Merci beaucoup à toi ami.e gourmand.e !
Un mot de remerciements + une délicieuse pâtisserie !
Un mot de remerciements
+ 1 coffret de remerciements pour le goûter !
Un mot de remerciements
+ 1 gâteau 8 personnes avec plaque personnalisable selon l’événement !
Un mot de remerciements
+ 1 coffret de remerciements pour le goûter !
+ 1 gâteau 8 personnes avec plaque personnalisable selon l’événement !
Un mot de remerciements
+ 1 cours de pâtisserie pour 1 personne (3h) !
Un mot de remerciements
+ 1 cours de pâtisserie pour 2 personnes (3h) !
Un mot de remerciements
+ 1 cours de pâtisserie pour 3 personnes (3h) !
Juste Pâtisserie propose une offre haut de gamme de pâtisseries fines, garanties 100% sans lactose et bénéficiant de la certification « casher ». Organisée autour de pâtisseries individuelles, viennoiseries, entremets et gâteaux de voyage, l’enseigne prévoit également une offre salée pour le déjeuner du midi, toujours positionnée premium.
En plus d’une disponibilité en boutique, l’offre sera accessible sur commande pour tous types d’événements privés ou professionnels :
L’objectif étant de permettre à nos clients de manger « juste pour vivre mieux ».
Mon projet s'adresse à tous ceux et celles qui désirent déguster une pâtisserie fine et qui ont des contraintes alimentaires, que ce soit une allergie ou une conviction religieuse.
Viennoiseries
Nous proposerons une gamme de viennoiseries traditionnelles comprenant notamment : pains au chocolat, croissants, pains aux raisins, chaussons aux pommes, brioches et chouquettes.
Pâtisseries
Nous offrirons des classiques de la pâtisserie française comme le mille-feuille, la tarte au citron meringuée, le baba au rhum, l'éclair au chocolat, le Paris-Brest... mais aussi des créations originales.
Nos desserts seront classiques mais avec une touche d'audace comme la tarte au 3 citrons meringuée qui est composée de citron jaune et vert, de citron caviar et de menthe.
Nous proposerons 1/3 de pâtisseries Vegan et sans gluten. Certains de nos desserts seront disponibles au format 6 personnes.
Tous nos desserts seront réalisés uniquement avec des produits de saisons et sans lactose (Donc désolé, mais il faut oublier la tarte aux fraises au mois de décembre ! ;) ).
Nous offrirons également des créations originales, dont une pâtisserie du mois qui sera réalisée spécialement par moi-même afin de permettre aux clients de varier les plaisirs en découvrant une recette unique.
Chaque jour, notre objectif : nous surpasser, réinterpréter les classiques, sublimer les produits, réinventer à chaque instant, pour correspondre à l’air du temps !
Bûches et Galettes
Pour les fêtes de fin d'année, nous proposerons 3 bûches au goût classique afin de répondre au plus grand nombre dont une bûche vegan et sans gluten. Elles seront déclinables en formats individuels.
Pour l’Épiphanie, nous proposerons 3 galettes au goût classique dont une galette vegan.
Occasions spéciales
Sur devis, nous pourrons prendre des commandes pour confectionner des gâteaux sur mesure comme des pièces montées ou une sélection de gâteaux pour un anniversaire, un baptême ou toute cérémonie.
Nous proposerons des formules midi variées, comprenant notamment des sandwichs, des quiches, mais aussi des pitas, des salades box et des wraps.
Cakes de voyage et Gâteaux secs :
Nous proposerons différents cakes de voyage, des sablés, des cookies, des madeleines, ainsi que des tablettes au chocolat.
Boissons :
Une sélection de boissons froides sera disponible à l'unité ou avec les sandwichs dans l'offre salée du midi : eaux minérales, jus de fruits, thés et infusions glacées. Chez nous, les sodas industriels seront bannis. Nous aurons seulement des boissons saines. Nous proposerons également des boissons chaudes pour accompagner les petits déjeuners ou les goûters.
Aujourd'hui, tout le business plan est prêt et tous les essais de recettes sur les pâtisseries aussi. Mais nous avons besoin d'un apport pour pouvoir nous lancer et concrétiser ce beau projet ! Nous aimerions installer notre pâtisserie dans le 17ème arrondissement de Paris ou à Levallois.
Je m'appelle Samuel Pannetrat, je suis diplômé d’un CAP pâtisserie et d'une mention complémentaire en dessert de restaurant. Je suis rentré dans le monde professionnel de la pâtisserie à l’âge de 18 ans et je dispose aujourd'hui d’une solide expérience de 12 années en pâtisserie.
J'ai débuté ma carrière professionnelle à l'Hotel Thoumieux avec le Chef Jean-Francois Piège. Au cours de cette année, je passe de la brasserie au restaurant gastronomique (restaurant 2 étoiles au guide Michelin) afin de me perfectionner en dessert assiette. Puis, j'ai intégré le Royal Monceau avec la pâtisserie du talentueux Chef Pierre Hermé, auprès duquel j'ai énormément appris.
Ensuite, j'ai eu la chance de travailler à l'étranger comme Chef de partie notamment au Ritz de Londres, puis comme Chef Pâtissier de retour en France à l'Hôtel de Vendôme (5 étoiles), au restaurant Loiseau Rive Droite ou encore au Moulin Rouge. J'y ai côtoyé des Chefs de renom comme Patrick Bertron.
Finalement, je suis retourné vers mes premières amours, la pâtisserie de traiteur. C'est là que j'ai dû m’adapter à la demande de chaque client (ses goûts ainsi que ses restrictions alimentaires), ce qui m'a permis d’apprendre encore et toujours des nouvelles techniques. Qu’il s’agisse des pâtisseries sans lactose, sans gélatine, sans gluten ou vegan, ce fut une joie de relever le challenge et de découvrir de nouvelles techniques !
& j'ai un coéquipier, Romain Solbès !
Voici comment nous avons décidé de nous répartir les rôles :
Samuel Pannetrat
Je serai responsable de la conception des pâtisseries et des desserts faits sur mesure pour les clients. J'aiderai également à la vente, dans la mesure du possible, notamment pour les questions concernant les pâtisseries.
Romain Solbés
Romain est un chef de cuisine reconnu, il travaillera en consulting et sera responsable de toute l'offre salée de la pâtisserie.
Le recrutement est en cours et plusieurs candidats sont déjà en lice pour accéder aux postes à pourvoir.
Notre objectif : faire valser les papilles et enchanter le palais de nos clients en respectant leurs contraintes alimentaires.
Un mot de remerciements
+ 1 gâteau 8 personnes avec plaque personnalisable selon l’événement !
Les fonds collectés serviront à augmenter mon apport afin que mon projet puisse voir le jour !
Cela inclut les frais de démarrage et tout l'achat de matériel pour aménager notre boutique (vitrine, congélateur, four, etc.).
Et plus nous pourrons acheter de matériel professionnel et concrétiser notre projet.
Avec ce premier palier, nous pourrons acquérir nos machines sous vide.
Ce deuxième palier nous permettra d'acheter en plus un tour réfrigéré.
Et avec notre dernier palier à 10 000€, nous pourrons acheter un laminoir !
Pas de gluten svp Bien à vous
Merci beaucoup Paul pour votre participation et votre soutien. C'est noté pas de gluten ;)
Seamos realistas Hagamos lo impossible Samuel CCC
Realmente me gusta esta oración. Muchas gracias por su generosa ayuda. Todo el equipo espera poder darle la bienvenida y convertirlo en su clase de pastelería;)
Voici une toute petite part du gâteau... Bravo pour ce grand projet !
Merci beaucoup Rita pour cette part de gateau et votre soutien ;)
Modeste contribution mais de tout cœur avec vous
Merci énormément pour votre soutien et votre participation Samia
Que du bonheur de voir des jeunes artistes se lancer! Bravo! Nous sommes presser de venir découvrir ces chefs d’œuvres culinaires ! Murielle et Pierre
Merci infiniment Murielle pour votre soutien et vos mots d'encouragements
Bonne chance pour ce beau projet ! Igor :)
Merci beaucoup Igor pour votre soutien et votre participation
Samuel La pâtisserie sera ou sur Paris ?
Dans le 17 ème Philippe
Bravo pour ton projet Samuel! Le meilleur pour la suite! Pauline
Merci énormément pour ta participation et ton soutien Pauline ????????????
Bonne chance
Merci beaucoup pour votre participation et votre soutien Katya
Bonne réussite pour ce merveilleux projet
Merci du fond du coeur pour votre participation et votre soutien Sandrine????????????
Bon courage et bonne chance !!!
Merci beaucoup pour votre participation et votre soutien Cyrille!
Je te souhaite beaucoup de succès ! Sandrine
Merci énormément Sandrine pour ta participation et ton soutien
Bon courage pour cette aventure dans l’exploration de la pâtisserie végétale Amicalement. Antoine . Team Sin Carne Tours ????.
Mazal Tov . Moti
Merci beaucoup Moti !
Hâte de découvrir! Beau projet
Merci beaucoup pour votre participation et votre soutien Khalid. Nous acons hâte de vous faire découvrir notre univers
Bonne chance pour cette belle aventure
Merci énormément pour votre participation et votre soutien sophie
Un beau projet en perspective. Je te souhaite une belle réussite. Ninie
Merci beaucoup Nini! Pour ton soutien et ta participation. Il faut qu'on se voie a la rentrée ;)
bonjour, voisin de Serge et architecte indépendant, je te souhaite bonne chance. Créer son entreprise est passionnant. au plaisir de te rencontrer Denis
Merci beaucoup Denis pour votre participation et votre soutien . Au plaisir de vous rencontrer et de vous faire découvrir notre pâtisserie ;)
Bonne chance pour cette fabuleuse entreprise. Tenez nous informés. Bon courage et bonnes pâtisseries. Maguy
Merci beaucoup Maguy pour vos mots d'encouragements et votre soutien
Bonne chance pour cette fabuleuse entreprise. Tenez nous informés. Bon courage et bonnes pâtisseries. Maguy
Toujours plus beau, toujours plus bon, Toujours Sam Bise bon courage Vincent
Merci beaucoup pour ton soutien et ta participation Vincent !
Bravo pour ce projet qui donne l'eau à la bouche ! Sandrine et Serge Nakache
Merci beaucoup pour votre soutien et votre participation. Nous avons hate de vous faire découvrir nos pâtisseries !
Bon courage pur ton projet et surtout créer un dessert et nomme le: le guerrier de l'anse de Sinnamary. tchao la star
Merci beaucoup pour votre participation et votre soutien. Très bien je valide ce dessert il me faudra en revanche les ingredients star ;)
bonne réussite
Tous mes encouragements pour cet excellent projet!!! Bonne chance :)
Merci beaucoup pour votre participation et votre soutien ????????????
Merci Beaucoup sophie pour votre soutien et vos encouragements
Je vous souhaite une très belle réussite. Bon courage et à bientôt j'en suis sûre. Amicalement Sophie
Merci beaucoup pour votre participation et votre soutien
Je suis ravie de participer à ce beau et goûteux ???? projet ! Et j'ai hâte de déguster ces savoureuses pâtisseries ! Josepha
Merci énormément pour votre participation ! Toute l'équipe Juste pâtisserie a hâte de vous faire découvrir son univers ;)
Beau projet, bon courage et bonne chance
Merci beaucoup pour votre soutien et votre participation
Vous souhaite réussite dans ce superbe projet Françoise
Merci beaucoup pour votre soutien et votre participation
Comme promis je participe à ce beau projet en espérant que nous ferons un bout de chemin ensemble grâce à la vanille ! J’ai hâte de venir voir votre boutique et encore plus d’apprendre à vos côtés
Merci beaucoup pour votre soutien et votre participation trés généreuse ! Nous ferons un bout de chemin ensemble c'est certain ;) Nous avons hâte de vous faire le cours de pâtisserie ;)
Comme promis je participe à ce beau projet en espérant que nous ferons un bout de chemin ensemble grâce à la vanille ! J’ai hâte de venir voir votre boutique et encore plus d’apprendre à vos côtés
Créer une entreprise est une expérience à la fois exaltante mais également pleine d'incertitudes, mais j'ai la conviction que tu réunis le talent, l'expérience, la motivation et l'originalité. Je te souhaite d'atteindre tous tes objectifs mais surtout plein de bonheur et de persévérance dans cette voie. Coluche disait que "Les portes de l'avenir sont ouvertes à ceux qui savent les pousser !" Encore bravo d'oser entreprendre ! Pierre-Emmanuel CHAMBRAUD
Merci beaucoup pour ce jolie message et vos mots d'encouragements . Je retiendrait cette phrase de Coluche alors, j'aime beaucoup !
Bon courage et bonne réussite!!
Merci beaucoup pour votre participation et votre soutien Zaven
Chers Yaël et Sam, tous mes voeux pour que ce beau projet voit le jour!! Hâte de découvrir les pâtisseries de Samuel....et de goûter sa galette casher pour l’Épiphanie (j'aime l'idée) ; Bravo. Bon vent pour la suite de l'aventure. Dominique et Philippe
Merci beaucoup pour votre participation et votre enthousiasme pour le projet . Nous avons hate de vous faire découvrir notre univers ;)
Tous mes meilleurs voeux de réussite pour ce superbe projet!
Merci beaucoup Christine , Pour ta participation et ton soutien ! Ps: j'ai pris contact avec la BGE , le dossier est en cours ;)
Félicitations pour ce beau projet !
Merci beaucoup pour votre participation et votre amiabilité
Nous te souhaitons beaucoup de réussite et de gourmandise dans ton projet Samuel ! Sophie et Damien
Merci beaucoup pour votre soutien et votre participation Sophie ;)
Nous vous souhaitons une très belle réussite pour ce beau projet! Gro bisou Bonjour Émilie et Ary
Merci beaucoup pour votre participation et vos mots d'encouragements Émilie et Ary
Superbe projet, un régal pour les papilles, bravo!
Merci beaucoup Norbert pour votre participation et vos encouragements ;)
DU XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX love man <3<3<3<3<3 mazeltov
Merci beaucoup pour ta participation et tes mots d'encouragement Romain
Fais nous rêver !
Merci beaucoup pour ta participation Jordan ! Je vais vous faire rêver promis ;)
Bonne continuation pour ce beau projet ! Hâte de gouter ...
Merci Catherine ! Nous avons hate de vous faire gouter nos desserts
Félicitations pour ton projet Samuel, je te souhaite beaucoup de succès ! Hervé
Merci Beaucoup Hervé pour ta participation et tes encouragements ;)
Travaille bien mais garde-toi du temps pour tes chéries. Bise
Merci beaucoup Olivier pour votre participation, oui je vais me garder du temps pour mes femmes ;)
Bon courage, j'espère que vous pourrez ouvrir votre pâtisserie dans les meilleures conditions qu'il soit, je me hâterais de passer pour découvrir vos gourmandises ! Thibault D.
Merci pour votre soutien et votre participation Thibault. Nous avons hâte de vous faire découvrir nos gourmandises ;)
Hâte de déguster prochainement vos pâtisseries ! Encore bravo pour votre super projet !!
Merci pour votre soutien, nous avons hâte de vous faire découvrir notre univers . Ps: Vous êtes le 100 éme participant !
Bonne chance pour votre projet.
Merci beaucoup pour votre soutien et votre participation Hossein
Bon courage pour cette belle aventure !
Merci beaucoup Dimitri !
Bonne chance Sam ????????
Merci beaucoup Kelly
J'espère que votre projet aboutira j'adhère complètement au concept !
Merci énormément Raphaël, Nous le souhaitons aussi ;)
Bonne chance Samuel pour ton projet Corinne et Jean Pierre Bises
Merci énormément pour votre soutien et votre participation ;)
Samuel, Je te souhaite beaucoup de réussite dans ce beau projet entrepreneurial. Avec ton talent, je m’en doute pas une seconde. Corinne O.
Merci milles fois pour vos encouragements et votre participation ;)
Magnifiques réalisations et beau projet qui mérite de voir le jour .
Merci beaucoup pour votre soutien et votre participation christian
In bocca al lupo ????
In bocca al lupo ????
Grazie per il vostro sostegno Christelle
Bravo pour cette initiative innovante!
Merci pour votre participation et votre amiabilité samuel
Bon vent et bravo pour ce beau projet que l'on attend avec impatience ! Avec toute notre amitié. La famille Chambolle
Merci de croire en juste pâtisserie Merci beaucoup pour votre participation. Je me ferais une joie de vous faire déguster mes pâtisseries Nicole
Merci beaucoup pour votre soutien , on va rien lâcher !
Bonne chance pour ce projet gourmand ! Marie et Didier Aubert
Merci pour votre soutien , j'ai hate de vous faire découvrir mon univers
Bon courage à toi... ne lache rien ! ????
Merci beaucoup pour votre soutien , on va rien lâcher ;)
J adore les mille feuilles et Patricia les tartelettes aux framboises... qu' on se le dise...
Je prend note de vos envie, Je me ferai un plaisir de vous faire gouter ma pâtisserie . Merci 1000 fois pour votre soutien
J adore les mille feuilles et Patricia les tartelettes aux framboises... qu' on se le dise...
Hâte de goûter sans restriction, ni limite de gourmandise... je me fiche de la balance!!
Merci Marie Christine ! Je me ferais un plaisir de te faire découvrir ma pâtisserie
Bravo pour l'entreprenariat et hâte de goûter !
Merci beaucoup pour votre soutien
Un grand bravo à vous pour ce beau projet et vive Juste Pâtisserie ????
Merci beaucoup Cindy!
Bravo et je te souhaite le meilleur C’est mérité
Merci Beaucoup Sylvie !
Merci beaucoup pour votre participation
Merci beaucoup pour votre participation Trés généreuse
Bonne chance pour ton projet ! Brigitte & Jean-Pierre
Merci beaucoup pour votre participation
plein de belles choses!!!
Merci beaucoup pour ta participation
Je te souhaite beaucoup de réussites, tu les mérites, au plaisir de te revoir
Merci énormément Clément, plaisir partagé
Go go Sam on croit très fort en ton projet ! Tu peux compter sur notre soutien ! Bien sûr s'il faut des testeurs... Nous saurons dévouer nos papilles ???? Stéphanie
Merci beaucoup pour votre soutien et votre générosité
On croit en toi Sam C est certainement notre gourmandise qui nous guide. Bises à Yael
Merci beaucoup pour vos encouragements et votre générosité , je me ferai un plaisir de vous présenter ma pâtisserie
Avec tous mes vœux de réussite ...
Merci beaucoup Uriel
David s’y met la semaine pro❤️
Merci énormément Aurélie
Heureux de pouvoir participer à ce projet.
Merci beaucoup François , a très vite
Avec toute mon affection, ma force et mon envie de vous voir réussir ! John Zéra
Merci beaucoup John tu est au top
Hello Félicitations Samuel ! Aminata SIDIBE
Merci beaucoup tu est au top
Un petit encouragement pour ce beau projet !!! On a hâte de pouvoir commander nos gâteaux, on t embrasse fort Jonathan, Aaron et Aurore
Merci beaucoup Aurore , j'ai hâte de vous faire déguster ma pâtisserie
Bonne chance ????
Merci Alexandra
Bon courage! Beau projet! Hâte de déguster !
Merci beaucoup Valérie
Merci beaucoup Shaddie
Super projet. Longue vie à Juste Pâtisserie.
Merci Valérie , j'ai hâte de te faire déguster ma pâtisserie
En attendant de pouvoir goûter, bon courage pour votre projet.
Merci beaucoup Serge, j'ai hâte de vous faire découvrir ma pâtisserie
Bonjour tout le monde !
Ça y est le crowdfunding touche à sa fin et nous a permis de récolter 12 010€ !!!
Soit 2010€ de plus que ce qui était prevu.
Je tenais a remercier infiniment chacun de vous pour votre participation car tout ça c'est grace a chacun d'entre vous .
Ne l'oublions pas l'union fait la force!
Je tenais aussi a vous remercier pour tout vos mots d'encouragements qui nous donne beaucoup de force .
Je vous donne rdv a la rentrée pour vous prévenir l'avancée du projet.
Très bonnes vacances a tout ceux qui partiront ;)
12 010 MERCI !
SAMUEL
Bonjour tout le monde !
Ça y est le crowdfunding touche à sa fin et nous a permis de récolter 12 010€ !!!
Soit 2010€ de plus que ce qui était prevu.
Je tenais a remercier infiniment chacun de vous pour votre participation car tout ça c'est grace a chacun d'entre vous .
Ne l'oublions pas l'union fait la force!
Je tenais aussi a vous remercier pour tout vos mots d'encouragements qui nous donne beaucoup de force .
Je vous donne rdv a la rentrée pour vous prévenir l'avancée du projet.
Très bonnes vacances a tout ceux qui partiront ;)
12 010 MERCI !
SAMUEL
Bonjour !
Je tenais à tous vous remercier pour votre participation et vos messages d'encouragement.
Sachez que si chacun d'entre vous trouve un autre participant nous pourrions doubler la mise et passeront à 12 000€ !
Alors ?! On lance les paris et chacun trouve quelqu'un qui serait intéressé pour participer au projet ?
Merci à tous pour votre soutien, votre participation et vos gentils mots qui me conforte dans mon choix de monter ce beau projet.
Le deuxième palier est atteint ! On ne lache rien et on continue de partager pour qu'ensemble tout devienne possible !
5000 mercis ????
Bonsoir,
Un GRAND MERCI à tous pour votre participation !
Le premier palier est atteint et nous avons déjà récolté 2000€. Alors on ne relâche pas nos efforts et je compte sur vous pour partager avec un maximum de vos contacts afin d'atteindre notre objectif et d'ouvrir notre pâtisserie.
Bonne soirée
Merci beaucoup à toi ami.e gourmand.e !
Un mot de remerciements + une délicieuse pâtisserie !
Un mot de remerciements
+ 1 coffret de remerciements pour le goûter !
Un mot de remerciements
+ 1 gâteau 8 personnes avec plaque personnalisable selon l’événement !
Un mot de remerciements
+ 1 coffret de remerciements pour le goûter !
+ 1 gâteau 8 personnes avec plaque personnalisable selon l’événement !
Un mot de remerciements
+ 1 cours de pâtisserie pour 1 personne (3h) !
Un mot de remerciements
+ 1 cours de pâtisserie pour 2 personnes (3h) !
Un mot de remerciements
+ 1 cours de pâtisserie pour 3 personnes (3h) !