Grande Epicerie Générale Nancy

Après avoir permis dans les années 70 la réduction des prix pour les acheteurs, la grande consommation classique perd aujourd’hui le consommateur au milieu de milliers de références, le rendant incertain de la qualité des produits qu’il achète :

• Ceux-ci sont-ils sains, goûteux ?
• Sont-ils sans impacts sur l’environnement ?
• Le prix payé au producteur est-il juste ?

De l’autre côté du système, agriculteurs et autres petits producteurs ont de plus en plus de mal à vivre correctement de leur travail et parfois, à garantir leur propre santé. 

L’idée est simple : en achetant, travaillant et décidant collectivement, nous consommerons mieux !
Elle est mise en oeuvre par la Park Slope Food Coop depuis 40 ans à New York, et fait depuis quelques années des émules partout dans le monde, et notamment en France où de nombreux projets voient le jour (La Louve, Superquinquin, Scopéli...).  La Grande Épicerie Générale s'inscrit dans cette lignée.
Dans notre supermarché, les membres seront non seulement propriétaires de la structure, mais devront également prendre part à son fonctionnement en donnant 3 heures de leur temps par mois. La logique vertueuse de notre projet est simple : en réduisant les coûts et les charges par rapport à un supermarché classique, nous pourrons réduire le prix de vente des produits (15 à 20% d’économies sur un panier moyen), tout en rémunérant au prix juste les producteurs.



Nous souhaitons également créer un réel esprit d’échange pour chaque individu autour de plusieurs valeurs :

• Socialement responsable, en permettant l'implication de ses membres dans le choix des produits et devenir ainsi des consomm’acteurs.
• Favoriser « le vivre ensemble » en créant un lieu d’échanges et de partages ; un lieu convivial où la démocratie et la collaboration trouvent pleinement leur place
• Rééquilibrer la relation distributeur / fournisseur, tout en permettant de préserver voire d’améliorer le pouvoir d’achat de ses adhérents.

Notre objectif : ouvrir un supermarché de 600m2 d'ici à 2019. Pour y arriver, il nous faut :

• Rassembler plus de 600 sociétaires
• Développer la vie du projet en impliquant les bénévoles
• Élargir notre gamme de produits
• Organiser la logistique et s’équiper en matériel
• Préparer l’ouverture du futur supermarché

Pour commencer à travailler ensemble et amorcer notre projet, plusieurs étapes sont essentielles :

Étape 1 (2016 / mi-2017) : création de l’association et mise en route du travail collectif, prise de contact des premiers producteurs.

Étape 2 (depuis mi-2017) : création du groupement d’achats. Dans un premier local temporaire, cette phase nous permet de tester énormément de choses : notre organisation, les produits, nos logiciels de ventes… Mais il sert aussi de repère pour faire connaître notre projet et tenir nos réunions.

Étape 3 (2019) : création de la coopérative et ouverture du supermarché !

Ce fut tout d’abord 1 personne, puis 8 et aujourd’hui 170 adhérents rassemblés autour de ce projet sous la forme d’une association. Chacun y apporte son soutien, son expérience, ses envies en fonction de son temps disponible, de ses compétences et surtout de son désir de créer SON supermarché !
La tâche est immense mais nous nous répartissons le travail en plusieurs groupes constitués de bénévoles qui œuvrent à l'aboutissement du projet.

• Compléter les achats matériels : imprimante, matériel de rayonnage, vitrines réfrigérées, etc.
• Communiquer auprès du grand public et les animations internes.
• Renforcer la trésorerie pour les dépenses de fonctionnement et la coordination du projet
• Financer les dépenses nécessaires au montage du supermarché (conseil d’experts sur l'implantation et les aspects juridiques, formation hygiène alimentaire).

Pour 12 000 € récoltés nous sommes en mesure de compléter les équipements (petit mobilier, matériel de manutention et de rayonnage, équipements informatiques complémentaires, matériel de stockage pour les produits frais), d’effectuer de petit travaux dans le local, et de former les bénévoles sur l’hygiène alimentaire ainsi que d’investir dans du mobilier de rayonnage et organiser des actions d’animation auprès du grand public.

Pour 17 300€ récoltés nous sommes en capacité en plus de financer les frais de conseils juridiques pour la création du futur supermarché coopératif.
Pour 24 300€ récoltés nous sommes en capacité en plus de financer une étude d’implantation pour le futur supermarché et aider à l'embauche d'un salarié.