La Maison du Mochi

    La maison du mochi est une jeune entreprise basée en Touraine, spécialisée dans la confection de mochis artisanaux.

 

Nos ingrédients sont majoritairement issus de nos terroirs. Le laboratoire est situé dans un village de vignerons entre Tours et Amboise, et nous proposons aussi des ateliers de cuisine entre Japon et Touraine. 

    Mathilda Motte est styliste culinaire, blogueuse, et auteur de livre de recettes.

Née en Mayenne, Mathilda est passionnée de cuisine. « Très tôt, ma mère m'a transmis le goût des bonnes choses en favorisant des produits du marché, de la terre, du bio."

Après des études en histoire de l'art et un premier travail au château de Versailles, Mathilda part vivre au Japon,  "Là, j'ai découvert une cuisine d'une incroyable richesse avec des goûts et des formes très éloignés de tout ce que je connaissais. "

Puis Mathilda lance son blog, Cuisine en bandoulière, en 2012. Très vite, elle est remarquée sur la toile : son blog est cité en référence sur Libéfood ou L'Express styles. Elle écrit par ailleurs, deux livres de recettes : Mochi, mochis et le Miso. C'est en publiant ce livre sur les mochis, qu'elle s'est aperçue que ces douceurs japonaises étaient très méconnues en France. S'est alors qu'a commencé l'aventure de la confection et vente en ligne de mochis.

                                                        

    Nous nous installons à partir de mi-novembre dans la gare de Saint Martin le beau (37). Le but de notre campagne est de financer l'aménagement de notre nouveau laboratoire, pour cela, nous avons besoin de 5 000€ ! : 

> Notre objectif : 5 000€    

* Pour notre aménagement : des équipements professionnels, frigidaires, fours, ustensiles etc.

      Nous vous remercions d'avoir pris le temps de lire notre projet ! c'est maintenant à vous de jouer ;)