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Food truck cuisine japonaise
Terminée
Avec succès
Don contre don
Contreparties

Food truck cuisine japonaise

Etiquette Restauration
Location Mesigny (74)
4 000€
levés auprès de 40 soutiens
Terminée le 18/06/2021
 


Connaissez-vous l'histoire de la création du sushi ?

A l’origine cela servait simplement à conserver le poisson dans du riz fermenté afin d'être stocké pendant des mois sans pourrir.

Et celle du maki ?

Inventé par les “yakuza” lorsqu’ils jouaient aux cartes.

Depuis ses débuts à la fin des années 1990, la mode du sushi n’est jamais retombée en France.

Le sushi est depuis 2015 le second plat préféré des français.

22% des français en consomment au moins 1 fois par mois.

La restauration de sushis se développe grâce à la livraison à domicile et la vente à l'emporter (70% des commandes).

Mon projet Food truck sera donc pour tous les amoureux du sushi et pour tous les fans de classiques revisités.

Soyez prêt à découvrir le sushi au grand format !!!

De plus, le concept itinérant apportera une démarcation notable, et permettra de desservir des zones n’ayant pas accès à la livraison à domicile. Atout important en cette période de crise !

Par conséquent, l'envie de créer mon entreprise est arrivée comme une révélation, et ça, depuis bien longtemps ! Et tout simplement par l'amour et la passion de la culture japonaise.


Il s'agit d'un Food truck de spécialités japonaises revisitées aux saveurs du monde. 

Des accompagnements et plats seront proposés sous formes de formules ou à la carte.

Comme des soupes, salades, poke bowls, tartares, chirashis et brochettes.



Mais aussi la vente de boissons alcoolisées et non alcoolisées, ainsi que des desserts

Je peux également me déplacer sur les événements tels que les festivals, les marchés, ou tout autre événement, privé ou non comme les réceptions, les mariages, les repas d'entreprises, etc.


Vous pourrez me retrouver du lundi soir au samedi midi sur mes différents emplacements.

De 11H45 à 13H45 le midi et de 18h30 à 20h30 le soir.

Je serais présente :

  • Le lundi soir à Meythet au Che, route de Frangy
  • Le mardi midi au parc d'Altaïs et le soir sur la commune de Mésigny
  • Le mercredi au parc des Glaisins et le soir sur la commune de la Balme de Sillingy
  • Le jeudi  au parc d'Altaïs et le soir sur la commune de Chilly
  • Le vendredi au grand Epagny à king jouet et le soir au parc des glaisins
  • Et le samedi midi en cours de finalisation pour l'emplacement.


Le lancement est prévu pour Octobre 2021

Actuellement je suis sur la création administrative de l'entreprise.

L'initiative Genevois m'accompagne dans le projet ainsi que France Active.

La banque populaire me suit dans se projet financier.

La commande du camion est validée. Le camion sera livré en septembre 2021.

Je souhaite investir dans une machine de fabrication à sushi coûtant 14 850€.

Ce financement participatif est lancé pour m'aider à financer cette machine dans le but d'apporter à mon entreprise un atout essentiel au bon fonctionnement et surtout d'offrir la qualité de service et la rapidité attendu en Street Food. 


Je m'appelle Héléna j'ai 31 ans.

Je suis arrivée en Haute Savoie à l'âge de 20 ans.

J'ai rapidement dû faire preuve d'autonomie et forger un caractère.

Jeune femme joviale à l'esprit bien trempé.

J’aime donner du temps à mon entourage, faire plaisir et rendre service.

Je suis une femme du monde, passionnée des différentes cultures et principalement celle de la culture japonaise.

J’aime découvrir ce que chaque pays peut offrir et les variantes culinaires qui en découlent.

Depuis 2012, je cumule en complément de mon emploi, des missions d'extras dans le milieu de la restauration en tant qu'agent polyvalent de restauration.

Cela m'a d’abord apporté cette envie d'indépendance et la confirmation de mon intérêt pour la cuisine, mais aussi certaines compétences techniques, fonctionnelles, relationnelles et comportementales.

C'est pour cela que ce projet ne pouvait être autre que la création d’un Food truck de cuisine japonaise revisitée, autour de la conception de sushi que j’affectionne particulièrement par sa diversité.


Principalement seule, avec l'aide d'un extra 3h par jour. 

Un chargé de communication, un comptable et un avocat m'accompagnent dans la création et le suivi de mon entreprise.

Depuis mon arrivée en Haute Savoie, j'ai pu créer un réseau solide qui sera être là pour m'accompagner dans cette belle aventure !



De manière générale, cette collecte est destinée à faire découvrir mon projet et m'aider à investir dans une machine spécifique au sushi coûtant 14 850€.

Une machine performante qui est essentielle au bon fonctionnement de mon entreprise.

Cette machine c'est celle-ci, description ci dessous :



Vous devez vous demander ce qu'est une machine à sushi au grand format 


La machine à sushi en quelques mots :

  • Un appareil qui peut aider à faire des sushis
  • L'utilisateur peut utiliser la machine pour faire des sushis avec très peu d'effort et le faire efficacement
  • La machine est très facile à utiliser et peut faire toutes sortes de sushis
  • Vous pouvez facilement configurer la machine pour avoir une configuration prédéfinie pouvant produire des grands et petits sushis
  • Vous pouvez également facilement changer le moule pour faire des rouleaux de sushis réguliers
  • C'est une machine polyvalente
  • Elle peut imprimer la longueur et l'épaisseur parfaite de la feuille de riz à sushi au grand format, puis une fois les ingrédients ajoutés, elle peut même l'envelopper pour vous. Très pratique et facile à utiliser
  • Une seule personne peut faire fonctionner la machine sans effort et produire rapidement des sushis pour assurer un rendement optimal

Cette machine n'était pas prévue au début de mon projet, mais j'ai rapidement compris qu'elle serait essentielle pour pérenniser mon projet dans le temps et assurer le rendement attendu. 

Voilà pourquoi ce financement est important pour pouvoir travailler dans de bonne condition et sereinement pour un démarrage de qualité

Un investissement qui en vaut le coût !

Actualités

  • Héléna

    Héléna.S, il y a 45j
    255 €
  • Hervé

    Hervé.G, il y a 45j
    50 €
  • Héléna

    Anonyme, il y a 45j
    1 500 €
  • Amelie

    Amelie.S, il y a 57j
    10 €
  • Laetitia

    La fidélisation

    Laetitia.P, il y a 57j
    30 €
  • Céline

    Céline.W, il y a 57j
    50 €
  • kevin

    Kevin.L, il y a 62j
    30 €
  • Anaïs

    Anaïs.B, il y a 68j
    20 €
  • yann

    Bon appétit !

    Yann.Z, il y a 69j
    50 €
  • Roselyne

    Bonne dégustation made in All

    Roselyne.B, il y a 69j
    70 €
  • Plancher de l'opération : 4 000€

Commentaires

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Amelie.S , 57j

Félicitations pour ce beau projet bella. Bisous

 
 

Laetitia.P , 57j

Trop hâte ! ????

 
 

Sam.R , 69j

Un p'tit coup de pouce pour ton superbe projet Maître Stapane????

 
 

Stéphanie.G , 69j

Quel beau projet ! Bravo ma Pibody ! À fond avec toi ! ????

 
 

Eloïse et Frédéric.R , 71j

À fond derrière toi pour ce joli projet. Good luck

 
 

Jacques.B , 73j

Bravo pour le projet on y croit pas de sushi ........

 
 

Maud.G , 76j

Superbe projet Helena! Je te souhaite une belle reussite!!!

 
 

Raquel.P , 76j

Bravooo. Super projet. J'adore. Bonne chance et gros bzz de nous 2. Jef et Raquel.

 
 

Laurie.J , 79j

Bon envol mon vieux Stapane ????

 
 

Valérie.R , 80j

Beau projet miss ???? J’ai hâte ???? Je te souhaite une belle réussite ! À très vite...bises

 
 

Benjamine.B , 80j

On te souhaite plein de réussite avec ce beau projet !

 
 

Laurence.M , 80j

Louis et Jade se joignent à moi en participant egalement avec leur argent de poche pour te soutenir.... Ils sont ravis et espere pouvoir manger rapidement des suhis... Bises

 
 

O'Drey.B , 82j

Bon vent dans ton projet ma poule. Bisous de nous 3

 
 

Delphine.M , 83j

Je te souhaite une très belle réussite ! Full support

 
 

Delphine.M , 83j

Je te souhaite une très belle réussite ! Full support

 
 

Stéphane.T , 87j

Belle réussite à toi Héléna et au plaisir de déguster prochainement tes sushis !!

 
 

Émilie.M , 90j

Vivement !!!

 
 
Le porteur de projet n'a pas encore rempli la FAQ
Héléna.S
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Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 4 000 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 10 000 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 15 000 €

    Troisième objectif : Atteint

Les contreparties

Un grand merci
  • Un mot de remerciements
  • 1 Dessert offert
A récupérer sur place
 
La fidélisation
  • Un mot de remerciements
  • 1 Dessert offert
  • 2 Tampons sur la carte de fidélité
A récupérer sur place
 
Bon appétit !
  • Un mot de remerciements
  • 2 Tampons sur la carte de fidélité
  • 1 Menu standard offert (un sushi grand format au choix, un accompagnement + une boisson)
A récupérer sur place
 
Bonne dégustation made in All
  • Un mot de remerciements
  • 2 Tampons sur la carte de fidélité
  • 1 Menu all offert (un sushi grand format au choix, un accompagnement, un dessert et une boisson)
A récupérer sur place
 
A vos sushis
  • Un mot de remerciements
  • 2 Tampons sur la carte de fidélité
  • 1 Menu all offert (un sushi grand format au choix, un accompagnement, un dessert et une boisson)
  • 1 Initiation à la création de sushis au Food truck de 45 minutes environ
A récupérer sur place
 
Mille mercis
  • Un mot de remerciements
  • 2 Tampons sur la carte de fidélité
  • 2 Menus all offerts (un sushi grand format au choix, un accompagnement, un dessert et une boisson)
  • 1 Initiation à la création de sushis au Food truck de 45 minutes environ
A récupérer sur place
 
Juste incroyable!

Un mot de remerciements

2 Tampons sur la carte de fidélité

5 Menus all offerts (un sushi grand format au choix, un accompagnement, un dessert et une boisson)

1 Initiation à la création de sushis au Food truck de 45 minutes environ

A récupérer sur place