Food trailer Sucré by Un Grain Sucré

Le Food Trailer sucré By Un Grain Sucré 

Oyez, Oyez gourmandes et gourmands ! Vous rêvez de déguster des bons produits de pâtisserie, de chocolaterie au coin de chez vous ? Mon Food Trailer (remorque) Sucré sillonnera bientôt la Vallée de l'Ouche, au départ de MALAIN, pour ravir petits et grands.

  Le contexte de ce projet : Un Grain Sucré 

Pâtissier, Chocolatier, Confiseur de métier, j'ai décidé de transmettre ma passion et mes connaissances pour votre plaisir. Après 15 années à apprendre, créer et gérer la production de produits sucrés et chocolatés au sein de différentes entreprises de qualité en Bourgogne-Franche Comté, Rhône-Alpes et en Suisse, je souhaite partager mon expérience professionnelle avec les passionnés et les amateurs de pâtisserie.

C'est alors qu'en juin 2017, j'ai décidé de créer la société Un Grain Sucré en proposant des ateliers gourmands à domicile. Certains week-ends, je suis présent sur différents marchés artisanaux pour vous proposer à la vente des douceurs sucrées et toujours plus de nouveautés. 

Le Déclic ?

C'est en me baladant entre les différents marchés que le besoin de faciliter ma mobilité est apparu. De plus, la demande de gourmandises se faisait de plus en plus ressentir et je ne disposais pas du matériel nécessaire sur place pour satisfaire ces envies. Une idée me trottait alors en tête...

 Le projet : Food Trailer Sucré  

Cette idée, là voici : le tout premier Food Trailer 100 % Sucré sillonnant la Vallée de l'Ouche et les grandes villes aux alentours.

C'est quoi ? 

 Ce Food Trailer serait la pierre angulaire de la société Un Grain Sucré. Il pourrait alors me servir d'atelier de fabrication et de production en premier lieu, de point de vente ou commande ou encore  pour l’événementiel. 

Pour qui ? 

Il s'adresse dans un premier temps aux particuliers, part la vente de produits de pâtisserie, chocolaterie et confiserie. Cependant, la cible des professionnels est aussi privilégiée, sans oublier les événements privés : mariages, soirées d'entreprises, cocktails et bien d'autres possibilités ..

Où se déplacera-t-il ?

Le Food Trailer Sucré sera amené à se déplacer dans les diverses communes de la Vallée de l'Ouche, à des emplacements accordés par les autorités, mais aussi lors de marchés artisanaux le week-end ou encore, lors d'occasions diverses dans la Ville de Dijon , le Grand Dijon et plus loin encore . Pour les événements privés ou publics en fonction des demandes. 

Pourquoi ce Food Trailer Sucré ?

Les bonnes pâtisseries, chocolateries et confiseries devraient être accessibles pour tous selon moi. On aime les choses locales, artisanales, gourmandes, préparées avec amour avec des produits de qualités ! Un Grain Sucré a alors trouvé LA solution pour satisfaire vos besoins, limiter vos déplacements et satisfaire vos envies. La gourmandise vient directement sonner à votre porte, sur la place de votre village, lors de vos évènements particuliers ou professionnels grâce à cet atelier mobile. 

 Mes gourmandises à la vente et les services 

Pour vous donner un avant-goût des délicieuses gourmandises que vous seriez amené à déguster... Voici quelques photos !

 Pourquoi faire une campagne de financement ? 

Voilà deux années que j'ai créé Un Grain Sucré. Deux ans de belles rencontres, de moments de partages, de créations testées et approuvées auprès des petits et grands.

Le domaine de l'entrepreneuriat est fait de haut et parfois de bas. La saisonnalité de mes activités m'a fait prendre conscience  avec l'expérience et le recul, qu'il manquait le plus important...  La fabrication et la vente ! Grâce à ce nouveau service, je pourrais voir mon entreprise prendre un véritable envol sur la durée.

En complément des ateliers à domicile et pour répondre aux demandes croissantes, le doux rêve d'avoir " Mon labo " va enfin être une réalité. Mais je ne veux pas être le seul convaincu de cette idée ! C'est pourquoi je réalise ce financement, afin de m'aider sur la partie financière de l'aménagement aux normes de la remorque pour avoir un outil de travail adapté et performant. Mais surtout, pour fédérer en recevant le soutien direct ou indirect des futurs clients de ce labo ambulant : VOUS !

Je vous remercie par avance pour votre implication dans ce projet, grâce à vous mon rêve va devenir réalité ! Cette campagne de financement est l'une des clés du développement de mon entreprise Un Grain Sucré.

Seul c'est bien, être épaulé c'est mieux 

 • Adrien : Ice Cream Addict 

 Jurassien et Côte-d'orien d'adoption je me considère comme un professionnel à l'écoute, passionné et rigoureux. Je ne manque pas de créativité et de savoir faire pour satisfaire les gourmands. Je réalise aussi bien des pâtisseries traditionnelles, modernes que des gourmandises chocolatées, produits de confiserie, glacerie ou autre pièces montées et montages chocolat.

J'apporte le plus grand soin à mes réalisations pour votre plaisir gustatif et visuel.

J'ai participé à des concours tels que le Grand Prix de la Gourmandise à Dijon, qui m'ont permis de sortir de ma zone de confort et de montrer mon savoir faire artistique à de grands noms de la profession qui m'ont récompensé à deux reprises.

 • Amandine : sans son aval rien est possible ! 

Ma compagne depuis 14 ans, elle suit mon parcours professionnel de l'apprentissage à l'entreprenariat. Infirmière de nuit, elle trouve sa place dans le projet en prenant part aux réflexions et montages diverses de celui ci .

Amandine est présente autant que possible lors des foires et marchés artisanaux pour me soutenir et partager cette expérience tout au long de l'année où elle apprécie le contact client et la mise en valeur des produits proposés. 

Son point faible la crème praliné !

 • Julie : Experte com et réseau 

Julie, l'une de mes cousines, c'est l'équipière discrète mais, son travail est en première ligne et cela depuis le début de l'aventure Un Grain Sucré. Elle a souhaité prendre part au projet, afin de mettre ses connaissances marketing et réseaux sociaux à profit pendant ses dernières années de cursus en école de communication.

Site internet, graphisme, contenus réseaux Julie à l'oeil et la main sur tout si besoin ! Gourmande et fan de caramel au beurre salé, elle suit l'aventure et son développement depuis Rennes où elle a posé ses valises depuis 2 ans.

 • Coralie : Pipelette et sens commercial  

Ma petite soeur, elle soutient et accompagne Un Grain Sucré depuis sa création. Fleuriste à Dijon, elle n'hésite pas à donner de son temps certains dimanches lors de marchés artisanaux pour mettre en action son sens relationnel auprès des gourmands qui s'arrêtent sur le stand.

 Pêché mignon, le chocolat Dulcey et le caramel à tartiner bien sûr ! 

Je n'oublie pas mes parents, ma famille, mes amis qui soutiennent l'aventure de différentes manières et sans qui ce nouveau projet ne serait possible si leurs conseils avisés n'avaient pas dégagés d'ondes positives ! Sans oublier mes deux enfants: Eline et Aloïs qui n'hésitent pas à mettre la main la pâte ou leurs doigts dans les douceurs chocolatées dès que papa a le dos tourné !

Ils ont cependant tous un point faible : Être les premiers clients et goûteurs de n'importe quelle nouveauté gourmande !

 Pourquoi ai-je besoin de vous ? 

Le réaménagement d'une caravane en Food Trailer n'est pas chose facile et nécessite du temps, des moyens financiers et du matériel adapté. Je compte réaliser moi même quelques travaux d'aménagement intérieur et confier le gros oeuvre à des professionnels spécialisés.

Vos dons me permettraient de perfectionner mon projet pour obtenir un espace de travail bien équipé et un espace de vente bien agencé. J'ai à cœur de créer une véritable mini boutique bien distincte, au design soignée.

Mais surtout, votre aide contribuera à la pérennisation de mon entreprise Un Grain Sucré. 

 Les paliers 

 • Premier Palier 2 000€ :Habillage extérieur

Voici de quoi refaire une beauté extérieur à la caravane : harmonie et visibilité pour ne pas me manquer sur les routes ! 

Cet habillage consiste à la rénovation par la peinture et la pose de stickers aux couleurs de l'entreprise Un Grain Sucré. 

 •  Deuxième Palier 5 000€  L'intérieur prend forme 

Après le démontage complet de la caravane, je pourrais m'atteler à la mise aux normes (hygiène et technique) de l'espace fabrication et vente :

• Pose d'un sol antidérapant
• Fixation de panneaux sandwich alimentaire
• Création et mise aux normes des réseaux électriques, de l'eau et du gaz
• Création d'ouvertures latérales et pose d'une verrière bois etc.

 • Troisième Palier 8 000€  On se rapproche du but...

Avec cette somme le projet prend davantage forme, l'aménagement peut commencer 

• Création de meubles et d'espaces de rangements sur-mesure par un ami d' enfance menuisier/agenceur  :  Le petit atelier 
• Achats et mise en place du matériel professionnel (pôle de cuisson, armoire de refroidissement, vitrine réfrigérée, mélangeur etc.)
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 • Quatrième Palier 12 000€  Le confort et l'ergonomie avant tout !

Avec cette somme finale, le projet pensé dans sa globalité pour devenir une réalité !

• Un climatiseur pour le confort de travail et la conservation des produits.
• Un " Déplace caravane " pour faciliter la manoeuvre de la caravane lors de son placement et éviter les efforts inutile. 
• Pour obtenir un point de vente design et accueillant, la décoration est un élément indispensable que je souhaite soigner.
• Pour me permettre d'enrichir et de développer toujours plus les gammes de gourmandises proposées à la vente , avec l'achat de petits outillages et de moules diverses ..