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    La maison du mochi est une jeune entreprise basée en Touraine, spécialisée dans la confection de mochis artisanaux.


Le mochi est une douceur, d’origine japonaise, 100% végétal, qui correspond à de nombreuses tendances : il est sans gluten, sans matière grasse, exclusivement végétal et son cœur est à base de légumineuses. Nous les commercialisons par le biais de notre boutique en ligne, et nous proposons également, aux professionnels de les faire découvrir à leur clientèle.

Nos mochis sont le résultat du mariage local entre cultures nipponne et française

Nous nous sommes spécialisés dans une forme particulière du mochi nommé daifuku au Japon :   une boule douce et poudrée à base de riz, fourrée d’une pâte au grain fin, à base de légumineuse.
Nous avons macaronisé le mochi, en travaillant son cœur, pour le décliner en divers parfums propres à la pâtisserie classique française : bergamote, pistache, amande, rose…



 
Nos ingrédients sont majoritairement issus de nos terroirs. Le laboratoire est situé dans un village de vignerons entre Tours et Amboise, et nous proposons aussi des ateliers de cuisine entre Japon et Touraine. 

De plus, nos mochis donnent à voir un visage moins attendu de la Touraine, connu pour son patrimoine historique, une Touraine du luxe, de l’innovation, de l’insolite. Au cours de cette année, de nombreux gourmands sont venus nous rendre visite depuis de la France entière, pour y découvrir notre univers.



    La Maison du Mochi vous propose des coffrets de mochis vendus sur son site en ligne.

Nous vous proposons également des ateliers de cuisine, vous pourrez expérimenter diverses recettes imaginées par Mathilda

Aujourd'hui, la Maison du Mochi a plus d'un an, elle a eu le temps de se faire une place et nous a prouvé, grâce à vous, sa légitimité. En effet vous avez été nombreux à commander nos coffrets dans toute la France, et nous vous en remercions ! 

   

    Mathilda Motte est styliste culinaire, blogueuse, et auteur de livre de recettes.

Née en Mayenne, Mathilda est passionnée de cuisine. « Très tôt, ma mère m'a transmis le goût des bonnes choses en favorisant des produits du marché, de la terre, du bio."

Après des études en histoire de l'art et un premier travail au château de Versailles, Mathilda part vivre au Japon,  "Là, j'ai découvert une cuisine d'une incroyable richesse avec des goûts et des formes très éloignés de tout ce que je connaissais. "

Puis Mathilda lance son blog, Cuisine en bandoulière, en 2012. Très vite, elle est remarquée sur la toile : son blog est cité en référence sur Libéfood ou L'Express styles. Elle écrit par ailleurs, deux livres de recettes : Mochi, mochis et le Miso. C'est en publiant ce livre sur les mochis, qu'elle s'est aperçue que ces douceurs japonaises étaient très méconnues en France. S'est alors qu'a commencé l'aventure de la confection et vente en ligne de mochis.


                                                        

Aujourd'hui, Mathilda est entourée de ses proches, et de bonnes fées comme Aurélie, Lucie, Violaine, Marina qui la conseillent et l'aident à se développer.

   


    Nous nous installons à partir de mi-novembre dans la gare de Saint Martin le beau (37)Le but de notre campagne est de financer l'aménagement de notre nouveau laboratoire, pour cela, nous avons besoin de 5 000€ ! : 




> Notre objectif : 5 000€
    

* Pour notre aménagement : des équipements professionnels, frigidaires, fours, ustensiles etc.






      Nous vous remercions d'avoir pris le temps de lire notre projet ! c'est maintenant à vous de jouer ;)


Actualités

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Echanges

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Objectif de collecte

  • Premier objectif : 5 000 €

    Premier objectif : Atteint

Les contreparties

Pack poudré
Nous vous remercions pour votre précieuse participation !
A récupérer sur place
 
Pack douceur
Pour vous remercier, Nous vous enverrons une carte signée, un porte-clé à l'effigie de La Maison du Mochi, et nous inscrirons votre nom sur notre site !
A récupérer sur place
 
Pack stylé
Merciii ! Nous vous offrons un magnifique tote bag spécial "La Maison du Mochi" !
A récupérer sur place
 
Pack surprise
MERCI ! Pour votre généreux don, nous vous offrons une carte signée, ainsi que quelques petits cadeaux : cahier, crayon, bloc notes, tote bag, porte-clé, tous estampillés La Maison du Mochi !
A récupérer sur place
 
Pack curieux
Pour vous remercier, nous vous proposons un livre de recettes dédicacé "Mochi, Mochis" écrit par Mathilda en personne ainsi qu'un tote bag La Maison du Mochi !
A récupérer sur place
 
Pack sucré
Domo arigato (Merci beaucoup en japonais)

Nous vous enverrons une carte signée, un tote bag et un coffret traditionnel de mochi !

A récupérer sur place
 
Pack gourmand
Un grand grand merci ! Nous vous offrons un abonnement de mochis, soit 1 coffret traditionnel par trimestre pendant un an !
A récupérer sur place
 
Pack exception
Merci infiniment pour votre générosité ! Nous vous invitons pour un atelier exceptionnel où nous élaborerons notamment la recette d'un mochi saisonnier que nous commercialiserons. Vous repartirez en plus avec votre superbe tote bag, rempli d'un coffret de mochis confectionné ensemble, un cahier, un crayon, un porte-clé, un bloc-notes, un magnet tous imprimés La Maison du Mochi !
A récupérer sur place