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Fromagerie / Crèmerie / Epicerie Fine/ vente de vins

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Mon Projet

Comptoir des fromages
Mon projet est d'ouvrir une fromagerie, crèmerie, épicerie fine et vins à la Forêt Fouesnant avec une ouverture prévue en début décembre 2018.

La fromagerie sera située à l'entrée de la Forêt Fouesnant sur l'axe Fouesnant - la Forêt Fouesnant sur la D44. Vous trouverez à côté une boulangerie et un traiteur de la mer/poissonnerie qui ouvrira également début décembre.

De nos jours, nous courons au quotidien pour notre travail et nous voulons aussi des produits de qualité, et bien voilà cet ensemble commercial vous permettra de faire vos courses et de vous stationner en toute facilité avec l'accueil, le conseil, le savoir-faire, le goût et la qualité du commerce traditionnel.



J'ai décidé de travailler des fromages de France affinés et des produits locaux tels que des yaourts fermiers, fromages blancs, beurres et crèmes issus de ferme des alentours.

 Une sélection de produits en épicerie fine comme des confitures, de huile d'olive, de l'huile de noix et noisette qui se mariera à merveille avec le fromage et sa salade, des tartinables et rillettes qui fera le succès de vos apéritifs et l'alliance des vins.


Mon projet et la campagne

La campagne me permettrait de financer ma balance poids/prix/caisse, si les différents paliers sont atteints cela permettra aussi l'équipement du magasin avec une armoire réfrigérée et participation à la vitrine réfrigérée.

Aujourd'hui mon projet devient réalité après plus de 6 mois pour étudier le marché, la recherche de producteurs. Le mois de novembre sera consacré aux travaux car nous partons d'un plateau brut et à l'aménagement du local avec l'installation du mobilier, de la vitrine réfrigérée et la décoration.

L'ouverture est prévue début décembre, pour être présente pour les fêtes de fin d'année.

L’Equipe

Je m'appelle Sandrine, j'ai 45 ans et j'habite la Forêt Fouesnant depuis toujours enfin presque ???

Voilà mon parcours, j'ai toujours travaillé dans le commerce depuis 22 ans en tant que directrice de magasin pour une grande enseigne de prêt à porter, ce qui m'a valu différentes mutations. Tout d'abord, j'ai travaillé à Quimper, puis sur Alençon en Basse Normandie, puis sur Dieppe en Haute Normandie et pour finir sur Parthenay en Poitou Charente.

Toutes ses régions ont un point commun... et oui de bons fromages.

Il y a 3 ans, je suis revenue en Bretagne pour chercher un projet qui me corresponde.

Mes passions sont la mode, les voyages, les bons produits que l'on partage entre amis. Vous avez compris, je suis une bonne vivante.

Avec l'opportunité de l'ouverture de la boulangerie il y a 3 mois et des locaux à louer à côté sur un axe très fréquenté, un accès sécurisé et un grand parking, voilà le projet était tout trouvé, ouvrir une fromagerie, crèmerie, épicerie fine et vins dans ma commune La Forêt Fouesnant.

Pour mener ce projet à bien, je me suis fait aider par des amis à mes parents fromager-affineur depuis 25 ans qui sont partis à la retraite depuis 1 an, ils m'ont conseillé sur les fournisseurs, sur les produits et sur comment affiner au mieux les produits pour satisfaire les goûts des clients.

Les structures qui m'accompagnent

- La Boutique de Gestion des Entreprises de Quimper, conseil en création d'entreprise.

- La CMA de Quimper

- Bretagne Active qui m'a accompagné dans mon projet et me fait confiance en obtenant le Fond de garantie à l'initiative des femmes et se porte garant de mon prêt bancaire.

- Mr Drezen de CER France Quimper, cabinet comptable

- Mme Jaguin, juriste de Advisia qui m'a accompagné pour la création de la société.

-  Mr Menant du Crédit Maritime Fouesnant qui me suit dans mon projet.

La Contrepartie phare
Mon p'tit coeur
Mon p'tit coeur

Neufchâtel coeur fermier AOP

Choisir
A récupérer sur place

Le besoin financier

Mon besoin financier est surtout pour l'équipement du magasin :

Vitrine réfrigérée 4000€

Armoire réfrigérée  1500€

Balance poids/prix + caisse 3000€

Le but de cette collecte est de pouvoir participer à l'équipement du magasin et de pouvoir allouer un budget supplémentaire à l'achat de mes fromages et produits régionaux.

Les paliers

- Premier objectif  1500€ pour l'armoire réfrigérée

- Deuxième objectif 2500€ pour la balance poids/prix + caisse 


- Troisième objectif 3500€ la vitrine réfrigérée


Actualités

Décembre 2018

07 décembre 2018

Voilà l'enseigne En savoir plus

04 décembre 2018

L'enseigne arrive bientôt En savoir plus

Novembre 2018

29 novembre 2018

Les travaux avancent.... En savoir plus
07 décembre 2018

Voilà l'enseigne


04 décembre 2018

L'enseigne arrive bientôt


29 novembre 2018

Les travaux avancent....


  • priscillia

    Pour Noël en famille

    Priscillia.B, il y a 3j
    120 €
  • Sandrine

    Mon p'tit coeur

    Sandrine.G, il y a 8j
    35 €
  • Karine

    Ma p'tite biquette

    Karine.L, il y a 8j
    20 €
  • Sandra

    A la vache !!!!

    Sandra.G, il y a 9j
    10 €
  • Romain

    Ma p'tite biquette

    Romain.C, il y a 18j
    20 €
  • Sandrine

    Bien frais à l'apéritif entre amis

    Sandrine.L, il y a 23j
    90 €
  • Anne

    Pour Noël en famille

    Anne.L, il y a 25j
    120 €
  • virginie

    A la vache !!!!

    Virginie.C, il y a 25j
    10 €
  • dominique

    Dominique.G, il y a 27j
    50 €
  • Sandrine

    Ma couleur préférée

    Sandrine.L, il y a 29j
    50 €

Echanges

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Sandrine.G , 8j

coucou on est tous avec toi

 
 

Sandra.G , 9j

Hummmm! J’ai trop hâte !

 
 

Romain.C , 18j

À très vite et un grand M..... pour l’ouverture !

 
 

Sandrine.L , 23j

Joli projet.. A bientôt pour l'ouverture.

 
 

Anne.L , 25j

Et voilà ! Bonne chance et tous mes vœux de réussite !

 
 

Anne.L , 25j

Et voilà ! Bonne chance et tous mes vœux de réussite !

 
 

Isabelle.B , 31j

... c'est avec un grand plaisir que nous participons à ton beau et bon projet ! Les Baratte(s)

 
 
Le porteur de projet n'a pas encore rempli la FAQ
Sandrine.L

Cerfrance Finistère accompagne et soutient ce projet.

Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 1 500 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 2 500 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 3 500 €

    Troisième objectif : Atteint

Participer sans recevoir de contreparties
 

Les contreparties

A la vache !!!!

1 pot de fromage blanc fermier 250g

A récupérer sur place
Choisir
 
Ma p'tite biquette

1 crottin de chavignol AOP fermier

A récupérer sur place
Choisir
 
Mon p'tit coeur

Neufchâtel coeur fermier AOP

A récupérer sur place
Choisir
 
Ma couleur préférée

1 bouteille de Bordeaux rouge Côtes de Blaye 2017 + 1 Saint Marcellin IGP fermier

A récupérer sur place
Choisir
 
Entre amis

1 bouteille de Bordeaux Blanc 2016 +1 rillette apéritive Camembert/poire pot de 90g

A récupérer sur place
Choisir
 
Bien frais à l'apéritif entre amis

1 bouteille de Bordeaux Blanc 2016 + 1 rillette de Saint jacques à la criste marine 60% pot de 90g

A récupérer sur place
Choisir
 
Pour Noël en famille

1 plateau de Fromages affinés AOP avec

1 camembert AOP 

1 tr de Comté AOP 

1 crottin de Chavignol AOP

1 tr de bleu d'auvergne AOP 

1 morceau de Morbier au lait cru AOP

A récupérer sur place
Choisir
 
Cadeau de Noël

1 panier garni avec

1 bouteille 500ml d'huile d'olive

1 tartinable poivron/mascarpone pot de 90g

1 confiture Framboise/violette pot de 120g

1 pot de caramel beurre salé au sarrazin ou aux noisettes pot de 100g

A récupérer sur place
Choisir