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La PRESSE Clichy - Cave à Vins & Cantine
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La PRESSE Clichy - Cave à Vins & Cantine

Etiquette Commerce de proximité
Location CLICHY (92)
13 129€
levés auprès de 108 soutiens
Terminée le 09/10/2019
 

"LA PRESSE"

Objectif : indépendance et éthique !

C'est la dernière ligne droite ! Après des mois de recherches puis de travaux, la société KESKONBOIT de Sergio DIAS LINO - Chef de Cuisine, et Ludovic THONAT - Caviste Conseil, co-propriétaires du restaurant "L'Envie du Jour" (Restaurant BiB Gourmand Michelin dans les Batignolles - 106 Rue Nollet Paris 17ème) s'installe ENFIN à Clichy au 9 Place de la République !!

Le local situé au RDC de cet immeuble de 1912 n'avait jusqu'ici accueilli que 3 générations de commerçants, tous LIBRAIRES !! C'est pourquoi, désireux de conserver un lien avec l'Histoire du lieu, l'équipe de KESKONBOIT a décidé de conserver un nom familier aux locaux pour son nouveau commerce : "LA PRESSE - Cave & Cantine".

Pourquoi "LA PRESSE" ?

Parce qu'on lit LA PRESSE papier, mais on boit aussi LA PRESSE des Raisins, on cuisine avec LA PRESSE des Olives...

Mais qu'est-ce que "LA PRESSE Clichy" ? Située à l'un des carrefours les plus empruntés de la ville, "LA PRESSE" était une librairie papeterie depuis 1912 et 3 générations de Libraires et sera très bientôt un lieu de vie capable de vous accueillir du matin 8h au soir 20h (et plus si affinités…).

En effet, nous souhaitons dès le matin vous proposer des Cafés éthiques et de qualité (ou Thés, Chocolats...) pour accompagner votre journal et/ou le démarrage de votre journée, pendant que le Chef épluche, taille, émince, fait mijoter les légumes, viandes et poissons frais du jour qui accompagneront votre repas du midi... ou de 14h30 (parce qu'elle a traîné cette foutue réunion...) ! Et dès la fin d'après-midi vous pourrez décompresser autour d'une bonne bière artisanale à la pression, ou d'un verre de vin d'artisan vigneron(ne) et d'une planche de charcuteries/fromages ou quelques tapas, et ce jusqu'à la fermeture ! Et comme on n'aura pas assez de (la) Place pour accueillir toute la République, l'ensemble de nos mets et vins/bières/cafés/champagnes/spiritueux etc... seront évidemment proposés À EMPORTER en Bouteilles, Sachets, Bocaux, Paniers Repas, Plateaux de Charcuterie/Fromages, Kit'Apéro... 

Montants et Contreparties

Parce qu'il est fondamental pour nous de vous impliquer et de vous remercier de manière égale pour tous, et pour chaque euro investi à nos côtés, nous offrons à tou(te)s les contributeur(rices) 10% de leur investissement en consommations sur place, de cafés, bières (à la pression) et/ou repas !

L'ensemble des contreparties sera à récupérer à LA PRESSE Clichy - 9 place de la République - 92110 Clichy (sauf mention contraire). Les contreparties sont réparties en plusieurs catégories et se cumulent !!

Exemple : pour un don de 60 Euros, Catégorie 4, vous cumulez 5 contreparties : 6€ de consommation sur place (10% du montant) + 1 Café + 1 Pinte + 1 Paquet de café moulu + 1 Formule Cantine (Plat du Jour + Bière ou Vin + Café). Et vous l'aurez compris, les montants des dons peuvent aller de 1 Euro à... votre infinie générosité !

L’avancée du projet...

La librairie a été entièrement "dénudée", les nouvelles cloisons, le nivellement du sol, la pose des faïences de l'espace cuisine ont été réalisés, le menuisier sera à l'oeuvre jusqu'en septembre pour la réalisation de la structure d'accueil des bouteilles, la pose du bar, du parquet etc...

Début septembre nous serons livrés des éléments de cuisine, inox et électroménager, pendant que Félix s'attaquera à la vitrine, et  il ne nous manquera plus que nos moulins, notre machine à café et notre tireuse à bière...

L'équipe

La Team "Keskonboit" 


Après 5 années dans le quartier des Batignolles, et plus de 15 ans de restauration traditionnelle, Sergio, habitant Clichy, a cherché le moyen de continuer à exercer son métier et faire profiter de sa passion, tout en ayant la possibilité de ne plus exercer sur des horaires dites de « coupure » (journée et soirée) afin de bénéficier de plus de temps avec ses proches.

De son côté, Ludovic a apporté son expérience de caviste-conseil sur les deux dernières années au restaurant en ayant à l’idée d’ouvrir dès que possible un nouveau commerce plus orienté sur les vins, bières et spiritueux.

C’est donc naturellement qu’est née la société KESKONBOIT qui aujourd’hui propose un éventail de services allant du conseil et de la formation/constitution d’équipes de cuisine à la mise en place de cartes des vins ou soirées dégustations chez des particuliers en attendant de pouvoir ouvrir leur nouveau commerce : une Cave à Manger ! KESKONBOIT était aussi destiné à être le nom de notre nouveau commerce, mais c'était sans compter sur notre coup de coeur pour le local du 9 Place de la République à Clichy, son histoire et ses anciens propriétaires, Nelly et Armand Hedarchet, 3ème Génération de Libraires de la Place ! D'où l'envie qui nous est venue de garder un lien avec "LA PRESSE" !

 

Sergio, entré dans l’univers de la restauration depuis ses 16 ans, a fait ses armes au sein de La Maison Pic, il a eu l’opportunité de prendre part aux ouvertures des établissements étoilés de deux anciens chefs exécutifs d’Anne-Sophie Pic, avant de se lancer à son compte en reprenant un Hôtel-Restaurant à Suze-la-Rousse.

Quelques années plus tard, avec le souhait de revenir en région parisienne pour se rapprocher de sa famille il ouvre « L’Envie du Jour ». Aimant particulièrement le contact humain, il a été ravi de trouver une cuisine ouverte, qui fait la particularité du lieu.


                    

Ludo, pas un congé passé loin des vignes, brasseries, ou distilleries, après 10 ans de commerce "industriel salarié", passage à l'artisanal autonome ! Des débuts formateurs de la vendange aux vinifications chez un duo de jeunes vignerons A&Q Bourse, Domaine Le Sot de l'Ange (Touraine Azay-le-Rideau) et un passage à l'Ecole Du Vin de France (Paris) pour la validation des diplômes Wine & Spirit Education Trust avant de rejoindre Sergio à L'Envie du jour avec l'objectif d'ouvrir un jour un commerce où les Vins, Bières et Spiritueux auraient une place centrale...


Après avoir trouvé leurs "secondes idéales" Charlotte Gondor et Samantha Smadja, Sergio & Ludovic ont décidé de confier "L'Envie du Jour" à celles qui depuis 2 ans les relayaient parfaitement en cuisine comme en salle afin de se lancer sur un nouveau projet, toujours plus proche de leurs familles, et dans un cadre encore plus vivant, plus décomplexé et centré sur les épicuriens locaux... "LA PRESSE Cave à Vins & Cantine

La Contrepartie phare
Un Dîner pour 2 Personnes à L'Envie du Jour
Un Dîner pour 2 Personnes à L'Envie du Jour

Encore MERCI ! Pour toi :

- Un Café

+ Ton Nom (ou pseudo) dans les remerciements sur nos Facebook et Instagram

+ 1 bière pression (25cl) OU 1 verre de vin (12cl) ET ses amuse-bouche

+ 1 Paquet de café moulu par nos soins (250gr) OU 1 Bouteille de bière Artisanale (75cl) OU 1 Bouteille de Vin (75cl) à choisir ensemble à LA PRESSE

 + Le Dîner pour 2 à L'Envie du Jour (ou déjeuner) soit :

- 2 Menus Entrée + Plat ou Plat + Dessert avec Boisson (Verre de Vin ou Soft)

Vous serez reçu avec toute l'attention qu'il se doit dans notre Restaurant BiB Gourmand Michelin par la Cheffe Charlotte et son associée Samantha ! Bonne Dégustation ;)

A récupérer sur place

Explication de la Collecte : Pourquoi faire appel à vous ?

Premier plan d'aménagement...

Loin de nous l'idée de vouloir quémander naïvement, bien au contraire ! Si nos expériences respectives nous ont permis de fréquenter directement vignerons, brasseurs, maraichers, éleveurs, bouchers, torréfacteurs etc... elles nous ont aussi amené à un carrefour à 2 directions pour la création, l'aménagement, l'équipement, de LA PRESSE ! La première, classique, acheter quelques pots de peinture, pinceaux, rouleaux et meubles en kit pour l'aménagement et faire appel à des distributeurs professionnels pour l'équipement et l'installation de nos TIREUSE À BIERE, MACHINE À CAFE et MOULINS.


Machine à Café Professionnelle Italienne "Nuova Simonelli" 


Schéma représentatif du matériel et de l'installation nécessaires pour l'installation d'une tireuse à pression



Moulin à Café à réglage micrométrique


Cette solution a le mérite d'être la plus efficace et économique, permettant une mise en action rapide au niveau de l'aménagement et une mise à disposition sans avance de trésorerie pour nos équipements ! Revers de la médaille, le lieu aurait pu perdre son authenticité avec un décor soit trop original, soit trop commun, et côté équipements, les fournisseurs sont comme nous tous et ne se lèvent pas le matin pour perdre de l'argent, c'est pourquoi ils proposent un catalogue fermé de produits à des tarifs permettant de compenser leurs investissements de départ.

Deuxième direction, celle que nous avons d'ores et déjà commencé à emprunter, soutenus par notre banque pour les travaux de remise aux normes et l'aménagement, faire appel à des artisans comme le Cabinet AGARAM Architectes (supervision du respect des normes d'accès P.M.R et du Cahier des Charges de la Commune), la société ILLY DESIGN 2002 (experte en travaux de rénovation tous corps d'état), Alain Tardif (Concept & Scénographie Décorative) et Félix Piron (Menuisier) pour offrir une boutique à l'ancienne !

Cave/Epicerie de "La Maison du Biscuit" (Manche) réalisée par Alain Tardif avec l'aide de Félix Piron



Alain et Félix en action... à Clichy !


Leurs compétences permettent de conserver un lien avec l'histoire du lieu en utilisant des matériaux éco-responsables (bois principalement) et meubles d'antiquaires retravaillés sur mesure pour créer un espace intemporel qui vous déconnectera des tumultes du quotidien...

Et concernant l'équipement, acheter directement le matériel de la TIREUSE À BIERE auprès de l'installateur, la MACHINE À CAFE et les MOULINS en sortie d'usine de production. Une option qui nous permettrait de conserver à la fois notre indépendance dans le choix de nos fournisseurs, mais aussi et surtout que ces derniers soient directement les Torréfacteurs et Brasseries Artisanales afin de vous proposer des consommations à tarifs raisonnables sans aucun compromis sur la qualité et l'éthique ! Mais ce choix impose une nouvelle sortie de trésorerie avec des paiements au comptant de sommes non négligeables, avant même d'avoir encaissé notre premier Client !! Pour l'achat et l'installation d'une tireuse 3 becs, il faut compter 5 à 6000 Euros !

De même, pour une Machine à Café Professionnelle à 2 groupes (chaudières) et 2 Moulins à café (pour que vous ayez le choix) les budgets vont du simple au triple avec une moyenne de 3500€ la machine et 600€ par moulin ! C'est donc pour cette dernière ligne (droite) d'investissements que nous avons souhaité vous impliquer, afin qu'ensemble nous puissions faire le choix de l'indépendance, du commerce durable et de proximité, participez au financement de nos équipements de "distribution" de Cafés et Bières mais aussi Vins, parce qu'avec un système de "cubi géant"(système de fûts KeyKeg) on peut aussi proposer des vins, cidres ou même champagnes à la tireuse :)

 

La Librairie à notre entrée dans les lieux (à gauche) puis après débarrassage et curage, mise à nue (à droite) !


Work in Progress... à suivre sur notre page Facebook

Actualités

Septembre 2019

29 septembre 2019

Derniers Jours de Collecte, le temps PRESSE ! Vous ne voyez plus qu'elle Place de la République, La Presse sera l'attraction de cette fin d'année, à lire ou à boire...Dernière... En savoir plus

15 septembre 2019

SEPTEMBRE, MOIS DES VENDANGES... Quelles Vendanges ! Quelles Récoltes !! QUELLE SEMAINE !!!Une Photo, Beaucoup de Bonheurs...Salut les Sportifs !15 Septembre 2019,... En savoir plus
29 septembre 2019

Derniers Jours de Collecte, le temps PRESSE !


Vous ne voyez plus qu'elle Place de la République, La Presse sera l'attraction de cette fin d'année, à lire ou à boire...

Dernière ligne droite, Tu dis Go ! Première recrue, tu dis Max !!


Il reste nous un peu moins de 10 jours pour trouver les derniers contributeurs qui nous permettront d'atteindre l'objectif final de 12000€ nous permettant d'installer les machines à tirage pression et à café grâce à nos efforts communs !! Moins de 2500€ restent à investir en contributions allant de 5€ à l'infini, pour des contreparties qui vont du café au Week-End ViP dans le vignoble avec transport, hébergement et repas vigneron !! Si vous êtes actifs avec nous pour relayer l'information, c'est 500 contributeurs à 5€, soit 10 personnes qui partagent à 10 personnes, qui elles aussi partagent à 10 personnes, et seulement la moitié de toutes ces personnes touchées qui contribuent...

Ou bien simplement toi ! Toi et la personne qui partage ta vie, ou ta/ton meilleur.e ami.e, qui voulez vous offrir 1 week-end aussi riche de découvertes que de plaisirs, toi qui est LE/LA contributeur.rice génial.e qui va nous faire dépasser les 12K€ ;)

Vous pouvez aussi être 25 à vous offrir un Dîner pour 2 à L'Envie du Jour...

Bref, tout est possible, tant qu'on fait tous ce dernier petit effort de

#Cliquer #Partager #Contribuer


...et se le payer d'avance, c'est contribuer à la réussite de La Presse Clichy ;)


Maxime, le 3ème attaquant tant attendu...


Passé par le centre de pré-formation de l'oeuno-tourisme Saumurois, Maxime a obtenu cette année son diplôme de Sommelier, caviste, ambassadeur en gastronomie à l'Institut Franck Thomas avec la mention Très Bien après plusieurs stages notamment à L'Envie du Jour et au Bistrot du Sommelier de Philippe Faure-Brac (Meilleur Ouvrier de France). Habitant Clichy depuis plusieurs mois, celui qu'on surnomme "le M'Bappé Blanc" pour la précocité de ses talents et sa polyvalence, était convoité par de nombreux clubs, ou plutôt restaurants, caves et bars à vins de Clichy à Paris. Il viendra donc renforcer l'équipe de LA PRESSE CLICHY dès l'ouverture pour un transfert de 180 Millions de millilitres d'alcools, payables en plusieurs fois...


Du Festival Saumurois Festivini aux cuisines de L'Envie du jour, le polyvalent Maxime a prouvé qu'il pouvait jouer dans l'axe comme sur les côtés...


Et côté travaux ?

Côté travaux, vous aurez pu le voir en empruntant la place de la République, la vitrine de La Presse a pris des couleurs, ou plutôt de la couleur... à l'intérieur sols et électricités sont bientôt terminés, et Félix le Menuisier doit revenir début octobre pour parfaire les aménagements. N'hésitez pas à suivre l'avancée des travaux sur l'album de notre page Facebook qui y est consacré.

15 septembre 2019

SEPTEMBRE, MOIS DES VENDANGES...

Quelles Vendanges ! Quelles Récoltes !! QUELLE SEMAINE !!!


Une Photo, Beaucoup de Bonheurs...


Salut les Sportifs !

15 Septembre 2019, nous avons dépassé les 7000€ de contribution et c'est exceptionnel !! Mais il y a encore plus exceptionnel, c'est la Naissance d'une nouvelle recrue pour La Presse

LÉO, 49cm et 3,070, "récolté" ce mardi 10/09/2019 pile à l'heure pour l'apéro avant le match de l'équipe de France de football : 19h06 !!

Maman va bien et Papa Ludovic a complètement délaissé le chantier pour pouponner !! Heureusement, Sergio était à l'oeuvre avec Félix et Janick pour s'occuper d'avancer l'aménagement intérieur du local et poser la nouvelle façade...

Avant...



...pendant...



...après !




Et pour l'intérieur, mise en place du ciel de bar et des banquettes à tiroirs pour les K'rtons...

  

 


C'est pour toutes ces bonnes nouvelles que vous avez pu saliver dès la première photo sur cette magnifique bouteille de Champagne Bourgeois-Diaz Cuvée M' (100% Pinot Meunier - 0 sucre ajouté) issue de raisins élevés, cultivés et vinifiés en Biodynamie par nos amis Charlotte et Jérôme Bourgeois à Crouttes-sur-Marne (02 - Aisne, et oui il y a du Champagne en Hauts-de-France, clin d'oeil aux origines de la Maman de Léo). Après une telle semaine il nous fallait un jus de raisins d'exception pour accompagner le petit déjeuner hier matin sur le chantier ;)


En attendant les prochaines nouvelles de LA PRESSE, on vous remercie encore pour vos formidables et généreuses contributions, 7390 X MERCI !! Nous avons pu commander la Machine à café Nuova Simonelli et prendre rendez-vous avec l'installateur de la Tireuse à Bières... Plus que 24 jours de collecte, et 10 à 20 jours de chantier supplémentaires alors on continue de compter sur vous !

#Cliquez

#Partagez

et pour ceux qui ne l'ont pas encore fait,

#Contribuez !!! 


Bon dimanche à toutes et tous...

  • Pauline

    Merci OnLine

    Pauline.D, il y a 13j
    15 €
  • Bruno

    Bruno.L, il y a 13j
    43 €
  • Isabelle

    Merci OnLine

    Isabelle.P, il y a 13j
    15 €
  • Nicolas

    Merci en liquide... et solide

    Nicolas.J, il y a 13j
    30 €
  • Laurent

    Laurent.D, il y a 13j
    20 €
  • Jimmy

    Paquet de Café ou Bouteille

    Jimmy.P, il y a 13j
    50 €
  • Emeline

    Emeline.L, il y a 13j
    50 €
  • Carole

    Un Dîner pour 2 Personnes à L'Envie du Jour

    Carole.G, il y a 14j
    100 €
  • Isabelle

    Isabelle.D, il y a 14j
    20 €
  • Olivier

    Un Dîner pour 2 Personnes à L'Envie du Jour

    Olivier.D, il y a 14j
    100 €

Echanges

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Isabelle.P , 13j

Petite participation à grand et beau projet! bonne chance et plein de bises! Les Perraud

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 13j

Merciiii les Biojolais !!

 

Nicolas.J , 13j

Avec tous mes vœux de bonheur et de réussite. J'ai plus de trésorerie sinon j'aurais pris le resto ... ????????

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 13j

Tu seras bien reçu quand même lol Merci bcp

 

Laurent.D , 13j

Modeste contribution à ce fort joli projet!

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 13j

Merci Mr le Thérapeute

 

Jimmy.P , 13j

Tic tac tic tac...@ très vite ????????????????

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 13j

Merci mon Jim

 

Emeline.L , 13j

Belle aventure dans ce nouveau projet !! Bises Mimeline ????.

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 13j

Merci ma Mimline :)

 

Véronique.A , 14j

Et hop !! Vivement qu'on vienne boire un coup sans se presser ????????????

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 13j

Merci Véro. Tellement hate aussi de ne plus être pressé...d'ouvrir !

 

Baptiste.F , 14j

Salut, J'aurais aimé faire plus, mais situation très compliqué... Le café, offre le en suspendu pour quelqu'un qui en a besoin à la cave ;) Bises et courage Baptiste

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 13j

l'important c'est de participer !! qui plus est quand c chaud en parallele ! On se le boira quand même ce café... biz et encore merci

 

Olivier.D , 15j

Content de voir que cela cartonne ! Hâte de voir ça ! Bises les amis.

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 13j

Merci !!! et à très vite ;)

 

Hervé.G , 15j

Bon courage pour le lancement c'est énorme mais cela fait toujours de bon souvenir, on est avec toi Ludovic. Hervé

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 13j

Effectivement on a hâte que ce ne soit plus que de bons souvenirs lol :D Merci beaucoup et à très vite !!

 

Lydie.F , 16j

Belle est longue vie à ce beau projet !

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 13j

Merci et à très bientôt !

 

Marine.H , 18j

Parce que je connais bien Sergio, je crois en ce beau projet et vous apporte tout mon soutien! Hâte de venir découvrir!

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 13j

Obrigado !!

 

Guillaume.D , 19j

Salut Ludo Je te souhaite beaucoup de réussite dans ton projet À bientôt Guillaume

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 13j

Merciiii !!!! et j'espère à très vite à Clichy

 

Bastien.B , 19j

Bon courage Lulu pour ton projet ! signé Bastien, roi des caisses

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 19j

MerciiiiiZiiii l'ami ;)

 

Aline.F , 19j

Bonne chance pour ce super projet. A bientôt Aline

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 19j

Merci beaucoup Aline !! Et à très vite place de la Rep' ;)

 

Charles-Alexandre.M , 21j

Nous n'avons pas encore regardé le trajet de chez nous, mais je sens qu'on y viendra très souvent ! See you soon! Charly et Ady

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 19j

On y compte bien !! Grand Merci et grosses bises ;)

 

Elodie.B , 31j

Bon courage pour les derniers préparatifs! Elo&POP

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 24j

Merci infiniment les cousins !! (Élodie, y aura beaucoup de vins mais aussi un peu de chocolat ;)

 

Vanessa.W , 35j

Let’s GO !

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 23j

Thanks a lot !!

 

Lola.J , 38j

Hâte de venir prendre le 1er café !

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 37j

Merciiii !! encore un bon mois à patienter et ça pourra enfin couler à flot :)

 

Raphaëlle.D , 42j

Parce que le stade des 5000 c'est comme celui des 5cm le jour de l'accouchement ;) Et parce que je veux ma soirée all inclusive avec le chef !! Je vous aime :-*

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 37j

Coeur avec les doigts, HuG avec les bras :)

 

Claude.B , 43j

bon démarrage Claude B

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 43j

Un grand merci pour votre générosité et vos encouragements Claude B. :)

 

Ludovic.T , 45j

Merci infiniment Bilyana pour ton soutien et cette énorme contribution !! Hâte de te retrouver à l'ouverture :) Gros bisous !

 
 

Bilyana.B , 45j

C’est un beau projet! Je vous souhaite une belle réussite! Bon courage!

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 44j

Merci infiniment Bilyana pour ton soutien et cette énorme contribution !! Hâte de te retrouver à l'ouverture :) Gros bisous !

 

Olivia.M , 46j

Un petit coup de pouce de loin, joli projet les amis! Besos soleados ;)

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 45j

Ola QueRiDa !! ABRAZO FUERTE du sud de la banlieue Nord ;) Merciiiiiii

 

François.C , 46j

Longue vie à La PRESSE Clichy!! ;-)

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 45j

Super !! Enorme Merci François !! Prépare les fûts... ;)

 

Christine.L , 46j

Bon vent Sergio et Ludovic pour cette nouvelle aventure. Jolie projet A bientôt Christine (collègue de jean marie)

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 45j

Merci beaucoup Christine !! à très bientôt de l'autre côté du Périph' ;)

 

Sylvie.C , 47j

Bravo pour ce merveilleux projet! Sinceres félicitations! Amicalement, Sylvie

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 45j

Merci beaucoup sylvie !! à tres bientôt ;)

 

Sylvie.C , 47j

Bravo pour ce merveilleux projet! Sinceres félicitations! Amicalement, Sylvie

 
 

Brice.G , 48j

Coucou mon Cousin Un pti message pour te dire que je te souhaite le meilleur dans cette nouvelle aventure !!! Pleins de réussite !! La bise de Suisse ????????

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 45j

Merci Cousin !! Fais péter le lien aux banquiers Suisses qu'ils fassent péter les CHF :p

 

Philip-Laurie.Q , 49j

Bon courage pour cette belle aventure. Philip et Laurie

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 45j

Enorme merci les chéris !! Tellement hâte... ;)

 

Yvon.L , 50j

Je suis loin, mais pour autant, de tout coeur avec vous les loulous. Vous me manquez. Yvon

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 45j

Toi aussi tu nous manques tellement mon Yvon ! Carrément hâte que tu viennes nous voir, ou qu'on ait les moyens d'aller en séminaire chez Mana'O :p

 

Annabelle.A , 50j

Bon courage pour la dernière ligne droite. ????????????

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 45j

Muito obrigado e beinjinhos :*

 

Sylvia.B , 50j

Après un massage sur le lieu de travail et surtout après des échanges plein d'ambition et de volonté, il nous fallait participer à ce très beau projet ! Vivement la découverte et vivement ce dîner a l'envie du jour !! Bravo pour ce très beau bébé !!!!! Sylvia (PöZ) et Seb.

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 45j

Enomre Merci !! Faudra qu'on s'organise des combinés détente massage-vin naturel :p

 

VERONIQUE.G , 50j

Nous vous souhaitons pleins de bonnes choses pour ce beau projet

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 45j

Merci Véro ! Hâte de vous accueillir chez nous :)

 

Eric.L , 51j

Le meilleur pour la suite ????

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 51j

Toujours !! Merci et hâte d'arroser ça ensemble ;)

 

Ophelie.D , 51j

Gros bisous à la PRESSE ! Vivement l'ouverture.

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 51j

C'est vrai qu'il y a les journaux, les raisins, les olives... Mais aussi le temps qui Presse :p Merci pour ton soutien et des BiSeS

 

Mélodie.D , 51j

Bon courage ! ????

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 51j

Merciiiii !!! On garde le cap avec toutes vos forces ;)

 

Luc.T , 51j

A très vite autour d'un verre

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 51j

Plusieurs même ;) Merciiiii !!!

 

Nicolas.F , 52j

Bravo pour tous ces efforts ???? Hâte de voir à l’inauguration ???? Nico

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 51j

Avec plaisir !! Grand merci Nico :)

 

Virginie.P , 53j

Je suis tellement contente pour toi! Et si fiere, tu es un model! Je te souhaite plein de bonheur. Mais ne perd pas vu ce qui te donnes l’envie de te lever chaque matin... On t’embrasse. Roxane, Laly, Virginie et Franck.

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 51j

Tellement d'amour, de partage, d'ambition, de force chez vous !! On va se faire une soirée de malades mentaux :D MERCIIIIIIIIII à tous les 4 et plein de bisous

 

Gerald.B , 54j

Bon vent les amis et que les affaires cartonnent !!!!!!!

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 51j

Obrigadinho !!!

 

Matthieu.T , 54j

Ma contribution pour ton premier grand projet pro' parti de 0. Enorme merde à tous les deux ! :D

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 51j

Parait qu'il ne faut pas répondre de "Merci" à une "Merde" alors... Le coeur y est en tout cas :)

 

Cedric.M , 54j

bon chance

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 51j

Хвала вам моји пријатељи ;)

 

Guillaume.M , 54j

On a hâte !

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 51j

Nous aussi !! tellement !! Grand grand merci ;)

 

EVELYNE.P , 55j

Un beau projet, avec de belles valeurs, mené de mains de maîtres par deux belles personnes = la recette de base pour la réussite !

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 51j

Merciiiiiiiiiii :*

 

Patrice.L , 55j

Un grand bonheur de voir ton projet se concrétiser. Ta passion et ton professionalisme, j'en suis sur, seront convaincres les visiteurs venus demander des conseils. Ces derniers ressortiront de ton petit paradis, avec une seule envie, REVENIR.

1 réponse

 
 

Ludovic.T , 51j

Un énorme merci à toi "Paterice" :) Tellement hâte d'arroser ça ensemble à clichy ;)

 
Le porteur de projet n'a pas encore rempli la FAQ
Ludovic.T

Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 2 000 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 3 500 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 5 000 €

    Troisième objectif : Atteint

  • Quatrième objectif : 9 000 €

    Quatrième objectif : Atteint

  • Cinquième objectif : 12 000 €

    Cinquième objectif : Atteint

Les contreparties

Café de bienvenue

Qui donne un œuf donne un bœuf ! Merci et n'oublie pas de passer prendre un Café !

A récupérer sur place
 
Merci OnLine

On te remercie avec un café + Ton Nom (et prénom ou Pseudo de ton choix) sera inscrit dans les remerciements à nos contributeurs sur nos Facebook et Instagram

A récupérer sur place
 
Merci en liquide... et solide

Merci à toi ! Imagines si tu partages notre Collecte à tous tes contacts Facebook/Twitter/Insta/Snapchat et qu'ils font tous comme toi ? Et bah tout le monde aura le droit à son verre et ses tapas !

- Un Café

+ Ton Nom (ou pseudo) dans les remerciements sur nos Facebook et Instagram

+ 1 bière pression (25cl) OU 1 verre de vin (12cl) ET ses amuse-bouche

A récupérer sur place
 
Paquet de Café ou Bouteille

Oh merci !! En plus d'avoir pu déguster ton café et ta bière (d'ailleurs tu peux le faire en plusieurs fois et dans le désordre…) on t'en offre pour chez toi !

- Un Café

+ Ton Nom (ou pseudo) dans les remerciements sur nos Facebook et Instagram 

+ 1 bière pression (25cl) OU 1 verre de vin (12cl) ET ses amuse-bouche
+

- 1 Paquet de café moulu par nos soins (250gr) OU

- 1 Bouteille de bière Artisanale (75cl)  à choisir ensemble à LA PRESSE OU

- 1 Bouteille de Vin (75cl) à choisir ensemble à LA PRESSE


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Soirée d'Inauguration Privée

POUR LES 5 PREMIERS :

Les contreparties précédentes + 2 INVITATIONS à la Soirée d'inauguration privée 

Vraiment, un grand grand MERCI à toi

A récupérer sur place
 
Formule Cantine ou Lunch Box

Encore MERCI ! Pour toi :

- Un Café

+ Ton Nom (ou pseudo) dans les remerciements sur nos Facebook et Instagram  

+ 1 bière pression (25cl) OU 1 verre de vin (12cl) ET ses amuse-bouche 

+ 1 Paquet de café moulu par nos soins (250gr) OU 1 Bouteille de bière Artisanale (75cl) OU 1 Bouteille de Vin (75cl) à choisir ensemble à LA PRESSE

 + La Formule Cantine soit :

- 1 Plat du Jour + Bière (25cl) ou Vin (12cl) + Café OU

- 1 LUNCH BOX à emporter (plat + entrée ou dessert)

 et Bon Appétit ;)

A récupérer sur place
 
Un Dîner pour 2 Personnes à L'Envie du Jour

Encore MERCI ! Pour toi :

- Un Café

+ Ton Nom (ou pseudo) dans les remerciements sur nos Facebook et Instagram

+ 1 bière pression (25cl) OU 1 verre de vin (12cl) ET ses amuse-bouche

+ 1 Paquet de café moulu par nos soins (250gr) OU 1 Bouteille de bière Artisanale (75cl) OU 1 Bouteille de Vin (75cl) à choisir ensemble à LA PRESSE

 + Le Dîner pour 2 à L'Envie du Jour (ou déjeuner) soit :

- 2 Menus Entrée + Plat ou Plat + Dessert avec Boisson (Verre de Vin ou Soft)

Vous serez reçu avec toute l'attention qu'il se doit dans notre Restaurant BiB Gourmand Michelin par la Cheffe Charlotte et son associée Samantha ! Bonne Dégustation ;)

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Inscription au MUR DES DONATEURS + Bouteilles de Vins

WAHOU !!! On commence à ne plus rigoler avec la générosité là !!! Pour te dire MERCI et que ça reste gravé dans l'histoire de LA PRESSE :

Toutes les contreparties précédentes (SAUF Dîner à L'Envie du Jour) +

>> POUR LES 10 PREMIERS <<

- 2 Bouteilles de la Cuvée "La Presse by Keskonboit" Cuvée limitée et numérotée Vins de France 1 rouge + 1 blanc, 1 an d'élevage en fût unique dans des caves troglodytes.

ET on va réaliser :

- 1 gravure/inscription à ton Nom + Prénom (ou pseudo) au MUR DES GÉNÉREUX ÉPICURIENS donateurs

A récupérer sur place
 
Inscription au MUR DES GÉNÉREUX ÉPICURIENS donateurs

WAHOU !!! On commence à ne plus rigoler avec la générosité là !!! Pour te dire MERCI et que ça reste gravé dans l'histoire de LA PRESSE :

Toutes les contreparties précédentes (DONT le Dîner à L'Envie du Jour) +

on va réaliser :

- 1 gravure/inscription à ton Nom + Prénom (ou pseudo) au MUR DES GÉNÉREUX ÉPICURIENS donateurs

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Une Soirée qui a du Nez !

Et si vous vous offriez une soirée découverte oenologique pour vous et vos amis (ou collègues/collaborateurs) avec Ludovic, chez vous (ou à La Presse) !

- Toutes les contreparties précédentes (SAUF le Dîner à L'Envie du Jour) +

- 1 Cours de dégustation de Vins à domicile (ou à La Presse) :

- par groupe de 10 (1 contribution = 1 groupe)

- 2h de cours/dégustation commentée par Ludovic (en soirée du lundi au mercredi ou le samedi de 10h à 13h)

- 4 à 6 vins différents sélectionnés ensemble, nous partirons à la découverte d'un domaine OU nous nous initierons à la dégustation pour mieux apprécier le vin au quotidien

>> Contrepartie valable pour les ENTREPRISES

(une facture du montant de la contrepartie sera rédigée au nom de votre société et vous pourrez en profiter avec vos collaborateurs)

A récupérer sur place
 
Cours de Cuisine

Toutes les contreparties précédentes (SAUF Dîner à L'Envie du Jour) +

- 1 Cours de Cuisine pour 4 à 6 personnes : Sergio vous aide à préparer votre diner entre 15h et 19h un samedi à définir ensemble tandis que Ludovic vous proposera l'Accord Vins qui va avec. 

En tout cas on est clairement très heureux et fiers que tu nous manifestes toute cette confiance et cette générosité 

>> Contrepartie valable pour les ENTREPRISES
(une facture du montant de la contrepartie sera rédigée au nom de votre société et vous pourrez en profiter avec vos collaborateurs)

A récupérer sur place
 
Cours de Dégustation Wine & Food

750 Euros c'est 1 Moulin à Café tout neuf ! On te propose donc

Toutes les contreparties précédentes (SAUF Dîner à L'Envie du Jour) +

+ 1 Cours de dégustation de Vins agrémenté des meilleurs tapas salés du moment pour toi et/ou tes salariés :

- par groupe de 10 (1 contribution = 1 groupe)

- 3h de cours/dégustation commentée par Ludovic à La Presse ou dans vos locaux (en soirée du lundi au mercredi ou le samedi de 10h à 13h)

- 4 à 6 vins différents sélectionnés ensemble

- les savoureux amuses-bouche de Sergio à grignoter pendant l'initiation

>> Contrepartie valable pour les ENTREPRISES
(une facture du montant de la contrepartie sera rédigée au nom de votre société et vous pourrez en profiter avec vos collaborateurs)

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Café à Vie ou Soirée Privée

Pfffiouuu !! C'est trop d'émotion… Rien que toi et ton don ça représente 1 Moulin à Café de très bonne facture. MEEEERCI et pour toi c'est CAFÉ A VIE ou Soirée de Folie !!

Toutes les contreparties précédentes (SAUF Dîner à L'Envie du Jour) +

- 1 café offert par jour, chaque jour d'ouverture, et jusqu'à la fermeture définitive de notre activité)

OU

- 1 SOIRÉE PRIVÉE pour 8 à 12 personnes avec repas complet + accords mets et vins commentés 


>> Contrepartie "Soirée" valable pour les ENTREPRISES
(une facture du montant de la contrepartie sera rédigée au nom de votre société et vous pourrez en profiter avec vos collaborateurs)

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Soirée Privée All Inclusive

Wooooolalalalalalaaaaa !! Mais toi c'est ton anniversaire qu'on va faire chez nous !! Sérieusement, on t'organise ta soirée privée chez nous, avec : 

Toutes les contreparties précédentes (SAUF Dîner à L'Envie du Jour) +

- 1 Soirée Privée All Inclusive repas complet + boissons, pour 20 à 40 personnes (selon la formule choisie : repas assis ou repas/buffet debout)

>> Contrepartie valable pour les ENTREPRISES
(une facture du montant de la contrepartie sera rédigée au nom de votre société et vous pourrez en profiter avec vos collaborateurs)

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Week-End VIP dans le Vignoble

MERCI INFINIMENT !! Allez c'est parti on s'organise un WEEK-END VIGNOBLE ensemble. Pour toi et la personne de ton choix, on part sur 2 jours avec au programme :

Toutes les contreparties précédentes (SAUF Dîner à L'Envie du Jour) +

- 1 Week-End VIP dans le Vignoble avec Visite du domaine et des vignes + repas avec le(la) vigneron(ne) + hébergement et transport A/R au départ de Clichy inclus

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