GUFO Torréfacteur

Nous allons ouvrir

notre Atelier de Torréfaction Artisanale

à Dijon 

Gufo Torréfaction

Après 2 ans à vous accueillir avec tout le bonheur du monde au Caffè Gufo rue de la Chouette, et après 1 an  de torréfaction participative chez différents collègues à Paris (2ième, 15ième) et à Rennes, à Bordeaux, nous allons ouvrir notre atelier de torréfaction artisanale à DIJON.

Fort de notre expérience de Barista au sein du Caffè Gufo, nous avons eu sans cesse le plaisir de vous faire découvrir des cafés d'exception, de toutes provenances, avec une seule envie… vous faire voyager gustativement…

Pourquoi torréfier nous même localement ?

Pourquoi nous allons torréfier localement ???

- nous pouvons ainsi choisir les FERMES avec qui nous souhaitons travailler, des femmes et les hommes qui travaillent comme nous la passion du café… 

- nous allons découvrir des cafés d'exception afin de vous les proposer en dégustation

- nous pourrons ainsi choisir et torréfier des cafés en fonction de nos goûts, et également de vos goûts…

- nous allons choisir nous mêmes des cafés de qualité, cueillis à la main, par de belles mains, avec le respect des saisons, de la terre…

Pourquoi faire une campagne participative

Voilà une bonne question !!!!

et elle se résume en 2 points :

- nous avons réussi à passer ces 2 années de Covid et de confinement, avec beaucoup d'énergie. Vous faire participer financièrement à cette nouvelle aventure nous permettra de poursuivre ce chemin ensemble et dans les meilleures conditions

- que vous deveniez partenaire d'une entreprise locale et artisanale, c'est aujourd'hui donner du sens à vivre mieux, plus respectueusement, et au sein d'une même passion…

Alors aujourd'hui, on en est où ?

Le torréfacteur est choisi : ce sera un Diedrich, de 12kg.

Nous pourrons ainsi torréfier pour notre Caffè Gufo, pour vos sachets en vente au Caffè et chez nos partenaires qui ont plaisir à proposer un café d'exception…

Nous avons trouvé un local proche de Dijon dans un premier temps, et nous recherchons un local en centre ville, afin de vous accueillir directement lors des torréfactions, et faire des ateliers pour venir torréfier vous même vos cafés, et des ateliers de dégustations afin de gouter nos découvertes…

Car notre envie est de vous faire découvrir des arômes extraordinaires dans notre Caffè Gufo, mais également que vous puissiez les découvrir chez vous avec vos amis, dans votre entreprise, et également les découvrir chez nos partenaires à Dijon : restaurateurs, cafetiers, barmans…

L'objectif de la collecte

Nous souhaitons vous rendre acteur du développement de notre activité, afin de soutenir un vrai commerce local, artisanal, respectueux.

Nous aider dans notre développement, c'est pour vous nous soutenir, soutenir nos valeurs, et soutenir une économie participative, qui pour nous est gage de qualité…

Comme vous l'imaginez, l'achat d'un torréfacteur est important pour notre structure. Et non seulement nous devons investir dans le torréfacteur, mais également dans divers petits matériels. Et après ces années difficiles, nous avons besoin de vous...

Ce besoin, il va se traduire simplement en une contribution financière de votre part, selon vos envies.

Et comme nous souhaitons vous remercier de vos gestes, nous vous offrons en face de chaque contribution une contrepartie : ce sera un café d'exception, une séance de dégustation, des sachets de café à emporter chez vous, jusqu'à des ateliers où vous viendrez torréfier vous même vos cafés d'exception…