle aventure ! à bientôt.

Florence.V 1182j

On est avec vous! A bientôt Flo,Tony et Clem

Amélia.K 1182j

Super projet, nous sommes ravis de pouvoir apporter un peu de soutien. Bon courage et à très bientôt ???? John et Amélia KOSTMANN

Pascal.V 1183j

Manzana caramba!!!!

Julien.V 1183j

je suis vraiment très touché par tout vos soutiens vivement qu'on goute le cidre dans le BAROMETRE pour que je puissent vous remercier à toutes et à tous MERCI du fond du cœur

Serge.P 1183j

Tchin tchin !!

Béatrice.B 1183j

On croit en toi fabien Voici un petit coup de pouce Béatrice

Nelly.T 1184j

Youpiiii !!!!!!!!!

Cédric.B 1184j

Bon courage pour cette nouvelle aventure qui on le sait tous sera une TRÈS belle aventure ... sache que tu peux compter sur tes vaillants voisins pour quoi que ce soit...on est à fond avec toi!

Marie france.G 1185j

Super projet, nous avons hâte d'inaugurer les lieux.

Julien.M 1185j

Dans l'attente de partager un bon verre de Pesticidre BIO. Des bisous, Ju

Sylvain.B 1185j

Bravo Julien, super projet!

Marcella.P 1185j

Belle vie à ce magnifique projet tonton Domi et Marcella

Francoise.P 1185j

Bisous de marraine Daniele En avant

Jean Pierre.P 1186j

Ça démarre !!alors plein d'énergie à vous 4 et courage A bientôt bises

Pascal.V 1186j

Super projet! Un lieu convivial et chaleureux, du bon cidre fait maison, de la bonne zic,... j'ai hâte!!!

Francoise.P 1186j

C'est parti ????

Juin 2019

03 juin 2019

Un ptit jeu en plus

                Pour dire MERCI            

                Pour dire MERCI

           

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Liste des contreparties

juste pomme ça !!!
1€

Un grand Merci :)

« Colibri ! Tu n’es pas fou ? Ce n’est pas avec ces gouttes d’eau que tu vas éteindre le feu ! »

Et le colibri lui répondit :« Je le sais, mais je fais ma part. »

A récupérer sur place


On a la pression
10€

Un Grand merci !

Je vous offre :

  • 1 verre de cidre Pom&Co au Baromètre pour goûter la pression et avoir votre avis !!


A récupérer sur place


le coffret dégustation cidre "Pom&Co"
25€

Un Grand merci !

Je vous offre :

  • 1 coffret dégustation de 3 cidres Pom&Co de la 1er cuvée
  • 1 invitation soirée "merci à vous"
A récupérer sur place


le Kit "Pom&Co"
50€

Un Grand merci !

Je vous offre :

  • 1  coffret découverte 1er cuvée de cidre 
  • 1 cadeaux cidre "Pom&Co"
  • 1 cadeaux "LE BAROMETRE" CIDRERIE TAPAS
  • 1 invitation soirée "Merci à Vous"
A récupérer sur place


White Stripes – poooomme pome pome pome pome pooomme poooomme
80€

Un Grand merci !

Je vous offre :

ce soir rock & pomme

  • 1 invitation à la soirée 1er soirée rock du baromètre
  • 2 pressions Pommes&Cie
  • 6 tapas pour 2 personnes avec le concert des

"push grandma in the nettles"

  • 1 invitation soirée "merci à vous"
A récupérer sur place


Soirée "LE BAROMETRE" CIDRERIE TAPAS pour 4 pers
100€

Énorme Merci !!

Je vous offre :

  • 1 Soirée dégustation pour 4 personnes
    (2 verres de cidre "Pom&Co" + 6 tapas) / personne
  • 1 invitation à la soirée "merci a vous"
A récupérer sur place


une journée en "Pomme Companie" pour 4
250€

Un Énorme Merci !!

Découverte de la fabrication du cidre "Pommes&Cie"

Merci Merci et Merci !!

  • 1 lunch autour de la pomme le midi 
  • 1 soirée dégustation cidre et tapas au "BAROMETRE" en soirée

   "sur réservation du mercredi au samedi de 12h à 20h                    pour 4 personnes"

  • 1 invitation soirée "merci a vous"et le kit Pomme&Cie
A récupérer sur place


On ne va pas "se payer votre pomme"
500€

MERCiiiiiiiiiiiiiiiii!!!

cette soirée c'est pour "ma Pomme" au "BAROMETRE"

sur le thème  anglo-espagnole  vous aurez :

  • Apéritif: 2 bière et concours de fléchettes
  • Repas: 2 cidre Pommes&Cie , 4 tapas et la fideua

          pour 8 personne

  • Le kit Pomme&Cie
  • Invitation soirée "merci a vous"

sur réservation vendredi ou samedi de 17h30 a 22h30

A récupérer sur place


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