done Financé

Kazan Resto

Restauration
Saint-Jean-de-la-Ruelle (45)
2 065€ sur 2 000€
103 %
levés auprès de 32 investisseurs

Modalités de contribution

Typologie du projet
Don contre don
Instrument
Avec contreparties

Liste des contreparties

Un grand merci !
5€

J'aurai l'éternelle gratitude de l'équipe Kazan !

A récupérer sur place


Le début de la gloire
10€

J'aurai l'éternelle gratitude de l'équipe Kazan !

+ Je pourrai voir mon nom dans les remerciements sur la page Instagram et le site web de Kazan.

A récupérer sur place


Le bon pour apéro
25€

L'équipe Kazan m'offre l'apéro (assiette de mezzés pour 2).

A récupérer sur place


Contrepartie phare
Le bon pour repas
50€

 L'équipe Kazan m'offre un repas aux saveurs anatoliennes pour 2.

A récupérer sur place


En cuisine !
75€

Je viens découvrir une recette originale de Kazan lors d'un atelier cuisine.

A récupérer sur place


Le couvert et la toque
100€

 J'aurai l'éternelle gratitude de l'équipe Kazan !

+ Je pourrai voir mon nom dans les remerciements sur la page Instagram et le site web de Kazan.

+ L'équipe Kazan m'offre un menu dégustation (assiette de mezzés pour 2).

+ Je viens découvrir une recette originale de Kazan lors d'un atelier cuisine pour 2 de 2 heures.

A récupérer sur place


A vos tabliers !
150€

L'équipe Kazan m'offre un repas pour 2.

+ Je viens découvrir une recette originale de Kazan lors d'un atelier cuisine pour 2 de 2 heures.

+ Je reçois un tablier de cuisine Kazan.

A récupérer sur place


Le VIP
300€

Je viens découvrir une recette originale de Kazan lors d'un atelier de cuisine privé pour 2 de 2 heures.

+ Je partage un repas de dégustation avec l'équipe.

A récupérer sur place


Kazan Resto : l'Anatolie au cœur de l'Orléanais 

Kazan, kézako ?

Kazan, du verbe kazmak, creuser en turc, signifie la marmite (objet creusé) mais aussi le gain obtenu par le labeur. Ce double symbole nous parle : la marmite pour le lien avec la cuisine ; le gain symbolise quant à lui la profusion, l'abondance représentée par l'épi de blé chez les Hittites.

Pourquoi le boulgour ?

Faire découvrir les recettes ancestrales des terres anatoliennes et son ingrédient phare, le boulgour, voici ce qui nous anime. Malgré la curiosité culinaire et la place grandissante qu'occupent les céréales dans les cuisines françaises, cette céréale originaire d'Anatolie reste méconnue.

Kazan Resto propose aux Orléanais de découvrir à travers son menu les innombrables façons de la cuisiner, et de l'accompagner ! Embarquez avec nous pour un voyage culinaire au cœur d’une tradition millénaire…


Notre carte

Elle s'enrichit au fil des marchés, des rencontres avec les clients et des recherches personnelles.


Cela sans compter nos soupes, nos légumes farcis et nos desserts, dont vous retrouverez une description détaillée sur notre site : https://www.kazanresto.com/menu/.

Le projet du food-truck

Il y a un an lors de l'ouverture de Kazan, c'était un véritable défi que nous avions à relever : conquérir le cœur des Orléanais avec des recettes complétement inédites ! Un an plus tard, la réussite est double : notre clientèle s'agrandit de jour en jour, et notre envie de cuisiner et partager s'en trouve renforcée. Il est désormais temps d'investir dans une installation plus professionnelle et plus durable : troquer le barnum et les tables pour une remorque food-truck équipée.


De l'ouverture à aujourd'hui : le chemin parcouru en un an

Nous avons fait notre premier marché en mars 2021 à Saint-Jean-de-Braye. Le bouche à oreilles et quelques articles de presse nous ont aidés à y creuser notre place. Nous avons depuis investi d'autres marchés : Ingré en mai, puis Saint-Pryvé-Saint-Mesmin à l'automne et dernièrement La-Chapelle-Saint-Mesmin.

Nous sommes conquis par ce mode de vente qui nous permet une relation privilégiée avec les clients et une ambiance de travail dynamique grâce à la richesse de l'offre proposée par les autres commerçants. 


L’Equipe

Les débuts

Fatih est né à Gaziantep, capitale des arts gastronomiques entrée dans le Réseau des Villes Créatives de l’UNESCO en 2015. Située sur la route de la Soie et sur les terres rouges du Croissant Fertile, elle est aussi bien connue pour ses épices que son art du boulgour, des légumes séchés et du concentré de poivron. Comme des millions d’autres enfants, il a grandi avec la richesse des saveurs de sa cuisine généreuse.

Aujourd’hui, nous sommes 3 : Fatih, Pauline et notre fille Umay. Nous avons quitté Istanbul pour venir nous installer à Orléans en septembre 2020. Nous avons à cœur de proposer à nos clients une cuisine traditionnelle, authentique mais aussi surprenante de par la richesse de ses saveurs. 

Le duo de choc !

Fatih : le cuistot !

Aussi bien en cuisine que derrière sa vitrine, c'est toujours en fredonnant un air du pays qu'il travaille. Après des études en sciences de l'informatique et un master de gestion, il a passé la première décennie de sa vie active dans les bureaux des grandes tours de la capitale économique turque. La trentaine entamée, il quitte son travail pour prendre des cours de cuisine ottomane, sa première passion, et s'occuper de sa fille nouvellement née. Naît alors le projet de partir s'installer en France pour y partager les recettes de son enfance.

Pauline, le soutien de toujours

C'est elle qui démarche les municipalités à la recherche de nouveaux marchés ou festivals ; trie, traite et classe les courriers ; répond aux demandes écrites et téléphoniques. Première amatrice de sa cuisine, elle est toujours de bon conseil quand Fatih lui partage ses nouvelles idées de recettes. Dans la vie, elle est animatrice dans un centre social.

Le soutien des mairies

Nous ne serions rien sans le soutien des mairies de Saint-Jean-de-Braye, de La Chapelle-Saint-Mesmin, d'Ingré, et de Saint-Pryvé-Saint-Mesmin  qui, au delà des marchés hebdomadaires, nous associent à la vie locale en nous invitant aux événements organisés. Un grand merci à elles !

                               

Contrepartie phare
Le bon pour repas
Le bon pour repas
50 €

 L'équipe Kazan m'offre un repas aux saveurs anatoliennes pour 2.

A récupérer sur place

La collecte 

Nous avons besoin de vous aujourd'hui pour nous équiper d'une remorque food-truck qui viendra à votre rencontre sur les marchés et festivals de la métropole d'Orléans. Le montant du projet s'élève à 10 000€ : 7 000€ pour l'achat d'un véhicule d'occasion, 1 500€ pour l'aménagement et 1 500€ pour la vitrine réfrigérée.

Vos contributions nous permettront à partir de :

- 2 000€ : de nous aider à financer la remorque d'occasion ;

- 3 500€ : d'aménager la remorque ;

- 5 000€ : de se doter d'une vitrine réfrigérée professionnelle.

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. 658j

KAZAN sirketine iyi sanslar ! JC J.

. 664j

Une petite participation qui je l’espère de tout cœur, vous aidera dans ce beau projet. ????

. 668j

Kikoo ❤️ Pour qu’un jour nous puissions déguster la nourriture Kazan fait maison sans modération dans le Loiret!!! Hâte!!

. 669j

Nous vous souhaitons tout le bonheur du monde! Jacky et Monique Henry, Nathalie et les enfants

. 669j

De tout ❤️ avec vous ! De la part de Maggy, Christophe, Liam et Loris ????

Lison.J 671j

Beaucoup de projets familiaux et professionnels cette année pour vous! Au plaisir de vous voir sur le marché de St Jean De Braye avec mes Tupperware et votre nouveau food-truck...

Clément.P 676j

Chose promise, chose dû. On se devait de participer. Clément et Charlotte (les voisins)

. 677j

On vous souhaite tout le succès que vous méritez ! Thibaud, Angelina et Marceau

Charlotte.L 687j

Go go go ! Fingers crossed! J'ai grand hâte de venir déguster vos mets :) Charlotte

. 689j

Bonjour à vous trois et au chef cuisinier, on a hâte de goûter! De la part de la famille Robin; bonne route!

. 693j

Bon courage pour ce super projet Fatih ! Josephine et Nicolas

. 695j

Super idée cette collecte! J'espère que vous pourrez bientôt servir les Orléanais depuis votre food truck! :)

. 699j

Ce projet est enthousiasmant, plein de vie et donne envie de goûter à cette délicieuse cuisine d'Anatolie dont on pourra apprécier la diversité des saveurs. Un petit restaurant mobile qui pourra apporter ses pépites culinaires dans tout Orléans et son voisinage!

June 2022

Objectif atteint !

Le premier palier est atteint, merci du fond du coeur !

Le premier palier est atteint, merci du fond du coeur  ! 

En savoir plus

May 2022

En cuisine

À la recherche de nouvelles expériences ? Retroussez les manches et venez découvrir une recette inédite de Kazan lors d'un atelier...

À la recherche de nouvelles expériences ? Retroussez les manches et venez découvrir une recette inédite de Kazan lors d'un atelier de cuisine de 2h pour 2 pour seulement 75 euros ????????‍????

En savoir plus

70% !

Go go go ! A 3 semaines de la fin de la campagne, nous approchons des 70%, merci à tous pour votre mobilisation.

Go go go ! A 3 semaines de la fin de la campagne, nous approchons des 70%, merci à tous pour votre mobilisation.

En savoir plus

Embarquez pour l'Anatolie

Un voyage culinaire à 2 pour l'Anatolie, c'est ce que vous propose notre contrepartie phare à 50 euros : "Le bon pour repas".

Un voyage culinaire à 2 pour l'Anatolie, c'est ce que vous propose notre contrepartie phare à 50 euros : "Le bon pour repas".

En savoir plus

Bientôt les 50%!

En route vers le premier palier : nous atteignons déjà bientôt les 50% ! Un grand merci à nos généreux contributeurs !

En route vers le premier palier : nous atteignons déjà bientôt les 50% !

Un grand merci à nos généreux contributeurs !

En savoir plus



Pour plus d'informations, prenez rendez-vous avec un conseiller en investissement Tudigo ou consulter notre FAQ.

Liste des contreparties

Un grand merci !
5€

J'aurai l'éternelle gratitude de l'équipe Kazan !

A récupérer sur place


Le début de la gloire
10€

J'aurai l'éternelle gratitude de l'équipe Kazan !

+ Je pourrai voir mon nom dans les remerciements sur la page Instagram et le site web de Kazan.

A récupérer sur place


Le bon pour apéro
25€

L'équipe Kazan m'offre l'apéro (assiette de mezzés pour 2).

A récupérer sur place


Contrepartie phare
Le bon pour repas
50€

 L'équipe Kazan m'offre un repas aux saveurs anatoliennes pour 2.

A récupérer sur place


En cuisine !
75€

Je viens découvrir une recette originale de Kazan lors d'un atelier cuisine.

A récupérer sur place


Le couvert et la toque
100€

 J'aurai l'éternelle gratitude de l'équipe Kazan !

+ Je pourrai voir mon nom dans les remerciements sur la page Instagram et le site web de Kazan.

+ L'équipe Kazan m'offre un menu dégustation (assiette de mezzés pour 2).

+ Je viens découvrir une recette originale de Kazan lors d'un atelier cuisine pour 2 de 2 heures.

A récupérer sur place


A vos tabliers !
150€

L'équipe Kazan m'offre un repas pour 2.

+ Je viens découvrir une recette originale de Kazan lors d'un atelier cuisine pour 2 de 2 heures.

+ Je reçois un tablier de cuisine Kazan.

A récupérer sur place


Le VIP
300€

Je viens découvrir une recette originale de Kazan lors d'un atelier de cuisine privé pour 2 de 2 heures.

+ Je partage un repas de dégustation avec l'équipe.

A récupérer sur place


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