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LA MARMITE VEGETALE

Artisanat

 
Vallauris 06220, Provence-Alpes-Côte d'Azur
33j restants
320€ sur 3 500€
 

9%

6 soutiens
 
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Création d'une frawmagerie vegan

On fait quoi à la Marmite Végétale ???

Tout plein de choses .... pour régaler vos papilles, pour votre santé et pour le respect des animaux, on vous en dit plus .... plus loin ....

Nous avons sur le marché une gamme de frawmages vegan, très appréciée et suite au lancement de 3 nouveaux bébés : le Tom' d'Azur, le Bleu d'Azur et le Blanc/bleu, il devient impératif et urgent de produire en quantité suffisante pour satisfaire la demande. Donc créer une unité de production dédiée à ces petits bijoux !

     Tom' d'Azur     

Pour qui ? Pourquoi ? C'est où ?

La Marmite Végétale est située, à Vallauris, dans les Alpes Maritimes. Cette unité de fabrication d'un concept NOUVEAU fera de La Marmite Végétale, la première et la seule frawmagerie du 06 et permettra l'embauche d'un salarié à court terme

Nos frawmages sont élaborés à base de produits Bio,  et s'adressent à TOUT LE MONDE .... vegan, végétalien, végétarien, omnivore mais également aux personnes intolérantes au lactose et celles désireuses d'opter pour une  alimentation plus saine.

Le fromage est l'un des produits le plus difficile à abandonner lorsque l'on devient végétalien ou vegan, oui c'est une drogue !

Les frawmages que nous fabriquons, se rapprochent à s'y méprendre des fromages laitiers .... mais pourquoi ? mais pourquoi pas ? pourquoi ne pas se faire plaisir sans attenter à la vie animale ? on peut être vegan et avoir envie de manger un bon bout de fromton ! et cette délicieuse alternative permet de ne pas "craquer" sur un morceau de fromage laitier ....

 

Notre "Magic" Veg'mozza, adorée par Monsieur Sébastien Kardinal, grand critique culinaire vegan et auteur de plusieurs ouvrages de cuisine végétale (voir VG-ZONE)

Concernant les personnes intolérantes au lactose, nos frawmages leur proposent de se régaler sans risque pour leur santé !

FINIE LA FRUSTRATION .... REGALEZ-VOUS !

Et c'est pas fini ..... d'autres merveilles sont en cours d'élaboration ..... MIAM !

Actuellement à la Marmite Végétale

- Snacking le midi sur place ou à emporter

- Traiteur vegan

- Production de produits fabriqués dans notre atelier (pâtés végétaux, frawmages, pâtisseries, etc ...)

- Ateliers de cuisine






   Chez Bio Valbonne                    Tartiflette vegan                               Carré au citron                          Gâteau cru au chocolat

 Cancoillotte végétale "la cancan"

Veg'mozza, fêta, parmesan végétal

Pourquoi nous avons besoin de vous ?

Permettre à une entreprise artisanale française, éthique, d'avoir un développement raisonnable afin de produire notamment des produits d'exception et notamment nos 3 derniers nés  le Tom' D'Azur, le Bleu d'Azur, le Blanc/Bleu. Plus la production sera importante, plus les prix de fabrication baisseront (négociation des prix des matières premières) et automatiquement les prix vente suivront !

Pour créer cette extension à l'activité existante, nous avons besoin d'un local plus grand, aménagé de façon fonctionnelle, professionnelle et surtout aux normes d'hygiène.

Egalement, nous avons besoin de matériels (chambres froides, mixeurs, moules de façonnage, papiers, etc, etc .....).

Un changement d'entité juridique s'imposera certainement

Supporter les coûts de certification, analyses microbiennes

Un stock de départ,  les matières utilisées étant coûteuses, notamment les noix de cajou.

Changement de local et travaux

Si on parlait de l'avancement du projet ?

En activité dans le local actuel depuis le 2 octobre 2017, celui-ci est à l'évidence devenu trop petit .... et pas adapté à une fabrication en quantités plus importantes.

Donc, la production est minime comparativement à la demande .... le temps de fermentation pour un Tom' est d'environ 3 semaines et aujourd'hui, les clients, boutiques, boutiques en ligne patientent ....

Actuellement, nous sommes à la recherche d'un local, dans la région de Vallauris, Antibes, Biot ... 

La liste des matériels est pratiquement bouclée .... mais on n'est pas à l'abri des surprises ...

Le prévisionnel est réalisé

Nos fournisseurs restent les mêmes

ET nous ne vous oublions pas ..... les contreparties sont fixées ....

L’Equipe

Qui se cache derrière la Marmite ?

Végétalienne depuis plus de 10 ans, passionnée de cuisine et surtout très gourmande, j'ai végétalisé des plats traditionnels (bourguignon, blanquette, choucroute, etc ....) les patisseries, et LES FROMAGES ..... dont j'avais beaucoup de mal à me passer et qui n'étaient pas bons pour mon organisme (légère intolérance au lactose).

Devant le succès de ma cuisine et de mes frawmages, et avec l'envie de changer de vie, j'ai décidé de créer La Marmite Végétale.

Aujourd'hui, j'ai besoin de vous pour la naissance de la Frawmagerie de La Marmite Végétale.

  La croûte fleurie commence a faire son plus bel effet !

  Le blanc/bleu prêt à être dégusté


   Le Bleu d'Azur dans la robe bleu/vert

Qui suis-je ?

   Je m'appelle Carole, 52 ans .... et oui, jamais trop tard pour entreprendre et changer de vie !

Pour l'instant, je travaille seule, snifffff ....

Mais à court terme, je souhaite embaucher une personne passionnée comme moi qui viendra apporter d'autres pierres à l'édifice de ma petite entreprise artisanale.


Qui croit en moi ?

Tout d'abord, mes "goûteurs" des premiers jours : ma famille, mes amis. 

Mes premiers et actuels clients : Bio Valbonne et The Vegan Shop

Mes Amis et fidèles "clients" qui me sollicitent pour des inaugurations, repas "traiteurs" professionnels ou privés, ateliers de cuisine vegan 

ADIE Provence Alpes Côte d'Azur

Mauna Practice Center à Antibes, Art Yoga Antibes, Concordem Institut

La Ferme du Fa, Les Beautés Vagabondes, 1er Beauty truck bio et vegan (Mouans Sartoux), Lili et le Vegabon (food truck vegan), les Ateliers de la Valmoura

Je les remercie de m'avoir encouragée et soutenue dans ce voyage.


      


        

La Contrepartie phare
Un atelier gourmand
Un atelier gourmand

Un grand merci et votre nom sur le tableau du partage

Un Tom' d'Azur à récupérer ou livré si hors département

Une invitation à l'atelier de votre choix OU un Bleu d'Azur

Un Tot bag coton bio

Choisir
A récupérer sur place

Le besoin financier

On en fait quoi de votre soutien ?

Grâce à vous, nous allons pouvoir réaliser tout plein de choses !!!! MERCIIII

1 - changement de local car l'actuel ne permet pas la production en quantités suffisantes pour satisfaire les demandes, et aménagement

2 - achat d'une chambre froide, d'un mixer (ou plusieurs), de matériel de fabrication (moules, étamines, boites de stockages, matériel de fermentation ....)

3 - constitution d'un stock de "départ", les matières premières étant très onéreuses

4 - changement d'entité juridique, analyse microbienne, certification

Le graphique ci-dessous vous indique les montants dédiés :




Step by step

1er palier : 3 500 €        On achète le gros matériel (chambre froide, mixer, ....)

           


Mais on n'a pas le local ?
2ème palier : 5 000 €    Yessss ! on a le local !!!!




Oups ! mais on met quoi dans le frigo ?
3ème palier : 7 000 €    Ouf ! on peut travailler .... Livraison du petit matériel et du stock de matières premières

           


On se met en règle ?
4ème palier : 10 000 €    Tadam ! toutes les analyses, certifications et le juridique sont en place ..... On vous envoie les contreparties ???

Actualités

  • Amélie

    Un atelier gourmand

    Amélie.V, il y a 3j
    50 €
  • Alexandra

    Alexandra.M, il y a 6j
    20 €
  • Fabienne

    Fabienne.P, il y a 7j
    50 €
  • KATIA

    Plateau dégustation

    KATIA.L, il y a 8j
    100 €
  • Nathalie

    Un atelier gourmand

    Nathalie.A, il y a 8j
    50 €
  • Nicolas

    Un atelier gourmand

    Nicolas.F, il y a 8j
    50 €

Echanges

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Fabienne.P , 7j

Hello! Ayez contribution faite, bonne chance pour la suite ????

2 réponse

 
 

Carole.A , 7j

Merci ma Fabienne, ma supportrice des premiers jours ! tout plein de bisous

 

Carole.A , 7j

Merci ma Fabienne, ma supportrice des premiers jours ! tout plein de bisous

 

Nicolas.F , 8j

Je soutiens ce que fait Carole car j'estime que son nouveau projet ne peut que fonctionner étant donné que les plats vegan qu'elle propose déjà, sont un réel succès. Elle propose aussi déjà des frawmages (vegmozza, feta, petits frais, tom' d'azur, bleu blanc, ...). Elle a donc déjà un passif qui ne peut qu'être à son avantage. Ses desserts sont également un vrai régal. [...] Je recommande et adhère à 200%.

1 réponse

 
 

Carole.A , 7j

Merci Nicolas, goûteur number one de la Marmite et fidèle client ! gros bisous

 
Le porteur de projet n'a pas encore rempli la FAQ

Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 3 500 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 5 000 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 7 000 €

    Troisième objectif : Atteint

  • Quatrième objectif : 10 000 €

    Quatrième objectif : Atteint

Participer sans recevoir de contreparties
 

Les contreparties

Petit mais costaud !

Un grand merci, et votre nom sur le tableau du partage

A récupérer sur place
Choisir
 
On goûte !

Un grand merci, votre nom sur le tableau du partage

Une invitation pour une dégustation

A récupérer sur place
Choisir
 
Mais que c'est bon !

Un grand merci, votre nom sur le tableau du partage

Un Tom' d'Azur rien que pour vous !

à venir récupérer au labo ou livré chez vous si hors département

A récupérer sur place
Choisir
 
On affiche la Marmite Végétale

Un grand merci et votre nom sur le tableau du partage

Un Tom d'Azur

Un tot bag coton bio

à venir récupérer au labo ou livraison si hors département

A récupérer sur place
Choisir
 
Un atelier gourmand

Un grand merci et votre nom sur le tableau du partage

Un Tom' d'Azur à récupérer ou livré si hors département

Une invitation à l'atelier de votre choix OU un Bleu d'Azur

Un Tot bag coton bio

A récupérer sur place
Choisir
 
gourmand ? c'est par ici

Un grand merci et votre nom sur le tableau du partage

Un Tom' d'Azur à récupérer ou livré si hors département

Une invitation à l'atelier de votre choix OU un Bleu d'Azur

Un Tot bag coton bio

Un tablier "La Marmite Végétale"

A récupérer sur place
Choisir
 
Plateau dégustation

Un grand Merci, votre nom sur le tableau du partage

Un plateau de frawmage comprenant :

1 Tom d'Azur

1 Bleu d'Azur

1 blanc/bleu

Un tablier et un tot bag

A récupérer sur place
Choisir
 
Waouh .... vous êtes trop gentil !

Un grand MERCI et votre nom sur le tableau du partage

Un plateau de frawmage comprenant :

1 Tom d'Azur , 1 Bleu d'Azur , 1 blanc/bleu 

Un tablier et un tot bag

A venir récupérer ou envoi si hors département

Un Atelier de cuisine de votre choix ou un assortiment de produits La Marmite Végétale pour les gentils contributeurs hors département

A récupérer sur place
Choisir