La Cave à Bulles !

Faites avec moi l'expérience de la bière !

La cave à bulles

Au cœur d'Hagetmau, village des Landes, ancré entre le lac d'Halco et le lac d'Agès, sous la protection de Saint Girons.

La Cave à sera un endroit unique, où vous pourrez découvrir des dizaines de bières différentes, apprécier de nouvelles saveurs et échanger avec des passionnés du goût ! 

Des saveurs surprenantes

Par l'organisation toute l'année de soirées dégustation, vous découvrirez toute l'étendue et la richesse des saveurs.

Ces rencontres seront l'occasion d'expliquer les procédés de fabrication,les ingrédients leur sélection (céréales Française) dans une ambiance conviviale ou vous pourrez poser toutes vos questions à ces passionnés du métier de brasseur. 

Venez découvrir ça prochainement ! 

Les bières 

Une sélection de petites brasseries, des boissons aux saveurs intenses et à l'identité singulière.

Venez et laisser vous guider parmi les dizaines de bières ! 

Que vous les aimiez amères ou douces, légères, acides, aromatisées ou même fumées.Pour trouver l'élue de votre palais.

Pourquoi cette campagne ?

Cette démarche de Crownfunding a pour objectif de récolter des fonds pour consolider mon apport financier afin de convaincre les banques d' investir dans un commerce brassicole profitant aux passionnés comme aux producteurs de la région.

Mais au-delà de cet aspect financier qui m'est nécessaire afin d'espérer ouvrir grâce à vous le commerce dont je rêve, il s'agirait avant tout de rendre concret mon envie de partager une philosophie d'épicurien, gourmand de ce que lui apporte la vie (l'amour de la terre, du terroir, du travail), des passionnés que j'ai pu et eu la chance de rencontrer. 

Un local et des fournisseurs déjà sélectionnés !

J'ai eu la chance de trouver un local de taille moyenne (env.100m3), un propriétaire enthousiaste pour mon projet et prêt a attendre la réalisation de mon rêve, des fournisseurs partants pour cette aventure brassicole qui nous emmènera ensemble sur le chemin des saveurs et des arômes des bières que fabriquent ces passionnés !

Qui suis-je ?

 Je m'appelle Laurent Capitta, j'ai 45 ans, je suis marié et j'ai 4 enfants.

Petit-fils d'agriculteurs, l'été pendant mes vacances mon grand-père me faisait découvrir  le travail des autres paysans (viticulteurs, producteurs d'olives, lavande... ) qui au fil des années me firent partager leur savoir-faire et leur amour unique pour le métier.

Après 25 ans passés dans l'industrie et dans le même groupe (d'apprenti en formation à responsable de production),  j'ai eu envie de donner un nouveau sens à ma vie professionnelle, loin de la grisaille et de...la monotonie de l'usine !

J'ai découvert le goût de la bière grâce à mon oncle lors d'un repas de famille  qui prit le risque de partager son trésor (une bière de garde brassée à l'ancienne dans l'une des plus vielle brasserie Française), en pariant sur l'amour du goût plutôt que sur les mondanités. Ce qu'il me fît découvrir fût plus que des arômes, des parfums, mais bien des souvenirs d'enfance ! C'est par la connaissance des bonnes choses et de l'amour de la vie que ma famille m'a inspiré cette envie de reconversion. 

Mes partenaires :

Ma famille (ma femme,mes enfants) me soutiennent !

Mais je suis aussi soutenu par le Conseil Général des Landes, la CCI et la région Nouvelle Aquitaine.

Le besoin financier :

Le premier palier situé à 5000 euros permettrait ;

L'achat du stock (85% de références Françaises), la location et l’aménagement du local .

Le deuxième palier situé à 10000 euros permettrait :

L'achat de tables de dégustation, armoires vitrées réfrigérées et les présentoirs .

Le troisième palier à 15000 euros permettrait ;

L'achat d'une tireuse 2 becs pour révéler toutes les saveurs et arômes de la bière à la pression lors des soirées dégustations, un lave verres.