Guesthouse BZH

Notre objectif : Faire sortir les touristes & les voyageurs des sentiers battus en proposant un Guesthouse atypique!! Conjuguant traditionnel, charme et authenticité avec quelques touches de  modernisme…Nous souhaitons que Guesthouse BZH incarne la chaleur, la convivialité, la communication sous toutes ses formes, le partage d’expériences !

Qu’est-ce qu’un Guesthouse ?

Dans certaines parties du monde, c'est une maison privée familiale convertie à l'usage exclusive d'un hébergement, où la famille vit habituellement dans une zone au sein de la propriété. Ce type d'hébergement, dont les services varient selon le pays le type de Guesthouse (petit-déjeuner, restauration...), présente des avantages majeurs tels que: Attention personnalisée, Nourriture saine et faite maison, Calme ou Economie...

Guesthouse en Irlande et au Canada

On nous dit souvent :

-    « Guesthouse ? Qu'est-ce que c'est? Comme une auberge de jeunesse ?

Et nous on répond :
-    « Non pas comme une auberge de jeunesse mais comme une "maison" accueillant tous les âges, de tous les horizons, de toutes les cultures ! »

Vers qui se tourne le Guesthouse BZH de Saint-Nolff ?

La clientèle :
-    Touristes et voyageurs : seul ou en groupe, venant pour toutes les raisons qui font qu’on adore la Bretagne : Randonnées, festivals, découvertes, sports…
-    Gens du coin : marre d’être séparés pour dormir et garder une dynamique de groupe le temps d’un mariage, cousinade… ? Guesthouse BZH est le lieu idéal pour être et rester ensemble!
-    Groupes culturels, sportifs …. : Lieu idéal pour tous les évènements du coin et ce n’est pas ce qui manque ici dans le pays Vannetais !
-    Entreprises locales : collaborateurs qui souhaitent être logés en semaine et garder cette cohésion de groupe d’entreprise

Où se situe-t-il ?

Guesthouse BZH sera situé dans la commune de Saint-Nolff soit à 5 mn de la ville de Vannes !

Quand ?

On souhaite ouvrir pour tout début du printemps ! Mars serait la période idéale !

Notre idée de la famille est très forte! Que l’on soit du même sang ou pas, il y a tant de moments dans notre vie où l’on se sent comme une famille lorsque l’on partage des passions communes, des projets, des voyages, des repas… Que l’on soit en groupe, en famille, entre copains, seul ou en voyage d’affaires…peu importe, notre Guesthouse est fait pour  accueillir tout type de voyageur.

Concrètement qu’est-ce que Guesthouse BZH propose ?

Guesthouse BZH propose des chambres en dortoirs et individuels dits haut de gamme.
Notre Guesthouse peut accueillir jusqu’à 50 personnes !
Notre objectif : rendre service et  faire sentir le visiteur comme chez lui et plus encore : l’aider à mieux réussir son passage en Bretagne !

Pour cela, plusieurs espaces seront mis en place :

1/ différents types de chambres :
-    des chambres en dortoirs (mais ne pas s’attendre à des lits en fer qui grincent !!) avec une salle de  bain commun (1 pour les filles et 1 pour les garçons (mais ne pas s’attendre à des douches de stades ou de gymnase !!)

(Exemple de type d'ambiance que nous souhaitons au Guesthouse)

-    des chambres individuelles (de 2 à 4 personnes) et leur salle de bain privée.

 
(Exemples de type d'ambiance que nous souhaitons au Guesthouse)

2/ Pièces communes :

-    Salle à manger avec cheminée
-    Salon avec cheminée et 1 poêle à bois dont un bar et une boutique spécialisée
-    Espace TV et bibliothèque
-    Espace informatique/Numérique

1/ Cuisine semi-professionnelle tout équipée et aménagée :
-    Les voyageurs auront accès à la cuisine à toute heure pour y préparer leur repas
-    Le cuisinier professionnel du Guesthouse (mon frère et associé Sony) sera là tous les matins pour y préparer vos petits déjeuners en « live » : demandez-lui ce que vous voulez, vous l’aurez !! : Bacon, œufs sous toutes ses formes etc ! Aucune recette n'a de secret pour lui.
Il cuisinera également pour les grands groupes du Guesthouse : Allant du traditionnel à l’ éxotisme !

Concept : le p’tit plus :
-    Des gastronomes locaux viendront à des occasions particulières vous régaler avec leurs crêpes & galettes et leurs produits régionaux.

2/ Salon : Bar & boutique pour mieux promouvoir la Bretagne:
Cet espace va être le point central de tout le Guesthouse : On y trouvera:
-    Un bar : promouvoir des brasseurs indépendants du coin.
Présenter des brasseurs qui viennent de se mettre à leur compte et souhaitent faire découvrir leur bière et diverses activités (exemple : faire sa bière soi-même)
Cidres, jus de fruits et divers hydromels...
-    Une boutique : Vitrine des artisans et producteurs du coin en présentant leurs produits phare comme: Miel, gâteaux salés ou sucrés, chocolats, caramel liquide, etc... Mais aussi présenter des produits non alimentaires comme : Vêtements et accessoires.

UN PROJET DE DÉVELOPPEMENT LOCAL OU COMMENT LE GUESTHOUSE SERVIRA DE VITRINE

Mener une campagne comme celle-ci va nous permettre d'aller plus loin dans la démarche de loger des voyageurs. C'est effectivement comme un gîte ou une auberge MAIS PAS QUE !!!

A travers le Guesthouse BZH, nous souhaitons être une vitrine de ce qui peut se faire de meilleur en Bretagne, dans le pays Morbihannais et d’ailleurs :

Mettre en relation les voyageurs avec les producteurs & maraîchers locaux directs de fromages, de viandes, de fruits et légumes, Huitres & crustacés…. : permettre aux voyageurs de cuisinier avec les produits locaux (plutôt que d’aller faire la queue aux supermarchés!!)

Par ce Guesthouse, on souhaite procurer des lits à des prix abordables pour tous mais haut de gamme, un environnement sain, convivial et accessible à tous  ! Surtout ce que l’on cherche, c’est accueillir des personnes qui veulent garder une cohésion de groupe autour d’un événement ! Festival, rencontres sportives, expositions, cousinade, Anniversaires...etc!!

Et pour cela rester ensemble sous le même toit et être servi comme dans un hôtel, comme dans une auberge, comme à la maison!!

Par cette collecte, je souhaite, avec mon équipe, que chaque Breton, chaque voyageur qui souhaite venir en Bretagne pour la 1ère fois ou plus souvent, puissent participer à cette aventure !!

Où en sommes nous aujourd'hui....

-  Nous avons signé le compromis de vente et attendons avec hâte l'acte d'achat

-  Nous avons fait appel à un architecte pour la conception des plans de la maison et ses rénovations

-  Nous avons mis en ligne des questionnaires** afin de mieux répondre aux besoins de la clientèle (voir liens ci-dessous)

Enquête: "TOURISME EN BRETAGNE"

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdI7EHE2hQ7jFn8i8p5pfMnPuc2o8eKK31aaFpP0VdfGhqCcA/viewform?usp=sf_link

Enquête "SÉJOURS EN GROUPE"

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeb3ovNeLH2mf_OlH6PyYGBZ7o5xrUNfCgm0PF4VhlAuycbrQ/viewform?usp=sf_link

Aujourd’hui j’ai 43 ans et 2 garçons de 16 et 5 ans. Originaire de Paris, j’ai été élevée par une maman Martiniquaise et un papa Corse et je vis en Bretagne depuis maintenant 11 ans !
Après avoir fait des études de Géographie et d’Histoire, j’ai travaillé près de 10 ans dans le commerce à Paris et en Angleterre. C’est en arrivant en Bretagne que j’ai souhaité donner un autre sens à mon projet de vie. Le temps de murir mes projets, j’ai travaillé dans la rénovation de maisons en matériaux écologiques avec une spécialisation dans le Chanvre puis j’ai repris le chemin du monde du commerce en tant que Merchandiser pour des magasins indépendants, et j'ai intégré en même temps des centres de formations pour adultes en tant que formatrice dans le commerce.*

Cela fait plus de 10 ans que je me sens en permanence en vacances! même au travail !! (Promis je n'abuse pas du Chouchen!! ^^) et j'ai toujours su que je me lancerai dans le tourisme!
La Bretagne et mes divers voyages dans le monde m’ont apporté un dynamisme incroyable !!

Avec Guesthouse BZH, je vais enfin pouvoir mélanger et intégrer toutes les valeurs de mes pays de cœur, mon savoir-faire et savoir-être au service des gens !

2 personnes me sont venues à l’esprit pour concrétiser mon rêve :  Nathalie et Sony !!

NOTRE ÉQUIPE 

Afin d’assurer un service de qualité et ultra dynamique pour une clientèle locale, nationale et internationale, je m’entoure de 2 associés ultra cool, professionnel et amoureux du travail !

Nathalie CHASSIN

Cajolée bébé, c’est à son tour de le faire avec ses 2 enfants, Enora & Malo ! Maman de 42 ans, Nathalie a plusieurs cordes à son arc !
Après avoir faire carrière en tant qu’assistante de direction, elle se dirige tout droit vers le commerce ! Son énergie est débordante ! Son sens de l’organisation et sa niaque la propulse directement en tant que responsable de boutique pour des magasins Bretons comme La Biscuiterie de Carnac ou bien Mousqueton * (*partenaire de notre Guesthouse).


Sony LISERON

Depuis son tout jeune âge, il nous faisait des mélanges improbables dans notre toute petite cuisine parisienne.
A 14 ans, il savait que ce serait en tant que cuisinier qu’il ferait carrière ! Après avoir cuisiné chez les plus grands, chez les plus modestes, aujourd’hui, à 42 ans,  il rêve de prendre son envol et mettre son talent et ses compétences au service de tous ! En attendant de développer son projet, il rejoint notre équipe ! Attention aux papilles !!
Entre 2 mouvements de guitare, il vous fera déguster ses plats avec les meilleurs produits du terroir ! Que vous soyez en groupe ou tout seul, il se pliera en 4 pour vous faire plaisir, avec le sourire et sa bonne humeur! Ses 4 garçons sont les premiers témoins de son dynamisme en cuisine !

NOS VALEURS      

-    Dynamisme: Ce mot nous reflète parfaitement ! Nous aimons être dans l’action en permanence ! Et avoir la pêche H24 ! Voilà pourquoi notre Guesthouse sera ouvert en permanence toute l’année! Que vous soyez seul ou en groupe, sportif ou artiste ou simple visiteur vous êtes les bienvenue!

-    l’Interactivité : Fous de voyages et de rencontres en tout genre (nous parlons plusieurs langues!) on souhaite promouvoir l’Échange : Étrangers ou Français, voyageurs de tous les horizons, les locaux, les artisans, les entreprises….

-    Partage : Se servir du Guesthouse comme d’une vitrine pour que les voyageurs et visiteurs puissent rencontrer les acteurs locaux pour répondre à leurs besoins. Pour cela on souhaite partager notre espace, notre Guesthouse avec des entreprises, des restaurants, des artisans, des producteurs, des associations…

ILS NOUS FONT CONFIANCES

https://www.youtube.com/watch?v=CbboPdzfJQ8

PARTICIPEZ A L'AVENTURE!!

Ce sera possible GRACE A VOUS !

Voici des mois que nous travaillons sur ce projet avec la collaboration d'un cabinet d'architecte !! Aujourd'hui, nous avons besoin de votre soutien pour concrétiser notre projet !

Pour se faire, la solution est simple, faire un don et bénéficier en échange des services du GUESTHOUSE et par la même occasion découvrir ou re-décourvir le pays Vannetais et sa région.

-  De notre côté, ce sera l’occasion de nous faire connaître et d’affiner judicieusement note projet de la manière suivante :

1er palier : 3 000 euros

Aménagement du salon partie 1 : " Le bar et le salon "

Fans de produits locaux et de bières, nous souhaitons mettre en avant des brasseurs et Brasseuses du Morbihan et autres départements Bretons! Mais aussi tous les jus de fruits et hydromels locaux! Mais également, via nos plateaux dégustation, mettre en avant des beaux produits comme : Huîtres, saucissons et pâtés maisons, fromages bretons... Promouvoir des produits issus de matières premières essentiellement locales!

Si objectif dépassé: restaurer une mezzanine pour y accueillir de temps en temps des groupes de musique!

2ème palier : 5 000 euros
Aménagement d’une boutique spécialisée:

Nous souhaitons être la vitrine de beaux produits alimentaires et non alimentaires (vêtements et accessoires) que font nos chers artisans! L'objectif est de montrer et vendre des produits "d'appel" et inciter les visiteurs à aller directement chez l'artisan pour le connaître lui et ses produits, et acheter directement plus de produits chez lui.

Si objectif dépassé: Faire rentrer plus de partenaires dans la boutique!

3ème palier : 8 000 euros
Aménagement d’un espace numérique et informatique:

Notre clientèle viendra non seulement du monde entier mais elle sera aussi locale. Tous les visiteurs vont pouvoir rester connecter afin de communiquer à tout moment.

Si objectif dépassé: Perfectionner encore plus un site internet que l'on veut performant et permettre de monter un clip vidéo afin de faire connaitre le Guesthouse mais surtout la région.

4ème palier : 12 000 euros
Aménagement d’une cuisine semi-professionnelle et tout équipée:

La cuisine est l'une de nos pièce commune "PHARE"! En effet, non seulement les visiteurs y auront accès pour y cuisiner leur menu mais cela va permettre à notre chef cuisinier de confectionner des plats pour des grands groupes ou pour vous, que vous soyez en solo ou à 2!

Si objectif dépassé: Faire appel à des artisans locaux qui souhaitent faire découvrir leur art culinaire!! Créer un partenariat avec plusieurs d'entre eux pour promouvoir l'art culinaire Breton !

La contrepartie s'articule autour de 3 axes:

-  La possibilité de dormir au Guesthouse BZH soit en dortoir, soit en chambre individuelle

-  La possibilité de connaitre les acteurs locaux avec lesquels nous allons travailler (Agriculteurs, artisans...)

-  La possibilité de cuisiner dans une cuisine aménagée et équipée et de profiter pleinement des services d'un cuisinier expérimenté

Avant tout, je vous remercie, avec mon équipe, de nous avoir accordé un peu de votre temps pour découvrir notre beau projet, pour, nous l'espérons, avoir partagé ce lien, ou avoir répondu aux questionnaires cités ci-dessus pour mieux nous aider à vous connaître ou tout simplement peut être, avoir même apporté votre contribution...!!!

A très bientôt! Kenavo !! Et en attendant de vous rencontrer, voici comment nous contacter:

Suivez-nous sur FACEBOOK:

https://fr-fr.facebook.com/Guesthouse-BZH-365592543936103/

Ou par téléphone: 06.43.64.05.00

Ou par mail: guesthouse.bzh@gmail.co

Sonia, Nathalie & Sony