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Le B.A.V.A.R mon projet de "Wine Truck"

Terminée le 20/03/2018
4 275€ sur 4 000€
 

107%

57 soutiens
 


Aujourd'hui, la consommation d'alcool a très largement baissé et les consommateurs préfèrent la qualité à la quantité

L'idée est d'aller à la rencontre des salariés dans les zones d'activités pour leur faire découvrir des vins d'artisans vignerons. Ils auront la possibilité de goûter et repartir avec une bouteille du nectar dégusté.

Cet été, accompagné de vignerons, j'irai faire découvrir ces vins aux personnes qui se baladent sur la Loire à vélo.

Je serai également présent sur les marchés et comme caviste une à deux fois par semaine sur ma commune. Le B.A.V.A.R sera bien-sûr privatisable pour tous vos événements : anniversaires, mariages, pots de départ, soirées entre amis...

 



Mon concept est de préserver la cohésion dans les entreprises autour d'un verre de vin ou d'une dégustation de bières artisanales.

Mon ambition est de surprendre les papilles de mes clients quotidiennement notamment grâce à des nouveautés sélectionnées. Je chercherai pour vous toujours des nouvelles pépites à petits prix. 

Le B.A.V.A.R c'est le "Wine truck" qui vient à vous et vous fait passer du bon temps !

 Le tout accoudé au comptoir d'un Wine Truck rétro "style J9 peugeot".




Des vins naturels, en bio ou biodynamique d'ici et d'ailleurs, ainsi que des bières de micro-brasseries.  



Dégustations, consommation sur place, vente à emporter, organisation de vente à domicile façon "tupperwine", privatisation, présence sur les marchés locaux et festivals culturels.

En guise d'accompagnement, le simple et le bon : planches de charcuteries et fromages de région en favorisant les producteurs les plus qualitatifs du coin.

Ainsi que des boissons sans alcool, jus de fruits BIO, cafés et thés mais aussi sodas artisanaux pour les inconditionnels.




Le but de ma campagne est de financer le camion et son aménagement.

Aujourd'hui mon projet est en cours de création, les prises de rendez-vous s'enchaînent avec la CCI de Tours, la communauté de commune de ma ville et tous les acteurs nécessaires à la rédaction du business plan.




Je m'appelle Gabriel Penaud, j'ai 35 ans, je suis actuellement en formation "CS commercialisation des vins" au lycée viticole d'AmboiseJe réalise mon stage chez "Amicalement vin" à Pocé sur cisse.

Je suis cuisinier de métier depuis mes 16 ans et le début de mon apprentissage à  "l'Hostellerie de l'Abbaye" à Celle sur Belle (79).

Fort de 15 années d'expérience dont 5 ans comme chef de cuisine, pendant lesquels avec l'aide de mes amis/patrons de l'époque, j'ai contribué à l'ouverture d'un restaurant qui cartonne aujourd'hui, "la vache et le cuisinier" Paris 18ème.


Puis la passion de la cuisine s'est dissipée, mes patrons et amis m'ont alors proposé de passer de l'autre côté du "passe plat". J'ai donc fait une saison comme serveur jusqu'à avoir une proposition de Fabien et Didier pour être responsable de salle de leurs deux autres restaurants. Une belle aventure pleine d'apprentissage et d'expérience.

Mes deux passions : le vin et la cuisine sont éminemment indissociables. J'ai toujours aimé conseiller les gens et trouver de beaux accords mets/vins. Le sourire et les remerciements des clients : cela n'a pas de prix. 




- Philippe Chigard, mon formateur en communication au lycée viticole d'Amboise et aussi vigneron de "La Table Rouge" (Noizay 37).




- "Amicalement Vin", avec Jérôme et Matthieu, "cavistes alternatifs", c'est l'entreprise que j'ai choisi sur toute l'année de ma formation.


Mais aussi ma femme, mes amis et ma famille, merci pour votre soutien 


Afin de réaliser mon super Wine Truck, Le B.A.V.A.R va avoir besoin de pas mal de choses, vous vous en doutez ! Nous allons fonctionner par paliers afin d'atteindre le montant total :


Palier n°1 : 4000€, une moitié de J9 (le rêve) en bon état 

Palier n°2 : 7500€, le reste du camion 

Palier n°3 : 10000€, les aménagements



Vous voulez savoir comment vos dons vont être utilisés ?
Suivez l'aventure sur la "Page" Facebook du B.A.V.A.R !!!! 
pseudo "Gabriel le bavar"

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Echanges

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Gabriel.P

Communauté de Communes du Castelrenaudais accompagne et soutient ce projet.

Objectif de collecte

  • Premier objectif : 4 000 €

    Premier objectif : Atteint

Les contreparties

Un BEAU merci
Un beau merci pour votre participation + un stiker du logo + votre nom dans Le B.A.V.A.R
A récupérer sur place
 
Un GRAND merci
Un grand merci pour votre participation + 1 limonadier + votre nom dans Le B.A.V.A.R + 1 stiker
A récupérer sur place
 
Un TRES GRAND merci
Merci beaucoup pour votre participation + un coffret de 1 bouteille de vin avec envoi à domicile + votre nom dans Le B.A.V.A.R + 1 stiker
A récupérer sur place
 
Un formidable merci
Un formidable merci pour votre participation + un coffret 1 bouteille de vin avec envoi à domicile + un limonadier + un stiker + votre nom dans le B.A.V.A.R
A récupérer sur place
 
Un ENORME merci
WAHOUUUU, un énorme merci pour votre participation + 1 coffret de 2 bouteilles de vin avec envoi à domicile + votre nom dans Le B.A.V.A.R + 1 stiker
A récupérer sur place
 
Un IMMENSE merci
Un IMMENSE merci + 1 coffret de 2 bouteilles pendant 2 mois avec envoi à domicile + votre nom dans Le B.A.V.A.R + 1 stiker
A récupérer sur place
 
Un GIGANSTESQUE merci
C'est EXTRAORDINAIRE !!!! Pour vous 1 coffret de 2 bouteilles de vin pendant 6 mois envoyé à votre domicile + 1 stiker + votre nom en gros dans Le B.A.V.A.R
A récupérer sur place
 
JE N'AI PLUS LES MOTS!!!!
Les mots me manquent pour vous remercier !!!!! Pour vous 1 coffret de 2 bouteilles tous les mois pendant 1 an envoyé à domicile + 1 stiker + votre nom en très gros dans Le B.A.V.A.R
A récupérer sur place