Accueil > Commerce de proximité > La Cave de La Route de Vannes : Vineostock
La Cave de La Route de Vannes : Vineostock
Don contre don
Contreparties

La Cave de La Route de Vannes : Vineostock

Etiquette Commerce de proximité
Location Saint-Herblain (44)
2 600€
levés auprès de 42 soutiens
Terminée le 06/07/2019
 

     Vinéostock - La Cave de La Route de Vannes     

Sauver et Pérenniser notre cave

J'ai créé la cave en Janvier 2011 avant de déménager en Février 2016 sur la commune de Saint-Herblain pour être au cœur du quartier des Thébaudières. Je m'efforce en tant qu'indépendant de proposer un large choix de vins, champagnes, spiritueux et apéritifs que je sélectionne rigoureusement. Aujourd'hui j'ai besoin de sauver et pérenniser l'organisation de la cave dans une période charnière pour mon employé et moi-même. Pour cela j'ai besoin d'un mi-temps supplémentaire dès le mois de Septembre et développer l'offre pour proposer un choix plus large à chacun de nos clients. J'ai aussi besoin de renforcer la trésorerie afin de rester autonome. 

Un tournant pour la cave

Ce projet intervient après 8 ans d'existence dans un contexte où le secteur bancaire est de plus en plus difficile à convaincre. Un financement bancaire indispensable pour le développement de la cave est même devenu impossible depuis mon invalidité partielle déclarée en Juin 2018, suite à mes soucis de santé. Ce projet me permettra de maintenir l'amplitude horaire du magasin, de proposer une plus large sélection à notre clientèle, de trouver de nouveaux clients et de gagner en autonomie vis à vis des banques.

Vins, Dégustation, Cadeaux

Nous proposons actuellement près de 250 références en stock : Des vins des principales régions françaises, des vins étrangers, une gamme de bulles Crémant, Champagne, Asti, un large choix de spiritueux notamment de Whiskys et de Rhums, ainsi que des apéritifs tels que les Rhums Arrangés, les bières ou les cocktails. Nous proposons également, sur demande, un service de dégustation pour les groupes ou les entreprises et nous organisons les cadeaux de fin d'année des partenaires qui nous font confiance. 


Une campagne pour réunir les fonds nécessaires

Aujourd'hui les banques ne veulent pas se risquer à accompagner un entrepreneur partiellement invalide et me demandent de faire mes preuves en développant le chiffre d'affaires. Pour cela, j'ai besoin de fonds, d'où la raison qui m'amène aujourd'hui à solliciter votre soutien et votre générosité. La continuité, le développement et la sérénité de la cave passent par son évolution à court terme.


Un projet qui démarre aujourd'hui avec vous !

Dès le premier palier atteint, je commencerai la période de recrutement. Une fois les paliers suivants franchis, je créerai un référencement région par région de notre offre. L'objectif est de vous proposer la version 2.0 de votre cave Vineostock le 30 Novembre ! 

     L’Equipe     

Un métier né d'une passion

J'ai 38 ans, marié, père de 2 jeunes enfants, je suis né au cœur du vignoble saumurois où j'ai été bercé dans une famille qui travaillait avec les vignerons. Passionné par l'histoire, la personnalité et la création des vins depuis le début de ma vie d'adulte, je suis diplômé d'une école de commerce. Sans la contrainte d'une franchise et désireux de réaliser ma propre sélection, j'ai décidé de créer ma propre cave, indépendante, pour partager ma passion avec les clients qui me font confiance depuis 2011. Suite à un très grave accident cardiaque en Juin 2018, je me suis retrouvé partiellement inapte à travailler physiquement à la cave et Christophe m'a soutenu durant cette période difficile. Aujourd'hui, après une période de transition je suis ultra motivé pour continuer à développer ma cave.

Un duo de choc en attendant le trio !

Vinéostock - La Cave de La Route de Vannes, c'est aussi l'histoire d'un duo de choc formé avec mon employé Christophe, 54 ans, passionné et apprécié de tous. Dynamique et toujours souriant, il est présent chaque jour pour porter la cave et conseiller notre clientèle ! 

Une SARL familiale et une organisation rigoureuse

La Cave existe sous la forme d'une SARL principalement familiale (Parents, Frère, Beau-Frère, Belle sœur ... !! ) épaulée par un expert comptable, la société SECORA à Saint-Herblain, et conseillée par l'association des commerçants de la route de vannes.


La Contrepartie phare
TOMBOLA JEROBOAM COUTELIN MERVILLE 1996
TOMBOLA JEROBOAM COUTELIN MERVILLE 1996

EXCEPTIONNEL ! Nous vous proposons l'acquisition d'un ticket de tombola qui peut vous permettre de gagner un JÉROBOAM du Château Coutelin Merville Cru Bourgeois de Saint-Estephe 1996 ! (Valeur commerciale 695€)

Si le palier 1 est atteint, le tirage au sort aura lieu en facebook live le Mardi 9 Juillet à 19H30. Sinon vous serez automatiquement remboursé de votre participation !! Limité à 700 ticket !

Expédition Gratuite si vous gagnez !

A récupérer sur place

     Le besoin financier     

Un mi-temps, un renfort de trésorerie pour les stocks

L'objectif principal est double : l'embauche d'une personne à mi-temps dès septembre 2019 pour soutenir Christophe au magasin et le renforcement de la trésorerie qui me permettra de développer l'offre de la cave sereinement et de conserver la confiance de mes fournisseurs. L'embauche représente un coût supplémentaire de 5400 € sur 6 mois qui s'amortira ensuite avec la progression du chiffre d'affaire. Le développement du stock disponible et du fond de trésorerie est estimé entre 10 et 15 000 euros. Nous déciderons ensuite du nombre de références supplémentaires qui viendront compléter l'offre.  


4 paliers

  • 1er palier : 5000 euros 

Recrutement d'un employé à mi-temps.

  • 2ème palier : 9 000 euros 

45 nouvelles références vins et spiritueux.

  • 3ème palier15 000 euros 

Renforcement de la trésorerie.

  • 4ème palier : 22 000 euros 

Création de références "épicerie fine" complémentaires

Actualités

Juin 2019

27 juin 2019

5 jours pour tout changer ! Bonjour à tous, nous voilà dans la dernière ligne droite, plus que 5 jours !Je remercie infiniment celles et ceux qui m’ont... En savoir plus

22 juin 2019

Dernière ligne droite ! Nous y sommes ! Encore 8 jours pour tenter d'atteindre le premier palier !Déjà 21 contributeurs et 30% de chemin réaliser mais plu... En savoir plus
27 juin 2019

5 jours pour tout changer !

 Bonjour à tous, nous voilà dans la dernière ligne droite, plus que 5 jours !

Je remercie infiniment celles et ceux qui m’ont déjà permis de faire tout ce chemin, mais ce n’est pas fini il nous reste un bout de chemin à parcourir ensemble afin de faire perdurer cette aventure unique qui est vineostock !

Tout se joue maintenant, la balle est dans votre camp, je compte sur vous !!


Amicalement,


Nicolas

22 juin 2019

Dernière ligne droite !

Nous y sommes ! Encore 8 jours pour tenter d'atteindre le premier palier !

Déjà 21 contributeurs et 30% de chemin réaliser mais plus que jamais nous avons besoin de vous.

Chaque don compte, chaque geste !N'hésitez pas à en parler autour de vous !

Merci et à très bientôt à la cave :-)

  • dom

    Dom.D, il y a 129j
    120 €
  • Geoffroy

    La bouteille surprise Et La Soirée !!

    Geoffroy.D, il y a 130j
    50 €
  • Clément

    Invitation à la soirée de remerciement

    Clément.L, il y a 131j
    30 €
  • Amelie

    Invitation à la soirée de remerciement

    Amelie.D, il y a 131j
    30 €
  • gerald

    La bouteille surprise Et La Soirée !!

    Gerald.T, il y a 131j
    50 €
  • Angélique

    Invitation à la soirée de remerciement

    Angélique.M, il y a 134j
    30 €
  • claude

    Claude.O, il y a 136j
    70 €
  • Aurélien

    La bouteille surprise Et La Soirée !!

    Aurélien.B, il y a 143j
    50 €
  • Pierre

    La bouteille surprise Et La Soirée !!

    Pierre.D, il y a 143j
    50 €
  • Laurent

    Champagne !

    Laurent.D, il y a 144j
    100 €

Echanges

Vous devez vous connecter pour réagir dans la discussion

Geoffroy.D , 114j

Votre projet doit continuer! Je croise les doigts, en espérant l attente au minimum du premier palier! A très bientôt Geoffroy de Bossoreille

1 réponse

 
 

Nicolas.D , 114j

Merci pour vos encouragements et vos contributions !! A très bientôt :-)

 

Christine.P , 114j

que la cave et ses acteurs très engagés continuent d'exister bravo pour votre accueil et vos conseils avisés, bravo à Christophe pour sa fidélité sans faille.

1 réponse

 
 

Nicolas.D , 114j

Merci infiniment pour cet encouragement qui nous va droit au cœur ! Au plaisir de vous revoir à la cave :-)

 

Johan.S , 115j

Bon courage!

1 réponse

 
 

Nicolas.D , 115j

Merci pour votre générosité et à bientôt :-)

 

CHRISTOPHE.P , 118j

Ce petit geste pour te remercier de ta confiance en référençant nos Champagnes Louis ROEDERER, ainsi que les vins de chez MARRENON et CHAPOUTIER. En espérant que cette belle aventure continue ! Christophe POIRIER

1 réponse

 
 

Nicolas.D , 118j

Un grand MERCI de la part de Christophe et moi-même ! A très bientôt !

 

Christophe.L , 119j

Toute l'équipe Kore@Nantes se joint à toi pour te soutenir dans cette démarche! Ton engagement, ta générosité et ton professionnalisme nous accompagne depuis 5 ans maintenant et nous sommes fiers d'avoir un partenaire & fournisseur tel que toi pour nous accompagner dans nos projets :) Bon courage dans cette dernière ligne droite, nous pensons bien fort à toi!

1 réponse

 
 

Nicolas.D , 119j

Merci infiniment pour votre soutient !

 

Francois.P , 120j

Bonne chance et à très bientôt

1 réponse

 
 

Nicolas.D , 120j

Merci beaucoup pour votre contribution et vos encouragements ! Au plaisir de vous revoir bientôt à la cave !

 

Anne-Lise.V , 122j

Nico mérite que la cave continue d'exister! La passion, l'expertise et des conseils toujours donnés avec la plus grande justesse. Fightiiing!!

1 réponse

 
 

Nicolas.D , 121j

Merci beaucoup pour cet encouragement plein d'énergie, j'en ai bien besoin dans cette dernière ligne droite !

 

Sandra.G , 126j

Une petite contribution pour te remercier de tous tes gestes commerciaux et de tes conseils toujours judicieux. Bonne chance. Les Guidroux.

1 réponse

 
 

Nicolas.D , 121j

Merci je croise les doigts !

 

Dom.D , 129j

"L'habitude du désespoir est pire que le désespoir lui-même." Albert Camus

1 réponse

 
 

Nicolas.D , 121j

l'histoire d'une vie ...

 

Laurent.D , 144j

Bon courage pour votre opération.

1 réponse

 
 

Nicolas.D , 144j

Merci beaucoup ! :-)

 
Le porteur de projet n'a pas encore rempli la FAQ
Nicolas.D

Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 5 000 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 9 000 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 15 000 €

    Troisième objectif : Atteint

  • Quatrième objectif : 22 000 €

    Quatrième objectif : Atteint

Les contreparties

Un Grand Merci la bière à la main !

L'envoi d'un mail personnel pour vous remercier infiniment de votre participation.

Et une bière découverte de notre sélection pour trinquer !

A récupérer sur place
 
TOMBOLA JEROBOAM COUTELIN MERVILLE 1996

EXCEPTIONNEL ! Nous vous proposons l'acquisition d'un ticket de tombola qui peut vous permettre de gagner un JÉROBOAM du Château Coutelin Merville Cru Bourgeois de Saint-Estephe 1996 ! (Valeur commerciale 695€)

Si le palier 1 est atteint, le tirage au sort aura lieu en facebook live le Mardi 9 Juillet à 19H30. Sinon vous serez automatiquement remboursé de votre participation !! Limité à 700 ticket !

Expédition Gratuite si vous gagnez !

A récupérer sur place
 
Invitation à la soirée de remerciement

Le Jeudi 28 Novembre 2019 nous organiserons une grande soirée de remerciement auprès des contributeurs ayant participé à hauteur de 30 €.

Dégustations et présentations au rendez vous de cette soirée !

Avec un invité surprise "star"

Bonne humeur garantie !

A récupérer sur place
 
La bouteille surprise Et La Soirée !!

Le Jeudi 28 Novembre 2019 nous organiserons une grande soirée de remerciement auprès des contributeurs ayant participé à hauteur de 30 €.

Dégustations et présentations au rendez vous de cette soirée !

Avec un invité surprise "star"

Bonne humeur garantie !

En plus vous repartirez avec un grand vin Rouge de Bordeaux de Saint-émilion ce soir là !


A récupérer sur place
 
Champagne !

En plus de la soirée, vous repartirez le jeudi 28 novembre (ou un autre jour si vous ne pouvez pas venir) avec une bouteille de Champagne de notre sélection !

A récupérer sur place
 
Coffret 3 bouteilles du Bordelais

Repartez avec une sélection de 3 crus du bordelais (Blanc et rouge X2) lors de la soirée de remerciements.


Si vous ne pouvez pas venir nous vous les expédions gracieusement !

A récupérer sur place
 
Apéro personnalisé !

Nous organisons pour vous et la personne de votre choix un apéritif privatif d'une heure dans notre cave avec dégustation d'un grand vin de Saint-émilion et d'un grand champagne Blanc de Blanc de la Maison Tribaut ! En accompagnement vous dégusterez une sélection de canapés du traiteur "Midi et demi" basé à Saint-Herblain.

Si vous ne pouvez pas venir, nous vous enverrons un coffret avec le vin et le champagne ainsi que les commentaires de dégustation pour réaliser la dégustation chez vous !

A récupérer sur place
 
Coffret Vins et Champagnes

Nous vous offrons la totale !

Un superbe Champagne Blanc de blanc pour l'apéritif

Un grand Vin Blanc de Bourgogne pour l'entrée

Un grand vin rouge de Bordeaux pour le plat principal

Et un agréable vin doux pour le dessert

Nous vous expédions cette contrepartie gracieusement ou vous la remettons en mains propres lors de la soirée d'inauguration.

A récupérer sur place
 
Diner et dégustation Gastronomique pour 4

Nous organisons pour vous et 3 de vos proches, le jour de votre choix un dîner au restaurant gastronomique "Le Pavillon" à Saint-Herblain dans une salle privative et une dégustation de vins commentée autour des prestigieuses appellations du bordelais  !

Apéritif + Champagne

Entrée + Vin Blanc

Milieu + Vins Rouge

Fromage et Dessert + Vins de Sauternes

Digestif

A récupérer sur place
 
La soirée hors du commun pour 2

Vous aimez les grands vins, les grands champagnes et le cuisine d’exception ? Laissez vous mener lors d'une soirée hors du commun dans un manège de plaisirs gustatifs !

Au restaurant étoilé l'Atlantide 1874 à Nantes, le chef vous fera découvrir son Menu des Épicuriens ! Pour l'accompagner, les plus grands vins de Bordeaux et une sélection de champagnes d'exceptions :

Exemple d'accord mets et vins possible :

Eveil du palais 
Ceviche de langoustines marinées et agrumes
Homard du Croisic / croquette de pince et gingembre confit
Champagne Roederer Cristal 2007
Asperges vertes du Val de Loire / oeuf confit et poutargue
Lotte du Croisic à l'Américaine / navet et coques du Golfe
Chablis Grand Cru Du Domaine Aegerther
Poitrine de pigeonneau de la Famille Terrien et sa cuisse farcie / petit pois frais
Château Valandraud 2015 1er Grand Cru de Saint-Emilion
Chariot de fromages de nos régions  
Fraises de Plougastel / crémeux pistache et madeleines de blé noir
Fuseau de praliné et chocolat Equatorial noir

Château Guiraud à Sauternes 1966

Digestif : Bas Armagnac 1969 du Château de Laubade


A récupérer sur place
 
Une prestigieuse semaine à Saint-Emilion avec guide

Château Cheval Blanc

Château Valandraud

Château Mouton Rothschild

Autant de prestigieux domaines que vous pourrez visiter, vous logerez dans des hôtels 4 étoiles au cœur du vignoble de Saint-émilion et du Médoc.

Vous dégusterez la cuisine des plus grands restaurants bordelais.

Lors de cette semaine exceptionnelle (Du lundi au Samedi) je vous accompagnerai selon vos souhaits, pour vous faire découvrir le vignoble et vous commenter les plus belles propriétés en véhicule grand confort.

Inclus : 5 nuits en hôtel 4 étoiles, 6 déjeuners en restaurant gastronomique, 5 dîners en restaurant gastronomique dont 1 au restaurant étoilé de Saint-émilion.

Visite de prestigieux domaines de votre choix.

Visite de la ville de Bordeaux et de ses caves.

A récupérer sur place