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IFPP : restauration d'application

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Nouveau resto d'application


Depuis 45 ans, l'IFPP est l'unique centre de formation d'apprenti.e.s du département du Cantal pour les métiers de l'hôtellerie-restauration. Nous formons chaque année près de 40 apprenants en cuisine et en service en salle.

Notre établissement entre dans l'une des plus grosses phases de son projet de développement : la rénovation totale des pôles alimentaires et hôtellerie-restauration ! Un projet de 3,6 Millions d'euros !  

Notre projet dans le projet...

Nous ne pouvions pas oublier d'inclure dans ce projet colossal, le renouvellement du matériel de notre restaurant d'application, aujourd'hui désuet !

Cet outil pédagogique indispensable à la formation de serveurs-serveuses en café, brasserie et restaurant, permet à nos apprenants de mettre en action les savoirs théoriques enseignés.

Ils se traduisent par l'accueil, le service et la commercialisation de produits auprès de la clientèle.

Le moderniser est un incontournable pour deux raisons :

- susciter l'intérêt et attirer les futurs salariés de ce domaine professionnel,

- séduire et accroître sa clientèle.

Notre restaurant d'application permet aujourd'hui l'accueil d'un quarantaine de clients qui découvrent grâce aux apprenti.e.s de la section service les préparations de nos apprenti.e.s des sections cuisine, boulangerie et pâtisserie.

Les apprenants font la démonstration de service selon différentes techniques comme le service à l'assiette, le découpage à table, le flambage, ...



N'hésitez pas à consulter la page Facebook de notre Restaurant pédagogique.

Notre équipe



Nos apprenti.e.s sont formés par une équipe pédagogique composée de professionnels avertis et passionnés, à l'expérience chevronnée.

Ils sont ou ont été chefs d'entreprise, et ont choisi de transmettre leur passion et savoir-faire.


Vous pouvez découvrir l'ensemble de nos formations grâce à notre Site Internet.

Sans eux nous ne serions pas là 


L'IFPP a été créé grâce à  la Chambre de Commerce et d'Industrie du Cantal et à la Chambre des Métiers et de l'Artisanat du Cantal.

Il vit aujourd'hui grâce au soutien du Conseil Régional Auvergne Rhône Alpes, de l'Europe, des entreprises partenaires de l'apprentissage, les Organisations et Syndicats Professionnels, du Conseil Départemental du Cantal et des différents partenaires de l'Éducation Nationale ainsi que des prescripteurs.

Seul on va plus vite, ensemble on va plus loin !

Avoir un projet c'est beau, le mener à bien c'est mieux... et pour cela nous avons aussi besoin de vous !

C'est grâce à votre soutien financier que la modernisation de notre restaurant d'application sera possible !

L'achat du mobilier, de la vaisselle, de la verrerie, des plats de présentation, de la décoration est estimé à (minimum) 8'000€... Nous voulons privilégier le travail des artisans locaux et régionaux.

« Il faut toujours viser la lune, car même en cas d'échec, on atterrit dans les étoiles » disait Oscar Wilde !

Vos dons ou financements libres seront nos étoiles et qui sait peut-être que, grâce à vous, nous atterrirons sur la lune.

La première étoile est à 2'000 € , la seconde à 4'000 €, la troisième à 6'000 €... la lune à 8'000 €.

D'avance MERCI pour le voyage !


Actualités

  • Sylvie

    Invitation à l'inauguration du nouveau restaurant

    Sylvie.D, il y a 1j
    70 €
  • BERNARD

    BERNARD.V, il y a 2j
    15 €
  • nathalie

    Le coffret gourmand de l'apprenti

    Nathalie.C, il y a 3j
    30 €
  • Agathe

    MERCI MERCI MERCI !

    Agathe.R, il y a 3j
    10 €
  • Stévan

    Invitation à l'inauguration du nouveau restaurant

    Stévan.L, il y a 3j
    70 €
  • Flavie

    Le coffret gourmand de l'apprenti

    Flavie.N, il y a 3j
    30 €
  • muriel

    Muriel.C, il y a 11j
    100 €
  • gregory

    Le coffret gourmand de l'apprenti

    Gregory.F, il y a 15j
    30 €
  • Mathilde

    Le coffret gourmand de l'apprenti

    Mathilde.P, il y a 18j
    30 €

Echanges

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Muriel.C , 11j

soutenons notre établissement qui permet aux jeunes d'avoir un métier et restons citoyen en investissant dans notre outil de travail

 
 
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Appel à projets N°2 du Crédit Agricole Centre France et Tudigo

Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 2 000 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 4 000 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 6 000 €

    Troisième objectif : Atteint

  • Quatrième objectif : 8 000 €

    Quatrième objectif : Atteint

Participer sans recevoir de contreparties
 

Les contreparties

MERCI MERCI MERCI !

Merci de votre soutien.

Merci de la part des apprenti.e.s.

Merci de la part des équipes pédagogiques et dirigeants.

A récupérer sur place
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Le coffret gourmand de l'apprenti

Merci de votre soutien !

Nous vous offrons un coffret composé de gourmandises réalisées par nos apprenti.e.s.

A récupérer sur place
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Déjeuner au restaurant

Merci de votre soutien !

Nous vous invitons à déjeuner (1 personne et hors vin) dans notre nouveau restaurant d’application (hors menu de fêtes).

A récupérer sur place
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Invitation à l'inauguration du nouveau restaurant

Merci de votre soutien !

Nous vous invitons, avec la personne de votre choix, au cocktail d'inauguration de notre nouveau restaurant d'application !

A récupérer sur place
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Invitation à un déjeuner au restaurant

Merci de votre soutien !

Nous vous invitons, avec la personne de votre choix, au cocktail d'inauguration de notre nouveau restaurant d'application !

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Nous vous invitons à déjeuner (vin compris), avec la personne de votre choix, dans notre nouveau restaurant d’application (hors menu de fêtes).

A récupérer sur place
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Invitation à un dîner de gala

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Nous vous invitons, avec la personne de votre choix, au cocktail d'inauguration de notre nouveau restaurant d'application !

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Nous vous invitons à l'occasion d'un dîner de gala, avec la personne de votre choix.

A récupérer sur place
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Invitation à un dîner de gala + Participation à un atelier

Merci de votre soutien !

Nous vous invitons, avec la personne de votre choix, au cocktail d'inauguration de notre nouveau restaurant d'application !

+

Nous vous invitons à un dîner de gala, avec la personne de votre choix, dans notre nouveau restaurant d'application.

+

Nous vous invitons, avec la personne de votre choix, à participer à un atelier à votre convenance (boulangerie, pâtisserie ou cuisine).

A récupérer sur place
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